Anda di halaman 1dari 2

Antioksidan

Tubuh memiliki system pertahanan internal terhadap radikal bebas, system


pertahanan tsb dikelompokkan mjd 3 golongan :
1. Antioksidan primer (antioksidan endogen/enzimatis) ex SOD, katalase dan
glutation peroksidase
2. Antioksidan sekunder (antioksidan eksogen/ non enzimatis) ex vit E, vit C, Bkaroten, isoflavon, asam urat, dll
3. Tersier
Berdasarkan sumber nya dibedakan menjadi antioksidan sintetis dan alami

Kerusakan oksidatif telah disarankan terjadi sebagai konsekuensi dari


spesies oksigen reaktif (ROS) yang dihasilkan sebagai produk sampingan dari ETC di
mitokondria. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa ROS
dapat mempengaruhi peristiwa penting terkait dengan banyak gangguan
[18]. Mendapat
perhatian khusus karena banyak faktor seperti kekeringan, dingin, panas,
herbisida dan logam berat, karena mereka merugikan sel dengan meningkatkan
tingkat oksidatif melalui hilangnya struktur selular dan fungsi
[19], maka menuntut agen detoksifikasi seperti enzim seperti
SOD, katalase dan peroksidase [20] dan antioksidan non enzimatik
seperti flavones, antosianin, karotenoid dan asam askorbat
[21] .suatu pembentukan ROS dicegah oleh sistem antioksidan:
antioksidan massa molekul rendah (asam askorbat, glutathione, dan
Ada banyak intrinsik scavenger radikal bebas
sistem, yang melibatkan enzimatik dan tidak ada enzimatik
reaksi. Salah satu pertahanan antioksidan enzimatik
sistem adalah tembaga-seng dismutase yang super oksida (Cu
Zn SOD) yang mengubah radikal oksida super untuk
hidrogen peroksida (H
2
HAI
2
). glutation peroksidase
(GSH-Px) dan katalase (CAT) maka akan mengkonversi
H
2
HAI

2
untuk sebuah molekul air. Cu-Zn SOD, GSH-Px,
dan CAT bersama-sama memberikan antioksidan primer
mekanisme pertahanan (4, 8, 11, 12).
The non-enzimatik sistem pertahanan antioksidan
termasuk asam askorbat (vitamin C), tokoferol (vitamin E), glutathione (GSH), -Carotene, dan
vitamin A. Ada keseimbangan antara kedua
kegiatan dan tingkat intraselular
ini
antioksidan yang penting untuk kelangsungan hidup
organisme dan kesehatan mereka (4, 10, 13-15). ini
diketahui bahwa otak beruang antioksidan yang relatif rendah
perlindungan, dan juga mengandung tingkat tinggi
asam lemak tak jenuh ganda yang membuatnya rentan terhadap
peningkatan peroksidasi lipid (3, 9, 16).
Molekul antioksidan telah terbukti untuk mengatasi ini stres oksidatif

Antioksidan adalah zat yang menghambat atau menunda oksidasi substrat saat hadir
dalam jumlah kecil. endogenous pertahanan antioksidan keduanya non-enzimatik (asam urat, glutathione,
bilirubin, tiol, albumin, dan nufaktor tritional, termasuk vitamin dan fenol). Dalam subjek normal pertahanan
antioksidan endogen
menyeimbangkan produksi spesies oksigen reaktif, tapi untuk yang disebutkan di atas
ada 1% kebocoran harian
Antioksidan non-enzimatik terdiri dari suplemen makanan dan antioksidan sintetik
seperti vitamin-C,
GSH, taurin, hypotaurine, vitamin E, Zinc, selenium, betakaroten, asam urat, bilirubin
dan karoten

Anda mungkin juga menyukai