CRONICA PERIODISMO

Politcnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

LA CEREZA DEL
POSTRE
Santiago Garca Ocampo

La cereza del postre

El da estaba oscuro, el aire estaba frio y no ayudaba en nada a la festividad
que vivamos en este da, era domingo da de la madre y como buen regalo
quisimos ir de paseo toda la familia, y llevar a mi madre a un restaurante a las
afuera de Medelln llamado crepes, luego de esto mi padre tena una sorpresa,
visitar uno de los pueblos ms amados de mi madre donde vivi parte de su
infancia el cual es san Antonio de Pereira, justamente me acorde de la crnica
que tena que hacer para mi clase de periodismo, y vi la ocasin perfecta para
aprovechar la ida al pueblo, as que empaque mi libreta y lapicero y empez mi
da.
Me sub en el carro de mi padre, un Mazda 121, peleando con mi hermana
sobre quien iba a controlar la msica del trayecto debido a nuestra gran
diferencia en gustos musicales, al final y con un regao de mi madre encima
decidimos por poner una emisora neutral, as que emprendimos la ida
temprano porque nos preocupaba un poco el trfico que podramos
encontrarnos en carretera, debido a que muchas familias tambin suelen viajar
para celebrar con sus madres. Mientras subamos la avenida las palmas
empec a ver como el cielo de la ciudad se tornaba cada vez ms oscuro, sent
que iba a ser un da lluvioso, y un gran trueno y las primeras gotas de agua que
empezaron a caer por mi ventana me lo confirmo.
El viaje en carretera era aburrido por culpa de la lluvia, no se vea nada por el
vidrio del carro debido a una espesa neblina que se haba formado en la
carretera, los coches de adelante no avanzaban lo cual nos preocupaba pues
tenamos la reserva en el restaurante ala 1:00 pm y ya eran cerca de las 12:00
pm y solo bamos a menos de la mitad del trayecto, mi padre desesperado
porque vea como el tiempo pasaba y el trfico no se mova, renegaba y se
preguntaba Qu habr pasado? no es normal que no se mueva el taco, yo
trataba de amenizar el ambiente de tensin que se viva en el auto con algunos
chistes y recuerdos de nuestra familia, lo cual funciono un poco ya que mi
padre y madre terminaron riendo y recordando viejas ancdotas de su vida.

Afortunadamente los carros comenzaron a avanzar y aun tenamos la duda de

que haba causado todo ese gran trancn automovilstico, luego de avanzar
unos metros baje la ventanilla para divisar bien que pasaba, de repente veo un
twingo de color gris parado en medio de la carretera con un gran letrero en su
vidrio trasero que deca aprendiz a bordo, no pude contener la risa al ver la ira
de mi padre atravs del retrovisor mientras exclamaba airadamente con razn
ome un bobo de estos como lo sueltan ac en carretera; Luego de pasar este
traspi la va estaba libre y nuestra llegada al restaurante ya no tena
obstculos y por fin empezaba a ver algo de luz del sol al horizonte, ya
respiraba el aire puro de pueblo ese que solo alguien que all estado all sabe
distinguir esa gran diferencia con el aire contaminado de nuestra catica
ciudad.
Al llegar al restaurante me baje del carro y sent un frio extremo, era totalmente
diferente al ambiente que estaba sintiendo dentro del automvil,
afortunadamente llevaba mi buso el cual empaque advertido por mi madre que
saba a qu tipo de clima nos dirigamos; entrando al lugar me di cuenta de una
fila enorme de gente para poder entrar y me preocupe, pero mi padre se acerc
y me tranquilizo dicindome tranquilo hijo que tenemos reserva, ah entend y
me sent con un poco de pena por esas personas que estaban pasando frio
esperando su turno para poder entrar y disfrutar con sus madres. El lugar era
acogedor y muy elegante aunque no muy diferente a los de la ciudad, mi madre
pidi su plato favorito el crepes clsico de pollo, yo le segu la corriente y ped
el mismo plato, esperando la llegada de estos mi madre aprovechaba cualquier
momento para sacar su celular y tomarse una foto, lo cual me generaba cierta
incomodidad y pena porque la gente nos miraba con cierto recelo, pareca una
nia de 15 aos en su primer paseo.
Llego el plato y todos disfrutamos de este, vea la cara de felicidad en mi madre
inocente ella sin saber lo que le esperaba era an mejor, al terminar mi madre
agradeci a todos por la comida y no dijo que se senta satisfecha por el detalle
que habamos tenido, salimos del restaurante y nos montamos al auto, pero mi
padre giro hacia la derecha, carretera que conduca hacia al lado contrario de
Medelln, mi madre desorientada le dijo a mi padre que pasa para donde
vamos, si Medelln es para all, mi padre sonri y le dijo es que an queda

ms, vamos pa San Antonio a comer los postre que te gustan, mi madre no lo
crea se notaba la felicidad en sus gestos, pensaba que su da haba terminado
con la comida en el restaurante.
Al llegar al pueblo me di cuenta que estaba muy congestionado, haba mucha
gente y las calles estaban llenas de carros, por lo cual mi padre decidi que mi
madre, mi hermana y yo nos bajramos y furamos caminando hasta el pueblo
mientras el buscaba un lugar para parquear. Caminando en direccin del
parque mi madre nos contaba historias sobre cmo fue su infancia en el
pueblo, mientras yo empezaba a anotar para mi crnica; empec a ver el estilo
de las calles, estas eran rocosas, las casas con una fachada tpica pueblerina
con colores muy llamativos, la gente me saludaba efusivamente es como si
supieran que uno es un visitante y te tratan con mucha amabilidad, te sientes
bienvenido; al llegar al parque quede sorprendido con la impactante iglesia que
acaparaba toda la atencin de este, tambin con toda la zona de comercio que
rodeaba al parque, mis ganas de probar todas esas delicias son indescriptibles,
a lo lejos logre divisar a mi padre que nos buscaba levantado su mano y
silbando muy ruidosamente luego de lograr conseguir parqueo, empezamos a
caminar alrededor mirando los diferentes lugares del pueblo, mi madre estaba
en lo suyo, tomando fotos de todos los lugares, senta lastima por mi hermana
que tena que caminar con ella para tomarle una foto cuando ella lo peda, de
repente llegamos a un pequeo lugar el cual mi madre y mi hermana se
acercaron rpidamente, yo me pregunte qu pasa por que corren?, entonces
fue cuando vi el letrero postres naturales.
Record esa gran aficin que mi madre tena por los postres, pero no por
cualquier postre sino por los de San Antonio, los cuales tienen una gran fama
entre las personas; me di cuenta de esto por que gire mi cabeza y vi que la fila
para poder comprar un solo postre daba la vuelta en la esquina del parque, mi
madre y mi hermana corrieron a hacer la fila, mi curiosidad por poder probar
esos postres creca pero me desmoralizaba al ver esa gran fila de personas,
ahora sera yo el que sentira lo que esas personas que esperaban turno en el
restaurante; hice la fila con mi familia el tiempo pasaba despacio pero mi madre
me deca que la espera valdra la pena, que son los mejores postres del
mundo, trataba de animarme, pero yo solo quera tenerlo en mis manos y

comprobar ese mito que haba sobre estos. Por fin lleg el momento, me
atendi un linda chica con un acento muy paisa lo cual me llamo la atencin,
me pregunto Qu sabor quieres?, yo estaba indeciso y no saba que elegir,
eran demasiados postres de diferentes sabores y colores, todos me parecan
deliciosos pero no quera equivocarme pues solo tena una oportunidad de
probarlo, as que decid dejarme llevar por mi gusto en mi fruta favorita y eleg
el de maracuy.
La chica que me atenda vea mi indecisin y se rea de m, y me dijo que haba
elegido bien que no me preocupara, ya tena el postre en mis manos y no saba
que esperar solo quera probarlo y saciar esas ganas acumuladas que tena en
mi mente, al poner el primer bocado en mi boca un montn de sensaciones
recorrieron mi cuerpo, no podr olvidar ese fantstico sabor a maracuy que
impregno mi paladar y lo suave de la masa, era verdad mi madre tena razn
son los mejores postres del mundo.
Luego de comer mi postre, record el deber que tenia, de hablar con una
persona del parque para mi crnica, no saba con quien hablar, senta pena de
poder incomodar a alguien, pero tena que hacerlo, as que record esa linda
chica que me haba atendido cuando compre el postre, pens que sera la
indicada, haba algo en ella que me haba cautivado y me pareca raro que una
mujer as estuviera trabajando vendiendo postres, con esto no quiero decir que
sea indigno trabajar all pero no la vea en ese rol. Fui donde ella, me acerque
tmidamente y ella pareca recordarme, le pregunte que si tena un momento
para unas preguntas, que yo era estudiante de comunicacin y quera
entrevistarla, para mi sorpresa ella sali de su puesto de trabajo, se quit su
delantal y vino lentamente hacia m, salimos del lugar y nos sentamos en una
de las bancas del parque, ella transmita felicidad lo cual me genero confianza
y la pena se haba ido, Le pregunte cul era su nombre me dijo Ana mara,
dentro de mi an segua creciendo esa inquietud de por qu una mujer que se
vea tan intelectual, tan segura de s misma trabajaba all, ese lugar se
quedaba pequeo para ella, as que se lo pregunte, ella sonri y me respondi
es verdad lo que dices, pero no puedes juzgar sin saber por qu lo hago, yo
me quede atnito sent que la haba ofendido, ella me explico que el negocio de
los postres era ya una tradicin en su familia y desde pequea su madre le

enseo como hacerlos, adems ese haba sido el sustento de su familia y el

cual le esta ayudando para pagar sus estudios, Ana Mara estudia zootecnia en
la universidad EAFIT de la sede llanogrande y trabaja solo los fines de semana
en el negocio familiar de los postres, el cual no solo lo hace por dinero ni
responsabilidad, lo hace por amor. Ana Mara tena que volver rpidamente a
su puesto de trabajo, las filas por los deliciosos postres no cesaban, le agradec
por su tiempo y ped disculpas si haba dicho algo que no le gustara, ella como
siempre sonri y me dijo que no pasaba nada, antes me agradeci por haberla
distrado y sacarla del estrs de su trabajo.
Caa la tarde noche en el pueblo y era la hora de volver a Medelln, mi padre
fue a buscar el carro y decidimos encontrarnos donde antes nos haba dejado
para ir caminando al parque, estaba agotado y mi madre y hermana tambin,
pero estbamos satisfechos por el da que habamos pasado y lo ms
importante fue ver esa gran sonrisa en la cara de mi madre.
De nuevo bajando por la avenida de las palmas, ya sin trancones
automovilsticos ni aprendices a bordo el viaje se hizo ms ameno, y el calor
especial de Medelln se empezaba a sentir fue un da inolvidable y ms cuando
mi madre se me acerco y me dio un gran abrazo dicindome lo agradecida que
estaba y que el mejor regalo para ella era que yo estuviera all, esa fue la
cereza al postre.