P. 1
9_PHH-Hasil Hutan Non Kayu

9_PHH-Hasil Hutan Non Kayu

|Views: 1,526|Likes:
Dipublikasikan oleh Eko Nopianto

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Eko Nopianto on Jul 10, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/13/2012

pdf

text

original

PENGOLAHAN HASIL HUTAN NON KAYU

HASIL HUTAN NON KAYU

Semua benda biologis termasuk jasa yang berasal dari hutan atau tegakan hutan, kecuali produk berupa kayu

Nilai Strategis Pengembangan Hasil Hutan Non Kayu: 
Perluasan lapangan

kerja dan sumber mata pencaharian Peningkatan pendapatan masyarakat sekitar hutan Peningkatan nilai tambah dan pedapatan negara Pemerataan pembangunan di daerah

Ciri-ciri Sumberdaya HHNK : ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Keragaman dalam jenis produk dan bentuk fisik Hasil per hektar sangat sedikit Pemungutan secara musiman dan sambilan Nilainya terkadang lebih tinggi dari kayu Cara pemanenan masih tradisional Proses pengolahan cukup beragam

Klasifikasi
A. Penggunaan Pangan Non Pangan dll bahan bangunan, farmasi, parfum, pewarna,

B. Asal Sumber Nabati (Tumbuhan tak berkayu, Getah, Biji, Kulit kayu, Daun, Bunga, Turunan Kayu) Hewani (Satwa, bagian dari satwa, yang dihasilkan oleh satwa) C. Sifat Kimia Lateks, Karbohidrat Minyak dan Lemak Resin Alkaloid

PENGELOMPOKAN
Resin Minyak atsiri

NK
: gondorukem, kopal, damar, kemenyan, gaharu : minyak cendana, kayu putih, kenanga, kayu manis, lawang : tengkawang, kemiri, jarak, wijen, kenari : sagu, aren, nipah, lontar, umbi-umbian, umbibuahbuah-buahan : tanin akasia, brugurea, rhizophora, pinang, gambir, getah jelutung, getah perca : tumbuhan berkhasiat obat, anggrek, pakis, palmae : berbagai jenis rotan dan bambu (Calamus, Daemonorops, Dendrocalamus, Bambusa, dll) : sarang burung, sutera alam, shellak, madu, satwa dan bagian satwa (kulit, tanduk, kulit) : air, oksigen, ekoturisme

Lemak Karbohidrat

Getah dan Tanin

Tumbuhan obat dan hias

Rotan dan Bambu

asil ewan

Jasa utan

DASAR-DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN
1. ‡ ‡ ‡ ‡ Pengolahan Mekanis Pemotongan Perajangan Penggilingan Pengempaan 2. Pengolahan Thermis ‡ Pengeringan ‡ Perebusan ‡ Pengukusan ‡ Pengasapan ‡ Penggorengan 3. Pengolahan Kimia ‡ Ekstraksi ‡ Fraksinasi ‡ Destilasi

Pengolahan Mekanis     

Resin Kopal (Agathis spp) Resin Damar (Dipterocarpaceae) Resin Jernang (Daemonorops sp) Resin Kemenyan (Stryrax spp) Sagu (Metroxylon spp)   

Lemak Nabati (Shorea, Aleurites, Jatropa,) Rotan (Calamus, Daemonrops, Korthalsia, Ceratolobus) Bambu (Bambusa, Dendrocalamus, Giganthochloa)

Pengolahan Thermis :

Pengolahan Kimia : 

Gondorukem (Pinus spp) Minyak Atsiri (Cajuput oil, Sandalwood oil, Nutmeg oil, Cananga oil, dll) Lemak Nabati (Tengkawang, Kemiri, Jarak) Karbohidrat (Gula, kolang-kaling) kolangTanin (Rhizophora, Acacia, Pinus)  

Pengolahan Lanjut Minyak Atisiri (Cajuput oil, Sandalwood oil, Nutmeg oil, Cananga oil, dll) Lemak Nabati (Tengkawang, Kemiri, Jarak) Tumbuhan Obat     

Pengolahan Resin (Getah Pinus)

Proses Destilasi : ‡ Kohobasi : Getah pinus dimasak langsung dalam ketel destilasi. Kondensasi uap (terpentin) dilakukan dengan alat kondensor. ‡ Steam Pemasakan getah secara tidak langsung dengan uap. Terpentin dikondensasikan dengan alat kondensor. Penyulingan getah pinus : - Gondorukem (Fraksi padatan) : 70-80 % - Terpentin (Fraksi cairan) : 10-18 %

Pengolahan Gondorukem

Kegunaan : formulasi cat, tinta, laquer, sizing kertas, sabun

Pengolahan Minyak Atsiri
1. Perlakuan awal - Perajangan - Pengeringan - Penyimpanan 2. Penyulingan - Penyulingan dengan air (Water distillation) - Penyulingan dengan air dan uap (Water and steam distillation) - Penyulingan dengan uap (Steam distillation) 3. Ekstraksi dengan pelarut - Ekstraksi dengan lemak dingin (Enfleurasi) - Ekstraksi dengan lemak panas - Ekstraksi dengan pelarut mudah menguap

Penyulingan dengan Air

Metode Pengukusan

Penyulingan dengan Uap

Metoda Enfleurasi

Ekstraksi / Fraksinasi

Kegunaan Minyak Atsiri

1. Pewangi (Fragrances) Contoh : Minyak cendana, lavender, gaharu, kemenyan, kenanga 2. Penyedap (Flavors) Contoh : Minyak kayu manis, pala, vanili 3. Obat-obatan (Pharmacy) Contoh : Minyak kayu putih, eukaliptus, lawang, gandapura, cengkeh,

Pengolahan Lemak Nabati
A. Pengolahan biji : Menghilangkan kelopak dan kulit biji - Cara basah - Cara kering B. Ekstraksi Lemak : Mengeluarkan minyak dari bahan berminyak - Pengempaan - Rendering - Ekstraksi dengan pelarut C. Pemurnian lemak : menghilangkan rasa, bau yang tidak enak, warna dan memperpanjang masa simpan minyak/lemak - Netralisasi - Pemucatan - Deodorisasi - Hidrogenasi

Pengolahan Lemak

Produk pengolahan lemak nabati : Minyak/lemak pangan, margarin, biodiesel, pelumas, dll. Kegunaan : Bahan dan produk makanan, bio-energi, bioindustri kimia.

Pengolahan Rotan
1.

Pemanenan : Pengambilan rotan dari hutan

2. Merunti : menghilangkan duri dan kelopak yang melekat pada batang rotan 3. Pencelupan : mencegah serangan jamur an pemucatan warna 4. Penggorengan : mengeluarkan zat lilin dan menghasilkan warna kuning yang mengkilap serta menurunkan kadar air 5. Pengasapan belerang : mencegah serangan hama dan menyeragamkan warna 6. Pengeringan : menurunkan kadar air

Pengolahan Lak
Resin Lak : Hasil sekresi serangga Laciffer lacca Kerr yang hidup pada pohon inang Kesambi (Schleichera oleosa Merr) Produk Lak : 1. Lak Cabang (Stock Lak) 2. Lak Butiran (Seed Lak) 3. Sheelak

Pengolahan Seedlak
Lak Cabang Pengerokan Pengayakan Perendaman Pencucian Pengeringan Memisahkan lak dari cabang Memisahkan butiran lak dari kotoran dan kulit kayu Melunakkan kotoran (soda api) Melarutkan dan mengendapkan kotoran Mengeringkan seedlak (sentrifugasi dan pengeringan udara)

Seedlak

Produk Pegolahan Lak

Kegunaan :
Bahan pelitur, pelapis makanan (coklat, permen), farmasi, isolasi listrik, bahan piringan hitam, bahan tinta cetak, bahan perekat, campuran semir, penyamak kulit

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->