Sumario

En esta prctica de laboratorio se deseaba poder demostrar lo que es y las diferencias entre
difusin, osmosis y dilisis. Estos tres procesos son muy importantes ya que son procesos que se
llevan a cabo en las clulas vivientes. As mismo tambin se determinaron las propiedades
generales de una solucin (cloruro de sodio y agua), un colide (colgeno y agua) y una suspensin
(almidn y agua). A estas tambin se les llevo a cabo un proceso para determinar si exista en cada
una de ellas efecto Tyndall. Para la prueba de difusin se compar la rapidez de una sustancia
inica y otras moleculares a travs de un gel de agar. Estas sustancias variaban en concentracin
entre las del mismo componente y tambin se llev a cabo la prueba en sustancias coloreadas. Se
determin el proceso de osmosis y dilisis por medio de una membrana semipermeable, para lo
cual se utiliz como membrana un segmento de intestino de cerdo. La solucin hipertnica a utilizar
fue hecha con glucosa y acetona y diferentes iones. El proceso de osmosis se determin por
diferencia de pesos antes y despus del proceso y el proceso de dilisis se determin por
reacciones que determinaran la presencia de iones que atraviesan la membrana.

Marco terico
Difusin, osmosis y dilisis:
La difusin es el movimiento de las molculas de una concentracin ms alta a una ms baja; esto
quiere decir que baja su gradiente de concentracin hasta que se logra el equilibrio y se
distribuyen de manera equivalente. Es un proceso fsico observable.
Las propiedades qumicas y fsicas de la membrana plasmtica permiten que slo ciertos tipos de
molculas puedan entrar y salir de una clula sencillamente por difusin.
Hay varios factores que modifican la tasa de difusin. Entre ellos figuran la temperatura, presin,
corrientes elctricas y tamao de las molculas. Es un proceso de transporte pasivo por
excelencia, que puede ser simple o mediada.
Difusin es el proceso irreversible por el cual un grupo de partculas se distribuye de manera
uniforme en un medio ya sea vaco o formado por otro grupo de partculas. Este proceso es
estadsticamente predecible en conjunto, aunque el movimiento de cada partcula aislada es
totalmente aleatorio. Se encuentra impulsado por el movimiento trmico de las partculas que
componen ese sistema y se produce siguiendo las lneas de mayor diferencia de concentracin
entre regiones, esto es, siguiendo los gradientes de concentracin.
Por otra parte la smosis es un fenmeno fsico relacionado con el comportamiento de
un slido como soluto de una solucin ante una membrana semipermeable para el solvente pero
no para los solutos. Tal comportamiento entraa una difusin simple a travs de la membrana, sin
"gasto de energa". La smosis del agua es un fenmeno biolgico importante para
la fisiologa celular de los seres vivos.
La smosis es un tipo especial de transporte pasivo en el cual slo las molculas de agua son
transportadas a travs de la membrana. El movimiento de agua se realiza desde un punto en que
hay mayor concentracin a uno de menor para igualar concentraciones. De acuerdo al medio en
que se encuentre una clula, la smosis vara. La funcin de la osmosis es mantener hidratada a la
membrana celular. Dicho proceso no requiere gasto de energa. En otras palabras la smosis u
osmosis es un fenmeno consistente en el paso del solvente de una disolucin desde una zona de
baja concentracin de soluto a una de alta concentracin del soluto, separadas por una membrana
semipermeable.
Y por ltimo la dilisis es el pasaje de agua ms soluto de un lugar de mayor concentracin a un
lugar de menor concentracin.

En bioqumica, la dilisis es el proceso de separar las molculas en una solucin por la diferencia
en sus ndices de difusin a travs de una membrana semipermeable. Tpicamente una solucin de
varios tipos de molculas es puesta en un bolso semipermeable de dilisis, como por ejemplo, en
una membrana de la celulosa con poros, y el bolso es sellado. El bolso de dilisis sellado se coloca
en un envase con una solucin diferente, o agua pura. Las molculas lo suficientemente pequeas
como para pasar a travs de los poros (a menudo agua, sales y otras molculas pequeas) tienden
a moverse hacia adentro o hacia afuera del bolso de dilisis en la direccin de la concentracin
ms baja. Molculas ms grandes (a menudo protenas, ADN, o polisacridos) que tiene
dimensiones significativamente mayores que el dimetro del poro son retenidas dentro del bolso de
dilisis. Una razn comn de usar esta tcnica puede ser para quitar la sal de una solucin de la
protena.
Solucin, suspensin y coloide
Una Solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. La sustancia disuelta se
denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente.
Las soluciones son mezclas heterogneas formadas por un slido en polvo (soluto) o
pequeas partcula son solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio lquido o gaseoso
(fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son slidos
suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecnicas.
Las suspensiones presentan las siguientes caractersticas: la suspensin es una manera de
disolver todas las caractersticas de los elementos qumicos de la materia, as todos los elementos
se originan por si solos, hay muchas formas de suspender las mezclas qumicas de los elementos
Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en suspensin en un lquido,
merced al equilibrio coloidal; dichas partculas no pueden atravesar la membrana semi-permeable
de un osmmetro.
La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las
partculas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante tamao bastante pequeo,
tanto que no pueden verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las
molculas ordinarias. Las partculas que forman los sistemas coloidales tienen un tamao
comprendido entre 50 y 2.000 .

Resultados
Determinacin de las propiedades generales de una solucin, un colide y una suspensin
TABLA 1
Mezcla
Tipo
Posee una o mas fases
Homogenea o heterogenea
Sedimenta al resposar
Presenta efecto Tyndall

Cloruro de sodio
+ agua
Solucin
1 fase
Homogenea
No
No

Colgeno + agua

Almidon + agua

Coloide
2 fases
Heterogenea
Si
Si

Suspension
2 fases
Heterogenea
No
Si

Determinacin de proceso de Difusin

Dimetros de las zonas de difusin y concentraciones de soluciones

TABLA 2
Sustancia

Peso molecular

Nitrato de plata

169.87 g/mol

Nitrato de plomo

331.20 g/mol

Azul de metileno
Permanganato de
potasio

319.85 g/mol
158.03 g/mol

Concentracion
1M
0.5 M
1M
0.5 M
**
**

Diametro
0.05 cm
1.6 cm
0.7 cm
1.4 cm
1.0 cm
0.6 cm
1.0 cm

final

Determinacin del proceso de Osmosis y Dilisis

Osmosis

TABLA 3
Masa del sistema antes del
contacto con agua 0.005g
29.15 g

Masa del sistema despus del

contacto con agua 0.005g
32.05 g

Dilisis

TABLA 4
Anallito
determinar

Reactivo

Reaccion

Ion Cloruro

Nitrato de plata

NaCl(l) + AgNO3(l) AgCl(s) +

NaNO3(l)

Ion Amonio

Hidroxido
de
sodio al 10%

NH4Cl(ac) + NaOH(ac) NH3(g) +

NaCl (ac) + H2O

Ion Carbonato

Acido

NaHCO3(s) + HCl(ac) = NaCl +

Resultado de la
prueba
y
observaciones
POSITIVO
Se pudo observar la
formacion
de
un
precipitado turbio al
agregar el nitrato de
plata al dializado
POSITIVO
Se pudo observar
que al agregar el
hidrxido de sodio el
papel pH colocado en
la boca del tubo
cambio a un color
verde,o cual indicaba
que el gas liberado
era bsico, en otras
palabras
era
amoniaco
POSITIVO

clorhdrico 1M

H2O(l) + CO2(g)

Acetona

2,4-DNFH

RR'C=O + C6H3(NO2)2NHNH2
C6H3(NO2)2NHNCRR'(s) + H2O

Glucosa

Reactivo
Benedict

Macromolecula
s (Almidon)

Lugol

Se pudo observer la
formacion
de
pequeas
burbujas
dentro de la solucin,
lo cual ndico la
presencia de dixido
de carbono
POSITIVO
Se pudo observar
que al agregar el
reactivo 2,4 se dio la
formacion
de
un
precipitado de color
amarillo, lo cal denota
la
presencia
de
cetona en la solucion
NEGATIVO
No se observ el
cambio
de
color
esperado, por lo que
la
prueba
fue
negativa
NEGATIVO
De
existir
la
presencia de almidon
en la solucin al
aplicar la prueba con
el lugol se esperaba
una
coloracin
morada, lo cual no
sucedi.

Discusin de resultados
En esta prctica de laboratorio se deseaba poder determinar, definir y observar los fenmenos de
difusin, osmosis y dilisis. Estos procesos son procesos que suceden en las clulas vivientes.
Para ello se determinaron las propiedades de soluciones coloides y suspensin, Luego se procedi
a trabajar con el proceso de difusin y por ltimo se trabaj con el proceso de osmosis y dilisis
Para la determinacin de las propiedades generales de una solucin, un coloide y una suspensin,
se prepararon mezclas las cuales fueron cloruro de sodio con agua (solucin), colgeno con agua
(coloide) y almidn con agua (suspensin). Las propiedades a evaluar en estas ltimas era
observar si posea diferentes fases, si es homognea o heterognea, si sedimenta al reposar y por
ultimo si presenta el efecto Tyndall. En el caso de la solucin, que es una mezcla homogneas
(tamao de partcula igual a un tomo de 1 a 10 nanmetros), no sedimentan en reposo y presento
una nica fase, por ultimo esta no presento efecto Tyndall (no dispersa la luz). En el caso del
coloide se pudo observar que son mezclas que estn entre las homogneas y las heterogneas
(sus partculas son de 10 a 10 nanmetros de dimetro), no se ven a simple vista, no sedimentan
en reposo, se observ que estaba formado por una fase dispersa y una fase dispersora, a
diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la
dispersan. Por ultimo en el caso de la suspensin se observ que era una mezcla heterognea,

cuando estn en reposo sedimentan, son turbias, sus partculas se ven a simple vista, y al igual
que en el coloide este presento efecto Tyndall ya que logro dispersar la luz.
Generalmente el efecto Tyndall solo lo presentan las mezclas que poseen partculas suspendidas,
es por ello que la solucin fue la nica mezcla que no presento el efecto Tyndall, ya que esta no
tena partculas suspendidas. Los resultados de esta prueba se ven reflejados en la seccin de
RESULTADOS, TABLA 1

Luego se trabaj con la difusin, se comparar la velocidad de difusin de soluciones iguales pero
con diferente concentracin y dos sustancias coloreadas. Y ya que la difusin es el proceso por el
cual se produce un flujo de molculas a travs de una membrana permeable sin que exista un
aporte externo de energa, se utilizaron dos cajas de Petri con agar (coloide), siendo el agar quien
actuara como membrana permeable. A estas cajas se les abrieron pequeos orificios de 0.5cm de
dimetro, y se colocaron pequeas cantidades de las soluciones. Estas soluciones fueron nitrato
de plata 1M y 0.1M, nitrato de plomo 1M y 0.1M, y por ultimo las sustancias coloreadas fueron el
azul de metileno y el permanganato de potasio. En base a los resultados obtenidos se pudo
determinar que mientras ms concentrada se encuentre la solucin mayor fue el rea de difusin.
As como tambin se pudo observar que entre el nitrato de plata y plomo con concentraciones
iguales, en nitrato de plata tubo mayor rea de difusin por lo que se dedujo que el peso molecular
de la solucin afecta en la difusin, siendo el ms pesado quien menos rea abarcara. Y en el caso
de la sustancias coloreadas se aplic tambin el efecto de la masa molecular ya que el
permanganato de potasio en muchsimo ms ligero que el azul de metileno y al igual que en la
prueba anterior, el ms ligero abarco una mayor rea. Los resultados de esta prueba se ven
reflejados en la seccin de RESULTADOS, TABLA 2
Luego se llev a cabo el procedimiento de la determinacin del proceso de osmosis y dilisis, para
estos procedimientos se utiliz un segmento de intestino de cerdo como membrana semipermeable
(es una membrana que permitir que ciertas molculas o iones pasen a travs de ella
por difusin,). Para ello se prepar una solucin hipertnica (aquella que tiene mayor concentracin
de soluto en el medio externo) de molculas pequeas, las cuales fueron glucosa, acetona, ion
cloruro, ion carbonato, ion amonio y por ultimo un macromolcula que fue el almidn. Esta mezcla
se colocara dentro del intestino y como solucin hipotnica (solucin en la cual el solvente, en este
caso la clula, tiene menor concentracin que la solucin,) se utiliz agua del grifo. Esto se
realizara ya que asi al paso de cierto tiempo que la mezcla dentro del intestino este dentro del
agua, saldrn particulas del soluto.
La osmosis (desplazamiento de agua del hipotnico al hipertnico) se determin pesando el
sistema antes y despus del contacto con el agua, y la dilisis (Separacin de las sustancias que
estn juntas o mezcladas en una misma disolucin, a travs de una membrana que las filtra.) se
comprob por medio de una serie de reacciones realizadas al producto dializado, y as se
comprob que componentes atravesaron la membrana.
En el caso de la osmosis, se determin la masa antes y despus de que el sistema fuese colocada
en el agua, y se determin que hubo un aumento en la masa del sistema, con lo cual queda
comprobada la osmosis y que se pudo determinar que con el aumento de masa, el agua viajo a
donde exista una mayor concentracin de iones, lo cual es la definicin de osmosis, que el agua
viaja de solucin hipotnica (agua desmineralizada) a hipertnica (mezcla de componentes).
En el caso de la dilisis se llevaron a cabo una serie de reacciones para determinar que iones y
molculas atravesaron la membrana el momento de la dilisis.
Se inici por la determinacin del ion cloruro, para ello se llev a cabo una reaccin donde al
producto dializado se agreg nitrato de plata, esto ya que de existir ion cloruro este reaccionaria

con la plata y formara un precipitado de color blanco, que en este caso fue as se pudo observar
un precipitado blanco.
Luego se procedi con la determinacin de la presencia de ion amonio. Para ellos al dializado se le
agrego hidrxido de sodio al 10% e inmediatamente colocar papel ph humedecido en la boca del
tubo de ensayo, de existir ion amonio se esperaba poder observar que el papel pH presentara la
coloracin verde-azul lo cual indicara la liberacin de amoniaco (producto de la reaccin de
reduccin del amonio con hidrxido). En este caso esta prueba fue positiva.
Para la determinacin del ion carbonato, al dializado se le agrego cido clorhdrico 1M, En caso de
existir ion carbonato en la solucin, se debi de observar la formacin de pequeas burbujas lo
cual determinaba la formacin de dixido de carbono el cual es el producto de la reaccin del ion
carbonato con un cido (H+), ya que en la reaccin se libera agua y dixido de carbono. En esta
prctica de laboratorio se obtuvo un resultado positivo para esta prueba
Para la acetona se llev a cabo una prueba con la 2,4-dinitrofenilhidrazina. Este reactivo al estar en
presencia de una cetona. La formacin de un precipitado de color amarillo indicara la presencia de
grupos carbonilos en la solucin. En el caso de esta prctica el resultado fue positivo
Para la identificacin de glucosa primeramente fue necesario el tener que basificar el dializado para
ello se utiliz hidrxido de sodio al 10%, y luego se utiliz el reactivo Benedict y la reaccin debo de
llevarse a cabo con el tubo de ensayo dentro de agua hirviendo, luego de 5 min el cambio de color
de la solucin de azul a rojo indicara la presencia de glucosa en la solucin. En esta prctica no
hubo cambio de color, lo cual indica que no hubo glucosa en la solucin dializada.
Por ltimo se determin la presencia de la macromolcula (almidn), y para ello el dializado se
reaccion con lugol, y al aparecer un color azul indicara una prueba positiva, que no fue el caso de
esta prctica de laboratorio.
Adems de todo esto se llev a cabo una prueba de observacin nicamente de como atraviesa un
gas la membrana semipermeable (producto de un metabolismo), para ello se prepar otro
segmento de intestino pero en lugar de colocarle solucin hipertnica se coloc agua mineral. Se
pudo observar que se liber el dixido de carbono del agua mineral y que el segmento de intestino
se llen de ms cantidad de agua.

Conclusiones

Las disoluciones solo presentan una fase, son homogneas, no sedimentan al reposar y no
presentan efecto Tyndall
Los coloides presentan dos fases, son heterogneos, si sedimentan al reposar y si
presentan efecto Tyndall
Las suspensiones presentan dos fases, son heterogneas, si sedimentan al reposar y si
presentan efecto Tyndall
La concentracin de una sustancia afecta la difusin, siendo la ms concentrada la que
presenta mayor rea de difusin
El peso molecular de la sustancia afecta la difusin, siendo el ms pesado quien menor
rea e difusin tiene
Se comprob el efecto de osmosis ya que el sistema tuvo un aumento de 2.9g de masa
En la dilisis el agua y la mezcla hipertnica hacen un intercambio de sustancias y de
iones
En la dilisis el agua viaja al medio donde haya mayor concentracin de iones
En el producto dializado exista la presencia de ion cloruro

En el producto dializado exista la presencia de ion amonio

En el producto dializado exista la presencia de ion carbonato
En el producto dializado exista la presencia de acetona

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Isotnica
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Disponible
http://monicaquimica.blogspot.com/2011/09/que-es-una-isotonica-hipotonica.html

Anexos

Enveesta
veesta
el imagen se ve la
En esta imagen se
la imagen seEn
efecto
Tyndall
producido
formacin
del precipitado
formacion del precipitado
por
las
molculas
que
indica
la presencia
amarillo lo que indica la
suspendidas
de
la
de
iones
de
cloro en la
presencia de cetonas en
mezcla
de
almidon
solucin
agua
la solucion

en:
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