2
untuk sebuah molekul air. Cu-Zn SOD, GSH-Px,
dan CAT bersama-sama memberikan antioksidan primer
mekanisme pertahanan (4, 8, 11, 12).
The non-enzimatik sistem pertahanan antioksidan
termasuk asam askorbat (vitamin C), tokoferol (vitamin E), glutathione (GSH), -Carotene, dan
vitamin A. Ada keseimbangan antara kedua
kegiatan dan tingkat intraselular
ini
antioksidan yang penting untuk kelangsungan hidup
organisme dan kesehatan mereka (4, 10, 13-15). ini
diketahui bahwa otak beruang antioksidan yang relatif rendah
perlindungan, dan juga mengandung tingkat tinggi
asam lemak tak jenuh ganda yang membuatnya rentan terhadap
peningkatan peroksidasi lipid (3, 9, 16).
Molekul antioksidan telah terbukti untuk mengatasi ini stres oksidatif
Antioksidan adalah zat yang menghambat atau menunda oksidasi substrat saat hadir
dalam jumlah kecil. endogenous pertahanan antioksidan keduanya non-enzimatik (asam urat, glutathione,
bilirubin, tiol, albumin, dan nufaktor tritional, termasuk vitamin dan fenol). Dalam subjek normal pertahanan
antioksidan endogen
menyeimbangkan produksi spesies oksigen reaktif, tapi untuk yang disebutkan di atas
ada 1% kebocoran harian
Antioksidan non-enzimatik terdiri dari suplemen makanan dan antioksidan sintetik
seperti vitamin-C,
GSH, taurin, hypotaurine, vitamin E, Zinc, selenium, betakaroten, asam urat, bilirubin
dan karoten