resultado que no se obtiene en los patios, pues el sol no puede obrar sobre
cada uno de los granos.
En 1880 se vendan maquinas de lavar, secar y trillar caf, inventadas
y patentadas por Jose Guardiola y producidas en Nueva York. El precio de las
secadora oscilaba entre 1,170 y 3,870 pesos segn la capacidad de 25 a
100 quintales diarios de caf.
Al terminar su patente de Guardiola su sistema fue adoptado por casi
todos los fabricantes de caf mas importantes como McKinnon, que mejoro
el sistema Guardiola en 1882.
el secador Okrassa inventado por don Roberto Okrassa. Uso calor
directo, aunque ambos estaban inmediatamente disponibles con
calentadores de aire, ya sea el vapor o calor directo.
Afines del siglo XIX haba en Europa y Estados Unidos varios talleres
grandes de herrera que producan una gran variedad de modelos de
maquinaria para beneficar caf a los pases productores de caf, siendo la
secadora Guardiola el sistema mas cococido y aceptado, por su
combinacin de retrilla y pulidora.
Antecedentes
El secado de los granos de caf al sol ya sea en patios de cemento o sobre sacos pergamino
representa un mtodo econmico para muchos productores; sin embargo implica un tiempo
considerable de exposicin directa al sol, lo que aumenta el riesgo de deterioro, en especial
debido al desarrollo de hongos y bacterias, a la contaminacin por polvo y a dao o hurto por
animales, todo esto con la consecuente perdida de calidad del aromtico. Adems, para secar
grandes cantidades de grano se requiere de mucho terreno y de mano de obra adicional para
extenderlo, voltearlo y recogerlo cuando hay riesgo de lluvia.
Descripcin general de las metas, actividades y resultados del proyecto
Este proyecto propone el uso de secadoras solares como alternativa a los mtodos
tradicionales de secado dentro del componente equipamiento de las unidades de produccin y
procesamiento del programa caf sustentable de la organizacin.
Antecedentes en mexico
secado al volumen total de produccin actual estimado en 15,000 mil sacos de caf pergamino
y reducir las prdidas al menos en un 30%.