Tumis genjer tauco pedess

+
Bahan-bahan
1. 2 ikat genjer daun
2. 2 bks tauco
3. 3 siung bawang putih...iris
4. 3 siung bawang merah...iris
5. 20 buah cabe rawit hijau..iris
6. 7 buah cabe rawit merah...uleg kasar
7. 2 lmbr daun salam
8. secukupny garam..gula dan air
+
Langkah

1.

Siangi genjer...ambil daun dan batang yg muda...saya memakai genjer daun..bukan

genjer bunga..karena lebih lembut
+

Cuci genjer..sisihkan
+

Rebus air sampai mendidih...siramkan ke genjer yg sudah bersih...bolak balik smpe

layu..tp jgn lama..karena wrn daun genjer bisa menghitam...tiriskan...siram dengan air
dingin..peras
+

Tumis bawang merah..bawang putih..cabe rawit hijau..cabe rawit merah uleg dan
daun salam sampai harum
+

Masukkan touco...aduk aduk..masukkan sedikit air...jgn terlalu banyak karena

genjerny nanti mengandung air
+

Tambahkan garam dan gula..test rasa...masukkan genjer...aduk aduk rata..masak

sebentar...angkat
+

Sedap dimakan dengan nasi putih hangat dan ikan asin peda
+
1