Anda di halaman 1dari 8

IDENTIFIKASI BAHAN KAJIAN DAN MATA KULIAH UNTUK

PROFIL 1. ASUHAN GIZI BURUK DAN KURANG DI MASYARAKAT


Struktur Program
NO

KODE
MK

1
11

Gz -101
Gz-311

12

Gz-209

13
14
15
16
17
18
19
29
33

Gz-312
Gz-204
Gz-205
Gz-303
Gz-403
Gz-306
Gz-401
Gz-502
GZ-501

MATA KULIAH

SKS

Pendidikan Agama
Penilaian status gizi
Ilmu Kesehatan
Masyarakat
Epidemiologi gizi
Anatomi fisiologi
Biokimia Gizi
Patologi Manusia
Survey Konsumsi Pangan
Gizi dalam Daur Kehidupan
Dietetik Penyakit Infeksi
PKL PIGM
PKL Gizi Klinik

2
3

2
2

0
1

0
0

2
2
2
2
3
3
3
3
3

2
2
2
2
2
2
2
1
1

0
0
0
0
1
1
1
2
0

0
0
0
0
0
0
0
0
2

Total Jumlah SKS


BAHAN KAJIAN, BOBOT DAN SKS
Identifikasi Bobot kedalaman untuk tiap Bahan Kajian dapat ditetapkan
berbasarkan matrik berikut.
Taksonomi

Tahu
Paham
Aplikasi
Analisis
No
1.

Mata Kuliah
Pendidikan Agama

Gradasi

Relatif

satu
dua
tiga
empat

1
2, 3
4,5,6,7
8,9,10

Bahan Kajian
Tuhan Yang Maha Esa
dan Ke-Tuhan-an :
Keimanan dan
ketaqwaan
Filsafat Ke-Tuhan-an
Kesadaran untuk taat
hukum Tuhan
Akhlak mulia dalam
kehidupan

Bobot
Kedala
man
3

3
3

Jumlah
Bobot

Jumlah
SKS

22

11

12

Penilaian Status Gizi

Ilmu Kesehatan
Masyarakat

Kewajiban menuntut
dan mengamalkan ilmu
pengetahuan dan
teknologi
Kerukunan antar umat
beragama
Hakikat, martabat dan
tanggungjawab
manusia
Agama sebagai sumber
moral
Peranan agama dalam
mewujudkan persatuan
dan kesatuan bangsa
Konsep Masalah Gizi
Pengukuran Status Gizi
secara antropometri
dan asupan gizi
Penilaian Status Gizi
secara antropometri,
klinis terkait gizi,
biokimia, dan asupan
gizi
Penerapan Anamnesis
Riwayat Gizi dan
Makanan
Konsep penilaian status
gizi
Konsep pertumbuhan
dan perkembangan
Standar dan rujukan
pertumbuhan
Pemantan
pertumbuhan dengan
KMS dan SKDN
Tanda-tanda
kekurangan dan
kelebihan gizi
Paradigma sehat
Konsep sehat sakit
Keracunan makanan
Kaitan kesehatan dan
lingkungan
Riwayat alamiah
penyakit
Kejadian luar biasa
(KLB)
Pemahaman tentang
Posyandu

2
3
2
3
3

41

28

7
5

7
2
3
4
6
4
3
3
2
3
3
3
3

13. Epidemiologi Gizi

14. Anatomi Fisiologi

15. Biokimia Gizi


.

Standar pelayanan
minimal
Sistem rujukan
kesehatan
Jenis-jenis pelayanan
kesehatan (promotif,
preventif, kuratif, dan
rehabilitatif)
Sejarah dan konsep
epidemiologi gizi
Konsep Masalah Gizi
Determinan Masalah
Gizi
Konsep Penapisan Gizi
Epidemiologi deskriptif
Surveilens gizi buruk
Konsep penyebaran
penyakit
Statistik vital
Penerapan penapisan
gizi
Konsep dasar anatomi
fisiologi
Sistem pernafasan
Sistem pencernaan
Sistem kardiovaskular
Sistem ekskresi
Sistem endokrin
Sistem pancaindera
Homeostasis
cairan
dan elektrolit
Sistem
reproduksi
terkait
mekanisme
laktasi
Konsep dasar
metabolisme zat gizi
Metabolisme
karbohidrat
Metabolisme protein
Metabolisme lemak
Metabolisme vitamin
larut lemak dan air
Metabolisme
makromineral
Metabolisme
mikromineral
Metabolisme air
Peranan hormon dan
enzim

3
2
3

34

26

31

3
5
3
3
5
3
3
7
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
2

16. Patologi Manusia

Interaksi antar zat gizi


Nilai-nilai normal
biokimia darah
Konsep dasar Patologi
Gangguan akibat KEP
Penyakit infeksi terkait
dengan masalah gizi
Gangguan saluran
cerna kaitannya dengan
masalah gizi
Gangguan akibat
kelebihan emergi
Gangguan akibat
kekurangan vitamin
larut lemak
Gangguan akibat
kekurangan vitamin
larut air
Gangguan akibat
kekurangan makro dan
mikro mineral
Gangguan hati,
kandung empedu, dan
pankreas
gangguan metabolisme
karbohidrat pada DM

3
3

gangguan metabolisme
lemak pada dislipidemia
dan
penatalaksanaannya

Penyakit jantung dan


pembuluh darah dan
kaitannya dengan
maslah gizi

gangguan ginjal dan


saluran kemih
kaitannya dengan
masalah gizi

kanker kaitannya
dengan masalah gizi

gangguan akibat radikal


bebas

gangguan pada

3
3
3
3
2
2
2
3
3
3

41

tindakan medik invasif


terhadap pasien seperti
radioterapi dan
radiodiagnostik
17. Survei Konsumsi
Pangan

18. Gizi dalam Daur

Konsep dasar survey


konsumsi pangan

Estimasi berat
makanan/bahan
makanan dan/minuman
yang dikonsumsi

konversi berat mentahmatang

estimasi serapan
minyak pada makanan

estimasi berat bersih


dan berat kotor

perhitungan nilai gizi


dari makanan dan
minuman yang
dikonsumsi

estimasi volume cairan


dalam hidangan dan
minuman

estimasi volume ASI


yang dikonsumsi Bayi
dan anak.

Interpretasi asupan
makanan dan/atau
minuman pasien/klien

Metode pengukuran
asupan zat gizi individu
(Food recall, Food
Weighing, FFQ)

Metode pengukuran
asupan zat gizi
keluarga

Konsep dasar gizi

59

Kehidupan

19. Dietetik Penyakit


Infeksi

dalam daur kehidupan


Pemenuhan gizi pada
kehamilan

pemenuhan gizi pada


ibu menyusui

pemenuhan gizi pada


bayi (0-6 bl, 6-8 bl, 911bl)

pemenuhan gizi pada


anak sampai usia 2 th.

pemenuhan gizi pada


anak pra sekolah (3-6
th)

pemenuhan gizi pada


anak usia sekolah

pemenuhan gizi pada


remaja

pemenuhan gizi pada


usia dewasa

pemenuhan gizi pada


lansia

Pemenuhan gizi pada


kelompok khusus
(tenaga kerja, atlet,
vegetarian)

Konsep Dasar Proses


Asuhan Gizi Terstandar
(NCP)

Pemberian diet pada


kondisi penyakit tanpa
komplikasi.

Pemberian diet pada


penyakit hepatitis dan
kantung empedu

Pemberian diet pada


penyakit saluran cerna

63

33

atas dan bawah.

29

PKL PIGM

Pemberian diet pada


penyakit DHF

Pemberian diet pada


penyakit TBC

Pemberian diet pada


penyakit HIV AIDS

Konsep perencanaan
intervensi gizi
masyarakat tingkat
mikro

Rencana tindak lanjut


(POA)

Pengorganisasian
intervensi gizi

Penerapan intervensi
gizi

Pemantauan intervensi
gizi

Evaluasi intervensi

Musyawarah
masyarakat desa
(MMD)

Jenis-jenis program
intervensi gizi mikro

Penerapan promosi gizi


di masyarakat

Penggerakan
masyarakat dalam
program pangan, gizi
dan kesehatan

Program kemandirian
masyarakat di bidang
pangan dan gizi

Pelaksanan asuhan gizi


terpadu pada kelompok

73

khusus di masyarakat

32

PKL Gizi Klinik

Dokumentasi dan
pelaporan

Konsep PKL asuhan


gizi di rumah sakit

Penerapan Hak dan


kewajiban sebagai
tenaga kesehatan
ditempat kerja

penerapan peraturan
dan undang2 ttg
standar profesi ahli
madya gizi di RS,
Puskesmas, Dinas
Kesehatan dan Desa

Penerapan asuhan gizi


di rumah sakit

Kegiatan ahli madya


gizi di rumah sakit

Penerapan asuhan gizi


di rawat inap anak

Penerapan asuhan gizi


di rawat inap penyakit
dalam dewasa

Penerapan asuhan gizi


di rawat jalan anak

Penerapan asuhan gizi


di rawat jalan penyakit
dalam dewasa

Penerapan penyuluhan
gizi pada kelompok

57