5,
2013.
Prinsip
Sanitasi
pada
Pengolahan
Makanan.
Harnoto dan Sumarno, 1983. Kedelai dan Cara Bercocok Tanamnya. Penelitian dan
Pengembangan Tanaman Pangan. Bogor
Jenie, Betty Sri Laksmi dan Rahayu, Winiati Pudji. 1993. Penanganan Industri
Pangan. Kanisius. Yogyakarta
Kusdiarjo, Sunarto.Membuat Kerupuk Singkong dan Keripik Kedelai. Kanisius.
Yogyakarta
Kuswadi dan Mutiara, Erna. 2004. Delapan Langkah dan Tujuh Alat Statistik untuk
Peningkatan Mutu Berbasis Komputer. Elex Media Komputindo. Jakarta
Purnawijayanti, Hiasinta A. 2001. Sanitasi, Higiene dan Keselamatan Kerja dalam
Pengolahan Makanan. Kanisius. Yogyakarta
Purwono dan Purnamawarti, Heni. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul.
Panebar Swadaya. Jakarta
Rukmana, Rahmat dan Yuniarsih, Yuyun. 199. Kedelai. Kanisius. Yogyakarta
Sarwono, Bambang. 2010. Usaha Membuat Tempe dan oncom. Panebar Swadaya.
Jakarta
Winarsi, Heri. 2010. Protein Kedelai dan Kecambah. Kanisius. Yogyakarta
59