Brownies kukus cappuccino

Bahan:
200 gr tepung terigu protein sedang
200 gr gula pasir
200 ml minyak sayur
2 butir telur
60 gr coklat bubuk
1 sachet kopi instant dicairkan dengan 160 ml air
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 sdm susu coklat bubuk
1/2 sdt vanilla extract
Choco chips/ kacang mede cincang/ almond/ keju untuk taburan
Cara Membuat:
Campur rata tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder, vanilla extract, susu
coklat bubuk dan garam.
Kocok telur dan gula asal gula larut dengan menggunakan whisker ataupun garpu.
Kemudian masukan campuran tepung. Setelah adonan tercampur dengan baik tambahkan
kopi yang sudah dicairkan dan juga minyak. Aduk rata.

Olesi loyang yang akan digunakan dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang
ukuran 20 x 20 x 5
Taburkan choco chips/ kacang almond/ keju parut/ kacang mede cincang sesuai selera
Brownies ini bisa dipanggang ataupun dikukus loh Bund jadi terserah bunda lebih suka
dipanggang ataupun dikukus. Jika dipanggang panaskan dulu oven pada temperatur 180C
panggang selama 25-30 menit. Ataupun jika dikukus, panaskan dulu panci untuk mengukus
kemudian kukus selama 25-30 menit.
NB: Jika mau dipanggang minyak sayur dapat diganti dengan margarin yang dilelehkan agar
aroma dan rasanya lebih sedap.

Brownies kukus cappuccino

Bahan-bahan
Bahan I

6 butir Telur ayam

220 gram Gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt Garam
Bahan II

125 gram Tepung terigu

1 sachet Coffe Cappucino
1/2 sdt Baking powder
Bahan III

150 ml Minyak goreng

35 gram Margarin
30 gram Butter
100 gram Dark Cooking Choccolate
Bahan IV

75 ml Susu Kental Manis

Langkah
1.

Dalam wadah, masukkan minyak, butter, margarin dan dark cokelat.

Panaskan dengan api sedang sampai meleleh, jangan mendidih. Sisihkan.
+

2.

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
berjejak.
++

3.

Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
+

4.

Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7
cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
+

5.

Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu

dipanaskan dengan api sedang
+

6.

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan
terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga
matang.
Angkat dan dinginkan.