Anda di halaman 1dari 20

PROPOSAL

BUSSINESS PLAN
ONDE-ONDE ANEKA RASA CERIA

Oleh :
ERNI KURNIASIH
C1013012

Pembimbing : Faisaludin, M.PSi

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN & NERS


SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI
2015

PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan
salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke
dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat
manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan imi
dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat
dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini
dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan
terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah
membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang
benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski
begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan pada
tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan
bagi pembaca lain pada umumnya.

Slawi, Oktober 2015

Penulis

ii

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i


KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG ........................................................................... 1
B. ONDE-ONDE ......................................................................................... 2
C. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 2
D. TUJUAN PROGRAM ........................................................................... 2
1.

GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN ........................................ 3


1.1 Nama & Alamat Kegiatan ...................................................................... 3
1.2 Jenis Usaha ............................................................................................. 3
1.3 Sifat Jenis Usaha ..................................................................................... 3
1.4 Alasan Timbulnya Usaha ........................................................................ 3
1.5 Pola Pengembangan Usaha ..................................................................... 3
1.6 Tujuan Kegiatan...................................................................................... 3
1.7 Manfaat Kegiatan.................................................................................... 3

2.

ASPEK PEMASARAN ................................................................................. 4


2.1 Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................ 4
2.2 Jaringan Pasar ......................................................................................... 4
2.3 Jangkauan Pemasaran Produk................................................................. 4
2.4 Persaingan ............................................................................................... 4
2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4
2.6 Strategi Pemasaran.................................................................................. 4
2.7 Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4

3.

ASPEK TEKHNIS PRODUKSI.................................................................... 6


3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi .................................................................... 6
3.2 Bangunan Produksi Yang Diharapkan.................................................... 6
3.3 Kapasitas Produksi.................................................................................. 6

iv

3.4 Pengadaan Bahan Baku .......................................................................... 6


3.5 Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................ 6
4.

ASPEK KEUANGAN ................................................................................... 8


4.1 Kebutuhan Biaya Investasi ..................................................................... 8
4.2 Kebutuhan Biaya Produksi ..................................................................... 8
4.3 Penjualan................................................................................................. 9
4.4 Perhitungan Rugi Laba Persiklus............................................................ 9
4.5 Analisa Kelayakan Usaha ....................................................................... 10

BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Onde onde adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di indonesia
dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya. Kue seperti ini memiliki bentuk
yang cukup unik yaitu bulat-bulat dan pada bagian permukaannya dilapisi oleh
taburan wijen, sehingga hal ini yang menjadi ciri khasnya. Namun selama ini Onde
onde isi adonan kacang hijau adalah hal yang biasa. Meskipun Onde onde digemari
oleh semua kalangan namun banyak orang yang kadang merasa bosan karena Onde
onde tidak bervariatif hanya berisi adonan kacang hijau saja. Oleh karena itu perlu
pengolahan lebih lanjut agar Onde onde dapat di modifikasi lebih banyak lagi
macamnya dan semakin digemari oleh masyarakat indonesia.
Selain menjadi salah satu jajanan tradisional yang memiliki rasa manis renyah,
Onde onde juga bernutrisi yang ada dalam kue tradisional ini terdapat pada bagian
kulit dan isinya. Kulit Onde onde yang mengandung nutrisi ada pada wijennya.
Manfaat yang didapat dari wijen antara lain : mencegah penuaan dini, menambah
kandungan ASI

bagi ibu menyusui, mencegah rambut beruban, bahkan

membersihkan plak gigi. Onde onde masih menyimpan satu lagi kandungan nutrisi
yang terdapat bagian isinya. Pada umunya isian Onde onde berupa pasta yang
terbuat dari kacang hijau. Manfaat kacang hijau dapat mencegah kanker payudara,
mencegah kolesterol, serta membantu pola makan pasien diabetes.
Kurangnya variasi lain dari Onde onde membuat masyarakat kadang bosan
untuk mengkonsumsinya. Selain itu banyak kue impor yang lebih menarik untuk di
konsumsi masyarakat dari pada kue tradisional sehingga para pedagang jajanan
beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan semakin langka kue Onde
onde tersebut. Oleh karena itu dari fakta yang ada, kami berinovasi agar masyarakat
mau mengkonsumsi kue Onde onde sebagai wujud pelestarian makanan tradisional
indonesia. Dan inovasi makanan ini kami beri nama Onde Onde Ceria . Onde
onde berbahan dasar tepung keatan dengan bebagai macam isi yang kami tawarkan

ada 6 macam yaitu : kacang hijau, selai coklat, selai strawbery, selai nanas, sosis,
abon.
B. ONDE ONDE
Program Kreativitas Mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini, saya
menjalankan program bisnis Onde-onde. Usaha Onde-onde saya rasakan mudah
dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang diperlukan
untuk membuat Onde-onde tersebut.
Jenis usahaadalah pengolahan produk dari tepung ketan yang digoreng dan
permukaannya ditaburi atau dibalur dengan biji wijen.Produk onde-onde yang masih
jarang di pasaran menjadi peluang untuk usaha ini berkembang. Oleh karena itu,
kami memunculkan sebuah produk makanan tradisional bernama Onde-onde
dengan varian rasa. Cita rasa dari kacang hijau, selai strawbery, selai nanas, selai
coklat, sosis dan juga abon. Produk ini di jamin tidak kalah bersaing dengan produk
lain yang sudah ada dipasaran karena memliki daya tarik tersendiri.
C. PERUMUSAN MASALAH
1.

Bagaiman cara mengolah kue Onde onde menjadi makanan yang bernilai gizi
tinggi dan lebih menarik?

2.

Bagaimana cara melestarikan makanan tradisional Onde onde?

3.

Bagaimana saluran pemasaran usaha Onde-onde?

D. TUJUAN PROGRAM
Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:
Untuk memodifikasi kue Onde onde agar lebih bervariasi sebagai suatu wujud
pelestarian produk tradisional indonesia.

1.

GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN


1.1 Nama & Alamat Kegiatan
Nama

: Onde-onde Ceria aneka rasa

Alamat

: Jl.Raya Desa Penusupan RT.04 RW.06 Kec.pangkah Kab.Tegal

1.2 Jenis Usaha


Pembuatan Onde-onde melalui usaha individu.
1.3 Sifat Jenis Usaha
Usaha Onde-onde yang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk mencari
keuntungan dari pembuatan Onde-onde yang dihasilkan.
1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha
Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur dan
orang yang berpendidikan tidak tamat, karena sulit untuk mendapatkan
pekerjaan. Selain itu saya termotivasi setelah menerima mata kuliah
kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha Onde-onde karena
pembuatan Onde-onde merupakan salah satu usaha yang mudah, murah, dan
bisa dilakukan oleh siapa saja.
1.5 Pola pengembangan Usaha
Usaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara membuat berbagai rasa
Onde-onde dengan kombinasi kacang hijau, selai strawbery, selai nanas,
selai coklat, sosis dan juga abon., kemudian akan saya promosikan hasil
karya saya kepada orang-orang terdekat, saya juga akan mencoba meletakan
beberapa Onde-onde dengan aneka rasa pada pasar ataupun tempat
penjualan jajanan pasar.
1.6 Tujuan Kegiatan
Tujuan dari pembuatan Onde ondeadalah :
1.6.1 Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk berwirausaha.
1.6.2 Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi tingkat
pengangguran.
1.7 Manfaat Kegiatan
Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan Mampu menciptakan
sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan Onde-onde.

2.

ASPEK PEMASARAN
2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan
Pembeli yang diharapkan dalam pembuatan Onde-onde adalah masyarakat
luar di tempat produksi Onde-onde .
2.2 Jaringan Pasar
Kita akan bekerjasama dengan toko roti atau jajanan , pasar yang
membutuhkan Onde-onde untuk di jual dalam toko mereka.
2.3 Jangkauan Pemasaran Produk
Untuk memulai usaha ini saya akan melakukan Onde-onde dengan berbagai
rasa kombinasi kacang hijau, selai strawbery, selai nanas, selai coklat, sosis
dan juga abonuntuk menarik setiap konsumen sebagai contoh supaya
penjualan Onde-onde dapat laris dan menguntungkan bagi pengusaha. Calon
pembeli juga di perbolehkan untuk memesan Onde-onde dengan rasa
kombinasi yang mereka inginkan.
2.4 Persaingan
Tidak

dipungkiri

dalam

berwirausahaOnde-onde

akan

menghadapi

persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan tersebut saya akan
berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan berbagai macam kreasi
Onde-onde dan memiliki nilai jual yang tinggi. Dengan tehnik penjualan
yang berbeda yaitu memberikan harga yang lebih murah dari pengusaha
serupa yang lainya, dan sayapun akan melakukan pengiriman pada pembeli
dengan ongkos gratis dan pemesanan bisa melalui via sms, bbm, telepon.
2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan
Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan menjual
langsung pada toko roti atau jajanandan pasar.
2.6 Strategi Pemasaran
ANALISIS 7 P
2.2.1 Product (Produk)
Produk yang ditawarkan adalah Onde-onde yang beraneka rasa.
Dengan keunggulan : produk lebih beraneka ragam dan rasa, unik,
menarik, kreatif.

Harga jual per paket (1 paket isi 6 buah) :


1.

Onde Onde Rasa Coklat

= Rp. 9.000

2.

Onde Onde Rasa Nanas

= Rp. 9.000

3.

Onde Onde Rasa Strawberi

= Rp. 9.000

4.

Onde Onde Rasa Kacang Ijo

= Rp. 9.000

5.

Onde Onde Rasa Sosis

= Rp. 9.000

6.

Onde Onde Rasa Abon

= Rp. 9.000

7.

Onde Onde Aneka Rasa

= Rp. 9.000

2.2.2 Price (Harga)


Untuk bersaing di pasaran, di jual dengan harga murah bervariasi
macamnya. Harga Onde onde kurang lebih Rp. 9.000 per kemasan
berisi 6 buah Onde onde sesuai di Mix atau di campur sesuai dengan
pesanan konsumen.
2.2.3 Place (Tempat)
Tempat penjualan Onde onde berada di Desa Penusupan 04/06.
Namun produk ini juga dipasarkan di toko jajanan.
2.2.4 Promotion (Promosi)
Untuk hasil pembuatan Onde-onde saya dapat dikenal oleh banyak
orang, saya akan melakukan berbagai macam promosi antara lain:
Advertising (Iklan)
Untuk pertama kali kami akan melakukan pembuatan brosur untuk
disebar kepada semua konsumen.
Personal Selling
Promosi melalui penjualan langsung ke toko makanan atau jajanan.
Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai
ke tangan konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara
langsung ke konsumen atau melalui pedagang perantara seperti
wholesaler (pedagang besar) atau retailer (pedagang kecil).

2.2.5 People (Orang)


Perusahaan ini mempunyai 1 karyawan di bidang produksi yang
melakukan kegiatan pembuatan produk Onde onde dan 1 karyawan
di bidang pemasaran bertugas mengantar produk ke tempat penjualan
2.2.6 Physical Evidence (Bukti Fisik)
Bukti fisik secara tempat agar mudah di datangi konsumenbelum
memadai, namun dari segi produk pelabelan yang sudah menghiasi
mika menjadi bungkus Onde onde tersebut.
2.2.7 Proces (Proses)
Proses pembuatan Onde onde dengan menggunakan bahan dari
tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi atau dibalur
dengan biji wijen.

ANALISIS SWOT
2.2.8 Strength (Kekuatan)
1. Tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan.
2. Lokasi usaha jajanan Onde onde Aneka Rasa yang merupakan
jalan umum yang banyak pengendara.
3. Harga jajanan terjangkau bagi semua orang.
4. Rasa yang ditawarkan dari jajanan Onde onde ini bervariasi
tergantung rasa yang diinginkan.
2.2.9 Weakness (Kelemahan)
1. Tidak tahan lama
2. Produknya mudah di tiru.
2.2.10

Opportunities (Kesempatan / Peluang)

1. Tempat strategis mudah di akses dekat dengan pemasaran.


2. Menciptakan produk baru.

2.2.11

Theats (Ancaman ancaman)

1. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih


murah.
2. Persaingan yang kuat dengan kompetitor makanan lain khususnya
kue kering yang sudah ada di pasaran.
2.7 Perkiraan Harga Jual
Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai harga
di pasaran saya akan mematok harga 1 bungkus onde-onde isi aneka rasa
dan sesuai pesanan konsumen Rp. 9.000.
3.

ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI


3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi
Dari hasil survai lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi
Onde-Onde saya mempertimbangkan di Rumah sendiri karena tempat yang
strategis mudah di jangkau masyarakat.
3.2 Bangunan Produksi yang Diharapkan
Untuk meningkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan yang terbaik,
dan tanpa pengawet.
3.3 Kapasitas Produksi
Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan
Onde-Onde pada masyarakat sekitar rumah produksi.
3.4 Pengadaan Bahan Baku
No

Nama barang

1.

Bahan
Tepung ketan

12 Kg

Gula pasir

5 Kg

Biji wijen

5 Kg

Selai Nanas

5 botol

Selai strawberi

5 botol

Kacang ijo kupas

3 Kg

Selai coklat

5 botol

2.

Sosis

1 pak

Abon

1 pak

Minyak goreng

7 Kg

Pasta

3 botol

Peralatan
Kompor Gas

1 Buah

Tabung Gas (3 kg)

1 Buah

Wajan

1 Buah

pengorengan
Saringan

1 Buah

Baki pengaduk

1 Buah

Sendok pengaduk

4 Buah

Baskom

4 Buah

Serbet

4 Buah

Gerobak jual

1 Buah

Kertas minyak

1 pak

Mika jajan

100 biji

Plastik

5 buah

3.5 Ketersediaan fasilitas yang mendukung


Sudah tersedianya sebuah rumah untuk memproduksi pudding busa, dan ada
faktor pendukung lain seperti banyaknya toko makanan yang membutuhkan
pudding busa serta bisa juga melalui brosur ataupun pamflet.
Jenis Kegiatan Tarif/Upah
per hari

Jumlah

Jumlah Hari Jumlah (Rp)

Tenaga

Kerja/bulan

Kerja
1. Pembuatan

Rp30.000

dan
pemasaranO
nde-onde

26 Hari

Rp.1.560.000

3.6 Kebutuhan Sarana Transportasi


Sarana transportasi dalam bisnis penjualan Onde-ondesaya menggunakan
kendaraan pribadi seperti motor guna menggirim pesanan Ondeondeketempat konsumen.
3.7 Ketersediaan Fasilitas Yang Mendukung
Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan Onde-ondeini adalah
sudahtersedianya rumah produksi untuk membuatOnde-onde, kemudian
menggunakan media masa untuk mempromosikan seperti majalah, brosur,
pamphlet, dan internet.

4.

ASPEK KEUANGAN
4.1

KebutuhanBiayaInvestasi

No

Uraian

Satuan

Harga/Sat

Jumlah Rp.

I.

Biaya Operasional

Tepung ketan

12 Kg

Rp. 14.000

Rp. 168.000

Gula pasir

5 Kg

Rp. 12.000

Rp. 36.000

Biji wijen

5 Kg

Rp. 16.000

Rp. 80.000

Selai Nanas

5 botol

Rp. 7.000

Rp. 35.000

Selai strawberi

5 botol

Rp. 8.000

Rp. 40.000

Kacang ijo kupas

3 Kg

Rp. 20.000

Rp. 60.000

Selai coklat

5 botol

Rp.8,000

Rp. 40.000

Sosis

1 pak

Rp.18.000

Rp. 18.000

Abon

1 pak

Rp. 20.000

Rp. 20.000

Minyak goreng

7 Kg

Rp. 17.000

Rp. 119.000

Pasta

3 botol

Rp. 10.000

Rp. 30.000

Rp. 200.000

Rp. 646.000
Rp. 200.000

Rp. 30.000

Rp. 1.560.000

Bahan

Transportasi
Gaji pegawai

Total
II.

Rp. 2.406.000
Investasi
Peralatan
Kompor Gas

1 Buah

Rp. 180.000

Rp. 180.000

Rp. 80.000

Rp. 80.000

1 Buah

Rp. 20.000

Rp. 20.000

Saringan

1 Buah

Rp. 16.000

Rp. 16.000

Baki pengaduk

1 Buah

Rp. 10.000

Rp. 10.000

Tabung Gas (14 1 Buah


kg)
Wajan
pengorengan

10

Sendok

4 Buah

Rp. 7.000

Rp. 28.000

Baskom

4 Buah

Rp. 10.000

Rp. 40.000

Serbet

4 Buah

Rp. 7.000

Rp. 28.000

Gerobak jual

1 Buah

Rp.1.000.000

Rp. 50.000

Kertas minyak

1 pak

Rp. 10.000

Rp. 10.000

Mika jajan

100 biji

Rp. 300

Rp. 30.000

Plastik

5 buah

Rp. 4.000

Rp. 20.000

pengaduk

Total
III.

Rp. 512.000
Administrasi
- Print proposal

Rp. 30.000

Rp. 30.000

- Promosi/brosur

Rp. 100.000

Rp. 100.000

- ATK

Rp. 50.000

Rp. 50.000

- Lain lain

Rp. 50.000

Rp. 50.000

Total

Rp. 230.000

Rekapitulasi Total
Biaya Operasional

Rp. 2.406.000

Investasi

Rp. 512.000

Administrasi

Rp. 230.000

TOTAL

Rp. 3.148.000

4.2 KebutuhanBiayaProduksi
PER HARI
Biaya bahan habis pakai per hari

= Rp. 24.846,-

Biaya transportasi per hari

= Rp. 7.692

Biaya tenaga kerja per hari

= Rp. 30.000
= Rp. 62.538

PER BULAN
Biaya bahan habis pakai per bulan

= Rp. 2.406.000,-

Biaya alat pendukung

= Rp. 512.000,-

11

Biaya listrik per bulan

= Rp. 25.000,-

Lain lain

= Rp. 100.000 +

Total

= Rp. 3.043.000,-

PER TAHUN
Biaya bahan habis pakai

= Rp.2.406.000 x 12 = Rp. 28.872.000

Biaya alat pendukung

= Rp. 512.000 x 12 = Rp. 6.144.000

Biaya listrik per bulan

= Rp. 25.000 x 12 = Rp. 300.000

Lain lain

= Rp. 100.000x 12 = Rp. 1.200.000+

Total

= Rp. 36.516.000

4.3 Penjualan
Penjualan Onde-onde per hari 26 x Rp 9.000,-

Rp. 234.000,-

Total Penjualan per bulan Rp. 234.000x 26 Rp. 6.084.000,Penjualan per tahun Rp. 6.084.000 x 12

Rp. 73.008.000,-

4.4 Perhitungan Rugi Laba per Siklus


Biaya Penjualan per tahun biaya produksi per tahun
(Rp. 73.008.000) - Rp. 36.516.000,- = Rp. 36.492.000,- per tahun
= Rp. 3.041.000,- per bulan
4.5 Analisa Kelayakan Usaha
AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period

Total modal
Pay Back Period =

= titik balik
Keuntungan Bersih / Tahun

Periode 1 tahun

= Rp. 36.516.000,Rp. 36.492.000,= 1,000

Analisis berdasarkan metode return of investment (per tahun)

12

Keuntunganbersih per tahun


Return of investment =

x 100%
Total modal

Rp. 36.492.000,-

Rp. 36.516.000,=

99,9%

Break Even Point (BEP) ( perbulan)

BEP =

Biaya bahan dan alat pendukung


1 biaya habis pakai / penjualan

Rp.

2.918.000,-

1 (Rp.3.043.000,-/ Rp.6.084.000,-)

Rp. 2.918.000,0,50

Rp 5.836.000

Laju keuntungan ( per bulan)

Laju keuntungan =

Keuntungan
Biaya

Rp. 3.041.000,-

13

X 100%

Rp. 3.043.000,-

0,99

Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio =

Penjualan

Biaya

Rp. 6.084.000,-

Rp. 3.043.000,-

1,99

14

15