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Manual de Instrucciones

&
Recetas

Máquina Automática de hacer Helados de Yogurt & Nieves


PRECAUCIONES 11. NO UTILICE OBJETOS O UTENSILIOS FILOSOS
DENTRO DEL TAZON DE CONGELAMIENTO.
Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o de
mantenimiento del usuario debe hacerlo el representante
IMPORTANTES Dichos objetos le rayarán o dañarán el interior del tazón de
congelamiento. Puede utilizar una espátula de hule o una
autorizado de servicio.
No sumerja la base en agua.
Cuando se utiliza cualquier aparato eléctrico deben seguirse cuchara de madera cuando la máquina esté apagada.
algunas precauciones básicas de seguridad para reducir el Para reducir el riesgo de quemaduras o descarga eléctrica,
12.Este utensilio es únicamente para uso doméstico. no desarme la base. Nota: la base no contiene partes a las
riesgo de fuego, descarga eléctrica y/o daños, incluyendo los
Cualquier otro servicio que no sea de limpieza o que el usuario pueda darles otro uso.
siguientes:
mantenimiento debe hacerlo el personal autorizado de
1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE Las reparaciones deben hacerse solo por personal
Cuisinart.
USAR LA MÁQUINA. autorizado.
13.No utilice el tazón para congelar sobre fuego, platos
2. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no coloque Primero lea la placa de datos para saber si el voltaje
calientes o en estufas. No lo exponga a fuentes de calor. No
el cordón, el enchufe, ni la base de el electrodoméstico en indicado concuerda con el voltaje suyo.
lo lave en la máquina para lavar platos; de hacerlo causaría
agua o en otro líquido. peligro de incendio, descarga eléctrica o daños personales. Nunca utilice polvos abrasivos o implementos duros para
3. Es necesariala supervisión de un adulto cuando la limpiar la máquina.
máquina es utilizada por niños o cuando éstos están cerca.
4. Desconecte la máquina cuando no se esté utilizando, CONSERVE ESTAS TABLA DE CONTENIDOS:
antes de poner o quitar las partes y cuando la limpie.
5. Evite el contacto con las partes movibles. INSTRUCCIONES Precauciones importantes......................... 2
Introducción.............................................. 2-3
Mantenga alejadas las manos, el cabello, la ropa,
así como las espátulas y otros utensilios, cuando Características y beneficios....................... 3
la máquina está en funcionamiento, con el fin de Antes de usarse por primera vez.............. 3
reducir el riesgo de lesiones y/o daño a la UNICAMENTE PARA USO Tiempo de congelamiento y preparación del
misma. tazón......................................................... 3
6. No opere la máquina con el cordón o el enchufe dañado, DOMÉSTICO Instrucciones para hacer los postres
o luego de que la máquina ha presentado un mal congelados o bebidas............................... 4
funcionamiento, se ha caído o se ha dañado de alguna
manera. Devuelva la máquina al Centro de Reparación de Ingredientes adicionales........................... 4
Cuisinart más cercano, para que la examinen, la reparen, o
le hagan los ajustes eléctricos o mecánicos pertinentes.
NOTA: Limpieza y almacenaje............................. 4
Recetas y Consejos de recetas................. 4-11
7. El uso de accesorios o aditamentos que no son Esta máquina tiene un enchufe polarizado (una cuchilla es
recomendados por el fabricante pueden causar incendios, más ancha que la otra) Para reducir el riego de una
descargas eléctricas o lesiones personales. descarga eléctrica, esta cuchilla calzará solo de una manera
8. No utilice la máquina en exteriores. en el tomacorriente polarizado. Si el enchufe no calza
perfectamente en el tomacorriente, dele la vuelta. Si aún así INTRODUCCIÓN
9. No permita que el cordón cuelgue en orillas de mesas o
no calza, contacte a un electricista calificado. No intente
mostradores o que toque superficies calientes. ¡Felicitaciones! Usted ha adquirido la Máquina Automática
omitir este aspecto de seguridad.
10. Mantenga las manos y utensilios fuera del para hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart. No hay
tazón de congelación mientras esté en uso, para una manera más rápida para hacer todos sus postres
reducir el riesgo de lesiones a personas o a la PRECAUCIONES: congelados favoritos. En tan solo 20 minutos usted puede
máquina misma. Esta máquina es únicamente para uso doméstico. servir hasta 1-1/2 cuartos de galón de yogurt bajo en calorías o

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maravillosos y ricos helados. O, puede hacer también congelamiento para crear los postres y bebidas
docenas de bebidas congeladas y nieves bajas en calorías. congeladas. Aumenta el volumen y hace que los
ANTES DE USARLA LA
Como es usted el que escoge los ingredientes, tiene la productos congelados queden livianos.
completa seguridad de que su familia y amigos disfrutarán 4. El tazón de congelamiento:
PRIMERA VEZ.
de estas deliciosas bebidas congeladas en forma saludable y
Contiene un líquido refrigerante dentro de una pared
natural.
doblemente aislada para crear un congelamiento Desempaque la Máquina Automática para hacer Helados de
Esta Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y rápido y parejo. La pared doble mantiene el tazón frío Yogurt y Nieves de Cuisinart. Remueva las partes de
Nieves de Cuisinart es totalmente automática. Solamente y a una temperatura estable. espuma. Saque la tapa, el brazo de mezclado, y el tazón de
encienda la máquina y agregue los ingredientes a través del congelamiento. Todas las partes están empacadas una
5. Base:
embudo. Su tazón de congelamiento doblemente aislado dentro de la otra. Quite las partes de espuma. Saque la
está diseñado para lograr siempre los mismos resultados. Contiene un motor para trabajo pesado lo
base. Saque toda la literatura.
Su brazo mezclador y ventilador, deja todo cremoso y suficientemente fuerte para manejar helado, yogurt
liviano. congelado, sorbete, nieve y bebidas congeladas.
6. Botón de encendido y apagado: NO sumerja la base del motor en agua. Límpiela con un
pedazo de tela húmedo. Lave la tapa, el tazón de
Ya sea que vaya a probar las recetas de este folleto o invente Solamente ponga el botón en la posición de
congelamiento y el brazo de mezclado en agua de jabón
las suyas, tenga la seguridad que para usted será un placer “encendido” (on) para iniciar su funcionamiento. La
tibia para remover cualquier residuo o polvo proveniente del
utilizar esta Máquina Automática para hacer Helados de Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y
proceso de fabricación o envío. NO limpie ninguna de las
Yogurt y Nieves de Cuisinart Como todos los Nieves de Cuisinart hace el resto por usted.
partes con limpiadores abrasivos o con implementos duros.
electrodomésticos de Cuisinart, esta máquina fue diseñada 7. Patas de hule:
para brindarle años de placer. Respaldada con una garantía Tiene una base estacionaria con patas de hule para
de 3 años. TIEMPO DE CONGELAMIENTO Y PREPARACIÓN
evitar el deslizamiento cuando se encuentra en uso.
DEL TAZÓN
8. Almacenaje del cordón (no se muestra):
CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS: El cordón que no se esté utilizando puede guardarse
El tazón de congelamiento debe estar completamente
fácilmente dentro de la base para mantener los
congelado antes de iniciar su receta. El tiempo de duración
LAS PARTES: estantes ordenados, limpios y seguros.
que se necesita para alcanzar el estado de congelación
depende de qué tan frío sea su congelador. Para mayor
conveniencia en la preparación de sus postres y bebidas
1. Surtidor/ Embudo para ingredientes:
congeladas, deje que el tazón permanezca en el congelador
Introduzca los ingredientes de la receta a través del todo el tiempo. Así usted puede sacarlo en cualquier
embudo. También utilícelo para agregar ingredientes momento para su uso inmediato.
como chispas o nueces sin interrumpir el ciclo de
En general, el tiempo de congelación es de entre 6 y 22
congelamiento.
horas. Para determinar si el tazón está completamente
2. Tapa de cierre fácil: congelado, muévalo. Si usted no escucha líquido
Es transparente para permitirle ver como se desarrolla moviéndose, el líquido refrigerante está congelado.
el proceso de congelamiento. La tapa está diseñada
para que se sujete fácilmente a la base.
Lave y seque el tazón antes de congelarlo. Envuélvalo en
3. El brazo mezclador: una bolsa plástica para prevenir las quemaduras por
Mezcla y ventila los ingredientes en el tazón de congelación. Le recomendamos que coloque el tazón de

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congelamiento en la parte trasera del congelador, donde está NOTA: No guarde los postres o bebidas congeladas en el LAVADORA DE PLATOS, NO LO LAVE CON LIMPIADORES
más frío. tazón de congelamiento. Los postres y las bebidas se ABRASIVOS O CON IMPLEMENTOS DUROS.
Recuerde: Su congelador deberá estar en 0º F para pegarán a los lados del tazón y pueden dañarlo. Guárdelos
garantizar la adecuada congelación de los alimentos. solo en un recipiente de cierre hermético.
Limpie la base del motor con una tela húmeda.

HACIENDO POSTRES O BEBIDAS CONGELADAS AGREGANDO OTROS INGREDIENTES


Seque bien todas las partes.

Prepare los ingredientes de las recetas que aparecen en las Otros ingredientes tales como chispas y nueces se deberán
Almacenaje
páginas siguientes o los de su propia receta. Las recetas de agregar unos 5 minutos después de haber completado la
Cuisinart comienzan en la página 5. Si usted utiliza su receta. Una vez que el postre o la bebida ha comenzado a
propia receta, asegúrese de que alcance 1-1/2 cuartos de galón espesar, agregue los ingredientes a través del embudo para NO coloque el tazón de congelamiento en el congelador si
o menos. Para mejores resultados, prepare los ingredientes ingredientes. Las nueces y otros ingredientes no deben ser está húmedo o mojado.
en un recipiente del que sea fácil verter. más grandes que una chispa de chocolate.
Saque el tazón de congelamiento del congelador. (Quite la NO guarde la tapa, el brazo mezclador o la base en el
bolsa plástica, si lo había envuelto en ella.) DISPOSITIVO DE SEGURIDAD congelador.
Coloque el tazón de congelamiento en el centro de la base.
NOTA: El tazón se comenzará a descongelar rápidamente
La Máquina Automática para hacer Helados de Yogurt y Usted puede guardar el tazón de congelamiento en el
una vez que ha sido removido del congelador. Úselo
Nieves de Cuisinart está equipada con un dispositivo de congelador para su uso conveniente e inmediato. Antes de
inmediatamente después de haberlo sacado del congelador.
seguridad que detiene automáticamente la unidad si el congelarlo, envuelva el tazón en una bolsa plástica para
Coloque el brazo mezclador en el tazón de congelamiento. motor se sobrecalienta. Esto puede ocurrir si el postre o la prevenir las quemaduras por congelación.
El brazo no se ajusta en forma apretada. Solo descansa en bebida es extremadamente espesa, si la unidad ha estado
el centro del tazón, con el lado circular viendo hacia arriba. funcionando por un período de tiempo excesivamente largo,
No guarde postres o bebidas congeladas en el tazón de
Coloque la tapa sobre la base. El mecanismo de cerrado o si los ingredientes adicionales agregados (nueces, etc.)
congelamiento dentro del congelador por más de 30
fácil le permite a la tapa descansar sobre la base en están en pedazos muy grandes.
minutos cada vez.
múltiples posiciones. El círculo levantado de la tapa debe Para volver a iniciar la máquina, ponga el botón de
alinearse con el área levantada de la base Pase los postres o bebidas congeladas a un recipiente de
encendido / apagado “on/off” en la posición de OFF. Deje
cierre hermético para almacenarlo en el congelador por
Presione el botón de “on/off” (encendido / apagado) en la que la unidad se enfríe. Luego de unos minutos, puede
más tiempo.
posición de ON. El tazón de congelamiento comenzará a volver a encender la unidad y continuar haciendo su postre
dar vueltas. o bebida.
Inmediatamente vierta los ingredientes a través del surtidor /
embudo. LIMPIEZA Y ALMACENAJE CONSEJOS DE RECETAS
Los postres o bebidas congeladas estarán listas en 20-30
minutos.
El tiempo dependerá de la receta y del volumen del postre o Limpieza Las recetas a continuación le ofrecen una variedad de
bebida que usted desee. Cuando la mezcla haya espesado a opciones para realizar deliciosos postres y bebidas
Limpie el tazón de congelamiento, el brazo mezclador y la
su gusto, está lista. congeladas. Usted puede crear o utilizar recetas propias,
tapa en agua de jabón tibia.
Si usted desea una consistencia más firme, traslade el postre siempre que no excedan más de 1-1/2 cuartos de galón.
o bebida en un recipiente de cierre hermético y guárdelo en
el congelador por dos horas o más. NO PONGA EL TAZON DE CONGELAMIENTO EN LA

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Consejos de recetas: fuerza para disolver el edulcorante. ingredientes y congele.
En las recetas que utilizan alcohol, agregue el alcohol Hace: Diez porciones de 1/2 taza.
Los postres congelados de la Máquina Automática para durante los últimos dos minutos del proceso de congelación. 2 tazas de crema dulce, enfriada
hacer Helados de Yogurt y Nieves de Cuisinart utilizan De otra manera, el alcohol podría impedir el proceso de
1 taza de leche entera, enfriada
ingredientes puros y frescos. Por esa razón, los postres y congelación.
3 /4 taza de azúcar
bebidas no tienen las mismas características de los postres y Cuando esté haciendo nueve, asegúrese de probar la
bebidas preparados comercialmente. La mayor parte de las madurez y dulzura de la fruta antes de usarla. El proceso 1 cucharadita de extracto de vainilla
versiones compradas en tiendas utilizan gomas y de congelación reduce la dulzura de la fruta de manera que Coloque los ingredientes en un tazón mediano y revuélvalos
preservantes para que sean más firmes. Si usted desea una sabe menos dulce que la mezcla de la receta. Si la fruta hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de
consistencia más firme, traslade el postre o bebida a un sabe ácida, agréguele azúcar a la receta. Si la fruta está congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
recipiente con cierre hermético y guarde en el congelador muy madura o dulce, reduzca la cantidad de azúcar mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de
hasta que adquiera la consistencia deseada, usualmente por anotada para la receta. 20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
dos horas o más. Las recetas de Cuisinart que se enlistan a continuación de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que
Algunas recetas utilizan ingredientes cocidos previamente. alcanzan hasta 1-1/2 cuartos de galón de postre o de bebida. esté firme, alrededor de 2 horas.
Para lograr mejores resultados, debe dejar enfriar la mezcla Cuando vierta los ingredientes a través del embudo para
durante la noche antes de utilizarla. O, enfríe la mezcla ingredientes NO LLENE el tazón de congelamiento más de Información Nutricional por porción:
sobre un baño de hielo, hasta que esté completamente fría, 1/4" con respecto a la parte de arriba del tazón. Los Calorías 242 (67% de grasa) – carbo. 18 g. – prot. 2g – grasa 18 g
antes de usarla. ingredientes crecerán en volumen durante el proceso de – grasa sat. 11g. – colesterol 69 mg. – sod. 30 mg.
Para hacer un baño de hielo, llene un recipiente grande con congelación.
______________________________________
hielo y agua. Coloque una olla u otro recipiente dentro del Cuando haga más de una receta a la vez, asegúrese de que
baño de hielo. Enfríe completamente los ingredientes el tazón de congelamiento esté completamente congelado Variaciones:
(previamente cocinados). antes de cada uso. Coco cremoso: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2
Antes de congelarse, la mayoría de las recetas pueden Asegúrese de que el brazo mezclador y la tapa estén cucharadita de extracto de coco. Agregue 1/4 de taza de
guardarse en el refrigerador hasta por 3 días. colocados en su lugar antes de encender la máquina. coco rallado durante los últimos 5 –10 minutos del
congelamiento.
Usted puede sustituir las cremas bajas en grasa y las leches
(2% y 1%) por la crema dulce o leche entera, que se utiliza ______________________________________
en muchas recetas. Sin embargo, tenga en mente que entre Chispas de menta: Omita el extracto de vainilla y agregue 1/2
mayor sea el contenido de grasa, más rico y cremoso el RECETAS RÁPIDAS Y cucharaditas de extracto de menta. Agregue 1/2 tazas de
chispas de mini chocolate durante los últimos 5 – 10
resultado. El utilizar sustitutos de grasa puede cambiar el
sabor, consistencia y textura del postre. Cuando haga una SIMPLES minutos de congelamiento.
sustitución, asegúrese de utilizar el mismo volumen del ______________________________________
sustituto con respecto al producto original que usted habría Helado de Frutas: Agregue 1/2 taza de fruta picada gruesa (sin
utilizado. Por ejemplo, si la receta utiliza dos tazas de Las siguientes recetas son fáciles de preparar, no contienen semillas) durante los últimos 5 – 10 minutos de
crema, use un total de dos tazas del sustituto (como por una huevo y no requieren de cocimiento. congelación.
taza de crema, una taza de leche entera).
______________________________________
Usted puede sustituir los edulcorantes artificiales por azúcar. HELADO SIMPLE DE VAINILLA
Si la receta se va a pre-cocinar, agregue el edulcorante
después de completado el proceso de calentamiento y que
los ingredientes estén cocinados. Revuelva la mezcla con Más fácil de hacer que nunca. Simplemente combine los

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HELADO SIMPLE DE CHOCOLATE (opcional)
Y ALMENDRAS Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
revuélvalos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de revuélvalos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón de
Utilice un sirope de chocolate de buena calidad para lograr congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
un mejor sabor. mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente de15 a 20 minutos. Sírvalo inmediatamente, o si lo desea,
Hace: Diez porciones de 1/2 taza. de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que páselo a un recipiente de cierre hermético y guárdelo en el
2 tazas de crema dulce, enfriada esté firme, alrededor de 2 horas. congelador.
1 taza de leche entera, enfriada
1/2 aza de sirope de chocolate Información Nutricional por porción: Información Nutricional por porción:
2 ucharadas de azúcar Calorías 289 (65% de grasa) – carbo. 21 g. – prot. 4g – grasa 21 g Calorías 90 (20% de grasa) – carbo. 16 g. – prot. 2g – grasa 2 g –
– grasa sat. 10g. – colesterol 57 mg. – sod. 26 mg. grasa sat. 1g. – colesterol 8 mg. – sod. 87 mg.
1/2 cucharadita de extracto de almendra
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
combínelos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón LIMONADA CONGELADA FÁCIL
de congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que BUDIN CONGELADO DE CREMA DE BANANO
mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente de Espesa, como nieve derretida, y refrescante. Sabe como si
20 a 25 minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente fuera difícil hacerla.
de cierre hermético y colóquelo en el congelador hasta que A los niños les encanta hacer este cremoso postre
esté firme, alrededor de 2 horas. Hace: Cuatro porciones de una taza congelado...¡y también les encanta comérselo!
4 Tazas de limonada fría Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
Información Nutricional por porción: Viértala en el tazón de congelamiento, encienda la máquina 3 Tazas de leche entera
Calorías 253 (75% de grasa) – carbo. 13 g. – prot. 3g – grasa 21 g
en ON y deje que mezcle hasta que la mezcla se vea espesa y 1 paquete de budín instantáneo de crema de
– grasa sat. 13g. – colesterol 69 mg. – sod. 43 mg. como nieve, por unos 20 minutos. Viértala en vasos y banano de 4 onzas
sírvala inmediatamente.
Coloque los ingredientes en un tazón de mezclar mediano y
HELADO DE PISTACHO
combínelos hasta que estén mezclados. Vierta en el tazón
Información Nutricional por porción: de congelamiento, ponga la máquina en “ON” y deje que
Calorías 104 (0% de grasa) – carbo. 26 g. – prot. 0g – grasa 0 g – mezcle hasta que la mezcla se espese, aproximadamente
Las semillas molidas de pistacho le agregan un rico sabor a grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 8 mg. de15 a 20 minutos. Sírvalo inmediatamente, o si lo desea,
este delicioso postre. páselo a un recipiente de cierre hermético y guárdelo en el
Hace: Doce porciones de 1/2 taza. congelador.
HELADO ESPUMOSO DE CHOCOLATE
2 tazas de crema dulce, enfriada
1 taza de leche entera, enfriada Información Nutricional por porción:
¡Los niños lo adoran! Es fácil de hacer y divertido de comer.
1 taza de nueces de pistacho picadas en forma Calorías 107 (20% de grasa) – carbo. 17 g. – prot. 3g – grasa 3 g –
Es suave incluso en el congelador.
grasa sat. 2g. – colesterol 12 mg. – sod. 102 mg.
gruesa Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
1 taza de azúcar 2 Tazas de leche entera
1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 paquete de budín instantáneo de chocolate de 4
1 gota de colorante verde para comidas onzas

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NIEVE DE KOOL-AID Información Nutricional por porción: 1 taza de leche entera
Calorías 113 (8% de grasa) – carbo. 23 g. – prot. 3g – grasa 1 g – 6 onzas de chispas de chocolate semi-dulces
grasa sat. 0g. – colesterol 2 mg. – sod. 35 mg.
Un placer refrescante para niños ocupados. 2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías
Hace: Cuatro porciones de una taza 1/4 taza de azúcar
YOGURT CONGELADO DE VARIEDAD DE BAYAS
4 Tazas Kool-Aid frío (FRESAS, MORAS, ETC.)
Viértalas en el tazón de congelamiento, encienda la Combine la leche y el chocolate en una licuadora o
máquina en “ON” y deje que mezcle hasta que la mezcla se procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados y
espese, aproximadamente 15 - 20 minutos. Sírvala Las bayas congeladas hacen que este postre se pueda hacer suaves, por unos 15 segundos. Agregue el yogurt y el
inmediatamente, o si lo desea, pásela a un recipiente todo el año. Por supuesto, también se pueden utilizar las azúcar; procéselo hasta que esté suave, otros 15 segundos.
hermético y guárdela en el congelador. bayas frescas de temporada. Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la máquina
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza en ON y deje que se mezcle hasta que espese,
2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, traslade el
Información Nutricional por porción:
1 Bolsa de 12 onzas de bayas mixtas, hechas en yogurt congelado a un recipiente hermético y colóquelo en
Calorías 48 (0% de grasa) – carbo. 12 g. – prot. 0g – grasa 0 g –
puré y drenadas, o 2 tazas de bayas frescas el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 7 mg.
hechas en puré y drenadas. horas.

1/2 taza de leche entera


RECETAS GOURMET Información Nutricional por porción:
1/4 taza de azúcar
Calorías 223 (37% de grasa) – carbo. 31 g. – prot. 4g – grasa 9g –
YOGURT CONGELADO DE MELOCOTÓN BAJO
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano grasa sat. 5g. – colesterol 7 mg. – sod. 49 mg.
EN CALORÍAS utilizando una batidora de mano en velocidad media.
Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la máquina
en “ON” y deje que se mezcle hasta que espese,
Este postre tiene una consistencia tan cremosa que usted aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, traslade el HELADO DE VAINILLA PREMIUM
nunca creería que es bajo en grasa. yogurt congelado a un recipiente hermético y colóquelo en
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2
horas. Los granos de vainilla agregna un rico sabor a este helado
1 lata (14 onzas) de melocotones en su jugo premium. Es delicioso solo o como acompañamiento de
2 tazas de yogurt de vainilla bajo en calorías pasteles calientes y postres.
Información Nutricional por porción:
1/4 taza de azúcar Hace: Diez porciones de 1/2 taza
Calorías 110 (8% de grasa) – carbo. 21 g. – prot. 3g – grasa 1 g –
Escurra los melocotones, reservando 1/2 taza del jugo. Haga 2 taza de crema
grasa sat. 1g. – colesterol 4 mg. – sod. 41 mg.
puré los melocotones en la licuadora. Agregue el yogurt, el 2 tazas de leche entera
jugo reservado y el azúcar; mezcle hasta que esté
combinado. Vierta en el tazón de congelamiento, encienda 1 pedazo de 1 pulgada de vainica de vainilla,
la máquina en “ON” y deje que se mezcle hasta que espese, partida a lo largo.
YOGURT CONGELADO DE CHOCOLATE
aproximadamente 25 – 30 minutos. Si lo desea, ponga el 2 yemas de huevo
yogurt congelado en un recipiente hermético y colóquelo en 1/2 taza de azúcar
el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 2 Más bajo en calorías que el helado tradicional, su sabor a
chocolate es rico y satisfactorio. 2 cucharadas de extracto de vainilla
horas.
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

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Combine la leche y la crema en una olla de mediano durante los últimos 5 minutos de mezcla. Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate o de chocolates
tamaño sobre fuego moderado. Agregue la vainica de la ______________________________________ M&M mini, durante los últimos 5 minutos de mezcla.
vainilla y caliente hasta que la mezcla esté a punto de
Agregue 1/2 taza de confites de menta en pedacitos durante los _______________________
hervir, entre 5 – 8 minutos. Reduzca a calor bajo. Mientras
últimos 5 minutos de mezcla. Agregue 1/4 de taza de mini chispas de chocolate y 1/4 taza de
tanto, bata las yemas de huevo, el azúcar y el extracto de
______________________________________ nueces de nogal durante los últimos 5 minutos de mezcla.
vainilla en un tazón pequeño hasta que esté amarillo claro
y esté suave, cerca de 1 o 2 minutos. Agréguele 4 cucharadas
de la mezcla caliente de crema/leche y revuelva hasta que
esté combinado. Gradualmente agregue la mezcla de yema HELADO DE FRESA
HELADO DE VAINILLA RÁPIDO
de huevo a la mezcla tibia de crema, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje. Cocine
sobre fuego bajo hasta que espese levemente y la mezcla Esta simple receta es fácil de hacer y a los niños les encanta Un placer delicioso y cremoso. Se pueden usar fresas
cubra la parte de atrás de la cuchara, unos 3 – 4 minutos. ayudar. Utilizamos substituto de huevo para reducir el congeladas cuando no hay fresas frescas disponibles.*
Deje que se enfríe completamente*. Cuando esté frío, raspe riesgo de utilizar huevos sin cocinar. Hace: Diez porciones de 1/2 taza
las semillas de la vainica de vainilla y agréguelas a la Hace: Diez porciones de 1/2 taza 1-1/2 tazas de fresas, lavadas y deshojadas
mezcla de helado. Bote la cáscara de la vainilla. Revuelva
hasta que se combinen bien. Vierta en el tazón de 2/ taza de azúcar 1-1/2 tazas de crema
3
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje que 1-1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de substituto de huevo
mezcle hasta que la mezcla espese, por unos 20 – 25 2 yemas de huevo
minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente 2 tazas de crema
1/2 taza de azúcar
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme, 1-3/4 taza de leche entera
por unas 2 horas. 2 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharada de extracto de vainilla
Pique finamente las fresas en el procesador de alimentos;
Coloque el azúcar y el substituto de huevo en un tazón
reserve. (Esto llenará una taza de fresas picadas).
* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo grande de mezclar y bátalo a velocidad media con una
en el refrigerador durante toda la noche. O enfríelo sobre batidora de mano hasta que esté ligero y espumoso, como Combine la crema con la leche en una olla mediana sobre
un baño de hielo por un período de 30 minutos, si desea unos 2 – 3 minutos. Agregue la crema, la leche y la fuego moderado y cocine hasta que la mezcla esté a punto
hacer el helado de una vez. vainilla. Mezcle en velocidad media hasta que esté de hervir, aproximadamente por 5 – 8 minutos. Reduzca a
combinado, aproximadamente por 1 – 2 minutos. Viértalo temperatura baja.
en el tazón de congelamiento, encienda la máquina en ON Mientras tanto, bata las yemas de los huevos, el azúcar y el
Información Nutricional por porción:
y deje mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 20 – extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que esté
Calorías 248 (72% de grasa) – carbo. 14 g. – prot. 3g – grasa 20g 25 minutos. Si lo desea, traslade el helado a un recipiente amarillo claro y suave, por 1 – 2 minutos. Agréguele 4
– grasa sat. 12g. – colesterol 13 mg. – sod. 43 mg.
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme, cucharadas de la mezcla caliente de crema/leche y mezcle
__________________________________ por unas 2 horas. hasta que se combine. Gradualmente agregue la mezcla de
Variaciones: yemas a la mezcla de crema caliente, revolviendo
continuamente para prevenir que el huevo se cuaje.
Agregue 1/2 taza de jarabe de azúcar y mantequilla Información Nutricional por porción:
(butterscotch) o chispas de chocolate durante los últimos Calorías 247 (69% de grasa) – carbo. 16 g. – prot. 3g – grasa 19g
Cocine a temperatura baja hasta que haya espesado
5 minutos de mezcla. – grasa sat. 12g. – colesterol 69 mg. – sod. 52 mg. levemente y la mezcla cubra la parte de atrás de una
cuchara, aproximadamente por 3 – 4 minutos. Deje que
_______________________ ______________________________________
enfríe completamente**. Cuando esté frío, agregue las
Agregue 1/2 taza de galletas rellenas de chocolate deshechas Variaciones: fresas que había reservado y revuelva hasta que se mezclen

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bien. Vierta en el tazón de congelamiento, encienda la Quiebre el chocolate en pedazos de 1/2 pulgada y píquelo NIEVE FRESCA DE LIMÓN
máquina en “ON” y deje que mezcle hasta que espese la finamente en el procesador de alimentos.
mezcla, aproximadamente por 20-25 minutos. Si lo desea, Combine la crema, la leche y el chocolate en una olla Los pedacitos de ralladura de limón le agregan una
traslade el helado a un recipiente hermético y colóquelo en mediana sobre fuego medio y cocínelos hasta que la mezcla explosión de sabor a esta refrescante nieve.
el congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas. este a punto de hervir y el chocolate esté derretido, por unos
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
5 – 8 minutos. Reduzca el calor a bajo.
2 tazas de azúcar
* Para fresas congeladas: Use 1/2 tazas de fresas enteras Mientras tanto bata las yemas de los huevos, el azúcar y la
congeladas (sin agregar azúcar). Parcialmente vainilla en un tazón pequeño hasta que la mezcla adquiera 2 tazas de agua
descongeladas. Píquelas en un procesador de alimentos un color amarillo claro y suave, cerca de 1 o 2 minutos. 1-1/2 tazas de jugo de limón fresco (el jugo de
cuando estén lo suficientemente suaves para que puedan ser Agréguele 4 cucharadas de la mezcla tibia de aproximadamente 6 limones)
cortadas con un cuchillo filoso. (Esto llenará una taza de crema/chocolate y revuelva hasta que esté combinado. 1 cucharada de ralladura de limón*
fresas picadas). Gradualmente agregue la mezcla de yema de huevo a la
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelo a
mezcla tibia de crema, batiendo continuamente para
ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la
prevenir que el huevo se cuaje. Cocine sobre fuego bajo
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva,
hasta que espese levemente y la mezcla cubra la parte de
en el refrigerador durante la noche. O enfríelo sobre un como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**.
atrás de la cuchara, unos 3 – 4 minutos. Deje que enfríe
baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer el helado Cuando esté frío, agregue el jugo de limón y la ralladura;
completamente*. Revuelva suavemente y viértalo en el
de una vez. revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
tazón de congelamiento. Encienda la máquina en “ON” y
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje mezclar
deje que mezcle hasta que se espese, por unos 25 – 30
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si
Información Nutricional por porción: minutos. Si lo desea, pase el helado a un recipiente
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermético y
Calorías 216 (67% de grasa) – carbo. 15 g. – prot. 3g – grasa 16g hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
colóquelo en el congelador hasta que esté firme, por unas 2
– grasa sat. 9g. – colesterol 95 mg. – sod. 33 mg. por unas 2 horas.
horas.

* Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo


* La ralladura es la parte de color de la corteza del cítrico.
HELADO ESPECIAL DE CHOCOLATE
en el refrigerador durante toda la noche. O enfríelo sobre
No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
un baño de hielo por un período de 30 minutos, si desea
la ralladura del limón con un pelador de vegetales.
hacer el helado de una vez.
Cremoso, delicioso y suave, ¡un favorito de los chococólicos
de todas partes.! ** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
Información Nutricional por porción:
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar
Calorías 313 (72% de grasa) – carbo. 18 g. – prot. 4g – grasa 25g
5 onzas de chocolate semidulce, finamente – grasa sat. 15g. – colesterol 141 mg. – sod. 54 mg.
sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer
picado la nieve de una vez.
__________________________________
2 tazas de crema Variaciones:
Información Nutricional por porción:
2 tazas de leche entera Agregue 1/2 taza chispas de chocolate blanco durante los
Calorías 216 (0% de grasa) – carbo. 54 g. – prot. 0g – grasa 0g –
2 yemas de huevo últimos 5 minutos de mezcla. grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg.
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de extracto puro de vainilla

9
NIEVE DE FRAMBUESA Hace: Ocho porciones de 1/2 taza 3 tazas de leche entera
2 tazas de azúcar 1 taza de limonada concentrada congelada,
Un postre frío y frutoso, esta nieve es una delicia congelada 2 tazas de agua derretida
simple, pero elegante. 1-1/ 2 tazas de jugo de toronja fresco 3 cucharadas de azúcar
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza 1 cucharada de ralladura de toronja* 2 gotas de colorante para alimentos verde,
2 tazas de azúcar opcional
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelos a
2 tazas de agua ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la Combine los ingredientes en el procesador de alimentos o en
temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva, la licuadora. Viértalos en el tazón de congelamiento,
12 onzas de frambuesas congeladas, en puré y
como unos 3-4 minutos. Deje enfriar completamente**. encienda la máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la
drenadas (como 1 taza)
Cuando esté frío, agregue el jugo de toronja y la ralladura; mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si lo desea,
4 cucharaditas de jugo de limón traslade el sorbete a un recipiente hermético y colóquelo en
revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
Combine el azúcar y agua en una olla mediana y llévelo a congelamiento, encienda la máquina en “ON” y deje el congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
ebullición a temperatura medio-alta. Reduzca la mezclar hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30
temperatura a calor bajo hasta que el azúcar se disuelva, minutos. Si lo desea, traslade la nieve a un recipiente Información Nutricional por porción:
como unos 3 - 4 minutos. Deje enfriar completamente**. hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme, Calorías 131 (21% de grasa) – carbo. 23 g. – prot. 3g – grasa 3g –
Cuando esté frío, agregue las frambuesas y el jugo de limón; por unas 2 horas. grasa sat. 2g. – colesterol 12 mg. – sod. 45 mg.
revuelva para combinar. Viértalo en el tazón de
congelamiento, encienda la máquina en ON y deje mezclar
hasta que la mezcla se espese, por unos 25 – 30 minutos. Si * La ralladura es la parte de color de la corteza del cítrico.
lo desea, traslade la nieve a un recipiente hermético y No use la parte blanca. Para mejores resultados, remueva
SORBETE DE NARANJA
colóquelo en el congelador hasta que esté firme, por unas 2 la ralladura del limón con un pelador de vegetales.
horas.
Un favorito que los niños disfrutarán. Sírvalo con helado de
** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo ** Coloque la mezcla en un recipiente cubierto y guárdelo
vainilla para obtener un sabor cremoso.
en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar en el refrigerador durante la noche. O póngala a enfriar
sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer sobre un baño de hielo por 30 minutos si usted desea hacer Hace: Ocho porciones de 1/2 taza
la nieve de una vez. la nieve de una vez. 2-1/2 tazas de leche entera
3/4 taza de jugo de naranja concentrado
Información Nutricional por porción: Información Nutricional por porción: congelado, derretido
Calorías 244 (0% de grasa) – carbo. 61 g. – prot. 0g – grasa 0g – Calorías 276 (0% de grasa) – carbo. 68 g. – prot. 1g – grasa 0g – 2 cucharadas de azúcar
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg. grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 2 mg. Combine los ingredientes en la licuadora por 15 segundos.
Viértalos en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la mezcla se
espese, por unos 20 – 25 minutos. Si lo desea, traslade el
NIEVE DE TORONJA ROSADA SORBETE DE LIMA
sorbete a un recipiente hermético y colóquelo en el
congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
Ácida pero dulce, la toronja fresca le agrega sabor a esta Frío y refrescante, este sorbete de lima ¡ha sido el favorito
delicada nieve. por años!
Hace: Ocho porciones de 1/2 taza

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Información Nutricional por porción: Hace: Diez porciones de 1/2 taza
Calorías 107 (25% de grasa) – carbo. 17 g. – prot. 3g – grasa 3g – 1 taza de fresas. Lavadas y deshojadas o fresas
grasa sat. 2g. – colesterol 10 mg. – sod. 38 mg. congeladas sin azúcar
2-1/2 tazas de agua
2/3 taza de azúcar
PIÑA COLADA ESPESA Y ESCARCHADA 1/2 taza de jugo de lima
1/2 taza de ron claro
Una bebida congelada reminiscencia de las islas. Adórnela Coloque las fresas en la licuadora o el procesador de
con coco rallado si lo desea. alimentos. Procéselas hasta que se hagan puré. Agregue el
Hace: Doce porciones de 1/2 taza resto de los ingredientes y procéselos hasta que se suavicen.
3 tazas de leche entera Viértalos en el tazón de congelamiento, encienda la
máquina en “ON” y deje mezclar hasta que la mezcla se
1 lata (10 onzas) de concentrado de piña colada
ponga como nieve derretida, aproximadamente por unos 20
congelado, derretido
– 25 minutos. Sírvalo inmediatamente como una bebida
1 cucharadita de extracto de ron congelada. Para servirlo como un postre congelado,
Combine la leche, el concentrado de piña colada y el trasládelo a un recipiente hermético y colóquelo en el
extracto de ron en la licuadora o el procesador de alimentos. congelador hasta que esté firme, por unas 2 horas.
Procese los ingredientes hasta que se mezclen
aproximadamente por 15 segundos. Viértalos en el tazón Información Nutricional por porción:
de congelamiento, encienda la máquina en “ON” y deje
Calorías 83 (0% de grasa) – carbo. 14 g. – prot. 0g – grasa 0g –
mezclar hasta que la mezcla se ponga como nieve derretida,
grasa sat. 0g. – colesterol 0 mg. – sod. 1 mg.
aproximadamente por unos 20 – 25 minutos. Para bebidas
congelada, sírvala inmediatamente. Si desea servirlo como
un postre congelado, traslade el sorbete a un recipiente
hermético y colóquelo en el congelador hasta que esté firme,
por unas 2 horas.

Información Nutricional por porción:


Calorías 115 (76% de grasa) – carbo. 4 g. – prot. 3g – grasa 10g –
grasa sat. 8g. – colesterol 8 mg. – sod. 34 mg.

DAIQUIRI DE FRESA CONGELADO

Impresione a sus amigos con estas deliciosas y suaves


bebidas. O congélelas para obtener un postre de sabor
único.

11 IB-2750G-CL