(Carica papaya) pastilah tidak asing bagi kita. Buahnya yang matang
biasa dikonsumsi karena rasanya yang manis. Bagian pepaya lainnya
yang dapat konsumsi yaitu daun. Para ibu-ibu biasanya memasak daun
pepaya menjadi sayuran, sedangkan daun muda dapat lansung
dimakan sebagai lalapan. Khasiat Daun pepaya untuk kesehatan yaitu
dapat menyembuhkan beberapa jenis penyakit.
Ciri-ciri Daun Pepaya
Daun pepaya membentuk serupa pada pohon bagian atas. Daunnya
menyirip lima menyerupai telapak tangan dengan tangkai yang
panjang dan berlobang ditengah. Apa bila daun pepaya dilipat menjadi
dua bagian persis ditenga, akan terlihat bahwa daun pepaya simetris.
Kandungan Daun Pepaya
Pada daun pepaya terdapat getah pepaya (ditemukan juga pada
batang dan buah), getah tersebut mengandung enzim yang bernama
papain. Enzim papain sejenis protease dapat melunakkan daging dan
mengubah konformasi protein lainnya. Disamping enzim papain, daun
juga mengandung zat-zat lain diantaranya: vitamin A, vitamin B1,
vitamin C, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, besi, air, kalori
dan carposide (berkhasiat sebagai obat cacing).