Junio 2016
el exito de la
tele en tu diario
Sopa
crema de
arvejas
Pollo
a la
aceituna
Pg. 2
Pg. 4
Budines
caseros
Pg. 7
Casera y natural
Mermelada de
ciruelas
Pg. 6
Pastas para todos
oquis a la
bolognesa
Pg. 5
un secreto
No cocines
demasiado las
arvejas porque
con el correr de
los minutos van
a ir cambiando
de color y
pasaran a tener
un marron para
nada agradable.
Ingredientes
Aceite de oliva
Manteca
Cebolla 1
Puerro 1
Sal
Pimienta
Arvejas 300 grs
Espinaca 1 atado
Caldo 1 litro
Brusquetas:
Pan de campo 1
JamOn crudo 100 grs
Ricota 300 grs
Arveja fresca 50 grs
Preparacin
Datos
tiles
Para el apanado
Un consejo
Ingredientes
Nalga 8 bifes
Sal
Pimienta
Huevada:
Huevos 4
Mostaza 2 cdas
Perejil 2 cdas
Ajo 3 dientes
Empanado:
Guarnicin:
Cabutia 1/2
Hinojo 1
Berenjena 1
Ralladura de limOn 1
OrEgano
Tomillo
Aceite de oliva
Ensalada:
RUcula 1 atado
Tomates cherry 150 grs
Preparacin
Salar los bifes y pasar por la
huevada (batir los huevos con sal,
pimienta, mostaza, ajo y perejil
picados). Pasar por la harina
Datos
tiles
Elegir el pollo
TenE paciencia
Sabrossimo pollo a la
aceituna con tortilla de arroz
}}Ya no sabs
cmo combinar
el pollo? Esta
opcin te va a
encantar. Pollo
muy sabroso
sobre una base
de arroz que lo
hace un plato
fcil de preparar
y muy delicioso.
Ingredientes
Pollo 1
Aceite de oliva
Sal
Cebolla 1
Aceitunas 50 grs
Tomates cherry 50 grs
Vino blanco 1 vaso
Anchoas 2
Albahaca 1 atado
Tortilla:
Cebolla 1
Morron rojo 1/4
Morron verde 1/4
Ajo 2 dientes
Arroz 250 grs
Caldo de verdura c/n
Claras 4
Procedimiento
un secreto
Antes de agregar las
claras de huevo al
arroz tiene que estar
bien frio. Eso te va a
permitir que puedas
manejarlo como
quieras para armar
la tarta.
Sabas
que..?
5
3
Si quers
congelarlos
o hacerlos
con anticipacin
pods blanquearlos
(precocinarlos): herv el
agua en una olla, ech los
oquis, dejalos un minuto,
colalos y cort la coccin
enfrindolos en un bol
con agua y hielo. Colalos
nuevamente y colocale
un chorrito de aceite y
guardalos en un recipiente
hermtico. Al momento
de consumirlos los hervs
hasta que estn listos. Si
los congelaste echalos en
la olla as.
Ingredientes
Masa:
Salsa:
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparacin
Para la masa, cocer las papas,
con piel, desde agua fra con sal.
Procedimiento
Cortar las ciruelas en trocitos y
colocar en un bol junto al azcar,
mezclar. Llevar a la heladera por
12 horas (tapado). Reservar los
carozos y hacer un paquetito con
gasa e hilo para luego utilizarlo
como espesante.
Para la coccin, colocar las ciruelas
ms el azcar residual en una olla
de acero o doble fondo con el jugo
de limn, el paquetito de carozos
y la canela. Cocer a fuego fuerte
hasta que hierva, bajar el fuego y
reducir por 45 minutos, revolviendo
de tanto en tanto. Para saber si
est el punto, tomar una cucharada
de la mermelada y colocar en plato
fro. Hacer un surco y si no se vuelve
a unir est lista.
Envasar en frasco esterilizados,
dura un ao cerrada y 10 das en
heladera una vez abierta.
ATENTI
Llevar la mermelada caliente
en un plato frio a la heladera.
Cuando se enfrio hay que
retirarla y hacer un surco en
el medio. Si no se vuelve a unir
entonces esta lista.
No dudes en incorporar
ciruelas a tu dieta
Y es que como seguro sabrs,
una de las caractersticas
principales de las ciruelas
es su virtud de mejorar el
trnsito intestinal, ayudando
a aquellas personas que
sufren de estreimiento, a la
vez que regulan la digestin.
Las ciruelas son muy ricas
en vitaminas, entre las que
destacan la vitamina E, aliada
contra el envejecimiento y con
un gran poder antioxidante;
vitamina A y vitamina C.
Tambin posee una cantidad
diversa de minerales, entre
los que sobresalen el potasio,
calcio, hierro y magnesio, por lo
que podemos afirmar que, tal
y como se conoce, las ciruelas
ayudan a mejorar los estados
depresivos, adems de la
anemia.
LAS CIRUELAS:
Aliadas en el
ejercicio
un secreto
recetas tens
solucionada
la tarde con
mates y amigas.
Preparalas en
casa y sorprend
a los que vayan a
visitarte.
Ingredientes
Masa:
Opcin 2:
Nueces 50 grs
Ciruela bombon 100 grs
Glas:
Jugo de limon 50 cc
Azucar impalpable 200 grs
Preparacin
Para la masa, batir los huevos con el
azcar y sin dejar de batir sumar el
glas
Tens que ponerle unos
50 centmetros cbicos de
jugo de limn y unos 200
gramos de azcar. Cuidado
con pasarte de la medida de
limn porque te engaa. Con
50 est perfecto.
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Cual vas a
preparar vos?
Empanadas arab
e)
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Revuelto gramajo
POR Natalia Abad
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