THEODOSIA WIDIANTI

2012-080-079
TUGAS PANGAN
FUNGSIONAL
1. Tahun berapa peraturan terbaru mengenai pangan dikeluarkan?
Peraturan terbaru diatur pada Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan
Makanan Republik Indonesia Nomor HK 03.1.23.11.11.09909 Tahun 2011 tentang
Pengawasan Klaim dalam Label dan Iklan Pangan Olahan.
2. Klaim apa yang diperbolehkan pada peraturan baru tersebut dan apa bedanya
dengan peraturan yang lama tahun 2005?
Klaim yang diperbolehkan adalah klaim gizi (klaim kandungan zat gizi dan
klaim perbandingan zat gizi), klaim kesehatan (klaim fungsi zat gizi, klaim fungsi
lain, klaim penurunan risiko penyakit), klaim indeks glikemik (pencantuman kategori,
yaitu tinggi rendahnya indek glikemik, dan nilai indeks glikemik pada pangan).
Bedanya peraturan baru dengan peraturan yang lama adalah:

Peraturan baru menggolongkan dan menjelaskan klaim dengan lebih

terperinci.
Peraturan lama dan baru memiliki arti yang sama mengenai pangan
fungsional. Namun, pada peraturan baru dijelaskan lebih lanjut bahwa pangan
dengan klaim fungsi lain dan/atau klaim penurunan risiko penyakit tergolong

pangan fungsional.
Ketika pangan diketahui memiliki kandungan senyawa tertentu dalam
konsentrasi rendah, persentase senyawa tersebut harus disertakan pada

peraturan lama. Pada peraturan baru, hal ini tidak diperlukan.

Klaim kandungan gizi pada peraturan lama masih terbatas pada AKG,
sedangkan peraturan baru berdasarkan ALG.

3. Bagaimana implementasi peraturan tersebut menurutmu?

Implementasi peraturan ini masih jauh dari yang diharapkan, Karena beberapa
perusahaan masih berani melakukan klaim yang tidak sesuai dengan peraturan.
Misalnya perusahaan minyak nabati mengklaim produknya bebas kolesterol, padahal
secara alami kolesterol tidak ditemukan di tanaman. Pemberian klaim yang tidak
sesuai dapat mennjerumuskan konsumen untuk mengkonsumsi secara tidak benar.
Namun, di sisi lain Indonesia dapat bertindak tegas, misalnya seperti pada kasus salah
satu produk Yakult yang ditarik dari pasaran akibat ketidakmampuannya memenuhi
syarat dan aturan yang ada.