INTRODUCCIN TERICA.

Un lquido est formado por molculas que estn en movimiento constante y

desordenado, y cada una de ellas choca miles de millones de veces en un lapso muy
pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin entre cada molcula, o enlaces de
hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de producir una
cercana menor que en la que existe en un gas entre sus molculas. Adems de esto, los
lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso
completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado slido de un lquido
(congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos mencionar los tres estados del
agua (liquido universal), slido, gaseoso y lquido.
OBJETIVOS
identificar algunas caractersticas y propiedades del estado lquido y su
dependencia con las fuerzas de atraccin intermoleculares.
MATERIALES

vidrio reloj
tubos de ensayo 16 x 150 mm
cilindro graduado de 100 y 250 ML
vaso qumico de 250ml
jeringuilla plstica de 25 ML
pipetas serolgicas de 5 ML
aguja de coser
Cronmetro
gotero
cpsula de porcelana
tapn de caucho

REACTIVOS

mercurio metlico
etanol
acetona
aceite de cocina
colorante azul
agua
gas butano
aceite de motor
glicerina

MARCO TEORICO
la diferencia principal entre los estados condensados lquidos y slidos y el estado
gaseoso es la distancia entre las molculas en los lquidos las molculas estn tan juntas
que es poco el espacio vaco entre ellas por ellos son ms difciles de comprimir las
molculas de un lquido se mantienen juntas por uno o ms tipos de fuerzas de atraccin
un lquido tiene un volumen definido puesto que sus molculas no escapan de la fuerza
de atraccin sin embargo pueden moverse libremente entre ellas de tal manera que un

lquido puede influir derramarse adoptar la forma del recipiente que lo contiene contrario
los lquidos en un slido las molculas se mantienen en posicin rgida y prcticamente no
tienen Libertad para moverse.
Muchas caractersticas estructurales comportamiento y propiedades de los lquidos
reflejan la intensidad de las fuerzas intermoleculares (fuerzas de atraccin entre
molculas). Se sabe que existen tres tipos de fuerzas de atraccin entre molculas
neutras: fuerzas dipolo-dipolo, fuerzas de dispersin de London y fuerzas de puentes de
hidrgeno. en general las fuerzas intermoleculares son ms dbiles que las fuerzas
intramoleculares.
La fuerza de atraccin que hay entre las molculas de un lquido est relacionada con la
resistencia que tiene una molcula para escapar de la superficie. la evaporacin es el
escape real de las molculas que estn en la superficie de un lquido para formar un
vapor en el espacio que se encuentra arriba de un lquido si una cantidad de lquido se
coloca dentro de un recipiente cerrado las molculas que se escapan de la superficie del
lquido llena en el espacio inmediato sobre el esta forma el sistema avanzara de un
estado estacionario en el cual la velocidad de evaporacin es igual a la velocidad de
condensacin establecindose un equilibrio Dinmico.
Cuando la presin de vapor de un lquido es igual a la presin externa que hay sobre l
se forman con rapidez burbujas en todo el lquido y ste llega a la ebullicin. Otra
propiedad de los lquidos que es influenciado por las fuerza de atraccin es la tensin
superficial es la propiedad que tiene un lquido arrastrar las molculas de su superficie
hacia el centro de l y por ello reduce la superficie al mnimo. algunas sustancias tienen
una tensin superficial mayor que las otras porque la fuerza de atraccin son mayores a
ese sustancias Por otra parte cuando la temperatura aumenta la energa cintica
promedio de las molculas Se incrementa y el aumento de esta energa permite superar
las fuerzas de atraccin intermoleculares por tanto la tensin superficial disminuye.
La tensin superficial es uno de los factores responsables de la forma que adopta la
superficie de un lquido (menisco) que se encuentra dentro un recipiente tubular. Por
ejemplo si la cohesin (atraccin intermolecular de molculas iguales) Es mayor que la
de adhesin (atraccin intermolecular entre molculas distintas) el menisco ser convexo
en caso contrario ser cncavo. Algunos lquido como la miel se resisten a fluir pero otros
como el agua fluyen con ms con facilidad.
Las fuerzas atracciones pueden explicar esta propiedad mientras mayores sean las
fuerzas de atraccin mayor ser la viscosidad (resistencia que opone un lquido al flujo).
A s mismo a medida que la temperatura Se incrementa la energa cintica promedio de
las molculas aumentar y su viscosidad disminuir.
cuando dos lquidos se combinan pueden mezclarse por completo formando una solucin
pueden mezclarse en forma parcial formando dos soluciones pueden no mezclarse
formando una mezcla heterognea en primer caso se considera que los dos lquidos son
miscibles alcohol en agua como resultado del movimiento alegre aleatorio de las
partculas puede hundirse mezclarse est difusin es ms lenta en los lquidos que en los
gases debido a que un lquido las molculas slo puede moverse una distancia corta
antes de chocar con otra molcula en el segundo caso se forman dos capas en la que la
solucin que tenga la mayor densidad te aparecer en la capa inferior Por tanto se

considera que estos lquidos son parcialmente miscibles en el tercer caso se forman dos
capas de lquido separadas en la cual el lquido ms denso aparece en la capa inferior y
se considera que los lquidos son inmiscibles.

PROCEDIMIENTO
ll. PARTE DIFUSIN DE LQUIDOS
1. Rotule cinco tubos de ensayos 16 x 150 mm.
2. Al tubo N 1 adale 5 mL de agua.
3. Al N 2 agrguele 5 mL de etanol 4. Al N " 3 agrguele 5 mL de aceite de cocina.
5. Al N 4 agrguele 5 mL de agua, 5 mL de aceite de cocina y 5 mL de etanol.
6. Al N 5 agrguele 5 mL de agua, 5 mL de etanol y 5 mL de aceite de cocina.
7. Adale a cada tubo dos gotas de colorante azul. Observe el proceso de difusin en
cada tubo y anote sus observaciones.

III. PARTE EFECTO DE LA PRESION SOBRE EL PUNTO DE EBULLICION

1. Mida 50 mL de agua con un cilindro graduado. Colquelos dentro del vaso qumico de
100 mL. Caliente el agua hasta alcanzar 80 'C.
2. Tome una jeringuilla plstica. Succione cerca de 20 mL de agua caliente.
3. invierta la jeringuilla y elimine cualquier burbuja de aire, colquele la aguja y entirrela
en un tapn de caucho.
4. Invierte nuevamente la jeringuilla y hale el mbolo hacia arriba con fuerza. Qu
observa? Anote sus observaciones.

IV. PARTE. TENSION SUPERFICIAL

1. Llene con agua una capsula de porcelana hasta 3/4 de su capacidad.
2. Tome una aguja de coser limpia. Colquela con cuidado sobre la superficie del agua.
Observe si flota o se hunde.
3. Repite el procedimiento descrito con etanol en lugar de agua. Vierta el etanol en el
fresco de recuperacin
4. Anote sus observaciones y comentarios.

V. PARTE. CAPACIDAD HUMECTANTE (FUERZAS DE ADHESIN Y COHESIN)

1. Coloque con le ayuda de un gotero una gota de mercurio metlico sobre un vidrio reloj.
Observe que ocurre con el mercurio cuando se pone en contacto con la superficie del
vidrio reloj. Anote sus observaciones
Nota: El Hg es txico evite el contacto con la piel. Devuelve el mercurio al recipiente
despus de usarlo si usted es alrgico el mercurio no realice esta prueba y
comunqueselo a su Profesor.
2. Repita el procedimiento descrito con agua en lugar de mercurio. Qu ocurre?
3. Anote sus observaciones y comentarios

VI. PARTE. VISCOSIDAD

1. Con Ia ayuda de un cronmetro mida el tiempo de salida a travs de su respectiva
Pipeta los siguientes lquidos. Agua, glicerina, alcohol etlico y aceite de motor.
No deseche los lquidos, devulvalos al recipiente de donde los tom.
2. Ordene los lquidos en forma creciente a su viscosidad.

VII. PARTE. COMPRESIBILIDAD

1. Tome una jeringa de 25 mL y Ilnela de agua. Presione el mbolo tratando de
comprimir el volumen acuoso. Qu observa? Anote sus observaciones.
2. Repita el procedimiento descrito pero con gas butano en lugar de agua. Qu observa?
Anote sus observaciones.
3. Compare sus resultados. .

CUESTIONARIO
1. Explique los siguientes tipos de fuerzas de atraccin intermoleculares: fuerzas dipolodipolo, fuerzas de dispersin y enlace de hidrgeno. '

dipolo-dipolo consiste en la atraccin electrosttica entre el extremo positivo de

una molcula polar y el negativo de otra.
fuerzas de dispersin surgen entre molculas no polares, en las que pueden
aparecer dipolos instantneos. Son ms intensas cuanto mayor es la molcula, ya
que los dipolos se pueden producir con ms facilidad.
enlace de hidrgeno es la fuerza eminentemente electrosttica atractiva entre un
tomo electronegativo y un tomo de hidrgeno unido covalentemente a otro
tomo electronegativo. Resulta de la formacin de una fuerza carga-dipolo con un
tomo de hidrgeno unido a un tomo de nitrgeno, oxgeno o flor (de ah el

nombre de "enlace de hidrgeno", que no debe confundirse con un enlace

covalente a tomos de hidrgeno.
2. Explique en trmino de fuerzas de atraccin la diferencia en las velocidades de
evaporacin de las sustancias comparadas en la I parte. '

3. En cul de los lquidos se difunde el colorante ms rpido? Explique.

En el agua, porque el agua fluye con mayor facilidad.

4. Explique cul es la relacin que existe entre la temperatura, la presin y la ebullicin.

la temperatura es una representacin del grado de agitacin (o energa) de las

partculas de una sustancia, en los fluidos ideales, un aumento de temperatura,
equivale a un aumento de presin; esa es la relacin ms simple. La ebullicin es
el cambio de estado de una sustancia lquida a gas. Un estado se define mediante
dos propiedades como mnimo. para que se d un cambio de estado, se deben
superar los valores numricos de las dos propiedades que definen el estado de
una sustancia.

5. Por qu las burbujas aparecieron cerca del punto de ebullicin del agua? Qu
relacin tiene ste hecho con la presin?

para que el agua ebulla, se debe tener que las propiedades Temperatura y Presin
superen los valores de 100C y 1 atm. Respectivamente, cuando sobrepasa por lo
menos uno de esos valores (generalmente es la temperatura porque la presin no
vara, es la misma), se necesita una energa extra para transformar la sustancia de
lquido a vapor (lo que se conoce como calor latente), por lo tanto tendrs que
aadirle un poquito ms de calor al agua, pero El agua no aumentar su
temperatura ni variar su presin sino que ebullir.

6. Cmo explica usted Ia diferencia de compresibilidad entre un gas y un lquido en

trminos cintica molecular?

Los gases, igual que los lquidos, no tienen forma fija pero, a diferencia de stos,
su volumen tampoco es fijo. Tambin son fluidos, como los lquidos. En los gases,
las fuerzas que mantienen unidas las partculas son muy pequeas. En un gas el
nmero de partculas por unidad de volumen es tambin muy pequeo. Las
partculas se mueven de forma desordenada, con choques entre ellas y con las
paredes del recipiente que los contiene.

7. Cules son los factores que entran en juego para el estudio de la tensin superficial?
Cree usted que Ia aguja flota porque es menos densa que el agua.

Los factores que afectan la tensin superficial se encuentran las sustancias tenso
activas las cuales disminuyen la tensin superficial del agua; las sales las cuales
aumenta tensin superficial y la temperatura la cual tiene una relacin inversa con
la tensin superficial.
Temperatura
Concentracin de soluto
capilaridad

8. Explique cundo se forma un menisco cncava y cundo una convexo.

Menisco Cncavo el que un menisco se cncavo tiene su origen cuando las

fuerzas de adhesin entre las molculas de un lquido y las paredes del recipiente
que lo contiene son mayores que las fuerzas de cohesin del lquido.
El menisco convexo surge cuando las fuerzas de cohesin son mayores que las
de adhesin. De hecho la forma del menisco est relacionada con la altura de un
lquido en un capilar a travs de la ley de Jurin.
Ejemplos: Mercurio, aceite, tetracloruro de carbono, cido oleico, cido linoleico.

9. Cmo incide el material del cual est formada la pipeta como variable sobre la
viscosidad de los lquidos?

10. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales