Dampak Mengkonsumsi Ikan yang

Tercemar Limbah Beracun Bagi

Kesehatan Manusia
Bahan 4 Mei 2016

 Aktivitas manusia yang semakin berkembang

termasuk kegiatan rumah tangga dan industri
menimbulkan masalah limbah yaitu
pencemaran perairan.
Laju pertumbuhan penduduk dan kegiatan
industri yang semakin berkembang
mengakibatkan lingkungan tidak mampu
menampung kegiatan tersebut.
Hal ini mengakibatkan pencemaran pada
perairan seperti sungai, danau, pesisir pantai
dan laut.

 Berdasarkan Keputusan Menteri Negara

Kependudukan dan Lingkungan Hidup No.
02/MENKLH/1988, yang dimaksud dengan
pencemaran adalah masuk atau
dimasukkannya makhluk hidup, zat, energi,
dan/atau komponen lain kedalam air atau
udara, dan /atau berubahnya tatanan
(komposisi) air/udara oleh kegiatan manusia
atau proses alam, sehingga kualitas udara/air
menjadi kurang atau tidak dapat berfungsi
lagi sesuai dengan peruntukannya.

 Limbah adalah bahan yang tidak

mempunyai nilai atau tidak berharga
untuk maksud biasa atau utama
dalam pembuatan atau pemakaian
barang yang rusak atau memiliki
cacat dalam pembuatan manufaktur
atau materi berkelebihan atau
ditolak atau buangan. (kamus istilah
lingkungan, 1994).

 Akhir-akhir ini kasus keracunan logam berat yang

berasal dari bahan pangan semakin meningkat
jumlahnya.
Pencemaran logam berat terhadap alam
lingkungan merupakan suatu proses yang erat
hubungannya dengan penggunaan bahan tersebut
oleh manusia.
Pencemaran lingkungan oleh logam berat dapat
terjadi jika industri yang menggunakan logam
tersebut tidak memperhatikan keselamatan
lingkungan, terutama saat membuang limbahnya.

 Dengan demikian, yang termasuk ke dalam kriteria logam

berat saat ini mencapai lebih kurang 40 jenis unsur.
Beberapa contoh logam berat yang beracun bagi manusia
adalah: arsen (As), kadmium (Cd), tembaga (Cu), timbal
(Pb), merkuri (Hg), nikel (Ni), dan seng (Zn).
Arsen

Arsen (As) atau sering disebut arsenik adalah suatu zat

kimia yang ditemukan sekitar abad-13.
Menurut National Institute for Occupational Safety and
Health (1975), arsen inorganik bertanggung jawab
terhadap berbagai gangguan kesehatan kronis, terutama
kanker. Arsen juga dapat merusak ginjal dan bersifat
racun yang sangat kuat.

 Arsen banyak ditemukan di dalam air tanah.

Hal ini disebabkan arsen merupakan salah satu
mineral yang memang terkandung dalam
susunan batuan bumi.
Arsen dalam air tanah terbagi dalam dua
bentuk, yaitu bentuk tereduksi, terbentuk
dalam kondisi anaerobik, sering disebut arsenit.
Bentuk lainnya adalah bentuk teroksidasi,
terjadi pada kondisi aerobik, umum disebut
sebagai arsenat (Jones, 2000).

 Merkuri

Merkuri (Hg) atau air raksa adalah logam yang ada secara alami,
merupakan satu-satunya logam yang pada suhu kamar berwujud
cair. Logam murninya berwarna keperakan, cairan tak berbau, dan
mengkilap.
Timbal

Logam timbal (Pb) merupakan logam yang sangat populer dan

banyak dikenal oleh masyarakat awam.
Logam Pb banyak digunakan pada industri baterai, kabel, cat
(sebagai zat pewarna), penyepuhan, pestisida, dan yang paling
banyak digunakan sebagai zat antiletup pada bensin.
Logam Pb tidak dibutuhkan oleh manusia, sehingga bila makanan
tercemar oleh logam tersebut, tubuh akan mengeluarkannya
sebagian. Sisanya akan terakumulasi pada bagian tubuh tertentu
seperti ginjal, hati, kuku, jaringan lemak, dan rambut.

 Tembaga

Tidak seperti logam-logam Hg, Pb, dan Cd,

logam tembaga (Cu) merupakan mikroelemen
esensial untuk semua tanaman dan hewan,
termasuk manusia.
Logam Cu diperlukan oleh berbagai sistem
enzim di dalam tubuh manusia.
Oleh karena itu, Cu harus selalu ada di dalam
makanan. Yang perlu diperhatikan adalah
menjaga agar kadar Cu di dalam tubuh tidak
kekurangan dan juga tidak berlebihan.

 Bioakumulasi adalah peningkatan konsentrasi suatu zat

sepanjang rantai makanan.
Berikut ini adalah gambaran bagaimana perjalanan metilmerkuri dari air hingga masuk ke dalam tubuh manusia dan
binatang :
1. Metil-merkuri di dalam air dan sedimen dimakan oleh bakteri,
binatang kecil dan tumbuhan kecil yang dikenal sebagai plankton;
2. Ikan kecil dan sedang kemudian memakan bakteri dan plankton
tersebut dalam jumlah yang sangat besar sepanjang waktu;
3. Ikan besar kemudian memakan ikan kecil tersebut, dan terjadilah
akumulasi metil-merkuri di dalam jaringan. Ikan yang lebih tua dan
besar mempunyai potensi yang lebih besar untuk terjadinya akumulasi
kadar merkuri yang tinggi di dalam tubuhnya;
4. Ikan tersebut kemudian ditangkap dan dimakan oleh manusia dan
binatang, menyebabkan metil-merkuri berakumulasi di dalam
jaringannya.

 Ikan dapat mengabsorbsi metilmerkuri melalui makanannya dan

langsung dari air dengan melewati
insang. Oleh karena merkuri terikat
dengan protein di seluruh jaringan
ikan, termasuk otot, maka tidak ada
metoda pemasakan atau pencucian
ikan untuk mengurangi kadar
merkuri di dalamnya.

 Sumber Limbah Rumah Tangga

Limbah rumah tangga merupakan

limbah yang dihasilkan oleh satu
rumah atau beberapa rumah.

 Berdasarkan sumbernya limbah di kelompokan menjadi 3 yaitu:

(a) Limbah Pabrik

Limbah ini biasanya di kategorikan sebagai limbah yang berbahaya karena limbah
ini mempunyai kadar gas yang beracun, pada umumnya limbah ini di buang di
sungai-, misalnya MCK (mandi, cuci, kakus) dan secara langsung gas yang di
hasilkan oleh limbah pabrik tersebut di konsumsi dan di pakai oleh masyarakat.
(b) Limbah Rumah Tangga

Limbah rumah tangga adalah limbah yang di hasilkan oleh kegiatan rumah tangga
limbah ini bisa berupa sisa-sisa sayuran seperti wortel, kol, bayam, slada dan lainlainbisa juga berupa kertas, kardus dan karton, tinja, air seni, grey water.Limbah ini
juga mempunyai daya racun yang tinggi jika berasal dari sisa obat dan aki.
(c) Limbah Industri

Limbah ini di hasilkan atau berasal dari produksi oleh pabrik atau perusahaan
tertentu. Limbah ini mengandung zat yang berbahaya diantaranya asam anorganik
dan senyawa organic, zat-zat tersebut jika masuk keperairan maka akan
menimbulkan pencemaran yang dapat membahayakan makhluk hidup pengguna
air tersebut misalnya, ikan, bebek dan makhluk hidup lainnya termasuk juga
manusia.

 Berdasarkan asalnya, limbah di kelompokan menjadi 2 yaitu:

- Limbah Organik
Limbah ini terdiri atas bahan-bahan yang bersifat organik seperti dari kegiatan rumah
tangga, kegiatan industri. Limbah ini juga bisa dengan mudah diuraikan melalui
proses yamg alami. Limbah pertanian berupa sisa tumpahan atau penyemprotan
yang berlebihan, misalnya dari pestisida dan herbisida, begitu pula dengan
pemupukan yang berlebihan. Limbah ini mempunyai sifat kimia yang setabil
sehingga zat tersebut akan mengendap ke dalam tanah, dasr sungai, danau, serta
laut dan selanjutnya akan mempengaruhiorganisme yang hidup di dalamnya.
Sedangkan limbah rumah tangga dapat berupa padatanseperti kertas, plastik, dan
lain-lain, dan cairan sepertti air cucian, minyak goreng bekas dan lain-lain. LImbah
teresebut ada yang mempunyai daya racun yang tinggi misalnya: sisa obat, baterai
bekas, dan air aki. Limbah tersebut tergolong (B3) yaitu bahan berbahaya dan
beracun, sedangkan air limbah air cucian, limbah kamar mandi dapat mengandung
bibit-bibit penyakit atau pencemar biologis seperti bakteri, jamur, virus.
- Limbah Anorganik
Limbah ini terdiri atas limbah industri atau limbah pertambangan. Limbah anorganik
berasal dari sumber daya alam yang tidak dapat di uraikan dan tidak dapat
diperbaharui.

 Air limbah industri dapat mengandung berbagai

jenis bahan anorganik, zat-zat tersebut adalah:
Garam anorganik seperti magnesium sulfat,
magnesium klorida yang berasal dari kegiatan
pertambangan dan industri.
Asam anorganik seperti asam sulfat yang
berasal dari industri pengolahan biji logam dan
bahan bakar fosil.
Adapun limbah anorganik yangberasal dari
kegiatan rumah tangga seperti botol pelastik,
botol kaca, tas pelastik, kaleng dan almunium.

Dampak Limbah Rumah

Tangga
Dampak dalam kesehatan yaitu
dapat menyebabkan dan
menimbulkan penyakit, potensi
bahaya kesehatan yang dapat di
timbulkan adalah: penyakit diare dan
tikus, penyakit ini terjadi karena virus
yang berasal dari sampah dengan
pengelolaan yang tidak tepat.
Penyakit kulit seperti kudis dan
kurap.

 Dampak lainnya yang ditimbulkan oleh

pencemaran perairan ialah penurunan
produktivitas hasil perikanan. Perairan yang
tercemar mengandung berbagai logam berat
yang dapat mengganggu terhadap kehidupan
organisme perairan seperti ikan-ikan.
Ikan menjadi terserang bahan logam berat
yang dapat mengendap pada tubuh ikan.
Sehingga kesehatan ikan pun menurun
sehingga berdampak tidak baik terhadap
produktivitas hasil perikanan.

 Kadar DO (Dissolve oksigen) atau

oksigen terlarut turut terganggu
dengan adanya pencemaran
perairan. Respirasi organisme
perairan pun menjadi terhambat
karena oksigen yang terlarut dalam
air berkurang.

 Dampak dari pencemaran perairan yang

selanjutnya adalah terhadap kesehatan
manusia. Hal ini dapat dihubungkan dengan
konsumsi kita terhadap hasil perikanan
seperti ikan. Ikan yang berada pada perairan
yang tercemar pasti mengandung bahan
kimia. Kemudian ikan tersebut dikonsumsi
oleh manusia. Sudah pasti bahan bahan
kimia masuk ke dalam tubuh kita karena ikan
yang kita konsumsi mengandung bahanbahan kimia.

 Perlu ada sinergisasi peran dan

kesadaran antara pemerintah,
pengusaha atau industry, dan
masyarakat untuk mengatasi
permasalahan pencemaran perairan. Jika
pencemaran sumberdaya perairan dapat
teratasi maka terciptalah lingkungan
yang sehat, bersih, dan menguntungkan
bagi seluruh komponen.

 Potensi bahaya kesehatan yang dapat

ditimbulkan adalah sebagai berikut:
- Penyakit diare, kolera, tifus menyebar
dengan cepat karena virus yang berasal dari
sampah dengan pengelolaan tidak tepat
dapat bercampur air minum. Penyakit demam
berdarah (haemorhagic fever) dapat juga
meningkat dengan cepat di daerah yang
pengelolaan sampahnya kurang memadai.

 - Penyakit jamur dapat juga menyebar (misalnya jamur

kulit).
- Penyakit yang dapat menyebar melalui rantai makanan.
Salah satu contohnya adalah suatu penyakit yang
dijangkitkan oleh cacing pita (Taenia). Cacing ini
sebelumnya masuk ke dalam pencernaan binatang
ternak melalui makanannya yang berupa sisa
makanan/sampah.
- Limbah beracun. Telah dilaporkan bahwa di Jepang kirakira 40.000 orang meninggal dunia akibat mengkonsumsi
ikan yang telah terkontaminasi oleh raksa (Hg). Raksa ini
berasal dari limbah yang dibuang ke laut oleh pabrik
yang memproduksi baterai dan akumulator.