Anda di halaman 1dari 2

Resep Sayur Daun Singkong Khas Padang

Daun singkong muda 4 ikat


Cabai merah 5 buah
cabai rawit 5 buah
bawang merah 5 siung
bawang putih 3 siung
ikan teri asin 2 sendok makan
kunyit 1 ruas
daun kunyit 1 helai
santan kental dari 1 buah kelapa
garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan


1. Rebus terlebih dahulu daun singkong hingga layu, angkat lalu tiriskan
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Masukan
dalam santan bersama teri yang sudah di goreng sebelumnya.
3. Nyalakan kompor dan masak santan bersama bumbu hingga matang.
4. Masukan rebusan daun singkong dan didihkan beberapa saat.
5. Angkat dan tuang dalam mangkok saji. Sayur daun singkong ala padang siap disajikan.

Nasi bakar ikan tongkol bumbu bali


Untuk ikan tongkol nya bisa diganti ayam,teri,dll sesuai selera
+
Bahan-bahan
nasi
4 buahikan tongkol salem
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyadaun kemangi
2 ikatsayur kangkung
Bumbu bali instan
daun pisang
secukupnyaAir
secukupnyaGula +
Langkah
Suwir/cincang ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya.
+
Masukkan mentega lalu masukkan bawang merah,bawang putih,cabe rawit (yang sudah dicincang halus)
masukkan bumbu bali instan,sedikit air dan gula lalu masukkan cincangan ikan tongkol. Aduk hingga
bumbu meresap dengan baik. Lalu yqng terakhir masukkan daun kemangi dan kangkung yg sudah dicuci
bersih lalu aduk rata hingga matang.
+
Ambil nasi secukupnya dan taruh di atas daun pisang lalu tambahkan racikan ikan tongkol tadi dan
bungkus dengan rapi
+
Bakar gulungan nasi di tempat pembakaran sate atau panggang di atas teflon hingga daun terlihat
kecoklatan rata.
+
Sajikan sesuai kreasi anda

Nasi Bakar Simple


60 menit 4
campuran nya ga harus ayam, bisa pake teri, jamur, tahu, tempe, jeroan dll masak itu juga seni berkreasi
ko...selengkapnya
+
Bahan-bahan
3 porsinasi
Daun pisang untuk membungkus
secukupnyadaun kemangi
1 batangserai (ambil bagian putihnya aja, potong serong)
250 grdaging ayam (potong dadu kecil)
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
2 sdmmentega untuk menumis
secukupnyaOregano
2 sdmsaos tiram
100 mlair /secukupnya
Bumbu Iris :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/4 siungbawang bombay
4 buahcabai merah besar
2 buahcabai rawit merah +
Langkah
1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masukkan air & daun bawang. Bumbui
dengan garam, merica bubuk, Oregano, saus tiram. Tes rasa, Masak hingga ayam matang dan air sedikit
menyusut. Matikan api
+
2. Masukkan Nasi, aduk rata.
+
3. Siapkan daun, tata 1 centong nasi, beri daun kemangi & potongan serai diatasnya. Bungkus, sematkan
tusuk gigi di kedua sisi bungkusan. Lakukan sampai nasi habis.
+
4. Kukus Nasi yang sudah dibungkus daun tadi kurang lebih 15menit. Kemudian bakar kedua sisi nasi
bungkus sampai daun layu. (saya panggang pakai tevlon)
+
5. Siap disajikan dengan lauk & lalapan