Anda di halaman 1dari 32

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang


Indonesia merupakan negara yang sangat berpotensi dalam bidang
pertaniaannya. Akan tetapi dalam kenyataannya para petani di Indonesia
belum bisa mengoptimalkan pertaniannya menjadi lebih berkembang lagi
karena

keterbatasan

pengetahuan

dalam

bidang

pertanian.Untuk

mengoptimalkannya maka agribisnislah yang sangat tepat sebagai pilihan


agar menjadikan pertanian di Indonesia menjadi lebih baik lagi dan
memperbaiki

nasib

para

petani

yang

selama

ini

masih

sangat

memprihatinkan.Agribisnis memiliki kontribusi yang sangat baik


Indonesia merupakan negara agraris yang saat ini sedang dilanda oleh
krisis ekonomi yang mengakibatkan perekonomian di Indonesia menjadi
terpuruk. Hal ini juga mengakibatkan meningkatnya angka kemiskinan,
tingkat pengangguaran yang makin tinggi, serta ketimpangan ekonomi yang
menimbulkan sederet masalah ekonomi yang cukup serius yang saat ini
melanda Indonesia.
Walaupun negara Indonesia merupakan negara agraris, akan tetapi
sebagian besar kekayaan tersebut belum dapat dimanfaatkan sepenuhnya
oleh masyarakat karena masih kurangnya pemahaman dan masih banyak
masyarakat yang tidak tertarik dengan agribisnis. Padahal agribisnis dapat
menjadi bisnis yang mampu menjadikan perekonomian negara Indonesia
lebih baik lagi. Agribisnis merupakan suatu strategi yang aling tepat untuk
membangun ekonomi negara yang mengintegrasikan pembangunan
pertanian

(perkebunan,

peternakan,

perikanan,

kehutanan)

dengan

pembangunan industri pertanian serta sektor-sektor jasa yang terkait


didalamnya sehingga dapat membantu memecahkan masalah perekonomian
yang melanda Indonesia karena dengan strategi agribisnis dapat
menciptakan lapangan kerja baru yang dapat membantu mengurangi angka
pengangguran di Indonesia. Strategi pembangunan sistem agribisnis yang
bercirikan yaitu berbasis pada pemberdayagunaan keanekaragaman sumber
daya yang ada disetiap daerah serta dapat memberikan kontribusi terhadap
keragaman kualitas sumber daya manusia yang dimiliki.Selain itu agribisnis
juga mengandalkan sumberdaya alam dan teknologi serta sumber daya
manusia yang terampil yang diyakini mampu menjadikan perekonomian di
Indonesia memiliki daya saing dan menjadikan perekonomian negara
menjadi lebih bersinergis dalam perekonomian dunia.Agribisnis merupakan
salah satu cara yang paling tepat untuk membuka lahan pekerjaan baru bagi
masyarakat

di

Indonesia

yang

mayoritas

masyarakatnya

bermata

pencaharian sebagai petani,serta agribisnis juga dapat mengurangi angka


pengangguran di negara Indonesia.
Agribisnis merupakan cara yang sangat tepat untuk memperbaiki
perekonomian di Indonesia yang sebagian besar penduduknya bermata
pencaharian sebagai petani. Selain itu bisnis ini juga sangat pas dengan
keadaan negara Indonesia karena negara Indonesia merupakan negara
agraris. Untuk lebih meningkatkan kualitas sumber daya yang ada baik itu
sumber daya alam maupun sumber daya manusia bisnis ini diharapkan akan
lebih meningkatkan kualitas pertanian dan sumber daya yang ada agar
menjadi lebih baik lagi dibandingkan sebelumnya. Selain itu agribisnis juga
diharapkan

menjadikan

masyarakat

untuk

lebih

terampil

dalam

memanfaatkan lahan kosong menjadi lebih produktif dan mengembangkan


ketrampilan masyarakat dalam bidang pertanian.
Dipihak lain karena proses pengolahan hasil-hasil pertanian untuk
berbagai keperluan membutuhkan teknologi yang semakin canggih dan
skala yang besar agar ekonomis, maka kegiatan ini pun didominasi oleh
sektor industri pengolahan.

Melalui proses pengolahan, produk-produk

pertanian menjadi lebih beragam penggunaan dan pemasarannyapun


menjadi lebih mudah (storable and transportable) sehingga dapat diekspor.
Pada tahap ini pembagian kerja di dalam kegiatan pertanian menjadi
semakin jelas, yaitu: kegiatan budidaya (farming) sebagai kegiatan pertanian
dalam arti sempit, kegiatan produksi sarana pertanian (farm supplies)
sebagai industri hulu dan kegiatan pengolahan komoditi pertanian sebagai
industri hilir. Spesialisasi fungsional dalam kegiatan pertanian seperti yang
telah

dikemukakan

diatas

meliputi

seluruh

kegiatan

usaha

yang

berhubungan langsung maupun tidak langsung dengan pertanian dan


keseluruhannya disebut sistem "Agribisnis'.
1.2. Rumusan Masalah
Bagaimana prospek pengembangan agribisnis di Indonesia ?
1.3. Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan ini adalah untuk lebih mengembangkan
agribisnis sebagai bisnis dalam masyarakat karena agribisnis sangat sesuai
dengan kondisi Indonesia yang merupakan negara agraris yang memiliki
lahan pertanian yang sangat luas. Agribisnis merupakan bisnis yang sangat
tepat bagi negara Indonesia yang sebagian besar masyarakatnya
bermatapencaharian sebagai petani. Selain itu, negara Indonesia yang
merupakan negara agraris juga mendukung untuk dikembangkannya
agribisnis guna memperbaiki perekonomian di Indonesia yang selama ini

berada dalam kondisi yang sangat memprihatinkan. Dengan agribisnis


masyarakat

diharapkan

akan

dapat

lebih

berkembang

dengan

kemampuannya dibidang pertanian sehingga menjadikan masyarakat


menjadi sumber daya manusia yang lebih berkarya. Sehingga masyarakat
dapat mensulap lahan yang tadinya tidak memiliki nilai guna menjadi lahan
yang lebih produktif dan memberikan keuntungan bagi masyarakat yang
akhirnya dapat membantu meningkatkan kesejahteraan dan menjadikan
perekonomian mereka menjadi lebih baik lagi dibandingkan dengan
sebelumnya.

BAB II
TINJAUAN TEORI

2.1. Landasan Pengembangan Agribisnis di Indoensia


2.1.1. Menurut Onong Uchjana Effendi. 1993; Soekarno, 1996; Colin
Coulson-Thomson 1999
Membagun sistem agribisnis merupakan suatu strategi
pembangunan ekonomi yang mengintegrasikan pembangunan
pertanian, industri, dan jasa. Sosialisasi paradigma seperti ini sangat
penting karena peradigma pembangunan yang berkembang selama
ini adalah pembangunan ekonomi harus secerpat mungkin beralih
dari pertanian ke industri dan kemudian ke sektor jasa, sehingga
semakin menurun kontribusi pertanian dalam pendapatan nasional
(tanpa memperdulikan jumlah penduduk yang terlibat di dalamnya)
dianggap sebagai kemajuan ekonomi.
2.1.2. Menurut UU No. 25 tahun 1999 dan PP 25 tahun 2000 tentang
pelaksanaan Otonomi Daaerah.
Dari segi ekonomi, esensi
mempercepat

pembangunan

Otonomi

ekonomi

Daerah
daerah

adalah
dengan

mendayagunakan sumberdaya yang tersedia di setiap daerah, yang


tidak lain adalah sumberdaya di bidang agribinsis.

2.2. Pengertian Agribisnis


Kata Agribisnis
Agri=Agriculture
kegiatan

yang

berangkat

dari

kata Agribusiness,

dimana

artinya pertanian dan Business berarti usaha atau


berorientasi

profit.

Jadi

secara

sederhana

Agribisnis (agribusiness) adalah usaha atau kegiatan pertanian serta apapun


yang terkait dengan pertanian berorientasi profit. Istilah agribusiness

untuk pertama kali dikenal oleh masyarakat Amerika Serikat pada tahun
1955, ketika John H. Davis menggunakan istilah tersebut dalam
makalahnya yang disampakan pada "Boston Conference on Disiribution".
Kemudian

John

H.

Davis

dan

Ray

Goldberg

kembali

lebih

memasyarakatkan agribisnis melalui buku mereka yang berjudul "A


Conception of Agribusiness" yang terbit tahun 1957 di Harvard University.
Ketika itu kedua penulis bekerja sebagai guru besar pada Universitas
tersebut. Tahun 1957, itulah dianggap oleh para pakar sebagai tahun
kelahiran dari konsep agribisnis. Dalam buku tersebut, Davis dan Golberg
mendefinisikan agribisnis sebagai berikut: "The sum total of all operation
involved in the manufacture and distribution of farm supplies: Production
operation on farm: and the storage, processing and distribution of farm
commodities and items made from them". Berikut pengertian agribisnis
sebagai suatu sistem menurut beberapa ahli :
2.2.1. E. Paul Roy memandang agribisnis sebagai suatu proses koordinasi
berbagai sub-sistem. Koordinasi merupakan fungsi manajemen untuk
mengintegrasikan berbagai sub-sistem menjadi sebuah sistem.
2.2.2. Wibowo mengartikan agribisnis mengacu kepada semua aktivitas
mulai dari pengadaan, prosesing, penyaluran sampai pada pemasaran
produk yang dihasilkan oleh suatu usaha tani atau agroindustri yang
saling terkait satu sama lain.
2.2.3. Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan penanganan
komoditi pertanian dalam arti luas, yang meliputi salah satu atau
keseluruhan dari mata rantai produksi, pengolahan masukan dan
keluaran

produksi

(agroindustri), pemasaran masukan-keluaran

pertanian dan kelembagaan penunjang kegiatan. Yang dimaksud

dengan berhubungan adalah kegiatan usaha yang menunjang


kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang ditunjang oleh kegiatan
pertanian. (Downey and Erickson. 1987).
2.2.4. Pengertian Agribisnis menurut Cramer and Jensen Agribisnis adalah
suatu kegiatan yang sangat kompleks, meliputi industri pertanian,
industri pemasaran hasi pertanian dan hasil olahan produk pertanian,
industri manufaktur dan distribusi bagi bahan pangan dan seratseratan kepada pengguna/konsumen.
2.2.5. Pengertian Agribisnis menurut Austin: Agribisnis adalah kesatuan
kegiatan usaha yang meliputi kegiatan usahatani, pengolahan bahan
makanan,

usaha

sarana

dan

prasarana

produksi

pertanian,

transportasi, perdagangan, kestabilan pangan dan kegiatan-kegiatan


lainnya termasuk distribusi bahan pangan dan serat-seratan kepada
konsumen.

2.3. Agribisnis Sebagai Suatu Sistem


Secara konsepsional sistem agribisnis dapat diartikan sebagai semua
aktifitas, mulai dari pengadaan dan penyaluran sarana produksi (input)
sampai dengan pemasaran produk-produk yang dihasilkan oleh usaha tani
serta agroindustri, yang saling terkait satu sama lain. Dengan demikian
sistem agribisnis merupakan suatu sistem yang terdiri dari berbagai
subsistem yaitu:
2.3.1. Agroindustri Hulu
Meliputi pengadaan sarana produksi pertanian antara lain
terdiri dari benih, bibit, makanan ternak, pupuk , obat pemberantas
hama dan penyakit, lembaga kredit, bahan bakar, alat-alat, mesin,
dan peralatan produksi pertanian. Pelaku-pelaku kegiatan pengadaan

dan penyaluran sarana produksi adalah perorangan, perusahaan


swasta, pemerintah, koperasi.

Betapa pentingnya subsistem ini

mengingat perlunya keterpaduan dari berbagai unsur itu guna


mewujudkan sukses agribisnis. Industri yang meyediakan sarana
produksi

pertanian

disebut

juga

sebagai

agroindustri

hulu

(upstream). Kemudian ada beberapa pendapat mengenai subsitem


agribisnis hulu :
1. Menurut Departemen

Pertanian

(2001),

subsistem

hulu

merupakan industri yang menghasilkan barang-barang sebagai


modal bagi kegiatan pertanian yang mencakup industri
pembibitan

tumbuhan

dan

hewan,

industri

agrokimia

(pupuk,pestisida,obat-obatan), dan industri agro otomotif (mesin


dan peralatan pertanian) seta industri pendukungnya.
2. Subsistem agribisnis hulu adalah subsistem yang mencakup
semua kegiatan untuk memproduksi dan menyalurkan inputinput pertanian dalam arti luas (Purnomo, 2009).
3. Saragih dalam Suryanto (2004) mengatakan bahwa subsistem
agribisnis hulu (upstream off-farm agribusiness), mencakup
kegiatan ekonomi industri yang menghasilkan sarana produksi
seperti pembibitan, usaha industri pupuk, industri obat-obatan,
industri pestisida dan lain-lain beserta kegiatan perdagangannya.
4. Subsistem
agribisnis
hulu
disebut
juga
subsistem
faktor input (input factor subsystem), yaitu subsistem pengadaan
sarana produksi pertanian. Kegiatan subsistem ini berhubungan
dengan

pengadaan

sarana

produksi

pertanian,

yaitu

memproduksi dan mendistribusikan bahan, alat, dan mesin yang

dibutuhkan

usahatani

atau

budidaya

pertanian

(on-farm

agribusiness). (Saragih: 1998)


5. Kegiatan ekonomi yang menyediakan sarana produksi bagi
pertanian, seperti industri dan perdagangan agrokimia (pupuk,
pestisida, dll), industri agrootomotif (mesin dan peralatan), dan
industri benih/bibit (Hanafi, 2012).
2.3.1.1. Fungsi dan Contoh Subsistem Agribisnis Hulu
Subsistem agribisnis hulu memiliki beberapa fungsi penting
yaitu :
1. Menghasilkan dan menyediakan sarana produksi
pertanian terbaik agar mampu menghasilkan produk
usahatani yang berkualitas.
2. Memberikan pelayanan yang

bermutu

kepada

usahatani.
3. Memberikan bimbingan teknis produksi.
4. Memberikan bimbingan manajemen dan hubungan
sistem agribisnis.
5. Memfasilitasi proses pembelajaran atau pelatihan bagi
petani.
6. Menyaring dan mensintesis informasi agribisnis praktis
untuk petani.
7. Mengembangkan kerjasama bisnis (kemitraan) untuk
dapat memberikan keuntungan bagi para pihak.
2.3.1.2. Permasalahan yang dihadapi dalam Subsistem Agribisnis
Hulu
Dalam menjalankan sebuah sistem, tentunya terdapat
hambatan

maupun

masalah-masalah

yang

terjadi.

Contohnya saja pada penyediaan sarana produksi berupa


benih. Di Indonesia, perusahaan-perusahaan bibit dan benih
masih menghadapi kendala pada penyediaan dana, dimana

dalam melakukan proses produksi perusahaan lokal masih


sering kali bergantung pada dana yang diberikan investor
asing. Keterbatasan modal yang dimiliki, berdampak pada
keterbatasan peralatan produksi canggih. Hal ini tentu saja
akan memberikan pengaruh pada benih atau bibit yang
diproduksi. Tidak hanya itu, perusahaan benih lokal dan
pemerintah belum mengadakan penelitian atau riset lebih
lanjut

mengenai

benih-benih

yang

diproduksi.

Pengembangan terhadap produk bibit dan benih juga belum


dilakukan secara maksimal. Keadaan ini menyebabkan
untuk memperoleh bibit dan benih unggul, petani harus
mengeluarkan modal yang lebih besar untuk membeli bibit
maupun benih dari perusahaan benih asing atau impor.
Belum berhenti sampai disitu, benih dan bibit yang
dihasilkan oleh perusahaan lokal juga masih memiliki
kualitas yang berada dibawah bibit dan benih dari luar
negeri. Hal tersebut salah satunya dikarenakan kurangnya
perhatian pemerintah terhadap perlindungan hukum bagi
perusahaan benih lokal. Selain itu, dibutuhkan juga
dukungan dalam melakukan penelitian untuk menemukan
kultivar-kultivar baru yang berkualitas.
2.3.2. Usaha tani
Usaha tani menghasilkan produk pertanian berupa bahan
pangan, hasil perkebunan, buah-buahan, bunga dan tanaman hias,
hasil ternak, hewan dan ikan. Pelaku kegiatan dalam subsistem ini
adalah produsen yang terdiri dari petani, peternak, pengusaha

10

tambak, pengusaha tanaman hias dan lain-lain. Terdapat beberapa


pengertian Usaha Tani yaitu :
1. Menurut Bachtiar Rivai (1980) usahatani adalah organisasi dari
alam, kerja dan modal yang ditujukan kepada produksi di
lapangan pertanian.
2. Menurut A.T.Mosher (1966) usahatani adalah sebagian dari
permukaan bumi di mana seorang petani, sebuah keluarga tani
atau badan usaha lainnya bercocok tanam atau memelihara
ternak.
3. Menurut J.P.Makeham dan R.L.Malcolm (1991) usahatani (farm
management) adalah cara bagaimana mengelola kegiatankegiatan pertanian.
2.3.2.1. Faktor-faktor keberhasilan usaha tani
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Usahatani
Menurut Fadholi (1991), faktor-faktor yang mempengaruhi
keberhasilan usaha tani digolongkan menjadi dua, yaitu :
1. Faktor internal (faktor-faktor pada usahatani itu
sendiri), yang terdiri dari :
a. Petani Pengelola
Petani adalah setiap orang yang melakukan usaha
untuk memenuhi sebagian atau seluruh kebutuhan
hidupnya di bidang pertanian dalam arti luas yang
meliputi

usaha

tani

pertanian,

peternakan,

perikanan, dan pemungutan hasil laut. Petani


tersebut bertanggung jawab tehadap pengelolaan
usahatani yang ia lakukan, apabila petani dapat
melakukan pengelolaan secara baik maka usahatani
yang ia lakukan juga dapat berkembang dengan

11

baik, dan sebaliknya. Pengelolaan usahatani itu


juga tergantung dari tingkat pendidikan petani
sendiri dan bagaimana cara ia memanfaatkan
berbagai faktor produksi yang ada untuk digunakan
secara efektif dan efisien agar mendapatkan
keuntungan yang maksimal. Jadi disini petani
berperan penting sebagai pengambil keputusan dan
kebijakan dari usahatani yang dilakukan.
b. Tanah Usaha tani
Tanah sebagai harta produktif adalah bagian
organis rumah tangga tani. Luas lahan usahatani
menentukan pendapatan, taraf hidupnya, dan
derajat kesejahteraan rumah tangga tani. Tanah
berkaitan erat dengan keberhasilan usaha tani dan
teknologi modern yang dipergunakan. Untuk
mencapai keuntungan usaha tani, kualitas tanah
harus ditingkatkan. Hal ini dapat dicapai dengan
cara pengelolaan yang hati-hati dan penggunaan
metode terbaik. Pentingnya faktor produksi tanah,
bukan saja dilihat dari segi luas atau sempitnya
lahan, tetapi juga segi yang lain, misalnya aspek
kesuburan tanah, macam penggunaan lahan (tanah
sawah, tegalan, dan sebagainya) dan topografi
(tanah dataran pantai, rendah dan dataran tinggi).
c. Tenaga Kerja

12

Tenaga kerja adalah energi yang di curahkan dalam


suatu proses kegiatan untuk menghasilkan suatu
produk. Pembicaraan mengenai tenaga kerja dalam
pertanian di Indonesia harus dibedakan ke dalam
persoalan tenaga kerja dalam usahatani kecilkecilan (usahatani pertanian rakyat) dan persoalan
tenaga kerja dalam perusahaan pertanian yang
besar-besar

yaitu

perkebunan,

kehutanan,

peternakan dan sebagainya. Dalam usahatani skala


kecil sebagian besar tenaga kerja berasal dari
keluarga petani sendiri yang terdiri atas ayah
sebagai kepala keluarga, istri dan anak-anak petani.
Anak-anak berumur 12 tahun misalnya sudah dapat
merupakan tenaga kerja yang produktif bagi
usahatani. Tenaga kerja yang berasal dari keluarga
petani ini merupakan sumbangan keluarga pada
produksi pertanian secara keseluruhan dan tidak
pernah dinilai dalam uang. Peran anggota keluarga
tani dalam mengelola kegiatan usahatani bersama
dapat

mengurangi

biaya

pengeluaran

membayar tenaga kerja sewa.


usahatani

dalam

skala

besar,

untuk

Berbeda dengan
tenaga

kerja

memegang peranan yang penting karena tenga


kerja yang ada memiliki skill/keahlian tertentu dan

13

berpendidikan

sehingga

mampu

menjalankan

usahatani yang ada dengan baik, tentu saja dengan


seorang pengelola (manager) yang juga memiliki
keahlian dalam mengembangkan usahatani yang
ada.
d. Modal
Seringkali dijumpai adanya pemilik modal besar
yang mampu mengusahakan usahataninya dengan
baik tanpa adanya bantuan kredit dari pihak lain.
Golongan pemilik modal yang kuat ini sering
ditemukan pada petani besar, petani kaya dan
petani cukupan, petani komersial atau pada petani
sejenisnya. Sebaliknya, tidak demikian halnya pada
petani kecil. Golongan petani yang diklasifikasikan
sebagai petani yang tidak bermodal kuat yaitu
petani kecil, petani miskin, petani tidak cukupan
dan petani tidak komersial. Karena itulah mereka
memerlukan kredit usahatani agar mereka mampu
mengelola usahataninya dengan baik. Kredit usaha
tani adalah kredit modal kerja yang disalurkan
melalui koperasi/KUD dan LSM, untuk membiayai
usaha tani dalam intensifikasi tanaman padi,
palawija dan hortikultura. Kredit program ini
dirancang untuk membantu petani yang belum
mampu membiayai sendiri usaha taninya. Sistem

14

penyaluran kredit ini dirancang sedemikian rupa


agar dapat diakses secara mudah oleh petani, tanpa
agunan dan prosedur yang rumit. Bila tidak ada
pinjaman yang berupa kredit usaha tani ini, maka
mereka sering menjual harta bendanya atau sering
mencari pihak lain untuk membiayai usahataninya
itu.
e. Tingkat Teknologi
Kemajuan dan pembangunan dalam bidang apa
pun

tidak

teknologi.

dapat

dilepaskan

Revolusi

pertanian

dari

kemajuan

didorong

oleh

penemuan mesin-mesin dan cara-cara baru dalam


bidang pertanian. Demikian pula Revolusi Hijau
mulai tahun 1969/1970 disebabkan oleh penemuan
teknologi baru dalam bibit padi dan gandum yang
lebih unggul dibanding bibit-bibit yang dikenal
sebelumnya.

Teknologi baru yang diterapkan

dalam bidang pertanian selalu dimaksudkan untuk


menaikkan produktivitas apakah ia produktivitas
tanah,

modal

atau

tenaga

kerja.

Dengan

penggunaan teknologi yang lebih maju dari


sebelumnya maka usahatani yang dilakukan dapat
lebih

efektif

memperoleh

dan

efisien,

keuntungan

produktivitas yang tinggi.

sehingga

maksimal

dapat
dengan

Dalam menganalisa

15

peranan teknologi baru dalam pembangunan


pertanian kadang-kadang digunakan dua istilah lain
yang sebenarnya berbeda namun dapat dianggap
sama dan sering dipertukarkan karena keduanya
menunjukkan pada soal yang sama yaitu perubahan
teknik (technical change) dan inovasi (innovation).
Istilah perubahan teknik jelas menunjukkan unsur
perubahan suatu cara baik dalam produksi maupun
dalam distribusi barang-barang dan jasa-jasa yang
menjurus ke arah perbaikan dan peningkatan
produktivitas. Inovasi berarti pula suatu penemuan
baru yang berbeda dari yang sudah ada atau yang
sudah dikenal sebelumnya. Inovasi selalu bersifat
baru.

Namun, teknologi juga dapat menjadi

kendala usahatani karena sulitnya penerimaan


petani

terhadap

teknologi

baru

dikarenakan

ketidakpercayaannya pada teknologi tersebut, dan


juga karena faktor budaya dari petani itu sendiri
yang enggan menerima teknologi maupun inovasi.
f. Kemampuan Petani Mengalokasikan Penerimaan
Keluarga
Hasil dari usahatani skala keluarga merupakan
penerimaan keluarga yang dapat digunakan untuk
memenuhi kebutuhan keluarga tersebut dan juga
menyambung kembali keberlangsungan usahatani

16

mereka. Jika seorang petani dapat mengelola


penerimaan usahataninya

dengan baik

maka

kebutuhan keluarganya dan usahataninya dapat


tercukupi, sebaliknya jika tidak mampu mengelola
dan mengalokasikan penerimaan keluarga dari
hasil usahatani maka kebutuhannya tidak dapat
tercukupi dengan baik.
g. Jumlah Keluarga
Jumlah keluarga berhubungan dengan banyak
sedikitnya potensi tenaga kerja yang tersedia di
dalam keluarga. Dalam usahatani skala kecil
sebagian besar tenaga kerja berasal dari keluarga
petani sendiri yang terdiri atas ayah sebagai kepala
keluarga, istri dan anak-anak petani. Semakin
banyak jumlah keluarga produktif yang mampu
membantu usahatani maka biaya tenaga kerja pun
semakin banyak berkurang. Dan biaya tersebut
dapat dialokasikan untuk keperluan lain.
2. Faktor eksternal (faktor-faktor di luar usaha tani),
antara lain :
a. Tersedianya Sarana Transportasi dan Komunikasi
Sarana transportasi dalam usahatani tentu saja
sangat membantu dan mempengaruhi keberhasilan
usahatani, misalnya dalam proses pengangkutan
saprodi dan alat-alat pertanian, begitu juga dengan
distribusi hasil pertanian ke wilayah-wilayah
tujuan pemasaran hasil tersebut, tanpa adanya

17

transportasi

maka

proses

pengangkutan

dan

distribusi akan mengalami kesulitan. Begitu pula


dengan

ketersediaan

sarana

komunikasi,

pentingnya interaksi sosial dan komunikasi baik


antara petani dan petani, petani dan kelembagaan,
serta petani dan masyarakat diantaranya dapat
meningkatkan

kualitas

SDM

petani,

mengembangkan pola kemitraan, mengembangkan


kelompok tani melalui peningkatan kemampuan
dari aspek budidaya dan aspek agribisnis secaa
keseluruhan,

memperkuat

dan

melakukan

pembinaan terhadap seluruh komponen termasuk


petani melalui peningkatan fasilitas, kerja sama
dengan swasta, pelayanan kredit dan pelatihan. Jika
sarana komunikasi dalam berusahatani kurang
mencukupi maka perkembangan usahatani dan
petani yang menjalankan kurang maksimal karena
ruang lingkup interaksi sosialnya sempit.
b. Aspek-Aspek Yang Menyangkut Pemasaran Hasil
dan Bahan-Bahan Usahatani (harga hasil, harga
saprodi dan lain-lain)
Harga hasil produksi usahatani mempengaruhi
keuntungan yang didapat, semakin tinggi hasil
produksi dan semakin mahal harganya maka
keuntungan dari usahatani pun semakin tinggi pula,

18

namun

harga

saprodi

juga

mempengaruhi

penerimaan hasil secara keseluruhan Karena harga


saprodi

merupakan

modal

utama

dalam

berusahatani entah itu harga alat-alat pertanian,


bahan-bahan utama seperti benih, bibit, pupuk, dan
obat-obatan dan sebagainya. Maka perhitungan,
analisis dan pengelolaan/pengalokasian dana yang
baik akan mempengaruhi hasil yang didapat dalam
berusaha tani.
c. Fasilitas Kredit
Kredit adalah modal pertanian yang yang diperoleh
dari

pinjaman.

Pentingnya

peranan

kredit

disebabkan oleh kenyataan bahwa secara relatif


memang modal merupakan faktor produksi nonalami (buatan manusia) yang persediannya masih
sangat terbatas terutama di negara-negara yang
sedang

berkembang.

Lebih-lebih

karena

kemungkinan yang sangat kecil untuk memperluas


tanah pertanian.
d. Sarana Penyuluhan Bagi Petani
Penyuluh memberikan jalan kepada petani untuk
mendapatkan kebutuhan informasi tentang cara
bertani atau teknologi baru untuk meningkatkan
produksi, pendapatan dan kesejahteraannya. Selain
itu, penyuluh juga memberikan pendidikan dan
bimbingan

yang

kontinyu

kepada

petani.

19

Dalam

proses

peningkatan

teknologi

dan

penyebaran inovasi pada masyarakat, penyuluh


berfungsi sebagai pemrakarsa yang tugas utamanya
membawa gagasan-gagasan baru bagi petani.
2.3.3. Agroindustri Hilir meliputi Pengolahan dan Pemasaran (Tata niaga)
produk pertanian dan olahannya
Dalam subsistem ini terdapat rangkaian kegiatan mulai dari
pengumpulan produk usaha tani, pengolahan, penyimpanan dan
distribusi. Sebagian dari produk yang dihasilkan dari usaha tani
didistribusikan langsung ke konsumen didalam atau di luar negeri.
Sebagian lainnya mengalami proses pengolahan lebih dahulu
kemudian didistribusikan ke konsumen. Pelaku kegiatan dalam
subsistem ini ialah pengumpul produk,

pengolah, pedagang,

penyalur ke konsumen, pengalengan dan lain-lain. Industri yang


mengolah produk usahatani disebut agroindustri hilir (downstream).
Peranannya amat penting bila ditempatkan di pedesaan karena dapat
menjadi motor penggerak roda perekonomian di pedesaan, dengan
cara

menyerap/mencipakan

lapangan

kerja

sehingga

dapat

meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat pedesaan.


2.3.4. Subsistem jasa layanan pendukung agribisnis (kelembagaan)
Subsistem jasa layanan pendukung agribisnis (kelembagaan)
atau supporting institution adalah semua jenis kegiatan yang
berfungsi untuk mendukung dan melayani serta mengembangkan
kegiatan sub-sistem hulu, sub-sistem usaha tani, dan sub-sistem hilir.
Lembaga-lembaga yang terkait dalam kegiatan ini adalah penyuluh,
konsultan, keuangan, dan penelitian. Lembaga penyuluhan dan

20

konsultan memberikan layanan informasi yang dibutuhkan oleh


petani dan pembinaan teknik produksi, budidaya pertanian, dan
manajemen pertanian. Untuk lembaga keuangan seperti perbankan,
model ventura, dan asuransi yang memberikan layanan keuangan
berupa pinjaman dan penanggungan risiko usaha (khusus asuransi).
Sedangkan lembaga penelitian baik yang dilakukan oleh balai-balai
penelitian atau perguruan tinggi memberikan layanan informasi
teknologi produksi, budidaya, atau teknik manajemen mutakhir hasil
penelitian dan pengembangan. Berikut adalah penjelasan mengenai
jasa dan layanan pendukung agribisnis :
1. Lembaga Perkreditan
Untuk mengembangkan agribisnis perlu adanya dukungan
modal dari lembaga perkreditan. Kendala yang sering dialami
dalam usaha agribisnis adalah kurangnya modal atau investasi
perbankan. Investasi ini sangat menentukan bagi pengembangan
agribisnis. Bank Dunia menyebutkan bahwa selayaknya
agribisnis dan agroindustri diberi bunga lebih kecil dari 12
persen. Apabila agribisnis dan agroindustri diberikan bunga di
atas 12 persen maka tidak layak. Misalnya, rata-rata bank umum
di dalam negeri biasanya memberikan di atas 12 persen. Oleh
karena itu dalam rangka mendukung pengembangan agribisnis
dan agroindustri di dalam negeri pembentukan bank khusus
untuk pertanian sangat tepat. Bank pertanian ini diharapkan
dapat meningkatkan investasi di bidang pertanian khususnya
agribisnis dan agroindustri. Misalkan, Thailand memiliki Bank

21

of Agriculture, yaitu bank khusus untuk pertanian dan koperasi.


Bank memaklumi bahwa pertanian sangat tergantung pada
kondisi alam sehingga dalam memberikan kredit bank sudah
memperhitungkan

resiko

dari

kegiatan

pertanian.Untuk

mengembangkan sektor pertanian bantuan melalui subsidi


sangat penting. Sebaiknya subsidi diberikan agar lebih efisien.
Subsidi melalui perbankan inilah yang dapat diharapkan dapat
dikembangkan, yaitu subsidi yang diwujudkan dalam bentuk
kredit

kepada

petani

atau

pengusaha

agribisnnis

dan

agroindustri.Chili mempunyai Foundation of Chili, yaitu badan


yang dibentuk oleh pemerintah untuk mendukung swasata dalam
kegiatan penelitian dan pengembangan, latihan dan informasi
pasar. Dana untuk kegiatan badan ini dihimpun dari perusahaan
dan pemerintah. Hasilnya dalam tempo 17 tahun Chili berubah
dari negara pengimpor buah dan sayur, menjadi negara
pengekspor buah-buahan dan saturan.Pengembangan agribisnis
bukan saja merupakan kepentingan sektor pertanian akan tetapi
sektor lainnya. Pendekatan yang selama ini ditekankan untuk
meningkatkan daya saing menghadapi pasar global melalui
efisiensi di berbagai bidang merupakan langkah terbaik. Akan
tetapi dalam kenyataannya, dukungan tersebut tidak sejalan
dengan insentif pengembangan yang dilakukan oleh perbankan.
Kredit

penyaluran

perbankan

dibanding

sektor

lainnya

merupakan jumlah terkecil.


2. Penanaman Modal

22

Lembaga yang menagani adalah Departemen terkait dengan


bidang usha masing-masing dan Badan Koordinasi Penanaman
Modal (BKPM). Prosedur penanaman modal telah disusun oleh
masing-masing Departemen terkait dan BKPM. Selai itu
terdapat pula suatu daftar bidang usaha yang tetutup bagi
penanaman modal dan bidang usaha yang dicadangkan bagi
golongan ekonomi lemah. Dari berbagai peraturan dan
perundangan penanaman modal yang ada, 75 persen lebih
bersifat regulating, sedangkan yang bersifat facilitating hanya 25
persen.
3. Komisi Kerja
Terbentuknya komisi kerja tetap Departemen Pertanian di
tingkat

pusat

yang

melakukan

penyerasian

rencana

pengembangan agroindustri melalui identifikasi peluang usaha


secara terpadu menurut wilayah dan jenis komoditas. Di tingkat
daerah, seluruh kanwil Departemen Pertanian dan Diperindag
bertugas sebagai unsur pembina pelaksana pengembangan
agribisnis di wilayah masing-masing di bawah koordinasi
Gubernur.
4. Penelitian
Di bidang penelitian dan pengembangan agribisnis, ditunjang
oleh Badan Penelitian dan Pengembangan yang terdapat di tiap
Departemen,

yaitu

Departemen

Pertanian

Departemen

Perdagangan dan Perindustrian, Koperasi dan lembaga-lembaga


non departemen, misalnya BPPT, LIPI, AP3I, serta lembaga
swasta lainnya. Selain itu terdapat kebijakan penunjang

23

penelitian dan pengembangan yaitu disisihkannya 5 persen dari


keuntungan BUMN setelah dipotong pajak, untuk biaya
penelitian dan pengembangan, terutama untuk mengembangkan
agroindustri berskala kecil.
5. Sistem pemasaran.
Sistem pemasaran, terdapat beberapa ketentuan antara lain: (a)
pendaftaran eksportir dan importir, (b) barang-barang yang
dilarang ekspornya, (c) barang-barang yang diatur tataniaganya,
(d) barang-barang yang diawasi ekspornya, (e) barang-barang
yang ditetapkan harga patokannya, (f) barang-barang yang
dilarang impornya, (g) negara-negara yang dilarang sebagai
tujuan ekspor, (h) ketentuan kontrak dan syarat- syarat
penjualan, (g) standar produk, (j) surat keterangan mutu, (k)
pengurusan

dokumen,

(1)

bea

dan

cukai

dan

(m)

pengapalan/angkutan.
6. Perusahaan Inti Rakyat
Ditetapkannya pola Perusahaan Inti Rakyat (PIR) dalam
pengembangan agribisnis. Dalam pola PIR terdapat perusahaan
inti yang membangun usaha dan fasilitas petani plasma,
mengolah dan memasarkan hasil produksi petani plasma. Petani
plasma berkewajiban mengelola usahanya dengan sebaikbaiknya, menjual hasil kepada perusahaan inti, dan membayar
hutang yang telah dibebankan kepadanya. Pola PIR telah
diterapkan

dalam

pengembangan

perkebunan,

persusuan,

perunggasan dan perikanan (tambak udang). Hampir serupa


dengan polaPIR adalah pola Bapak Angkat yang saat ini sedang

24

dicoba untuk diterapkan untuk pengembangan agroindustri skala


kecil. Dalam pelaksanaannya pola PIR banyak mengalami
hambatan terutama hambatan non teknis.
2.4. Kaitan-Kaitan Dan Ruang Lingkup Agribisnis
Kaitan-kaitan ini mengundang para pelaku

agribisnis

untuk

melakukan kegiatannya dengan berpedoman pada 4-Tepat (yaitu: tepat


waktu, tempat, kualitas, dan kuantitas), atau dengan istilah lain yaitu 3 Tas
(yaitu: kualitas, kuantitas, dan kontinuitas). Kehadiran dan peranan
lembaga-lembaga penunjang sangat dibutuhkan dalam hal ini, misalnya
kelancaran transportasi, ketersediaan permodalan dan peraturan-peraturan
pemerintah.

Dengan pendekatan sistem tersebut di atas, orientasi

pembangunan mencakup seluruh aspek di dalam sistem agribisnis yang


dilaksanakan

secara

terpadu,

dengan

memperhatikan

kelestarian

sumberdaya alam dan lingkungan hidup. Ada lima bidang yang merupakan
Ruang lingkup Agribisnis meliputi :
1. Pertanian
Pertanian dalam arti luas adalah proses menghasilkan bahan pangan,
ternak, serta produk-produk agroindustri dengan cara memanfaatkan
sumber daya tumbuhan dan hewan. Pemanfaatan sumber daya ini
terutama berarti budi daya (cultivation, atau untuk ternak: raising).
Sedangkan pertanian dalam arti sempit adalah proses menghasilkan
bahan makanan.
2. Perkebunan
Dalam Undang-undang No. 8 Tahun 2004 tentang perkebunan, yang
dimaksud

dengan

Perkebunan

adalah

segala

kegiatan

yang

mengusahakan tanaman tertentu pada tanah dan atau media tumbuh


lainnya dalam ekosistem yang sesuai, mengolah dan memasarkan

25

barang dan jasa hasil tanaman tersebut, dengan bantuan ilmu


pengetahuan dan teknologi, permodalan serta manajemen untuk
mewujudkan kesejahteraan bagi pelaku usaha perkebunan dan
masyarakat.

Perkebunan

mempunyai

fungsi

ekonomi,

yaitu

peningkatan kemakmuran dan kesejahteraan rakyat serta penguatan


struktur ekonomi wilayah dan nasional; fungsi ekologi, yaitu
peningkatan konservasi tanah dan air, penyerap karbon, penyedia
oksigen, dan penyangga kawasan lindung; dan sosial budaya, yaitu
sebagai perekat dan pemersatu bangsa. Perkebunan merupakan usaha
tani di lahan kering yang ditanami dengan tanaman industri yang laku
di pasar, seperti : karet, kelapa sawit, tebu, cengkeh , dan lain-lain.
3. Peternakan
Ternak adalah hewan yang dengan sengaja dipelihara sebagai sumber
pangan, sumber bahan baku industri, atau sebagai pembantu pekerjaan
manusia. Sedangkan Peternakan merupakan usaha tani yang dilakukan
dengan membudidayakan ternak.
4. Perikanan
Perikanan adalah kegiatan manusia yang berhubungan dengan
pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya hayati perairan. Sumberdaya
hayati perairan tidak dibatasi secara tegas dan pada umumnya
mencakup ikan. Amfibi dan berbagai avertebrata penghuni perairan dan
wilayah yang berdekatan, serta lingkungannya. Di Indonesia, menurut
UU RI no. 9/1985 dan UU RI no. 31/2004, kegiatan yang termasuk
dalam perikanan dimulai dari praproduksi, produksi, pengolahan
sampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam sistem bisnis
perikanan.
5. Kehutanan

26

Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia No 41 tahun 1999


tentang kehutanan, definisi kehutanan adalah sistem pengurusan yang
bersangkut paut dengan hutan, kawasan hutan, dan hasil hutan yang
diselenggarakan secara terpadu.

Prisipnya ialah segala kegiatan

pertanian yang dilakukan untuk mempoduksi atau memanfaatkan hasil


hutan, baik yang tumbuh atau hidup secara alami maupun yang telah
dibudidayakan.

2.5. Peran Agribisnis Dalam Pembangunan Nasional


Undang-Undang (UU) No. 17 tahun 2007 tentang RPJPN tahun
2005-2025, menyatakan bahwa visi pembangunan nasional tahun 20052025 adalah: Indonesia yang Mandiri, Maju, Adil dan Makmur. Untuk
mewujudkan visi pembangunan nasional tersebut ditempuh melalui delapan
misi yang mencakup: (1) mewujudkan masyarakat berakhlak mulia,
bermoral, beretika, berbudaya dan beradab berdasarkan falsafah Pancasila,
(2) mewujudkan bangsa yang berdaya saing, (3) mewujudkan masyarakat
demokratis berlandaskan hukum, (4) mewujudkan Indonesia aman, damai
dan bersatu, (5) mewujudkan pemerataan pembangunan dan berkeadilan, (6)
mewujudkan Indonesia asri dan lestari, (7) mewujudkan Indonesia menjadi
negara kepulauan yang mandiri, maju, kuat dan berbasiskan kepentingan
nasional, dan (8) mewujudkan Indonesia berperan penting dalam pergaulan
dunia internasional.
Untuk pelaksanaan pembangunan

sistem agribisnis dirancang

dengan melibatkan lembaga ekonomi dan lembaga penunjang lain seperti


lembaga ekonomi masyarakat. Lembaga ekonomi masyarakat ini kemudian

27

akan menunjang subsistem agribisnis, kegiatan usaha tani, penyedia


informasi, layanan jasa, serta penerapan teknologi pertanian. Lebih jelas lagi
agribisnis disini diarahkan pada agroindustri, sehingga nantinya akan
menghasilkan nilai tambah yang lebih bagi komoditi pertanian. Dampak
lebih lanjut adalah efek multiplier yang menciptakan peluang-peluang usaha
baru. Untuk itu dalam upaya pemberdayaan masyarakat sektor ini harus jadi
sasaran utama. Sedangkan dalam penguatan ekonomi rakyat agribisnis
merupakan syarat keharusan (necessary condition), yang menjamin iklim
makro yang kondusif bagi pengembangan ekonomi rakyat yang sebagian
besar berada pada kegiatan ekonomi berbasis pertanian.
Untuk penguatan ekonomi rakyat secara nyata, diperlukan syarat
kecukupan berupa pengembangan organisasi bisnis yang dapat merebut
nilai tambah yang tercipta pada setiap mata rantai ekonomi dalam kegiatan
agribisnis. Maka dapat disimpulkan bahwa dalam perekonomian Indonesia,
agribisnis berperan penting sehingga mempunyai nilai strategis. Peran
strategis agribisnis itu adalah sebagai berikut :
2.5.1. Sektor agribisnis merupakan penghasil makanan pokok penduduk.
Peran ini tidak dapat disubstitusi secara sempurna oleh sektor
ekonomi lainnya, kecuali apabila impor pangan menjadi pilihan.
2.5.2. Peranan agribisnis dalam pembentukan PDB (Produk Domestik
Bruto). Sampai saat ini non-migas menyumbang sekitar 90 persen
PDB, dan agribisnis merupakan penyumbang terbesar dalam PDB
non-migas. Peranan agribisnis dalam penyerapan tenaga kerja.
Karakteristik teknologi yang digunakan dalam agribisnis bersifat
akomodatif terhadap keragaman kualitas tenaga kerja sehingga tidak

28

mengherankan agribisnis menjadi penyerap tenaga kerja nasional


yang terbesar.
2.5.3. Peranan agribisnis dalam perolehan devisa. selama ini selain ekspor
migas, hanya agribisnis yang mampu memberikan net-ekspor secara
konsisten. Peranan agribisnis dalam penyediaan bahan pangan.
Ketersediaan berbagai ragam dan kualitas pangan dalam jumlah pada
waktu dan tempat yang terjangkau masyarakat merupakan prasyarat
penting bagi keberhasilan pembangunan di Indonesia.

Peranan

agribisnis dalam mewujudkan pemerataan hasil pembangunan


(equity).

Pemerataan

pembangunan

sangat

ditentukan

oleh

teknologi yang digunakan dalam menghasilkan output nasional,


yaitu apakah bias atau pro terhadap faktor-faktor produksi yang
dimiliki oleh rakyat banyak. Saat ini faktor produksi yang banyak
dimiliki oleh sebagian besar rakyat adalah sumber daya lahan, flora
dan fauna, serta sumber daya manusia. Untuk mewujudkan
pemerataan di Indonesia perlu digunakan teknologi produksi output
nasional yang banyak menggunakan sumber daya tersebut, yaitu
agribisnis.
2.5.4. Peranan agribisnis dalam pelestarian lingkungan. Kegiatan agribisnis
yang berlandaskan pada pendayagunaan keanekaragaman ekosistem
di seluruh tanah air memiliki potensi melestarikan lingkungan hidup.
Agribisnis memiliki keterkaitan sektoral yang tinggi. Keterkaitan
antara sektor agribisnis dengan sektor lain dapat dilihat dari aspek
keterkaitan produksi, keterkaitan konsumsi, keterkaitan investasi,
dan keterkaitan fiskal. Berdasarkan sifat keterkaitan maka dikenal

29

keterkaitan ke belakang (backward linkage) dan keterkaitan ke depan


(forward linkage).
BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Maka dapat disimpulkan bahwa Agribisnis sebagai suatu sistem,
bukan sebagai sektor karena jika tidak ada salah satu sub sistemnya maka
agribisnis tidak akan berjalan. Susbsistem agribisnis itu sendiri ialah Hulu,
Usahatani, Hilir dan Kelembagaan. Dan disimpulkan pula bahwa dalam
perekonomian Indonesia, agribisnis berperan penting sehingga mempunyai
nilai strategis. Peran strategis agribisnis itu adalah sebagai berikut :
1. Sektor agribisnis merupakan penghasil makanan pokok penduduk.
Peran ini tidak dapat disubstitusi secara sempurna oleh sektor ekonomi
lainnya, kecuali apabila impor pangan menjadi pilihan.
2. Peranan agribisnis dalam pembentukan PDB (Produk Domestik Bruto).
Sampai saat ini non-migas menyumbang sekitar 90 persen PDB, dan
agribisnis merupakan penyumbang terbesar dalam PDB non-migas.
Peranan agribisnis dalam penyerapan tenaga kerja. Karakteristik
teknologi yang digunakan dalam agribisnis bersifat akomodatif
terhadap keragaman kualitas tenaga kerja sehingga tidak mengherankan
agribisnis menjadi penyerap tenaga kerja nasional yang terbesar.
3. Peranan agribisnis dalam perolehan devisa.selama ini selain ekspor
migas, hanya agribisnis yang mampu memberikan net-ekspor secara
konsisten. Peranan agribisnis dalam penyediaan bahan pangan.

30

Ketersediaan berbagai ragam dan kualitas pangan dalam jumlah pada


waktu dan tempat yang terjangkau.

3.2. Saran
Indonesia sebaiknya mengembangkan bisnis agribisnis di semua
daerah karena sebagian besar penduduk Indonesia bermatapencaharin
sebagai petani.Untuk mengembangkan potensi yang dimiliki Indonesia
dalam bidang pertanian sebaiknya perlu diadakan penyuluhan kepada
masyarakat tentang agribisnis agar agribisnis menjadi lebih dikenal dalam
masyarakat dan masyarakat nantinya diharapkan akan menggunakan sistem
agribisnis tersebut.Para petani juga diharapkan dapat lebih mengembangkan
pertaniannya sehingga akan menjadikan mereka menjadi lebih kreatif dalam
mengolah lahan serta lahan mereka menjadi lebih roduktif lagi sehingga
memberikan manfaat bagi masyarakat dan nantinya dapat menyumbangkan
kontribusinya bagi negara.

DAFTAR PUSTAKA

31

Colin Coulson-Thomson. 1999. Public Relations, Pedoman Praktis Untuk PR


(Terjemahan). Bumi Aksara, Jakarta.
Onong Uchjana Effendi. 1993. Human Raltions and Public Relations. Penerbit
Mandar Maju, Bandung.
http://makalahsistemagribisnis.blogspot.co.id/2015/06/makalah-sistemagribisnis.html
http://spbfarm.blogspot.co.id/2015/08/potensi-agribisnis-di-indonesia.html

32