P. 1
METABOLISME

METABOLISME

|Views: 1,631|Likes:
Dipublikasikan oleh manggi53

More info:

Published by: manggi53 on Jun 12, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/11/2013

pdf

text

original

Log in to Download This Document

Use your Facebook login and see what your friends are reading and sharing. Other login options Login with Facebook
Top of Form

http://w w w .scrib http://w w w .scrib
dow nload 6108825 pdf http://w w w .scrib dow nload 6108825

pdf

http://w w w .scrib
Bottom of Form

Signup
I don't have a Facebook account
Top of Form

dow nload

6108825

pdf

http://w w w .scrib

email address (required) create username (required) password (required) Send me the Scribd Newsletter, and occasional account related communications. Privacy policy You will receive email notifications regarding your account activity. You can manage these notifications in your account settings. We promise to respect your privacy.
Bottom of Form

Why Sign up?
Discover and connect with people of similar interests. Publish your documents quickly and easily. Share your reading interests on Scribd and social sites.

Already have a Scribd account?
Top of Form

dow nload

6108825

pdf

http://w w w .scrib

email address or username password
Log In

Trouble logging in?
Bottom of Form

Login Successful
Now bringing you back...

« Back to Login

Reset your password
Please enter your email address below to reset your password. We will send you an email with instructions on how to continue.
Top of Form

Email address: You need to provide a login for this account as well. Login:
Submit
Bottom of Form

• •

Explore Community
Top of Form

Search Books, Presentations, Business, Academics...
Bottom of Form

Login
Top of Form

http://w w w .scrib http://w w w .scrib

Bottom of Form

Sign Up | Log In


1
First Page Previous Page Next Page

12

/ 15
Zoom Out Zoom In Fullscreen Exit Fullscreen Select View Mode

View Mode BookSlideshowScroll
Search com
Readcast Add a Comment Embed & Share

Reading should be social! Post a message on your social networks to let others know what you're reading. Select the sites below and start sharing.

Top of Form

Login to Add a Comment

Submit

4gen

Bottom of Form

Share & Embed
http://w w w

Link / URL: Embed Size & Settings:
(auto)

• • • •

Width:
300

Auto (proportional to specified width)
1

Height: Start on page:

Scroll

Preview View:
<a title="Vie

More share options
Add to Collections Auto-hide: on
Ads by Google

Problèmes Hormonaux ?
Régulez vos Hormones grâce à une Supplémentation Hormonale !
Super-Smart.eu/ModulateursHormonaux

Thyroide Surpoids
Comment se débarraser des problèmes de surpoids de façon saine ...
www.mincir-vite.biz

Ads by Google

Problèmes Hormonaux ?
Régulez vos Hormones grâce à une Supplémentation Hormonale !
Super-Smart.eu/ModulateursHormonaux

Thyroide Surpoids
Comment se débarraser des problèmes de surpoids de façon saine ...
www.mincir-vite.biz

Metabolisme
Metabolisme merupakan aktivitas hidup yang selalu terjadi pada setiap sel hidup, pada metabolism sel bahan dan energy diperoleh dari lingkungan sel yang berupa cairan. Cairan yang mengelilingi sel disebut cairan ekstrasel. Cairan ini terdiri dari ion dan gas berikut: 1. Gas (terutama o2 dan CO2) 2. Ion anorganik (terutama Na+, Cl- ,K , Ca++, HCO3, PO4). 3. Zat organic (makanan dan vitamin ) 4. Hormone Mekanisme pertukaran zat dalam sel dengan cairan eksternal melalui lima cara, yaitu difusi, osmosis, transport aktif, endositosis, dan eksositosis. Bahan yang terdapat dalam cairan sel dapat digunakan sebagai bahan baku gula, asam lemak, gliserol dan asam aminoyang kemudian disusun menjadi makromolekul sel seperti polisakarida, lipid dan protein asam nukleat. Metabolism dapat dogolongkan menjadi dua, yaitu anabolisme dan proses pembongkaran yang disebut katabolisme.

A. Enzim
Beberapa reaksi kimia dalam tubuh mahluk hidup terjadi sangat cepat. Hal ini terjadi karena adanya suatu zat yang membantu proses tersebut. Bila zat ini tidak ada ada maka proses – proses tersebut akan terjadi lambat atau tidak berlangsung sama sekali. Zat tersebut dikenal dengan nama fermen atau enzim. Enzim adalah bio katalisator , yang artinya dapat mempercepat reaksi – reaksi biologi tanpa mengalami perubahan struktur kimia. Menurut kuhne (1878), enzim berasal dari kata in + zyme yang berarti sesuatu didalam ragi.Berdasarkan penelitian maka dapat disimpulkan bahwa enzim adalah suatu

protein yang berupa molekul – molekul besar, yang berat molekulnya adalah ribuan. Sebagai contoh adalah enzim katalase berat molekulnya 248.000 sedang enzim urese beratnya adalah 438.000. Pada enzim terdapat bagian protein yang tidak tahan panas yaitu disebut dengan apoenzim, sedangkan bagian yang bukan protein adalah bagian yang aktif dan diberi nama gugus prostetik, biasanya berupa logam seperti besi, tembaga , seng atau suatu

bahan senyawa organic yang mengandung logam. Apoenzim dan gugus prostetik merupakan suatu kesatuan yang disebut holoenzim, tetapi ada juga bagian enzim yang apoenzim dan gugus prospetiknya tidak menyatu. Bagian gugus prostetik yang lepas kita sebut koenzim, yang aktif seperti halnya gugus prostetik. Contoh koenzim adalah vitamin atau bagian vitamin (misalnya : vitamin B1, B2, B6, niasin dan biotin). 1. Cara kerja enzim Ada dua cara kerja enzim , yautu model kunci gembok dan induksi pas. a. Model kunci gembok (block and key)

Enzim dimisalkan sebagai gembok karena memiliki sebuah bagian kecil yang dapat berikatan dengan substrat . bagian tersebut disebut sisi aktif. Substrat dimisalkan sebagai kunci karena dapat berikatan secara pas dengan sisi aktif enzim (gembok). b. Induksi pas (model induced fit) Pada model ini sisi aktif enzim dapat berubah bentuk sesuai dengan bentuk substratnya.

2. Factor – factor yang mempengaruhi kerja enzim a. Temperatur Karena enzim tersusun dari protein, maka enzim sangat peka terhadap temperature. Temperature yang terlalu tinggi dapat menyebabkan denaturasi protein. Temperature yang terlalu rendah dapat menghambat reaksi. Pada umumnya temperatur optimum enzim adalah 30 – 400C. Kebanyakan enzim tidak menunjukkan reaksi jika suhu turun sampai 00c , namun enzim tidak rusak, bila suhu normal maka enzim akan aktif kembali . enzim tahan pada suhu rendah, namun rusak diatas suhu 500c. b. Prubahan pH Enzim juga sangat terpengaruh oleh pH. Perubahan pH dapat mempengaruhi perubahan asam amino kunci pada sisi aktif enzim sehingga menghalangi sisi aktif berkombinasi dengan substratnya. pH optimum yang diperlukan berbeda – beda tergantung jenis enzimnya. c. Konsentrasi enzim dan substrat Agar reaksi berjalan optimum, maka perbandingan jumlah antara enzim dan zubstrat harus sesuai. Jika enzim terlalu sedikit dan substrat terlalu banyak reaksi akan berjalan lambat bahkan ada substrat yang tidak terkatalisasi . semakin banyak enzim, reaksi akan semakin cepat.

3. Inhibitor Enzim Seringkali enzim dihambat leh suatu zat yang disebut inhibitor, ada dua jenis inhibitor yaitu sebagai berikut: a. Inhibitor kompetitif. Pada penghambatan ini zat – zat penghambat mempunyai struktur yang mirip dengan struktur substrat. Dengan demikian baik substrat maupun zat penghambat berkompetisi atau bersaing untuk bersatu dengan sisi aktif enzim , jka zat penghambat lebih dulu berikatan dengan sisi aktif enzim , maka substratnya tidak dapat lagi berikatan dengan sisi aktif enzim. b. Inhibitor nonkompetitif Pada penghambatan ini, substrat sudah tidak dapat berikatan dengan kompleks enziminhibitor, karena sisi aktif enzim berubah.

4. Nomenklatur dan klasifikasi enzim Enzim diberi nama dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat yang diubah oleh enzim tersebut, misalnya enzim maltase menjadi glukosa; enzim yang mengubah lemak (lipid) adalah lipase; enzim – enzim yang mengadakan perubahan karbohidrat merupakan kelompok karbohidrase. Berdasarkan peristiwa – peristiwa yang terjadi didalam suatu reaksi maka enzim dapat digolongkan menjadi golongan berikut: a. Golongan Hidrolase, yaitu enzim yang dengan penambahan air atau dengan adanya air dapat mengubah suatu substrat menjadi hasil akhir, misalnya karboksilase, protese dan lipase. b. Golongan Desmolase, yaitu enzim yang dapat memecah ikatan C – C atau C – N , contohnya enzim – enzim peroksidase, dehidrogenase, katalase, karboksilase dan transaminase. Dengan berkembangnya ilmu generika dan dilakukannya berbagai percobaan di bidang ini, dapat dibuktikan bahwa pembentukan enzim atau kelompok enzim diatur oleh gen atau keompok gen dalam kromosom. George beadle dan Edward tatum mendapat hadiah nobel pada tahun 1958 dalam menemukan gen – gen pengandali sintesis protein dan enzim, yang disimpulkan dalam suatu teori “one gene one enzyme”. Sifat – sifat Enzim : 1) Sebagai bio katalisator :

- mempengaruhi kecepatan reaksi kimia, tanpa ia sendiri mengalami perubahan kimia yang bersifat permanen. - jumlah tidak perlu banyak 2) Bersifat spesifik , artinya suatu enzim hanya aktif pada substrat tertentu. 3) Dipengaruhi suhu : - suhu maksimum - suhu optimum ±400C - suhu minimum 4) dipengaruhi pH , suatu ezim hanya aktif pada pH tertentu saja 5) dapat diluar dan didalam sel.

C. FOTOSINTESIS

Reaksi gelap merupakan penyusutan CO2 oleh H2 yang dibawa oleh NADP tersebut. Dalam peristiwa ini , penyusutan CO2 tidak membutuhkan sinar , sehingga reaksi tersebut dinamakan reaksi gelap. D. KEMOSINTESIS Peristiwa asimilasi dengan zat kimia sebagai sumber energinya disebut sebagai kemosintesis,organism pelakunya disebut sebagai organisme kemosintetik atau kemoautotrof. Organisme kemoautotrof ini juga menggunakan CO2 sebagai sumber karbonnya, akan tetapi energy untuk melakukan proses asimilasi berasal dari energy kimia , bukan dari cahaya. Energy diperoleh dari hasil oksidasi senyawa anorganik yang diperoleh dari lingkungannya , missal : sulfide, nitrogen , sulfur, besi, ammonia, nitrit. Organisme pelaku kemosintesis : a. Bakteri Belerang, missal : Beggiatoa, Thiotrix.

b. Bakteri nitrifikasi, missal : Nitrosomonas,Nitrosococcus, Nitrobacter. c. Bakteri besi, missal ferrobacillus.

gambar:siklus krebs2.jpg Pembentukan asam sitrat terjadi diawal siklus krebs , sementara itu sisa dua karbon dari glukosa dilepaskan sebagai CO2. Selama terjadi pembentukan – pembentukan , energy yang dibutuhkan dilepaskan untuk menggabungkan fosfat denga ADP membentuk molekul ATP. Pada siklus krebs , pemecahan rantai karbon pada glukosa selesai, Jadi, sebagai hasil dari glikoslisis , reaksi antara dan siklus krebs adalah pemecahan satu molekul glukosa 6 karbon menjadi 6 molekul 1 karbon, selain itu juga dihasilkan 2 molekul ATP dari glikolisis dan 2 ATP lagi dari siklus krebs. Perlu diingat bahwa tiap – tiap proses melepaskan atom hydrogen yang ditranspor ke sistem transport electron oleh molekul pembawa . 4. Sistem transport electron

Pada sistem transpor electron berlangsung pengepakan energy dari glukosa menjadi AT P. Reaksi ini terjadi didalam membaran dalam mitokondria, hydrogen dari siklus krebs yang tergabung dalam FADH2dan NADH diubah menjadi elektorn dan proton. Pada sistem transport electron ini, oksigen adalah akseptor electron yang terakhir , setelah menerima electron , O2 akan bereaksi dengan H+ membentuk H2O. pada sistem ini dihasilkan 34 ATP. Jadi total ATP yang dihasilkan dari respirasi seluler adalah sebagai berikut: Secara tidak langsung secara Lewat sistem transport elektron langsung Glikolisis 2 NADH2 = 6 ATP 2 ATP Reaksi antara 2 NADH2 = 6 ATP Siklus Krebs 6 NADH2 = 18 ATP 2 ATP 2 FADH2 = 4 ATP ----------------------------------------------------34 ATP 4 ATP 5. Respirasi Aerob dan Anaerob Respirasi aerob adalah suatu proses pernapasan yang membutuhkan iksigen dari udara. Ada beberapa tumbuhan yang kegiatan respirasinya menurun bila konsentrasi oksigen di udara dibawah normal, misalnya bayam, wortel dan bebrapa tumbuhan lainnya. Respirasi anaerob dapat pula disebut fermentasi atau respirasi intramolekul. Tujuan fermentasi sama dengan respirasi aerob, yaitu mendapatkan energy. Hanya saja energi yang dihasilkan jauh lebih sedikit dari respirasi aerob. Perhatikan reaksi dibawah ini! Respirasi aerob : C6H12O6---- 6 CO2 + 6 H2O + 675 kal + 38 ATP Respiasi anaerob: C6H12O6
------

2 C2H5OH + 2CO2 + 21 kal + 2 ATP

Pernapasan anaerob dapat berlangsung didalam udara bebas, tetapi proses ini tidak menggunakan O2 yang disediakan di udara. Fermentasi sering pula disebut sebagai peragian alcohol atau alkoholisasi. Pada respirasi aerob maupun anaerob, asam piruvat hasil proses glikolisis merupakan substrat. Perhatikan skema dibawah ini !

Respirasi aerob dan respirasi anaerob a) Asam piruvat dalam respirasi anaerob b) Asam piruvat dalam respirasi aerob Pembongkaran sempurna terjadi pada oksidasi asam piruvat dalam respirasu aerob. Dari proses ini dihasilkan CO2 dan H2O serta energy yang lebih banyak , yaitu 38 ATP.

Metabolisme
Reads: 39,960 Uploaded: 09/19/2008 Category: Uncategorized. Rated:

4.8

5

false

false

0

(20 Ratings)

DINNAR

Reading just got better!
Welcome to Scribd's new HTML5 reading experience.
• •

Learn more Change your reading preferences
http://w w w

Share & Embed
Link / URL: Embed Size & Settings:
(auto)

• • • •

Width:
300

Auto (proportional to specified width)
1

Height: Start on page:

Scroll

Preview View:
<a title="Vie

More share options

Related
1. 18 p. Tugas Anorganik Presentasi I Metal... Reads: 0 16 p. Respirasi Dan Inzim Reads: 173 34 p. E N Z I M _ UNG Reads: 728 2. 13 p.

metabolisme Reads: 6015 172 p. Bioenergetik Dan Metabolisma Reads: 866 172 p. Bioenergetik Dan Metabolisma Reads: 1049 3. 12 p. metabolisme karbohidrat Reads: 667 30 p. MITOKONDRIA REVISI.pdf (Adnan, UNM... Reads: 3252 48 p. Mekanisme Dasar Penyakit Reads: 651 4. 64 p. Karbohidrat (makalah) Reads: 3856 32 p. 20536961 Mitokondria Revisi PDF Ad... Reads: 193 33 p. METABOLISME KARBOHIDRAT_Musrin Reads: 1970 5. 37 p. Makalah Metabolisme Karbohidrat__T... Reads: 1567 29 p.

IV Enzim Reads: 1333 48 p. Metabolisme- Ismail Reads: 960 6. 9 p. Kecepatan Reaksi Hidrolisis Amilum... Reads: 1618 42 p. Enzim.perawat pptx Reads: 3639 8 p. Metabolisme racun Reads: 1032 7. 3 p. comments-work Reads: 0 3 p. england-working Reads: 0 24 p. Free Traffic Reads: 0 8. 24 p. IL 3. Films About the Israel Defen... Reads: 0 4 p. business-card-scanner-webcam Reads: 0 4 p.

scanner-downloads-microtek-scanner Reads: 0 9. 3 p. healthecigarette Reads: 0

More from this user
1. 9 p.

pendekatan teoritis sistem sosi... From: DINNAR Reads: 203 55 p. Sabda Nabi From: DINNAR Reads: 408 189 p. anugrah bidadari From: DINNAR Reads: 520
2. 20 p.

FOTOSINTESIS From: DINNAR Reads: 12,247 24 p. MUTASI From: DINNAR Reads: 1,643 13 p. suratlamaranpekerjaan From: DINNAR Reads: 1,532
3. 2 p.

Minum Air Pada Saat Perut Kosong From: DINNAR Reads: 438 3 p. Copy of Copy of Cek Your Fitness

From: DINNAR Reads: 154 15 p. Militer Dalam Perspektif Hukum ... From: DINNAR Reads: 3,769
4. 10 p.

Doa Para Nabi From: DINNAR Reads: 1,863 7 p. Bioteknologi From: DINNAR Reads: 5,283 3 p. Menyembuhkan Rabun Jauh Dan Rab... From: DINNAR Reads: 2,305
5. 25 p.

Substansi Genetik Pada Manusia From: DINNAR Reads: 17,911 3 p. Zoologi Dan Evolusi From: DINNAR Reads: 2,279 5 p. Pertumbuhan Dan an From: DINNAR Reads: 7,558
6. 15 p.

Metabolisme From: DINNAR Reads: 40,241 11 p. Mutasi Dapat Terjadi Pada Tingk... From: DINNAR Reads: 35,711

6 p. KEMOSINTESIS1 From: DINNAR Reads: 1,631
7. 4 p.

Obesitas dan Faktor Penyebab From: DINNAR Reads: 8,966
Top of Form

Login to Add a Comment

Submit

4gen

Bottom of Form

d_jay read this 1 day agoLearn more about Readcast.

orokhmat read this 3 days agoLearn more about Readcast.

orokhmat read this 3 days agoLearn more about Readcast.

lale_candra7579 read this 4 days agoLearn more about Readcast.

banta sandra read this 4 days agoLearn more about Readcast.

banta sandra read this 4 days agoLearn more about Readcast.

efajrin read this 5 days agoLearn more about Readcast.

yank_yanka read this 6 days agoLearn more about Readcast.

barifien read this 6 days agoLearn more about Readcast.

rdembo read this 06 / 02 / 2010Learn more about Readcast.

arovich read this 06 / 02 / 2010Learn more about Readcast.

jsharagiee read this 06 / 02 / 2010Learn more about Readcast.

Muklas_Adiputr_6727 read this 06 / 01 / 2010Learn more about Readcast.

cecep_s read this 06 / 01 / 2010Learn more about Readcast.

breakthru25 read this 06 / 01 / 2010Learn more about Readcast. Show More

Download this document as

pdf

doc

txt

6108825-Metabolisme.pdf - 702.6 KB
Dow nload Now

Print this document High Quality
Open the downloaded document, and select print from the file menu (PDF reader required).

Browser Printing
Coming soon!

Print this document High Quality
Open the downloaded document, and select print from the file menu (PDF reader required).

Browser Printing
Coming soon!

Your download will begin shortly...
But first, we need a bit more information. Import more of your profile information from Facebook to help use find more content that you'll be interested in and build your social network on and off Scribd. No, thanks

Your download will begin shortly...
But first, we need a bit more information. Import more of your profile information from Facebook to help use find more content that you'll be interested in and build your social network on and off Scribd. No, thanks
Top of Form

Search Books, Presentations, Business, Academics...
Bottom of Form

Scribd

• • • • • •
Legal

About Press Jobs Contact Blog Scribd Store Terms - General Terms - API Terms - Privacy Copyright Getting Started Community Guidelines Support & FAQ Web Stuff Partners / Publishers Branded Reader Developers / API On Scribd On Twitter On Facebook
Top of Form

• • • • • • • • • • • • • •

Help & Tools

Partners

Subscribe to Us

Enter your email address:
Sign Up

or
Bottom of Form

What's New

• • •

We have updated our Terms of Service Branded Reader Multi-file Uploader

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->