Anda di halaman 1dari 10

PROPOSAL

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN KONTROL KUALITAS BAHAN PAKAN DI


PT. SANTOSA AGRINDO, BEKRI, LAMPUNG TENGAH

Disusun oleh :
Quthub Muhammad
12/331820/PT/06283
Program Studi Ilmu dan Industri Peternakan

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
2016

LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL
PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN KONTROL KUALITAS BAHAN PAKAN DI


PT. SANTOSA AGRINDO, BEKRI, LAMPUNG TENGAH
Diajukan Oleh :
Quthub Muhammad
12/331820/PT/06283
Telah disetujui pada tanggal :
________________________
Wakil Dekan
Bidang Akademik dan Kemahasiswaan
Fakultas Peternakan UGM

Dosen Pembimbing
Praktek Kerja Lapangan

Budi Guntoro, S.Pt., M,Sc., Ph.D

Nafiatul Umami, S.Pt., MP., Ph.D.

NIP. 197008291996011001

NIP. 19781130200212202

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pakan merupakan komponen yang menghabiskan sekitar 70% dari
total biaya produksi sehingga dalam industri peternakan harus diterapkan
teknologi pakan yang efektif dan efisien agar dapat menekan biaya
produksi dan meningkatkan hasil produksi. Selain memperhatikan harga
pakan, faktor lain yang harus diperhatikan dalam pengelolaan pakan
adalah kualitas pakan dan kandungan nutrien pakan harus dapat
memenuhi kebutuhan ternak.
Saat ini harga pakan cenderung meningkat terus sehingga rasio
harga produk ternak dan harga input produksi ternak menciut dan sering
sampai keadaan merugi. Sehubungan hal tersebut belakangan ini ada
indikasi banyak pemalsuan bahan baku pakan yaitu ada kesengajaan
pencampuran bahan-bahan yang bermutu rendah dengan harapan bisa
mengeruk keuntungan, akibatnya bahan-bahan yang beredar di pasaran
kualitasnya kurang terjamin (Kushartono, 2000).
Titik tolak keberhasilan dalam beternak adalah kemampuan
menyediakan pakan yang sempurna, dalam arti pakan yang nilai gizinya
tinggi. Usaha mencapai maksud tersebut harus menguasai cara-cara
penilaian dan penentuan kualitas bahan baku yang akan digunakan untuk
menyusun ransum pakan tersebut. Oleh karena itu disamping memenuhi
persyaratan serta bisa menerapkan tata laksana yang benar, peternak
harus bisa memilih pakan yang bermutu tinggi yang bisa dipertanggung
jawabkan secara ekonomis. Namun ironisnya kualitas bahan baku pakan
hanya dapat dikontrol manakala tersedia dalam jumlah besar dengan
pertimbangan biaya dan waktu, ini salah satu bukti bahwa persyaratan
kualitas sering diabaikan, akibatnya kualitas ransum tidak sesuai dengan
apa yang diharapkan.

Oleh karena itu dengan memahami dan mengetahui kontrol kualitas


pakan yang diterapkan di usaha penggemukan sapi PT. Santosa Agrindo,
Bekri, Lampung Tengah, diharapkan dapat memberikan tambahan
wawasan, pengalaman, dan informasi tentang penerapan kontrol kualitas
yang diterapkan pada skala industri sehingga dapat dijadikan bekal dalam
memasuki dunia kerja.
PT. Santosa Agrindo, Bekri, Lampung Tengah, merupakan salah
satu perusahaan feedlot yang ada di Indonesia. Perusahaan ini berperan
menyediakan kebutuhan protein hewani asal ternak terutama daging, di
dalam

pelaksanaannya

perusahaan

ini

telah

menerapkan

sistem

penggemukan sapi dengan sangat baik. Keadaan inilah yang mendasari


pelaksanaan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Santosa Agrindo, Bekri,
Lampung Tengah.
Tujuan
Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini dilaksanakan guna memenuhi
salah satu mata kuliah wajib di Fakultas Peternakan Universitas Gadjah
Mada. Tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan Praktek Kerja
Lapangan antara lain:
1.

Memperoleh tambahan pengetahuan, pengalaman serta ketrampilan


sehingga dapat dijadikan bekal dalam memasuki dunia kerja.

2. Lebih mengetahui, mengerti serta memahami secara langsung


serangkaian aktivitas produksi dan manajemen pakan khususnya
tentang kontrol kualitas pakan

di PT. Santosa Agrindo, Bekri,

Lampung Tengah.
3. Mengetahui kendala dan permasalahan yang dihadapi oleh PT.
Santosa Agrindo, Bekri, Lampung Tengah, dalam hal kontrol kualitas
pakan,

sehingga

mampu

permasalahan tersebut.

memberikan

alternatif

solusi

dari

Manfaat
Kegiatan Praktek Kerja Lapangan ini diharapkan dapat memberikan
manfaat yaitu:
1. Menambah

pengalaman,

pengetahuan

dan

keterampilan

dari

serangkaian proses manajemen pemberian dan pengolahan pakan


yang dapat dijadikan bekal dalam memasuki dunia kerja.
2.

Mahasiswa diharapkan mampu untuk menganalisis permasalahan


serta kelebihan dan kekurangan teori yang diperoleh dengan
pelaksanaan dilapangan.

3. Praktik Kerja Lapangan ini dapat menambah wacana keilmiahan bagi


perusahaan serta meningkatkan hubungan baik antara perusahaan
dan Fakultas Peternakan UGM.

BAB II
RENCANA DAN JADWAL KEGIATAN
Jenis Kegiatan
Jenis kegiatan yang akan dilakukan saat Praktek Kerja Lapangan yaitu :
1. Mengikuti, mengamati dan mempelajari kontrol kualitas pakan yang
dilakukan di PT. Santosa Agrindo, Bekri, Lampung Tengah.
2. Mempelajari dan memahami aplikasi kontrol kualitas pakan di PT.
Santosa Agrindo, Bekri, Lampung Tengah.
3. Berupaya untuk menjalin kerja sama yang baik dengan semua pihak
yang bekerja serta berdiskusi tentang ilmu-ilmu dan permasalahan
serta penyelesaiannya di PT. Santosa Agrindo, Bekri, Lampung
Tengah.
4. Mengumpulkan data yang dibutuhkan guna menulis laporan Praktek
Kerja Lapangan. Adapun cara pengumpulan data yaitu :
a) Survei,

mengamati

dan

mengikuti

proses

manajemen

perkandangan
b) Observasi, mengamati serta mempelajari secara langsung
mengenai hal-hal yang bersangkutan dengan manajemen
pemberian dan pengolahan pakan.
c) Wawancara, mengadakan wawancara dengan pimpinan, staf
maupun karyawan yang berhubungan dengan kegiatan tersebut
untuk mendapatkan data sekunder mengenai manajemen
pengolahan pakan.
d) Studi Pustaka, mempelajari pustaka yang berhubungan dengan
kegiatan tersebut sebagai landasan teori untuk pembahasan
lebih lanjut.
Data yang ingin diperoleh
Data yang ingin diamati dan diperoleh pada kegiatan Praktek Kerja
Lapangan di PT. Santosa Agrindo, Bekri, Lampung Tengah meliputi :
1. Keadaan Perusahaan
a) Alamat

b) Sejarah perkembangan
c) Visi dan Misi
d) Jenis usaha
e) Struktur organisasi
f) Tenaga kerja
g) Sistem pemeliharaan
h) Pemasaran
2. Manajemen kontrol kualitas bahan baku pakan
a) Jenis bahan baku pakan
b) Standar bahan baku pakan
c) Sistem penyimpanan pakan
d) Pola FIFO (first in first out) pakan
e) Pengadaan bahan baku pakan hijauan
Jadwal Kegiatan
Kegiatan yang akan dilaksanakan dalam Praktek Kerja Lapangan
(PKL) meliputi pembuatan proposal, survey, observasi, pelaksanaan
Praktek Kerja Lapangan dengan mengikuti seluruh kegiatan yang
dilakukan oleh perusahaan yang bersangkutan, pembimbingan dari
dosen, penyusunan laporan dan ujian PKL. Secara rinci, jadwal kegiatan
Praktek Kerja Lapangan seperti tersaji pada Tabel 1.
Tabel. 1 Jadwal Kegiatan PKL
No
1
2
3
4
5

Program kerja
Proposal
Perijinan
Pelaksanaan PKL
Laporan PKL
Ujian PKL

Juni
2016
Minggu ke 1 2 3 4 5

Juli
2016
Minggu ke 1 2 3 4 5

Agustus
2016
Minggu ke 1 2 3 4 5

No

Program kerja
1

1
2
3
4
5

Proposal
Perijinan
Pelaksanaan PKL
Laporan PKL
Ujian PKL

September
2016
Minggu ke 2 3 4
5

Oktober
2016
Minggu ke 2
3 4 5

DAFTAR PUSTAKA
Kushartono, B. 2000. Penentuan kualitas bahan baku pakan dengan cara
organoleptik. Balai Penelitian Ternak. Bogor

LAMPIRAN 1.
DATA PRIBADI MAHASISWA PKL
Nama
: Quthub Muhammad
Nama panggilan : Quthub
NIM

: 12/331820/PT/06283

TTL

: Rembang, 20 Mei 1994

Agama

: Islam

Program Studi

: Ilmu dan Industri Peternakan

Fakultas

: Peternakan

Universitas

: Gadjah Mada

Total SKS

: 138

IPK

: 3,28

Alamat

: Desa Sidorejo RT 1/2 kec Sedan Kab Rembang Jawa


Tengah 59264

No telepon/Hp

: 089667909324

Email

: quthub.muhammad@mail.ugm.ac.id