Anda di halaman 1dari 1

Iga Kambing Panggang ala Maroko

Iga kambing panggang gurih dan lezat, Patut anda coba untuk memeriahkan
suasana di keluarga anda.
Kirim Resep Ke Teman

Print Resep
Sumber : Majalah Femina

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
800 gram iga kambing
25 gram daun ketumbar
50 gram mentega
150 gram bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1,5 sendok teh garam
250 ml air matang

Cara Mengolah :

1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut r
uasnya, sisihkan.
2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar
, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.
4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak
iga hinga empuk dan air meresap.
5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat.
6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajika
n hangat.