PROSEDUR PEMESANAN

MAKANAN

SOP

No. Dokumen
No. Revisi
Tanggal Terbit

:
:
:

Halaman

PUSKESMAS
KALIBARU KULON

1. PENGERTIAN
2. TUJUAN
3. KEBIJAKAN
4. REFERENSI
5. PROSEDUR

6. UNIT TERKAIT
7. DISTRIBUSI

Hj.Yatianiningsih,S.Kep.NS.M.Kes
NIP.19720608 199503 2 005

Pemesanan makanan adalah penyusunan permintaan makanan

berdasarkan berdasarkan jumlah pasien dan diit yang telah ditentukan
Sebagai acuan bagi petugas untuk melakukan pemesanan makanan bagi
pasien rawat inap sesuai dengan terapi dan kebutuhan pasien
Surat Keputusan Kepala Puskesmas No.
tentang makanan dan
terapi gizi
Depkes RI, 2005, Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit
1. Petugas rawat inap menuliskan nama pasien, nomor kamar, dan diit
yng ditentukan, dalam form pemesanan yang telah disediakan
2. Petugas rawat inap mengantar form pemesanan yang telah diisi ke
dapur
3. Petugas dapur menghitung jumlah porsi permintaan untuk
merencanakan jumlah bahan yang akan dimasak
4. Petugas rawat inap dapat melakukan pemesanan secara lisan bila
ada tambahan permintaan sebelum proses pendistribusian
5. Petugas dapur mencatat tambahan permintaan dalam form
pemesanan
UGD, Rawat Inap, Dapur
Petugas UGD / Rawat Inap, Petugas dapur

8. Rekaman Historis
No

Halaman

Yang dirubah

Perubahan

Diberlakukan
Tgl.