Anda di halaman 1dari 2

Fish and Chips

Ukuran porsi: 1 orang


Bahan-bahan
Bahan:

* 180 gram ikan kakap fillet


* 2 sendok teh air jeruk nipis
* 200 gram tepung fish and chips
* 100 cc air dingin
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh garam
* 150 gram kentang, potong-potong, goreng

Saus tartar:

* 150 cc mayonaise
* 30 cc dijon mustard
* 50 gram gherkin (asinan timun kecil), cincang halus
* 30 gram daun kucai, cincang halus
* 15 gram peterseli, cincang halus
* 50 gram capers, cincang halus
* 1 sendok makan kecap inggris
* 2 sendok makan sirup gula
* 50 cc air jeruk nipis

Cara membuat
Campur 1/2 resep tepung fish and chips dan air dingin, aduk hingga rata, sis
ihkan.

Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk hingga
rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Lumuri ikan kakap dengan 1/2 resep tepung fish and chips hingga rata, lalu
celupkan ke dalam larutan tepung fish and chips tadi hingga rata.

Goreng ikan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan berwar
na kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Saus tartar: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.


Biasanya ikan goreng disajikan bersama-sama dengan kentang goreng dan sau
s tartar.