Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Identifikasi

    Diunggah oleh

    verlencia khosasih
    21 tayangan2 halaman
    Praktikum ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis mikroorganisme yang dapat mengkontaminasi delapan jenis makanan tradisional melalui pengujian laboratorium. Hasilnya menunjukkan adanya bakteri dan jamur pada beberapa sampel, seperti bakteri pada arem-arem, klepon, apem, dan kueku, serta jamur pada nagasari, gethuk, putu ayu, dan bakpau. Diskusi mencakup metode pembuatan, risiko kont

    Deskripsi Asli:

    dtdrtreyg

    Judul Asli

    1. identifikasi

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Praktikum ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis mikroorganisme yang dapat mengkontaminasi delapan jenis makanan tradisional melalui pengujian laboratorium. Hasilnya menunjukkan adanya bakteri dan jamur pada beberapa sampel, seperti bakteri pada arem-arem, klepon, apem, dan kueku, serta jamur pada nagasari, gethuk, putu ayu, dan bakpau. Diskusi mencakup metode pembuatan, risiko kont

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    21 tayangan2 halaman

    Identifikasi

    Diunggah oleh

    verlencia khosasih
    Praktikum ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis mikroorganisme yang dapat mengkontaminasi delapan jenis makanan tradisional melalui pengujian laboratorium. Hasilnya menunjukkan adanya bakteri dan jamur pada beberapa sampel, seperti bakteri pada arem-arem, klepon, apem, dan kueku, serta jamur pada nagasari, gethuk, putu ayu, dan bakpau. Diskusi mencakup metode pembuatan, risiko kont

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    1.

    TINJAUAN PUSTAKA
    TUJUAN PRATIKUM
    Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui jenis mikroorganisme apa yang dapat
    mengkontaminasi makanan tradisional dan mengetahui karakteristik dan prinsip
    identifikasinya.
    2. MATERI METODE
    3. HASIL PENGAMATAN

    4. Dari tabel diatas diketahui bahwa sampel yang digunakan untuk identifikasi mikroorganisme
    terdiri dari delapan jajanan tradisional. Dua jenis mikroorganisme yang tumbuh pada sampel
    adalah bakteri (gram negatif/ gram positif) dengan bentuk coccus dan jamur (Rhizopus sp.
    Dan Aspergillus sp.). Bakteri tumbuh pada makanan tradisional arem-arem, klepon, apem,
    dan kueku, sedangkan jamur tumbuh pada makanan tradisional nagasari, gethuk, putu ayu,
    dan bakpau.
    5.
    6. PEMBAHASAN

    7. Bahas metode pembuatan jajanan pasar


    8. Profil singkat pemilik usaha
    9. Ciri-ciri kerusakan yang ada pada jajanan pasar
    10. Bahas umur simpan dari jajanan pasar tersebut
    11. Resiko kontaminasi selama proses pembuatan jajanan pasar
    12. Jenis MO yang merusak jajanan pasar
    13. Kaitkan hasil pengujian dengan MO yang mungkin mencemari
    14. Bahas metode pengujian praktikum

    15. KESIMPULAN
    16. DAFTAR PUSTAKA
    17. LAMPIRAN
    5.1. Abstrak Jurnal
    5.2.Laporan Sementara
    5.3. Foto dengan Produsen

    2
    18.

    Anda mungkin juga menyukai