TESIS PROFESIONAL
INGENIERO EN IRRIGACIÓN
PRESENTAN:
Juan -Solorio
ii
III.3.1.12.3 Filtros a presión ...........................................................................................................34
III.3.1.12.4 Filtros de diatomea ......................................................................................................35
III.4 Tratamiento para Eliminar o Remover el Sabor y Olor ................................................................35
III.4.1 Filtros de Carbón Activado ..........................................................................................................36
III.4.1.1 Definición ..............................................................................................................................36
III.4.1.2 Generalidades ......................................................................................................................36
III.4.1.3 Descripción ...........................................................................................................................36
III.4.1.4 Producción de carbón activo ................................................................................................37
III.4.1.5 Proceso de activación ..........................................................................................................38
III.4.1.6 Perspectivas en desarrollo para la adsorción - regeneración del carbón activado .............40
III.4.1.6.1 Oxidación catalítica ........................................................................................................40
III.4.1.6.2 Utilización de microondas ..............................................................................................40
III.4.1.7 Consideraciones al aplicar el carbón activo en el tratamiento del agua ..............................40
III.4.1.8 Proceso de adsorción ...........................................................................................................41
III.4.1.9 Filtros de carbón activado granular ......................................................................................44
III.4.1.10 Ventajas y desventajas de carbón activo en polvo y en lechos filtrantes en grano ...........45
III.4.1.11 Perspectivas en desarrollo para el carbón activo ..............................................................46
III.4.1.11.1 Las fibras de carbón activado ......................................................................................46
III.4.1.11.2 Las membranas de carbón activado ...........................................................................46
III.4.1.12 Principales usos del carbón activo .....................................................................................47
III.4.1.12.1 Potabilización ...............................................................................................................47
III.4.1.13 Capacidad de retención de cloro ........................................................................................47
III.4.1.14 Concentración de cloro ......................................................................................................48
III.4.1.15 Sanitización de los lechos de carbón .................................................................................48
III.4.1.16 Extracción de carbón activo ...............................................................................................49
III.5 Tratamiento para el Ablandamiento del Agua ..............................................................................50
III.5.1 Intercambio Iónico .......................................................................................................................50
III.5.1.1 Aspectos generales ..............................................................................................................50
III.5.1.2 Definición ..............................................................................................................................50
III.5.1.3 Principios de funcionamiento ...............................................................................................51
III.5.1.4 Dureza ..................................................................................................................................52
III.5.1.5 Materiales de intercambio ....................................................................................................53
III.5.1.5.1 Zeolitas ..........................................................................................................................54
III.5.1.6 Intercambio y regeneración ..................................................................................................55
III.5.1.7 Resinas sintéticas.................................................................................................................58
III.5.1.7.1 Estructura física y química de las resinas. ....................................................................58
III.5.1.8 Selectividad de resinas ........................................................................................................59
III.5.1.9 Tasa de intercambio .............................................................................................................60
III.5.1.10 Tipos de resinas de intercambio iónico usadas para el tratamiento de aguas ..................60
III.5.1.11 Desmineralización ..............................................................................................................62
III.5.1.11.1 Diseño de los equipos de desmineralización ..............................................................64
III.5.1.12 Ventajas del proceso iónico ...............................................................................................64
III.5.1.13 Cálculo de un suavizador ...................................................................................................64
III.6 Tratamientos para Desinfectar el Agua .........................................................................................65
III.6.1 Métodos Físicos o Desinfección Sin Químicos. ..........................................................................65
III.6.1.1 Luz Ultravioleta .....................................................................................................................66
III.6.1.1.1 Aspectos generales .......................................................................................................66
III.6.1.1.2 Reseña histórica ............................................................................................................66
III.6.1.1.3 Luz UV ...........................................................................................................................66
III.6.1.1.4 Fuentes y tecnología de lámparas.................................................................................67
III.6.1.1.5 Generación de la UV .....................................................................................................68
III.6.1.1.6 Mecanismos de desinfección .........................................................................................69
III.6.1.1.7 Tasas de inactivación ....................................................................................................70
III.6.1.1.8 Requerimientos de dosis ...............................................................................................71
Juan -Solorio
iii
III.6.1.1.9 Componentes de los equipos esterilizadores ................................................................72
III.6.1.1.10 La luz ultravioleta ofrece seguridad en la desinfección ...............................................73
III.6.1.1.11 Desinfección de agua potable .....................................................................................75
III.6.1.1.12 Operación y mantenimiento .........................................................................................75
III.6.1.1.13 Subproductos de desinfección.....................................................................................76
III.6.1.1.14 Costos de desinfección UV ..........................................................................................76
III.6.1.1.15 Aplicaciones de la UV ..................................................................................................77
III.6.1.1.16 Ventajas de la UV ........................................................................................................77
III.6.1.1.17 Recomendaciones de seguridad .................................................................................78
III.6.1.1.18 Criterios para seleccionar la luz UV ............................................................................78
III.6.1.1.19 Guía de instalación ......................................................................................................79
III.6.1.2 Osmosis Inversa ...................................................................................................................80
III.6.1.2.1 Generalidades................................................................................................................80
III.6.1.2.2 Antecedentes científicos ................................................................................................80
III.6.1.2.3 Descripción del proceso ................................................................................................81
III.6.1.2.4 Presión osmótica ...........................................................................................................82
III.6.1.2.5 Osmosis inversa ............................................................................................................83
III.6.1.2.6 Funcionamiento de la ósmosis inversa .........................................................................84
III.6.1.2.7 Diferencia entre ósmosis y otros procesos de membrana ............................................85
III.6.1.2.8 Teorías de la ósmosis ....................................................................................................85
III.6.1.2.9 Ecuaciones fundamentales ............................................................................................86
III.6.1.2.10 Membranas de ósmosis y módulos de ósmosis ..........................................................89
III.6.1.2.11 Diferencias entre membranas......................................................................................92
III.6.1.2.12 Características de las membranas ..............................................................................93
III.6.1.2.13 Rendimiento de los módulos .......................................................................................94
III.6.1.2.14 Colocación de las membranas ....................................................................................95
III.6.1.2.15 Usos de la ómosis ínversa...........................................................................................95
III.6.1.2.16 Ventajas de la ómosis inversa .....................................................................................96
III.6.2 Métodos Químicos ......................................................................................................................97
III.6.2.1 Ozonización ..........................................................................................................................97
III.6.2.1.1 Aspectos generales .......................................................................................................97
III.6.2.1.2 Propiedades del ozono ................................................................................................100
III.6.2.1.3 Acciones fundamentales del ozono .............................................................................102
III.6.2.1.4 Formas de producción del ozono ................................................................................105
III.6.2.1.5 Ozono vs. cloro ............................................................................................................114
III.6.2.1.6 Ventajas y desventajas ................................................................................................116
III.6.2.1.7 Factores ambientales y de seguridad ..........................................................................117
III.6.2.1.8 Aplicaciones .................................................................................................................118
III.6.2.2 Cloración ............................................................................................................................120
III.6.2.2.1 Aspectos generales .....................................................................................................120
III.6.2.2.2 Factores que influyen en la cloración ..........................................................................120
III.6.2.2.3 Reacciones del cloro en el agua ..................................................................................121
III.6.2.2.4 Demanda de cloro........................................................................................................123
III.6.2.2.5 Cloro residual en la red de distribución .......................................................................124
III.6.2.2.6 Desinfectantes con contenido de cloro ........................................................................124
III.6.2.2.7 Elección del desinfectante residual .............................................................................125
III.6.2.2.8 Equipos de cloración ...................................................................................................125
III.6.2.2.9 Protección de la salud pública .....................................................................................126
III.6.2.2.10 Subproductos de desinfección...................................................................................127
IIV
V.. M
Maatteerriiaalleess yy M
Mééttooddooss .................................................................................................................129
IV.1 Localización Geográfica ..................................................................................................................129
IV.2 Clima ...............................................................................................................................................129
IV.3 Estudio de Mercado ......................................................................................................................129
Juan -Solorio
iv
IV.3.1 Perspectiva de las Aguas Embotelladas. .................................................................................129
IV.3.2 Crecimiento del Mercado de Agua Puricada ............................................................................131
IV.3.3 Disponibilidad de la Materia Prima e Insumos de Producción .................................................132
IV.3.4 Determinación de la Demanda .................................................................................................133
IV.3.5 Presentación y Descripción del Producto .................................................................................134
IV.3.6 Agua Purificada en México .......................................................................................................135
IV.3.7 Comportamiento de la Demanda ..............................................................................................136
IV.3.8 Análisis de la Demanda ............................................................................................................137
IV.3.9 Demanda Actual .......................................................................................................................137
IV.3.10 Proyección de la Demanda ....................................................................................................138
IV.3.11 Estimación de la Oferta ..........................................................................................................139
IV.3.12 Tipo de Proceso del Oferente de Mayor Mercado .................................................................140
IV.3.13 Importancia del Precio ............................................................................................................141
IV.3.14 Comercialización ....................................................................................................................142
IV.3.15 Canal de Comercialización Propuesto ...................................................................................143
IV.3.16 Parámetros de Competitividad ...............................................................................................144
IV.3.17 Estrategias para la Penetración y Venta del Agua en el Mercado .........................................144
IV.3.18 Justificación del Proyecto .......................................................................................................144
IV.4 Tamaño de la Planta ......................................................................................................................145
IV.4.1 Agua Purificada en Presentación de 19 litros ..........................................................................145
IV.4.2 Presentaciones de 500 ml ........................................................................................................147
IV.4.3 Presentaciones de 1500 ml ......................................................................................................147
IV.4.4 Localización de la Planta ..........................................................................................................149
IV.4.5 Microlocalización ......................................................................................................................149
IV.5 Ingeniería Básica del Proceso de Purificación de Agua ...........................................................149
IV.5.1 Descripción de la Calidad del Agua y Tecnología Disponible. .................................................150
IV.5.2 Descripción del Proceso para la Purificación del Agua ............................................................152
IV.5.3 Cálculo y Descripción del Equipo .............................................................................................160
IV.5.3.1 Cálculo del diámetro de la tubería .....................................................................................160
IV.5.3.2 Cálculo de la potencia de la bomba ...................................................................................163
IV.5.3.2.1 Cálculo de la presión en la succión .............................................................................164
IV.5.3.2.2 Cálculo del número de Reynolds ................................................................................164
IV.5.3.2.3 Pérdidas de carga en la succión .................................................................................165
IV.5.3.2.4 Pérdidas de carga en la descarga...............................................................................166
IV.5.3.2.5 Cálculo de la potencia de la bomba o caballos hidráulicos ........................................169
IV.5.3.2.6 Potencia del motor ......................................................................................................169
IV.5.3.3 Cálculo de la potencia consumida por el motor operando ................................................170
IV.5.4 Especificaciones del Equipo .....................................................................................................173
IV.5.4.1 Filtro de lecho profundo .....................................................................................................174
IV.5.4.2 Filtro de carbón activado ....................................................................................................174
IV.5.4.3 Intercambio iónico ..............................................................................................................175
IV.5.4.4 Osmosis inversa.................................................................................................................177
IV.5.4.5 Radiación ultravioleta .........................................................................................................178
IV.5.4.6 Generador de ozono. .........................................................................................................179
IV.5.4.7 Lavadora de garrafones. ....................................................................................................179
IV.5.4.8 Llenadora de garrafones ....................................................................................................179
IV.5.4.9 Sistema de transporte ........................................................................................................179
IV.5.4.10 Superficie para la instalación ...........................................................................................180
IV.6 Estimación de Costos ...................................................................................................................180
IV.6.1 Constitución de la Empresa ......................................................................................................180
IV.6.2 Requerimientos de la Mano de Obra. .......................................................................................181
IV.6.2.1 Descripción del puesto .......................................................................................................181
IV.6.3 Programa de Producción ..........................................................................................................181
IV.6.3.1 Requerimientos de la materia prima ..................................................................................182
Juan -Solorio
v
IV.6.4 Estudio Económico ...................................................................................................................183
IV.6.4.1 Presupuesto de costos de producción ...............................................................................183
IV.6.4.1.1 Costos de bombeo de la materia prima ......................................................................183
IV.6.4.1.2 Costos de la materia prima y envases para el primer año ..........................................188
IV.6.4.1.3 Otros materiales ..........................................................................................................190
IV.6.4.1.4 Consumo de energía eléctrica ....................................................................................190
IV.6.4.1.5 Costos de mano de obra directa .................................................................................191
IV.6.4.1.6 Combustible .................................................................................................................191
IV.6.4.1.7 Mantenimiento .............................................................................................................191
IV.6.4.1.8 Costo de control de calidad .........................................................................................192
IV.6.4.1.9 Presupuesto de costos de producción ........................................................................193
IV.6.4.1.10 Presupuesto de gastos de administración ................................................................193
IV.6.4.1.11 Presupuesto de gasto de venta.................................................................................194
IV.6.4.1.12 Costos totales de producción ....................................................................................194
IV.6.4.1.13 Costo total de operación de la empresa ...................................................................195
IV.6.4.1.14 Ingresos de la planta con una capacidad del 73.58%...............................................196
IV.6.4.1.15 Inversión inicial en activo fijo y diferido .....................................................................196
IV.6.4.1.16 Obra civil....................................................................................................................197
IV.6.4.1.17 Activo diferido ............................................................................................................199
IV.6.4.1.18 Inversión total del activo fijo y diferido ......................................................................199
IV.6.4.1.19 Depreciación y amortización .....................................................................................199
IV.6.4.1.20 Determinación del capital de trabajo .........................................................................200
IV.6.4.1.21 Determinación del punto de equilibrio o producción mínima económica ..................201
IV.6.4.1.22 Determinación de los ingresos por ventas sin inflación ............................................203
IV.6.4.1.23 Estado de resultados sin inflación y con producción variable hasta el quinto año ...203
IV.6.5 Evaluación Económica .............................................................................................................205
IV.6.5.1 Cálculo del VPN y la TIR con una producción variable, sin inflación ................................205
IV.6.6 Costos Cubiertos por la Universidad Autónoma Chapingo. .....................................................207
V
V.. R Reessuullttaaddooss yy D Diissccuucciióónn.............................................................................................................211
V
VII.. C Coonncclluussiioonneess.................................................................................................................................213
V
VIIII.. BBiibblliiooggrraaffííaa....................................................................................................................................214
V
VIIIIII.. A
Anneexxooss...........................................................................................................................................222
Juan -Solorio
vi
Índice de Tablas
Juan -Solorio
vii
Tabla 4.27 Otros materiales. ...................................................................................................................190
Tabla 4.28 Equipos que requieren energía eléctrica. .............................................................................190
Tabla 4.29 Costo de la mano de obra directa. ........................................................................................191
Tabla 4.30 Costos por mantenimiento al equipo del tren de tratamiento terciario. ................................192
Tabla 4.31 Parámetros más importantes para iniciar en el mercado del agua purificada y envasada. .192
Tabla 4.32 Presupuesto de costos de producción. .................................................................................193
Tabla 4.33 Costos del personal administrativo. .....................................................................................193
Tabla 4.34 Costos totales de producción. ..............................................................................................194
Tabla 4.35 Costos totales de operación del tren de tratamiento terciario. .............................................195
Tabla 4.36 Ingresos de la planta a lo largo del año. ...............................................................................196
Tabla 4.37 Activo fijo de producción. ......................................................................................................196
Tabla 4.38 Activo fijo de oficina...............................................................................................................197
Tabla 4.39 Activos diferidos. ...................................................................................................................199
Tabla 4.40 Resumen de costos totales. ..................................................................................................199
Tabla 4.41 Depreciación y amortización de activo fijo y diferido. ...........................................................200
Tabla 4.42 Clasificación de los costos y gastos de operación. ...............................................................201
Tabla 4.43 Punto de equilibrio para el primer año. .................................................................................202
Tabla 4.44 Ingresos por ventas. ..............................................................................................................203
Tabla 4.45 Costos que permanecen fijos, independientemente de la cantidad producida. ...................204
Tabla 4.46 Estado de resultados sin inflación, con producción variable. ...............................................204
Tabla 4.47 Ingresos y pago de la inversión de activo fijo y diferido........................................................204
Tabla 4.48 El ingreso diario con $12.2 / garrafón. ..................................................................................205
Tabla 4.49 Costos para una planta purificadora dentro de la UACH. .....................................................207
Tabla 4.50 Clasificación de los costos y gastos de operación. ...............................................................208
Tabla 4.51 Ingresos por ventas. ..............................................................................................................209
Tabla 4.52 Costos que permanecen fijos, independientemente de la cantidad producida. ...................209
Tabla 4.53 Estado de resultados sin inflación, sin financiamiento y producción variable. .....................209
Tabla 4.54 Ingresos y pago de la inversión de activo fijo y diferido........................................................210
Tabla 8.1 Límites permitidos de algunas determinaciones. ..................................................................235
Juan -Solorio
viii
Índice de figuras
Núm. de Descripción Pág.
Figura
Juan -Solorio
ix
Diseño de un tren de tratamiento terciario avanzado para obtener agua
embotellada.
1
Arana Muñoz O.
2
Juan Martínez J.
2
Solorio Elizalde N.
RESUMEN
PALABRAS CLAVE: Filtración, carbón, intercambio, osmosis, ozono, cloro, evaluación económica.
SUMMARY
In this work the necessary information of the systems of advanced tertiary treatment is
presented that there is in the market, filters of deep channel, filters of activated coal,
exchange ionic, inverse osmosis, ultraviolet radiation, ozone and chlorine, as well as the
combination of these to obtain a product that fulfills the national and international
standards of quality of the commercial bottled water. Also, this is carried out the design
of a train of tertiary treatment to purify water of the Autonomous University Chapingo
according to their quality, being essential the financial analysis without inflation and
without financing having production costs, with a minimum sale price of $12.15 and
$9.06 for carafe.
KEY WORDS: Filtration, coal, exchange, osmosis, ozone, chlorine, design, economic evaluation.
Juan -Solorio
x
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I. Introducción
El agua es imprescindible para la vida. La necesitan tanto animales y plantas así como
el hombre en la agricultura, la ganadería, la industria o la generación de energía.
En el hombre constituye el 70% del cuerpo y la utiliza todos los días para satisfacer
necesidades fundamentales. A pesar de que se puede vivir con sólo 5 litros o menos de
agua al día, generalmente necesitamos mucha más agua para conservarnos
saludables; unos 50 litros o más para satisfacer las necesidades personales y del
hogar. Pero en los países desarrollados se gasta mucho más, un promedio de 400 a
500 litros por persona diariamente, cantidades que no siempre son un lujo, sin embargo
resulta costoso.
Las aguas dulces que podemos aprovechar son superficiales, como los ríos, arroyos y
lagos; o subterráneas. También se puede captar agua de lluvia en presas de
almacenamiento.
Desde tiempos remotos, la lluvia ha sido tan escasa e irregular que su aprovechamiento
directo es muy difícil, afortunadamente la naturaleza nos permite disponer de ésta
durante una parte del año. Posteriormente parte del agua llega hacia las corrientes de
agua, otra parte llega a los almacenamientos y otra se filtra en el suelo lentamente
hacia los acuíferos.
El abatimiento de los acuíferos por sobre explotación de agua para uso doméstico e
industrial, en áreas circundantes de las grandes urbes, ha deteriorado la disponibilidad
del recurso por lo que es necesario la construcción de plantas de tratamiento para
reutilizar el agua. Garantizar un aporte suficiente de agua no es suficiente para resolver
los problemas de suministro, es necesario asegurar que esa agua sea potable, es decir,
apta para el consumo humano. De hecho, las grandes ciudades estuvieron expuestas a
graves epidemias por transmisión hídrica, hasta que se desarrollaron sistemas eficaces
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1
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Por eso en este trabajo se propone un tren de tratamiento terciario para tratar el agua y
obtener un producto de calidad, tal que permita su confiabilidad para entrar en el
mercado del agua purificada certificada.
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II. Objetivos
Objetivo General
Objetivos Particulares
Realizar una revisión bibliográfica de los métodos terciarios avanzados que más
se utilizan para purificar agua.
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III.1 Antecedentes
Actualmente, la cuarta parte de los países del mundo tiene insuficiencia de agua tanto
en cantidad como en calidad, con lo cual no cabe duda que un uso más intensivo e
inapropiado del recurso aumentará los riesgos para la población y supone una grave
rémora para la producción alimentaría, para el desarrollo económico y para la
protección de los ecosistemas. Es tan grave la escasez de agua dulce en el mundo que
el Banco Mundial advierte que el problema presenta una amenaza para la economía y
la salud de 80 países, es decir 40 % de los habitantes de la tierra - más de dos millones
de personas—no tienen acceso al agua limpia ni a condiciones sanitarias (Cazares,
1992, citado por Arana, 1996).
Algunas investigaciones han estimado que el 80% de todas las enfermedades y el 33%
de las muertes en los países en desarrollo están relacionados con la inadecuada
calidad del agua y según el estudio del PNUMA (Programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente) de "cuatro de cada cinco enfermedades endémicas en los
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La calidad del agua superficial se está deteriorando en las principales cuencas a causa
de los residuos urbanos agrícolas e industriales. Las aguas freáticas se contaminan
desde la superficie y en otros casos se deterioran irreversiblemente con la intrusión de
agua salada del mar, cuando el bombeo ha sido excesivo, tal es el caso de la Costa de
Hermosillo en Sonora y Santo Domingo B. C. (Arana,1996).
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los gobiernos de las ciudades optan por un sistema que no resulte una inversión
cuantiosa, seleccionando los métodos tradicionales que incrementan los problemas
para el consumidor (CEAS, 1993).
A pesar de lo anterior es necesario disponer de agua que no tenga mal sabor, olores
extraños, tanto fría como caliente, de manera que solo desprenda leve alcalinización
que le confieren las sales y gases disueltas en ellas, desde luego conviene que
contenga cierta cantidad de sal, pues en caso contrario, resulta insípida.
Por tal la transformación en su calidad esta debe estar acorde a las necesidades de la
sociedad, y pasó de ser un elemento esencial natural a un producto elaborado y
comercializado.
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El tratamiento que opera desde inicios del 2002 tiene una capacidad para purificar 50
m3/diarios. El tren que sigue el agua es el siguiente: filtros de carbón activado- filtro de
pulidor de agua - Rayos Ultravioleta. Teniendo el mayor consumo en las horas de
servicio 7-9 am, 12-3 pm, 7-8.30 pm.
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En lo que respecta al consumo de agua por los alumnos la mayoría la adquiere en los
comedores a la hora de sus alimentos, y algunos sin el conocimiento de su origen y
calidad la consumen directamente de la llave sin algún tratamiento (canchas deportivas
y dormitorios) previo o bien en su caso prefieren algún líquido gasificado. En pocos
casos prefieren comprar agua purificada.
La universidad está integrada por tres grupos que son los Académicos (1232 personas),
Administrativo (2782) y Alumnos (6802).
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Los parámetros del agua son características físicas, químicas, biológicas y radiológicas
que permiten detectar cual es el grado de contaminación que presenta el agua, la razón
principal de este problema es su estructura molecular que es dipolar, con una constante
dieléctrica muy alta superior a cualquier otro liquido. Algunos de estos se utilizan en el
control de los procesos de tratamiento realizando mediciones de forma continua o
discreta.
Los parámetros se pueden clasificar en cuatro grandes grupos: físico, químico,
biológico y radiológico.
Turbidez
Es la dificultad del Agua para transmitir la luz debido a materiales insolubles en
suspensión, que varían en tamaño desde dispersiones coloidales hasta partículas
gruesas, entre otras arcillas, limo, materia orgánica e inorgánica finamente dividida,
organismos planctónicos, microorganismos etc.
Actualmente la turbidez se mide con un nefelómetro expresando los resultados Unidad
de Turbidez nefelométrica, UTN.
Las aguas subterráneas suelen tener valores inferiores a 1 ppm de sílice, pero las
superficiales pueden alcanzar varias decenas. Las aguas con 1 ppm son muy
transparentes y permiten ver a su a través hasta profundidades de 4 a 5 m. Con 10
ppm, que seria el máximo deseable para una buena operación de los filtros, la
transparencia se acerca al metro de profundidad. Por encima de 100 ppm las
transparencias están por debajo de los 10 cm y los filtros se obstruyen rápidamente. La
Turbiedad mayor de 5 ppm es detectable, para lo cual se debe disminuir mediante los
procesos de coagulación, decantación y filtración y debe de disminuir a menos de 5
ppm y en plantas que operan con agua de pozo deben disminuirla a menos de 1 ppm.
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Color
El color es la capacidad del agua para absorber ciertas radiaciones del espectro visible.
El color natural en el agua existe debido al efecto de partículas coloidales cargadas
negativamente. En general el agua presenta colores inducidos por materiales orgánicas
de los suelos vegetales como el color amarillento debido a los ácidos humicos. La
presencia de hierro puede darle un color rojizo y la del manganeso un color negro.
Normalmente el color se mide en laboratorio por comparación de un estándar arbitrario
a base de cloruro de cobalto, Cl2Co y Cloroplatinato de potasio, Cl6PtK2 y se expresa en
una escala de Unidades de Pt-Co (unidad Hazen) o Pt, las aguas superficiales pueden
alcanzar, varios centenares de ppm de Pt.
La eliminación suele hacerse por coagulación- floculación con posterior filtración
(disminuyendo a menos de 5 ppm) o la absorción con carbón activado.
Olor y Sabor
Estos parámetros son determinaciones organolépticas y determinación subjetiva, para
dichas observaciones no existen instrumentos de observación, ni registros, ni unidades
de medida. Tienen un interés evidente en las aguas potables destinadas al consumo
humano. Las aguas adquieren un sabor salado a partir de 300 ppm de Cl - y un gusto
salado y amargo con mas de 450 ppm de SO4-.
EL CO2 libre en el agua le da un gusto ―picante‖. Trazas de fenoles u otros compuestos
le confiere un olor y sabor desagradable.
Conductividad y resistividad
La conductividad eléctrica es la medida de la capacidad del agua para conducir
electricidad. Es indicativo de la materia ionizable total presente en el agua. El agua pura
contribuye mínimamente a la conductividad y por lo general es el resultado del
movimiento de los iones de las impurezas.
La resistividad es la medida reciproca de la conductividad. El aparato utilizado es el
conductivimetro cuyo fundamento es la medida eléctrica de la resistencia al paso de la
electricidad entre las dos caras opuestas de un prisma rectangular comparada con la de
una solución de ClK a la misma temperatura y referida a 20°C.
La unidad estándar de resistencia eléctrica es el ohm y la resistividad de las aguas, se
expresa en megaohms-cm., la conductividad se expresa en el valor reciproco,
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normalmente como microsie-mens por cm. Para el agua ultrapura los valores
respectivos son de 18.24 Mohms.cm y 0.05483µs/cm a 25 °C.
Alcalinidad
La alcalinidad es una medida de la capacidad para neutralizar ácidos. Contribuye a la
alcalinidad los iones bicarbonato, CO3H-, carbonato, CO3= y oxhidrilo, OH-, pero
también los fosfatos y ácido silito u otros ácidos de carácter débil. Los bicarbonatos y
los carbonatos pueden producir CO2 en el vapor, que es una fuente de corrosión en
las líneas de condensado. También puede provocar espumas, o provocar arrastre de
sólidos con el vapor y fragilizar el acero de las calderas.
Se mide por titulación con una solución valorada de un álcali o un ácido según sea el
caso y estos dependen de la concentración de los iones hidroxilos (OH)-, carbonato
(CO3)= y bicarbonato (HCO3).
Cuando la alcalinidad es menor de 10 ppm es recomendada para el uso doméstico.
Se corrige por descarbonatación con cal; tratamiento con ácido, o desmineralización por
intercambio iónico.
Coloides
Es una medida del material en suspensión en el agua que por su tamaño alrededor de
los 10-4 - 10-5 mm, se comporta como una solución verdadera y atraviesa el papel del
filtro.
Los coloides pueden ser de origen orgánico (macromoléculas de origen vegetal) o
inorgánico (óxidos de hierro y manganeso).En el agua potable la molestia solo es
estético.
Se elimina por floculación y precipitación, precipitación y eliminación de barros. La
filtración es insuficiente y requiere ultrafiltración.
Acidez mineral
La acidez es la capacidad para neutralizar bases. Es bastante raro que las aguas
naturales presenten acidez, no así las superficiales. Es responsable de corrosión se
mide en las mismas unidades que la alcalinidad y se corrige por neutralización con
álcalis.
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Sólidos
Incluye toda la materia sólida excepto el agua contenida en los materiales líquidos y se
clasifican:
Sólidos Disueltos. Los sólidos disueltos son una medida de la cantidad de materia
disuelta en el agua. El origen puede ser múltiple tanto en las aguas subterráneas
como en la superficial. Para las aguas potables se fija un valor máximo deseable de 500
ppm, este dato por si sólo no es suficiente para catalogar la bondad del agua.
Los procesos de tratamiento son múltiples en función de la composición incluyendo la
precipitación, intercambio iónico, destilación, electrodialisis y osmosis inversa.
Sólidos en suspensión. Se suelen separar por filtración y decantación. Son sólidos
sedimentables, no disueltos, que pueden ser retenidos por filtración. Las aguas
subterráneas suelen tener menos de 1 ppm, las superficiales pueden tener mucho más
dependiendo del origen y forma de captación.
Residuo Seco. Se llama así al peso de los materiales que quedan después de
evaporar un litro de agua en cuestión. Si previamente le hemos hecho una buena
filtración corresponderá al peso total de sustancias, sean volátiles o no. La temperatura
a que se hace la evaporación influye en los resultados, por las transformaciones que
puede haber y las pérdidas, por ejemplo, de gas carbónico CO2.
Cloruros
El Ion cloruro (Cl-) forma sales muy solubles, suele asociarse con el Ion Na +, esto
lógicamente en aguas muy salinas. Las aguas dulces contienen entre 10 y 250 ppm de
cloruros, pero también se encuentran valores muy superiores fácilmente. Las aguas
salobres contienen millares de ppm de cloruros, el agua de mar está alrededor de las
20,000 ppm de cloruros.
Las aguas con cloros pueden ser muy corrosivas debido al tamaño del ión que puede
penetrar la capa protectora en la interfase óxido-metal y reaccionar con el hierro
estructural.
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El Ion cloruro se separa con intercambio Iónico, aunque es menos retenido que los
iones polivalentes, por lo cual las aguas de alta pureza requieren un pulido final.
Sulfatos
El ión sulfato (SO4=), corresponde a sales moderadamente solubles a muy solubles. Las
aguas dulces entre 2 y 250 ppm y el agua de mar alrededor de 3000 ppm. Recordemos,
como ya hemos dicho que el agua pura se satura de SO 4Ca a unas 1500 ppm. Lo que
ocurre es que la presencia de otras sales de calcio aumenta la solubilidad.
En cantidades bajas no perjudica seriamente al agua pero algunos centenares de ppm
pueden perjudicar la resistencia del hormigón. Su eliminación se realiza por intercambio
iónico.
Nitratos
El ión nitrato (NO3-) forma sales muy solubles y estables. En un medio reductor puede
pasar a nitritos, nitrógeno gas e incluso amoniaco. Las aguas normales menos de 10
ppm, y el agua de mar hasta 1 ppm. Aguas con filtración de zona de riego con
contaminación por fertilizantes pueden tener hasta varios centenares de ppm.
Concentraciones muy elevadas en agua de bebida puede producir la cianosis infantil.
Su presencia junto con fosfato, en aguas superficiales, provocan la aparición de un
excesivo crecimiento de algas es lo que se conoce como eutrofización.
Su determinación se realiza por espectrofotometria.
Se elimina por intercambio iónico, siendo un método no económico en los proceso de
potabilización en grandes volúmenes.
Fosfatos
El ión fosfato (PO4-3) en general forma sales muy poco solubles y precipita fácilmente
como fosfato cálcico. Como procede de un ácido débil contribuye, como ya hemos visto,
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a la alcalinidad del agua. No suele haber en el agua más de 1 ppm, salvo en los casos
contaminación por fertilizantes.
Fluoruros
El Ión fluoruro (F-), corresponde a sales de solubilidad muy limitada, suele encontrarse
en cantidades superiores a 1 ppm. Hay quien mantiene que alrededor de dicha
concentración puede resultar beneficioso para la dentadura, en nuestra opinión no es
aconsejable añadirlo al agua con este objeto, ya que también se almacena en el
organismo y no existen estudios a largo plazo de efectos secundarios. La determinación
suele hacerse por métodos colorímetros o método del electrodo del Ión selectivo.
Sílice
La sílice, SiO2 se encuentra en el agua disuelta como ácido silícico SiO 4H4 y como
materia coloidal; contribuye a provocar algo de alcalinidad en el agua. Las aguas
naturales contienen entre 1 y 40 ppm, pudiendo llegar a las 100 ppm(si son aguas
carbonatadas sódicas). La determinación se hace por colorimetría.
Su eliminación se consigue por precipitación aunque suele hacerse con resinas de
intercambio Iónico fuertemente básicas.
Bicarbonatos y carbonatos
Como ya hemos visto anteriormente, existe una estrecha relación entre los iones
bicarbonato CO3H-, carbonato CO3=, el CO2 gas y el CO2 disuelto.
El equilibrio, como ya vimos, está muy afectado por el pH; todos estos iones
contribuyen fundamentalmente a la alcalinidad del agua.
Las aguas dulces suelen contener entre 50 y 350 ppm de ión bicarbonato, y si el pH es
inferior a 8.3, no habrá ión bicarbonato. El agua de mar contiene alrededor de 100 ppm
de ión bicarbonato.
Los sulfuros, S=, y el ácido sulfhídrico son muy característico de medios reductores,
pero en general las aguas contienen menos de 1 ppm, su principal característica es que
el agua tiene muy mal olor.
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Sodio
Potasio
El ión potasio K+, corresponde a sales de muy alta solubilidad y difíciles de precipitar.
Las aguas dulces no suelen tener más de 10 ppm y el agua de mar alrededor de 400
ppm, eso es menos significativo que el sodio. Su determinación se hace por fotometría
de llama. Se elimina por intercambio iónico.
Calcio
El ión calcio Ca++ forma sales desde moderadamente soluble a muy insolubles.
Precipita fácilmente como carbonato de calcio (CO3Ca). Es el principal componente de
la dureza del agua y causante de incrustaciones. Las aguas dulces suelen contener de
10 a 250 ppm, pudiendo llegar hasta 600 ppm. El agua de mar alrededor de 400 ppm.
Se determina por complejometría con EDTA o NTA. Su eliminación se hace por
precipitación e intercambio iónico.
Magnesio
El ión magnesio, Mg ++ tiene propiedades muy similares a las del ión calcio, aunque sus
sales son un poco más solubles y difíciles de precipitar. El hidróxido de magnesio es,
sin embargo, menos soluble. Las aguas dulces suelen contener entre 1 y 100 ppm. El
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agua de mar contiene alrededor de 1300 ppm. Su aparición en el agua potable con
varios centenares de ppm provoca un sabor amargo y efectos laxantes. Contribuye a la
dureza del agua y a pH alcalino, puede formar incrustaciones de hidróxido.
Su determinación es analítica por complejometría. Se puede precipitar como hidróxido
pero su eliminación se realiza por intercambio iónico.
Hierro
Manganeso
El ión manganeso se comporta en la mayoría de los casos muy parecido al ión hierro
además de poder ser bivalente y trivalente positivo puede también presentarse con
valencia +4 formando el MnO2 que es insoluble. Rara vez el agua contiene más de 1
ppm y requiere un pH ácido.
La forma manganeso Mn++ que es más general por aireación se oxida y precipita con un
color negrusco de MnO2. Se determina por oxidación a permanganato y colorimetría de
la solución oxidada y espectrometría de absorción atómica.
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Metales Tóxicos
Los más comunes son el arsénico, el cadmio, el plomo, el cromo, el bario y el selenio.
Todos ellos deben ser estrictamente controlados en el origen. Las mediciones se
realizan por espectrofotometría de absorción atómica.
Arsénico. Este se pasa al agua por contacto con ella. Es bien conocido desde hace
siglos como tóxico, ya que afecta a la salud humana, produciendo daños al sistema
nervioso y respiratorio, produce graves consecuencias en la piel, hígado y riñones. Uno
de los principales síntomas de una ingestión prolongada es la hiperqueratósis de las
palmas de pies y manos. La OMS establece un contenido máximo de arsénico en el
agua de 10g./l.
Dentro de las técnicas que figuran para la eliminación del arsénico figuran:
Gases Disueltos
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El COT es una medida del control de materia orgánica del agua. Es especialmente
utilizable en pequeñas concentraciones. En presencia de un catalizador el carbón
orgánico se oxida a CO2; últimamente se está popularizando por la rapidez en la
realización del análisis. Se mide en un analizador infrarrojo.
Estos últimos son anaerobios, formadores de esporas; estas son formas resistentes de
las bacterias capaces de sobrevivir largo tiempo.
El análisis del agua se realiza con el método de los tubos múltiples y se expresa en
términos de el ―numero más probable‖ (índice NMP) en 100 ml de agua. Las aguas con
un NMP inferior a 1, son potables.
Según el destino del agua, la eliminación de bacterias se realiza por filtración, o
esterilización por luz ultravioleta, cloración u ozonización.
Hasta hace poco tiempo este tipo de parámetros no era importante, pero conforme
avanza el desarrollo industrial la presencia de sustancias radiactivas en el agua es un
riesgo de relevancia creciente. Su importancia es más sanitaria que industrial.
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III.3.1 Filtración
III.3.1.1 Generalidades
Es sabido que los recursos hídricos, tanto subterráneos como cuerpos superficiales,
presentan contaminantes que no permiten su uso directo para consumo humano.
La turbiedad, el fierro, el manganeso, el arsénico, el cadmio, el flúor, los sulfatos, el
amonio, los nitritos y nitratos son los principales contaminantes o parámetros que deben
corregirse con la filtración.
La humanidad buscó la manera de corregir algunos problemas del agua y es en
Escocia en 1804 donde se inventó el primer filtro. En 1829 la Compañía del Río
Támesis, en Londres emprendió la construcción de filtros lentos de arena y en 1892 se
demostró su eficiencia para el control biológico de la epidemia de cólera ocurrida en
Hamburgo.
En las plantas de purificación la filtración remueve el material suspendido (turbiedad)
compuesto de flóculos, suelos, metales oxidados y microorganismos que resisten a la
desinfección.
Cuando la filtración se usa en la potabilización se emplea con o sin pretratamiento de
coagulación y sedimentación para eliminar los sólidos presentes en las aguas y los
precipitados de tratamiento químico. (Ramalho, 1996).
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El filtro es un aparato que sirve para separar las partículas sólidas de un medio fluido
por intercepción y retención de las partículas sobre una superficie o en el seno de una
masa porosa a través de las cuales se hace circular el fluido.
En el diseño óptimo de un filtro debe considerarse (Rogola, 1999):
Tamaño del medio y la altura del lecho.
Velocidad de filtración.
Presión disponible.
El modo de filtrar.
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Tipo de lecho filtrante: un solo medio arena o antracita, un medio dual, arena y
antracita, o un lecho mezclado: arena, antracita y granata o ilmenita.
Fuerza Impulsora: Esta es utilizada para vencer la resistencia y la friccion ofrecida por el
lecho filtrante, los filtros se clasifican como filtros de gravedad o de presión.
Método de Control.
La tasa de filtración se expresa asi (Clasby, 1977):
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El tamaño del grano afecta tanto a la pérdida de carga en la circulación del agua a
través del filtro como a la tasa de variación de dicho aumento durante el ciclo de
filtración. Si el tamaño es demasiado pequeño, la mayor parte de la fuerza actuante se
empleará para vencer la resistencia de fricción provocado por el lecho filtrante.
Las velocidades de filtración elevadas tenderán a romper los flóculos y a arrastrar gran
parte de los mismos a través del filtro. Se tiene un intervalo de 4.8 a 19.2 m 3/m2h no
afecta la calidad del efluente del filtro.
Muchas son las ecuaciones utilizadas para determinar la pérdida de carga en el filtro
limpio; entre las más conocidas las de Carmen Kozeny, Fair y Hatch, Rose y Hazen.
El flujo de agua a través de un filtro, a las tasas empleadas en tratamiento de agua,
obedece a la ley de Darcy.
Por tanto la tasa de filtración es directamente proporcional a la cabeza o energía
disponible de filtración y a la permeabilidad del lecho e inversamente proporcional al
espesor del medio.
Según Rose citado por Romero (1999) estableció una ecuación para determinar
analíticamente la pérdida de carga por fricción a través de material granular, granos de
arena esféricos de tamaño uniforme. Teniendo aplicación en el cálculo de pérdida de
energía a través de un filtro limpio.
La ecuación de Rose es la Siguiente (Fair, 1954).
1 L v2
h 1.067C D (3.1)
e4 d g
donde: h = es la pérdida de carga a través del lecho, m
CD = coeficiente de arrastre
e = es la porosidad del lecho
L = es la profundidad del lecho, m
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24 3
CD 0.34 (3.2)
N RE N RE
vd vd
N RE (3.3)
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h C v2 A
0.178 D 4 (3.5)
L ge V
Si todos los gramos del medio filtrante son de tamaño y forma uniforme el valor (A/V)
para un solo grano es el mismo que para el lecho total y se cumple la Ec. 3.4.
Si los granos varían en tamaño pueden estar empacados homogéneamente dentro del
lecho. Caso para lechos estratificados, filtros rápidos. Suponiendo que las partículas o
granos entre tamices adyacentes son de tamaño uniforme se puede encontrar el valor
de A/ V en términos de la componente o proporción en peso retenido entre tamices.
A Pi
V
C Di
di
donde: Pi = Fracción en peso de partículas de tamaño di
di = (d1/d2)1/2, tamaño promedio geométrico de las aberturas de los tamices
adyacentes
CDi = Coeficientes de arrastre para los granos de tamaño promedio di.
Por tanto le Ecuación de Rose para filtros rápidos será:
h v2 Pi
L
0.178 4 .
ge
C Di
di
(3.6)
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Una vez que el agua de lavado es admitida en el fondo del filtro, el lecho comienza a
expandirse y existe una pérdida de carga inicial. A medida que el lecho se expande, la
tasa de incremento de la pérdida de carga disminuye y cuando todo el lecho esta
fluidizado la pérdida de carga se vuelve constante (fuerza de lavado = fuerza de
gravedad).
Cuando el lecho de partículas de tamaño uniforme alcanza el punto de fluidización, el
peso efectivo de las partículas, o sea la fuerza gravitacional, está equilibrada por la
fuerza hacia arriba del agua; es decir:
Fuerza hacia arriba del agua = peso efectivo del medio
p.S = LS(1-e) (s-)g
(s )
h1 = L(1-e)
h1 = L(1-e)(Ss-1)
Donde: p= Caída de presión por fricción a través del lecho fluidizado, N/m 2; S =
Sección transversal del lecho, m2; L = Profundidad del lecho, m; s=Densidad de las
partículas, kg/ m3; = Densidad del fluido, kg/ m3;e = porosidad del lecho fijo; Ss =
Densidad relativa de las partículas; g = Aceleración de la gravedad m/s 2; H1= Pérdida
de carga por fricción a través del lecho fluidizado, m;
Teniendo en cuenta que la masa total de partículas permanece constante, tanto en el
lecho fijo como el expandido se puede encontrar entre las porosidades y las
profundidades del lecho fijo y las del expandido.
1 e
Le L (3.9)
1 ee
donde: Le = profundidad del lecho expandido, m y ee = porosidad del lecho expandido.
Finalmente Fair y Geyer encontraron que la suspensión del medio granular del filtro.
0.22
v
ee b (3.10)
vs
Por lo tanto para la fluidización del lecho:
vb vs e 4.5 (3.11)
Donde: vb = velocidad del agua de lavado, m/s; vs = velocidad de asentamiento de las
partículas del medio, m/s; e = porosidad del lecho filtrante.
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Según Romero, (1999) el lavado de filtros consiste en hacer pasar agua en sentido
contrario al funcionamiento del filtro a través del lecho filtrante, a una velocidad tal que
los granos del medio filtrante se muevan a través del flujo y se frotan unos contra otros
para limpiarse de los depósitos formados sobre ellos.
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Donde: Vt = velocidad de arrastre m/min; D60 = Producto del tamaño efectivo por el
coeficiente de uniformidad mm.
Kawamura prueba que la abrasión o fruto en un medio granular ocurre cuando la
velocidad de lavado es igual al 10 % de la velocidad de arrastre.
Producto del tamaño efectivo por el coeficiente de uniformidad o percentil –60 del
análisis granulométrico, mm. Para antracita vb= 0.47D60. (3.16)
El lavado con agua requiere de una dosificación muy exacta de agua para provocar la
fluidización (expansión) del medio filtrante no menos de 15 % con una duración de 3 a
15 min.
El coeficiente de expansión depende sobre todo del tamaño y el peso especifico de los
granos, y la viscosidad del agua.
La desventaja es que se utiliza un elevado consumo de agua y que produce una
concentración granulométrica ubicando los finos del material filtrante en la superficie,
esto es desfavorable en una filtración descendente(Metcalf & Eddy, 1996).
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Este sistema cuenta con tuberías perforadas para distribuir el agua del lavado a presión
considerable uniformemente por toda el área del filtro, colocadas cerca de la superficie
del medio filtrante con la función de romper la capa superficial del material granular y
ayudar al desprendimiento de las partículas adheridas a los granos y facilitando el
transporte de las mismas provocadas por el agua de retrolavado.
Este proceso tiene dos fases: la primera es el lavado superficial ( 2 min. duración) y el
retrolavado con una intensidad de 1.2 –2.4 m3/m2.h para filtros de una capa filtrante y
3.6 – 4.8 m3/m2.h para filtros de dos capas filtrantes (Martínez y Gonzáles, 2000).
Este lavado se aplica cuando la naturaleza del material filtrante no permite el lavado
combinado de agua y aire con agua simultáneamente, por riesgos de pérdida de
material filtrante en el proceso de lavado. Generalmente estos son los filtros de arena
con granulometría más fina o de material de baja densidad como antracita, carbón
activado. El lavado se lleva en dos fases; en la primera se aplica aire, para desprender
las partículas adheridas al medio filtrante; en la segunda se aplica solo agua, sin aire,
con alta intensidad, provocando la expansión del lecho filtrante y asegurar transporte y
evacuar las pérdidas desprendidas en la primera fase. Cuando los materiales
suspendidos son muy pesados y difícilmente removibles, se aplican lavados en
pulsaciones o varios lavados de aire y agua.
Este lavado permite la mejor eficiencia del proceso, el aire comprimido que se introduce
al principio del proceso de lavado, rompe la capa superficial del medio filtrante y no
permite la creación de bolas de lodos, de esta manera el filtro tiene una mayor
capacidad de retensión de material suspendido.
Las fases del lavado son tres: en la primera es solo aire y sin expansión de la capa
filtrante, la segunda es aire con agua simultáneamente y la tercera es agua pura.
Habiendo en estas dos últimas una expansión de 30 a 50%.
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Como puede verse los métodos tienen sus ventajas y desventajas pero el más
adecuado será aquel que seleccione el diseñador para el tratamiento de agua
especificada.
Romero, (1999) indica que el número de filtros en plantas pequeñas es dos como
mínimo y una si no hay suficiente almacenamiento de agua tratada para el lavado del
filtro y durante la puesta fuera de servicio del filtro. En plantas grandes el número
mínimo de filtros es cuatro.
Morris y Wallace, en 1934, sugirieron la expresión siguiente para calcular el número de
filtros N:
N 0.044 Q (3.17)
Donde: Q = Caudal de la planta en m3/d.
Cleasby demuestra que para un diseño de costos mínimo se debe satisfacer las
relaciones siguientes:
L NC1 2 NC 2
Para una sola fila de filtros sobre un costado de la galería: (3.18)
W ( N 1)C2
L NC1 4 NC2
Para dos filas con una galería central: (3.19)
W ( N 2)C2
Donde: L = Longitud óptima del filtro (perpendicular a la galería); W = Ancho óptimo del
filtro (paralelo a la galería); N = Número de filtros; C1 = Costos por unidad de la longitud
de galería de filtros: No se incluyen válvulas ni accesorios, puesto que no son función
de la longitud de la galería sino del número de filtros; C2 = Costos por unidad de longitud
de pared del filtro.
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Allen Hazen (1892) definió el tamaño efectivo, TE (usado para caracterizar medios
filtrantes) como el tamaño de partículas o del grano, en mm tal que un 10 % del material
en peso es más pequeño que dicho tamaño. En otras palabras el TE es el tamaño del
tamiz, en mm que permite el paso del 10 % del medio filtrante. De la misma manera
Hazen definió el Coeficiente de uniformidad (CU) como la relación del tamaño de
granos que tienen un 60 % mas fino que el mismo, al tamaño que tiene un 10 % mas
fino que el mismo. Es decir:
TE = d10
d 60 Tamaño de las particulas del 60% que pasa d 60
CU (3.20)
d10 Tamaño de las particulas del 10% que pasa TE
EL CU representa la pendiente promedio de la curva granulométrica, en la región
comprendida entre los tamaños correspondientes al 60 y 10 % que pasan. Entre más
bajo sea el valor, más uniforme será la gradación de la arena, consecuentemente, entre
más alto sea su valor, menos uniforme será la arena.
Arena
La arena es el medio filtrante mas usado, posiblemente por ser el más económico. La
arena para filtros debe tener una solubilidad en ácido clorhídrico al 40 %, en 24 hr,
menor del 5%; una densidad relativa mayor de 2.5 y debe ser limpia y bien gradada,
según la norma AWWA A B100-53.
Antracita
En ocasiones se usa carbón de antracita triturado en vez de arena como medio granular
filtrante. Según la AWWA, estándar B100-72, la antracita para filtros debe ser limpia,
dura, con una dureza mayor de 2.7 en la escala del 1 % y coeficiente de uniformidad
menor de 1.7.
En filtros de antracita se puede usar un lecho de 60 –70 cm con tamaño efectivo de
0.70 mm o mayor (Steel, 1979).
Arena- Antracita
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Por tanto el espesor de la capa de arena suele oscilar entre 0.7 y 1 m y la talla efectiva
entre 0.8 y 1mm con un coeficiente de uniformidad entre 1.5 y 1.7. En el caso de lechos
bicapa, el espesor de arena es 1/3 del total y sobre ella una capa de antracita de 2/3 del
espesor total y talla efectiva entre 1.2 y 2.5mm.
A diferencia de los filtros convencionales que se tapan fácilmente o tienen una alta
caída de presión casi desde el comienzo del ciclo de filtración, los filtros multicama
llevan por lo menos cinco capas de mineral filtrante (arena silica o de mar) de diferente
densidad y granulometría que van reteniendo las partículas de mayor tamaño en las
capas superiores y las más pequeñas son detenidas en las siguientes capas.
Grados de filtración:
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En los filtros a presión el agua entra y sale del filtro a una presión muy superior a la
atmósfera 0.4 al 0.6 Mpa, y la fuerza impulsora es la presión de bomba. Este tipo de
filtros consta de un tanque metálico herméticamente cerrado, que contiene un medio
granular.
La acción de filtros a presión es idéntica a los de gravedad, se emplean generalmente
en los sitios donde el espacio es limitado, tal como en fábricas, industriales. Se aplican
en la filtración de aguas floculadas, sin sedimentación previa (filtración directa), y
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también sin coagulación (filtración en línea) para turbiedad hasta 30 mg/l de sólidos
suspendidos.
Dependiendo de la posición del tanque de acero se distinguen dos tipos de filtro a
presión horizontal y vertical, con tasa de filtración entre 8 y 15 m3/m2.h, el lavado se
realiza solo con agua o con agua y aire.
La desventaja es que la arena puede incrustarse y formar bolas de lodo, sin que el
operador sé de cuenta.
El Agua con mal sabor y olor debe tratarse a fin de hacerla apta y agradable para
beber, cocinar y asearse. Hay dos maneras principales de eliminar estos problemas una
de ellas es oxidar el agua, es decir, mezclarla con oxígeno o con sustancias oxidantes.
Actualmente los avances de la ciencia se han inclinado por eliminar estos problemas
del sabor y olor mediante la absorción de las sustancias que los provocan mediante el
carbón activado.
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III.4.1.1 Definición
Carbón Activo es un tipo de carbón amorfo que se produce al calentar madera u otro
material orgánico en ausencia de aire. Su estructura es microporosa y ésta
característica lo hace absorber moléculas orgánicas tanto gaseosas como las disueltas
en los líquidos.
III.4.1.2 Generalidades
Desde tiempos remotos los Egipcios descubrieron que el carbón de madera podía
utilizarse para purificar otros productos e incluso para usarse con fines medicinales.
III.4.1.3 Descripción
Las características fundamentales en las que se basan las aplicaciones del carbón
activo son:
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de retensión, mientras los mesoporos (2 –50 nm) y microporos (>50nm) son necesarios
para retener moléculas de gran tamaño (colorantes o coloides).
Baja selectividad de retensión.
Por ello el carbón activado es un material que se prepara en la industria para que tenga
una elevada superficie interna y así poder absorber (retener sobre su superficie) una
gran cantidad de compuestos, diversos tanto en fase gaseosa como en disolución
(Rodríguez y Reinoso, 1987).
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Según Martínez y Gonzáles, (2000) La reactivación puede ser más de 30 veces sin
pérdida apreciable de poder de adsorción. Tal operación puede realizarse en hornos de
hogar múltiple o en hornos rotativos, donde los productos orgánicos se queman.
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El Carbón Granular suele emplear una columna como medio de contacto de agua,
mientras que el carbón en polvo se puede añadir al efluente de procesos de tratamiento
biológicos, directamente en las unidades de tratamiento o formando parte de los
diagramas de flujo del proceso fisicoquímico.
En el caso de la adición al efluente se añade a un tanque de contacto. Al finalizar el
tiempo deseado de contacto se deja que el carbón sedimente en el fondo del tanque
para sacar el agua tratada. Como el polvo es muy fino se recomienda un coagulante
(poli electrolito).
Cuando la eficiencia del CAG ha disminuido el tiempo para la remoción del color excede
unas dos horas del promedio de las semanas anteriores se debe cambiar.
El tamaño apropiado de los gránulos es como mínimo de unos 4 mm de diámetro.
Teniendo la presentación en forma de sacos cilíndricos formados a partir de polvo de
carbón que se moldea a presión y otros de forma irregular. Es a sí como la naturaleza
del carbón se tiene CAG en lignita (mejor adsorción), turba, Carbón bituminoso,
Cáscara de Coco, Maderas duras. Todas eliminan sustancias orgánicas coloreadas, la
única diferencia es la eficiencia de realizarlo (Salas y García, 1997-2002).
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Las moléculas orgánicas ramificadas son mejor adsorbidas que las lineales, también las
moléculas orgánicas con átomos de cloro, bromo o yodo son generalmente adsorbidas
con más intensidad.
4) pH: El grado de adsorción de sustancias orgánicas se incrementa en general al
disminuir el pH del agua. A pH = 9 el grado de adsorción es relativamente bajo.
A la hora de elegir un carbón activo, se deben tener en cuentas las propiedades
además de la intensidad y capacidad de adsorción, como son la dureza, permeabilidad,
densidad y solubilidad.
La eficacia para eliminar sustancias orgánicas con bajo peso molecular (< de 2 átomos
de carbono) es menor que en el caso de sustancias con mayores pesos moleculares,
este hecho ha de tenerse en cuenta al emplear la ozonización conjuntamente con el
carbón activo. El ozono al oxidar a determinados compuestos orgánicos y romper sus
cadenas, aumentará el número de compuestos con menores pesos moleculares, más
difíciles de ser adsorbidos por el carbón.
Las sustancias o moléculas que originan olores y sabores en el agua, suelen ser
moléculas pequeñas fácilmente adsorbibles por el carbón activo con porosidad tipo
microporos, mientras que para la adsorción de moléculas mayores, ejemplo los ácidos
húmicos y fúlvicos, precursores de trihalometanos, es más adecuado el carbón con
poros de mayor tamaño o macroporos. El carbón activo es también empleado como
medio para minimizar la formación de subproductos de la desinfección.
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producirse el agotamiento. Pero para que la ZTM se desarrolle por completo dentro del
lecho es necesario que transcurra un cierto tiempo mínimo de contacto sin lecho.
El grosor de la ZTM varia en función del caudal que circula por la columna.
La capacidad de adsorción del carbono se puede determinar a partir de los datos de las
isotermas, representando los datos en una gráfica. La capacidad de adsorción del
carbón se obtiene prolongando las isotermas hasta la intersección con una línea vertical
trazada por el punto correspondiente a la concentración inicial C o. Entonces el valor de
(x/m) Co se lee en el eje de las abcisas del grafico, este valor representa la cantidad de
materia adsorbida por unidad de peso de carbón activado una vez alcanzado el punto
de equilibrio.
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El empleo de lechos de carbón se está extendiendo cada vez más en el tratamiento del
agua potable, a veces sustituyendo en los filtros convencionales de arena, este material
por carbón, como solución más económica, aunque no la más recomendable, lo
aconsejable es colocar los filtros de carbón tras la filtración por lechos de arena.
El tiempo de contacto generalmente aceptable en los filtros de carbón es del orden de 5
a 10 minutos para un espesor del lecho de 1 metro y una velocidad superficial
generalmente algo mayor a los 12 m/h. El tamaño de los granos oscila entre 0.55 a 1.35
mm. En cuanto al lavado a contracorriente de estos lechos, hay que preveer un
resguardo suficiente de cara a la expansión que suele variar entre el 20% y el 40% del
espesor inicial.
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Estos filtros además se utilizan para reducir efectivamente el sabor y el olor que
produce el cloro en el agua. El agua entra por la parte superior del filtro pasa por toda la
cama del carbón activado granular, logrando así un máximo tiempo de contacto y en
consecuencia una adsorción excelente.
Beneficios:
Altos flujos
Larga vida: no se corroen.
Mayor cantidad de agua filtrada entre retrolavados.
Menor desperdicio de agua en retrolavados.
Tanques de menor diámetro.
Empleando carbón en polvo se puede escoger la calidad y tipo de éste, así como la
dosis a emplear según el contaminante a eliminar, es decir su empleo ofrece gran
flexibilidad y disponibilidad mientras que el empleo del carbón granular a través de
filtración, requiere estructuras más complejas y de mayor costo inicial de instalación, así
como la necesidad periódica de regeneración del carbón activo, una vez agotada su
capacidad de adsorción.
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caso de los filtros de carbón, la mayor eliminación, puede suponer un alargamiento del
frente de adsorción dentro del lecho filtrante.
En los lechos de carbón activo de los filtros puede tener lugar la proliferación de
determinados microorganismos.
La filtración por carbón activo requiere instalaciones con estructuras más complejas y
de mayor costo inicial.
Una de las grandes ventajas del carbón activo es la no-pérdida o eliminación del
producto, al poder regenerarse.
En los últimos años se han buscado otras formas de empleo del carbón activado que
permitan reducir el costo del tratamiento.
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Los usos más destacados por su especificidad, o por lo extendido en el área del
tratamiento de agua (García, 1988).
Separación para agua potable, de contaminantes orgánicos, biológicos, eliminando
las propiedades organolépticas molestas, color, olor, sabor.
En abastecimientos de aguas subterráneas, a veces se presenta una contaminación
especial debido a aceites minerales.
Filtración de los lodos producidos como consecuencia de los procedimientos de
separación de hierro y Manganeso por medio de la adición de agentes oxidantes.
Tratamientos de acabados posterior a la cloración de aguas potables.
III.4.1.12.1 Potabilización
Una de las principales acciones del CA en agua que contiene cloro es su facultad
catalítica de transformar el cloro libre en Cl- ya que no es adsorbido por el, sino que lo
transforma en cloro combinado (cloruros). Esta actividad se aprovecha para permitir la
supercoloración (destrucción de gérmenes y descomposición de materia orgánica por
medio de oxidación) de las aguas sin que esta afecte al consumidor.
Según Unitek, (1986) una forma confiable y efectiva de eliminar los microorganismos
que pudieran estar presentes en el agua es adicionar suficiente cloro, como para
asegurar que un nivel adecuado de cloro libre permanezca en el agua después de 2
horas de contacto.
Durante este proceso, el exceso de cloro libre es removido mediante una reducción y
una acción catalítica del carbón, que ocurre sobre su superficie, y en el interior de los
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Los tratamientos con enjuagues cáusticos sirven para sanitizar los lechos de carbón por
su alto pH. Sin embargo, el material cáustico puede requerir 24 horas y más para ser
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eliminado por enjuague con agua, particularmente si el agua es fría. Los residuos
cáusticos pueden tener efectos nocivos en los filtros de la ósmosis inversa.
En casos donde una contaminación resultaría crítica, el lecho de carbón debe estar bajo
constante recirculación para evitar crecimiento orgánico. La velocidad de circulación
puede ser lenta, del orden de 2600 lt/h.m 2. Una bomba de baja potencia puede estar
dedicada a la recirculación a través de una luz ultravioleta, constituyéndose esto en el
esquema más conveniente.
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En los suministros de agua natural contienen sales disueltas, las cuales se disocian en
el agua para formar partículas con carga, conocidas como iones. Estos iones están
presentes por lo general en concentraciones relativamente bajas, y permiten que el
agua conduzca electricidad. Algunas veces se conocen como electrolitos. Los iones
comunes que se encuentran en la mayoría de las aguas incluyen los cationes de carga
positiva; calcio y magnesio cationes que generan dureza, los cuales hacen que el agua
sea ―dura‖ (sodio y potasio). Los aniones de carga negativa incluyen alcalinidad, sulfato,
cloruro, y silicio.
III.5.1.2 Definición
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Según Ramahlo, (1996). El Intercambio iónico es un proceso en que los iones que se
mantienen unidos a grupos funcionales sobre la superficie de un sólido por fuerzas
electrostáticas se intercambian por iones de una especie diferente en disolución.
Este método se usa principalmente para eliminar la dureza del agua. Este método de
tratamiento consiste en la remoción de los iones indeseables que existan en el agua,
transfiriéndolos a un material sólido llamado intercambiador. Cuando este llega a su
capacidad máxima se requiere un retrolavado, regeneración, enjuagado y servicio.
Los intercambiadores de iones suelen ser del tipo columna con flujo descendente. El
agua entra por la parte superior de la columna sometida a una cierta presión, circula en
el sentido descendente a través del lecho de resina, y se extrae por la parte inferior.
Cuando se agota la capacidad de la resina, la columna se somete a un ciclo de lavado
a contracorriente para eliminar los sólidos atrapados y proceder a la posterior
regeneración. La resina de intercambio catiónico se regenera con un ácido fuerte,
como el ácido sulfúrico o el hidroclórico. El regenerador de resinas aniónicas más
comúnmente empleado es el hidróxido de sodio (Gray,1999).
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III.5.1.4 Dureza
Los principales cationes que causan dureza en el agua y los principales aniones
asociados con ellos son los siguientes:
Cationes: Ca+, Mg++, Sr++, Fe++, Mn++
Aniones: HCO-3, SO=4, Cl-, NO-3, SiO=3
En menor grado Al+++ y Fe+++ son considerados como iones causantes de dureza. En
general, la dureza es igual a la concentración de cationes polivalentes del agua.
Desde el punto de vista sanitario las aguas duras son tan satisfactorias para el
consumo humano como las aguas blandas. La desventaja que se tiene es que
depositan incrustaciones sobre las superficies en las cuales entra en contacto y en los
recipientes.
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Esta desaparece cuando se hierve el agua. Esto se produce porque los bicarbonatos
sirven como fuente de iones carbonato para precipitar C++ como CaCO3 a temperaturas
elevadas, la cual sucede en calderas.
El cálculo de la dureza causada por cada Ion se efectúa usando la fórmula siguiente:
Dureza en mg / L como CaCO3 = M++ (mg / L)X 50 / Masa eq. De M++
En que M++ representa cualquier ion metálico divalente causante de dureza.
Según Sawyer, (1967) se requieren aproximadamente 3 mg de NaCl para desplazar
cada mg, de dureza removida. De acuerdo con Hammer (1977) las características de
operación de una resina de Intercambio Iónico de poliestireno son: capacidad operativa
de intercambio 45-80 g/l, tasa de flujo 120-350 m3/m2d, tasa de regeneración 300-350
m3/m2d y tiempo de contacto con la salmuera 25 – 45 min.
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III.5.1.5.1 Zeolitas
Las zeolitas están compuestas por aluminio, silicio, sodio, hidrógeno, y oxígeno. La
estructura cristalina está basada en las tres direcciones de la red con SiO 4 en forma
tetraédrica con sus cuatro oxígenos compartidos con los tetraedros adyacentes.
Según Breck (1974) citado por Servin (2000) las zeolitas son caracterizadas por las
siguientes propiedades:
Una alta capacidad de intercambio iónico corresponde a zeolitas con baja relación
SiO2/Al2O3 (Zsostack, 1989).
Las zeolitas pueden ser sintéticas y naturales (ceniza volcánica, arcilla, feldespato,
sílice biogénico y formas de cuarzo).
Cuando se usan para el ablandamiento del agua, las zeolitas naturales intercambian
sus iones de sodio por los iones de calcio y magnesio en el agua, lo que permite la
eliminación total de la dureza. Esto es, si se representa una zeolita por Na 2X.
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Ca Ca
Na2 X (re sin a) X 2 Na
Mg Mg
El agua así obtenida tiene un alto contenido de sodio, que no es probable que cause
problema, a no ser que el agua fuera originalmente muy dura.
Ca Ca
X 2 NaCl Na 2 X Cl 2
Mg Mg
Con lo que se libera la dureza como una corriente concentrada de cloruro. Una zeolita
de ciclo de sodio natural tendrá una capacidad de intercambio de 200 equivalentes
gramo/m3 con un requerimiento de material regenerante de 5 equivalentes/equivalente
intercambiado.
Ca Ca
Mg H 2 Z Mg
2 Na 2 Na
Ca Ca
Mg Z 2 H H 2 Z Mg
2 Na 2 Na
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1. Intercambio o ablandamiento.
2. Retrolavado a contracorriente, se realiza provocando la expansión del
lecho para dejar sueltas las partículas de resinas y asegurar su limpieza.
Las velocidades de paso del agua de lavado son de 6 a 8 m/hr para las
resinas aniónicas y de 10 a 18 m/hr para las cationicas. La duración es de
10 a 15 min.
3. La regeneración se hace con una sustancia que permita recuperar el ion
perdido de la resina (ver tabla 3.2).
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5. Enjuague rápido: es forzado el pasaje rápido de agua bruta a través del lecho
de resina para retirar la salmuera residual y los iones de calcio y magnesio.
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Según Avilla (2002) estas consisten en una red de radicales hidrocarburo a los cuales
están unidos grupos funcionales iónicos solubles. Las moléculas de hidrocarburos están
unidas transversalmente formando una matriz tridimensional que imparte una
insolubilidad y tenacidad global a la resina. La extensión, o grado de reticulación,
determina la estructura porosa interna de la resina, y esta no debe ser tan grande que
restrinja el movimiento libre de los iones cambiables.
Los intercambiadores cationicos son resinas que llevan cationes cambiables y
contienen grupos funcionales ácidos, como: el sulfónico, R-SO3H; fenólico, R-OH;
carboxílico, R-COOH; y el fosfórico, R-PO3H2. La letra R representa la red orgánica de
las resinas. Las resinas aniónicas contienen grupos funcionales tales como; amina
primaria, R-NH2; amina secundaria, R-R'NH; amina terciaria R-R'2N; y el grupo amonio
cuaternario, R-R'3N+OH-. R' representa radicales orgánicos como el metilo.
Los requisitos básicos de los materiales de las esferas de intercambio iónico son la
insolubilidad, el tamaño de la esfera, y su resistencia a las fracturas. Las resinas de
intercambio iónico son fabricadas en dos estructuras físicas, gelatinosa o macroporosa.
Las resinas gelatinosas son polímeros homogéneos entrecruzados y son las resinas
más comúnmente disponibles.
La cantidad de entrecruzamiento de DVB que se utiliza en la síntesis de una esfera
determina su fortaleza relativa. La resina catiónica de ácido fuerte que se usa para la
suavización, la cual es el medio más común de intercambio iónico, consiste casi
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Las resinas macroporosas tienen una estructura con apariencia esponjosa esto permite
que la porción activa de la esfera contenga un nivel elevado de entrecruzamiento de
DVB sin afectar la cinética del intercambio. Los ―poros‖ pueden ocupar entre 10% y
30% del polímero. Esto reduce proporcionalmente la capacidad de intercambio iónico.
Mientras mayor sea el área en una resina aniónica macroporosa, mejor será su
resistencia a la incrustación. En una resina catiónica, un mayor nivel de
entrecruzamiento proporciona mejor resistencia a la oxidación.
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Una resina catiónica agotada que se utiliza para suavizar por lo general se encuentra
en forma de calcio o magnesio, de los cuales ambos son iones bivalentes. La resina es
restaurada a su condición regenerada, la forma del sodio, introduciendo una solución de
10% de cloruro de sodio. Esta solución de cloruro de sodio se encuentra lo
suficientemente concentrada 100,000 partes por millón (ppm) como para revertir la
selectividad. La fuerza impulsadora del Ion monovalente de sodio luego convierte la
resina a la forma de sodio.
Según Rogola (1999) la mayoría de las resinas empleadas hoy en día son sintéticas,
basadas en un copolimero de estireno-divinilbenceno, tratado apropiadamente para
añadirles los grupos funcionales. La sulfonación da lugar a resinas cationicas y la
afinación a resinas aniónicas. Algunas resinas tienen una matriz acrilica en lugar de
estireno, u otros grupos polimerizantes (opoxi).
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sales, y su regeneración es mas frecuente. Esta es la resina que se escoge para las
aplicaciones de suavizado (en ciclo sodico, regenerando con ClNa, al 10 % empleando
100 a 300 g de ClNa por litro, (reaccion1 y 2) y como primera unidad en un
desmineralizador (en ciclo ion hidrógeno, regenerado con ácido reacción 3 y 4) de dos
lechos, o como componente catiónico de un lecho mixto. Estas tienen selectividad para
cationes trivalentes, intermedia divalentes e inferior los monovalentes. La velocidad del
I.O (intercambio ionico) es rápida y de poca fuga iónica. Son muy estables y pueden
durar hasta mas de 20 años. Se hinchan poco menos del 8 % al pasar de la forma Na +
a la H-. Operan a temperaturas altas de más del 1000 °C.
Las resinas catiónicas débiles están sujetas a una menor capacidad por un aumento en
la velocidad de flujo, temperaturas bajas, y una proporción entre la dureza y la
alcalinidad menor de 1.0.
Resinas aniónicas de base fuerte: Son capaces de eliminar todos los aniones de
ácidos débiles o fuentes operando a cualquier ph (reacción 6 y 7). Su selectividad para
los aniones divalentes es superior a los monovalentes. Son menos estables que las
homólogas catiónicas, su duración bastante inferior y resisten temperaturas límite
inferiores. Absorben irreversiblemente los ácidos húmicos de descomposición vegetal,
perdiendo capacidad. Para su protección se puede usar una columna previa de resina
aniónica débil o de carbón activo.
Resinas aniónicas de base débil: Eliminan los aniones de los ácidos fuertes, Cl=, SO4-
, NO3-, pero no los de los ácidos débiles, CO3=, CO3H-, SiO3H-, y no funciona a pH
superior a 6. Su capacidad es el doble de las aniónicas fuertes y resisten el
ensuciamiento orgánico. Su hinchamiento es del orden del 20 % en la forma OH -.
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III.5.1.11 Desmineralización
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Los pretratamientos, según la calidad del agua de partida pueden incluir una
descarbonatación previa, una decantación y una filtración.
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Las ventajas del proceso iónico en el tratamiento de aguas son las siguientes:
Se adopta a las necesidades de las aguas en que las concentraciones de las impurezas
iónicas son relativamente bajas.
Las resinas actuales tienen alta capacidades de intercambio que permiten conseguir
procesos compactos requiriendo inversiones moderadas.
Las resinas son estables químicamente, de larga duración y fácil regeneración.
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Para obtener la cantidad de resina, es necesario definir cuanta sal requerimos para
regenerar. Si la regeneración se hace con 15 lbs de sal por cada pie cúbico (ft 3) de
resina, se obtendrá mayor capacidad de resina, pero un mayor consumo de sal. Por lo
contrario, si se regenera con 5 lbs de sal por cada pie cúbico (ft3) de resina se obtendrá
menor capacidad de resina pero un ahorro de sal.
Es importante decir que los equipos siempre se diseñan con una regeneración a 15 lbs
por ft3, lo que hace que el equipo sea el mas pequeño disponible. Recuperación de
inversión rápida, alto consumo de sal.
Cuando se tiene grandes consumos de resina, los suavizadores se regeneran con 5 lbs
de sal, esto es un 50% menor capacidad en la resina y un consumo de solo 33% de
sal. Ahorro a largo plazo y retorno de inversión lenta.
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Los efectos germicidas de la energía radiante del sol fue reportado por primera vez por
Downs y Blunt en 1878. La aplicación practica de UV requirió sin embargo el desarrollo
de la lámpara de vapor de mercurio como fuente de luz UV artificial en 1901 y el
reconocimiento del cuarzo como la envoltura ideal de la lámpara en 1905. Los primeros
intentos experimentales para usar rayos UV como desinfectante de agua se hicieron en
Marsella, Francia en 1910. La luz UV fue usada en los Estados Unidos entre 1916 y
1926, para la desinfección de agua y empleado en barcos para proveer agua potable.
Sin embargo, el bajo costo de la desinfección de agua con cloro combinado con
problemas operativos y de confiabilidad observados en los primeros equipos retardaron
el crecimiento en la aplicación de radiación UV hasta el decenio de 1950 (Wolfe, 1990).
III.6.1.1.3 Luz UV
Según Dias y Liliana, (2002) aseveran que la luz UV es una fuente de energía del
espectro electromagnético de radiación la cual tiene la capacidad para penetrar la pared
celular de un microorganismo vivo, modificando la estructura del ADN (ácido
desoxirribonucléico) y evitando con ello su reproducción (ver figura 3.5). A pesar de que
la secuencia genética es alterada mayormente a 254 nm encontramos ventajas
adicionales en los emisores multi-onda (presión media), los cuales proporcionan el
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intervalo completo del espectro UV, que alteran las enzimas del citoplasma, y proteínas
de la pared celular (ver figura 3.5).
Figura 3.5 Secuencias de ADN normal y Figura 3.6 Efecto de UV de presión media en
modificado. un microorganismo.
Fuente: (http://www.germ-ex.com.mx)
Esta fuente de energía esta situada entre las bandas de rayos X y la luz visible, con
longitudes de onda que van desde 180 hasta 400 nanómetros (nm). Cuanto menor es la
longitud de onda, mayor es la energía producida.
La luz UV, está constituida de cuatro regiones del espectro o áreas (Meulemans, 1986):
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UV-C (200 – 280) es una luz ultravioleta de pequeña longitud de onda que ocurre entre
los 200 y los 295 nm y es donde ocurre la acción más germicida. La acción germicida
óptima de la UV ocurre a los 265 nm. Es la apropiada para la eliminación de microbios.
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III.6.1.1.5 Generación de la UV
La luz ultravioleta es producida como resultado del flujo de corriente a través del vapor
de mercurio entre los electrodos de la lámpara (Pietrobon, 2002).
La luz UV es radiada por tubos de cuarzo que contienen vapor de mercurio (misor).
Cuando se conduce una corriente eléctrica en los polos, se genera un arco voltaico que
ioniza a los átomos de esta manera (Hg), en donde los electrones incrementan su
energía hasta que son convertidos en fotones de luz UV (Dias y Liliana, 2002) (ver
figura 3.8).
(Gonzáles, 2001) menciona que la luz UV se genera mediante las lámparas UV,
conocidas como germicidas, que son similares en diseño a las fluorescentes. La luz UV
es emitida como resultado de un flujo de corriente (arco foto voltaico), a través de vapor
de mercurio a baja presión, entre los electrodos de la lámpara, produciendo la mayor
parte de su emisión a 253.7 nm = 2.537 A°.
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Dimerización DNA
Los microorganismos son inactivados por luz UV como resultado del daño fotoquímico a
sus ácidos nucleicos. La radiación UV es absorbida por nucleotidos, los bloques de
construcción del DNA y RNA celulares en una manera dependiente de la longitud de
onda con picos de cerca de 200 y 260 nm (Sonntag y Schuchmann, 1990). El UV
absorbido promueve la formación de uniones entre nucleotidos adyacentes, creando
moléculas dobles o dímeros (Jagger, 1967). La formación de dímeros de tiamina-
tiamina dentro de un microbio impide que éste duplique su DNA y RNA, impidiendo así
su reproducción. El espectro de E.Coli alcanza su punto máximo a las longitudes de
onda de cerca de 265 nm y de cerca de 220 nm.
Mecanismos de Reparación
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Una interpretación útil de esta ley es que por cada incremento en dosis UV igual a 2.3/k
hay una reducción en el orden de magnitud de la población microbiana.
La dosis germicida generada por una lámpara de presión mediana de arco de mercurio
puede ser definida como:
315nm
Dosis UV I ( )G( )t
200nm
(3.25)
Donde:
I() = es la energía de salida de la lámpara de mediana presión dependiente de
la longitud de onda,
G() = es el espectro de acción dependiente de la longitud de onda del microbio
siendo inactivado.
Sin embargo las evidencias de estudios realizados por el Grupo del IAWPRC (1991)
sobre microbiología del agua indica que hay una diferencia menor de cuatro veces en la
resistencia del E.coli y virus a UV. Así los Rotavirus fueron encontrados similares al
E.coli en su sensibilidad al cloro, pero poliovirus y algunos virus entéricos fueron
reportados ser 40 o más veces más resistentes al cloro que E.coli (Engelbrecht et al,
1978; Scarpino et al, 1974). Victor Cabelli reporta (comunicación verbal) que el virus
Norwalk que cuenta entre 20 y el 40% de la gastroenteritis aguda causada por el agua
es resistente más de 100 veces al cloro que el E.coli.
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NSF estableció que una dosis de 16 mWs/cm2 suministraría una reducción mayor de 2
logaritmos de una bacteria heterotrópica no formadora de esporas y una dosis de 38
mWs/cm2 proveería 4 logs de remoción de virus. El estándar NSF 55 no está diseñado
para aguas de fuentes contaminadas como aguas residuales. Además, si se va a tratar
aguas superficiales, se debe usar un prefiltro para reducción de quistes.
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Continuación...
Estados unidos 16 (exigen) Utah, New Jersey y
Pennsylvania
Estados unidos requieren cumplimiento con el Arizona, Delaware,
Estándar ANSI/NSF 55 Clase Massachusetts, North Carolina y
A Wisconsin
Europa 16,30 y 25(requeridas) Noruega, Austria y Francia.
Los rangos de vida útil de las lámparas existentes en el mercado oscilan entre 6000 hr
para el caso de las utilizadas para los acuarios hasta las 10000 hr. Para una adecuada
emisión la lámpara debe operar a 40 °C.
El Reactor y su diseño
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Los diseños de reactores UV pueden ser clasificados ya sea como sistemas de canal
abierto (desinfección de aguas residuales), sistemas de canal cerrado sin contacto, o
sistemas de contacto en canal cerrado (desinfección de agua potable).
DosisUV I promedio
reactor
x t residencia I promedio
reactor
xVol (3.26)
Q
Donde: el t residencia es el tiempo de residencia del reactor con un volumen efectivo, Vol,
pasando un flujo de agua Q. El volumen efectivo dentro del reactor es el volumen de
agua expuesta a la luz UV y la intensidad promedio dentro del reactor es calculada para
el volumen efectivo. La dosis UV calculada usando la intensidad promedio es a menudo
mayor que la dosis calculada usando la intensidad medida en la pared del reactor.
Los factores operativos que impactan la administración de dosis por un reactor UV a los
microbios incluyen el suministro de electricidad, envejecimiento de la lámpara,
incrustación de la camisa de cuarzo, los aspectos hidráulicos del reactor, absorbencia
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Las unidades de desinfección UV deben ser ubicadas para facilitar acceso fácil para
fines de mantenimiento. Los operarios deben poder calibrar los sensores de
supervisión, revisar los dispositivos contrafalla, limpiar camisas de lámpara,
inspeccionar y limpiar superficies internas del reactor, examinar sellos, reemplazar
lámparas viejas, y supervisar la calidad del agua. Se debe efectuar el llenado de la
unidad UV de desinfección y del sistema de distribución usando un desinfectante
químico antes del arranque del sistema UV y siempre que se necesite en el futuro.
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Varios estudios indican que la UV genera subproductos pero Kool (1985) y Kruithof y
van der Leer (1990) confirman que de la desinfección UV no resulta la formación de
subproductos mutagénicos o carcinogénicos ni causa la descomposición por oxidación
de polímeros microbianos con base de azúcar. A diferencia de cloro y ozono (Rice et al,
1991; Akhlaq et al, 1990).
La radiación UV bajo 240nm puede promover la conversión de nitrato a nitrito.
Groocock (1984) reportó una conversión de 1% de nitrato a nitrito durante la
desinfección de agua potable usando UV. En síntesis la formación de subproductos de
desinfección durante la desinfección de agua potable es despreciable y no se ha podido
determinar un nivel medible de incremento en la toxicidad del agua atribuible a
subproductos de la desinfección por UV.
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III.6.1.1.15 Aplicaciones de la UV
III.6.1.1.16 Ventajas de la UV
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La luz UV bien aplicada no presenta riesgos. Los peligros son solo para los operadores
del montaje y de mantención de los equipos o de las lámparas.
En el caso de los Materiales. La luz UV de onda corta (UV-C) destiñe los colores
y altera la superficie y composición de muchos materiales.
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Tabla.3.4. Comparación de los tres medios más utilizados para la desinfección del
agua.
Fuente: (http://www.biolight.cl/html/faq-uv.html)
Según Aguamarket, (2000) considera que para el tratamiento con UV, el diseñador del
sistema de tratamiento de agua, normalmente no se tiene que preocupar del cálculo de
la dosis requerida. Esto lo determina el fabricante del equipo UV en el diseño de su
equipo. Los niveles de dosificación los establece el fabricante para las diversa
velocidades de flujo y calidad de agua.
Las únicas variables de dimensionamiénto en que se debe interesar el diseñador del
sistema, tiene que ver con la velocidad del flujo y la calidad de transición lumínica del
agua. La calidad de la transmisión generalmente se indica como Coeficiente de
Absorción.
Como precaución se debe instalar un regulador de flujo en cualquier esterilizador para
asegurarse que sé esta alimentando el flujo recomendado por el fabricante.
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III.6.1.2.1 Generalidades
Los primeros estudios sobre la ósmosis o como se le llamó entonces proceso osmótico
se desarrollan en los principios de la medicina, la biología, la fisiología.
La ósmosis se basa en la teoría de soluciones y a pesar de que Graham (1805 – 1869)
fue el padre de los estudios y experimentos sobre el flujo de difusión de un gas a través
de un tapón poroso, en estos años está apareciendo el concepto de hacer pasar
substancias a través de una membrana semipermeable, sin consumo de energía
exterior.
Fick (1829–901) quien planteándose los experimentos de Graham dijo que: ―la
presencia de un flujo de difusión es debida a una diferencia de concentraciones. Tanto
Gram como Fick explicaban el fenómeno de manera descriptiva y cuantitativa pero no
eran capaces de aclarar ―él porque‖.
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capaz de atravesar la membrana), soluto (la que no puede fluir sobre ella). Pero no fue
capaz de explicar por que ocurría este fenómeno.
Él médico Henri Dutrochet (1776 – 1847) quien realiza el descubrimiento del fenómeno
osmótico a través de membranas semipermeables.
Agua Crystalinn, (2002), dice que el proceso de Osmosis Inversa fue desarrollada hace
unos cuarenta años, como proceso industrial y en grandes plantas de desalación de
agua de mar. En los procesos industriales se emplean presiones muy elevadas (desde
200 hasta 800 Ibs /in2) para separar los sólidos disueltos.
Para ello se produce un movimiento desde la solución más diluida hacia la más
concentrada, que se detiene cuando se alcanza un equilibrio entre ambas
concentraciones. La fuerza que provoca ese movimiento se conoce como presión
osmótica y está relacionada con la concentración de sales en el interior de ambas
soluciones. El proceso queda esquematizado en las figuras 3.9 y 3.10.
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Fig.3.9.-a Fig.3.9.-b
Figura 3.9 Principios del proceso de ósmosis.
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Cheremisinoff (1995), define la presión osmótica como una propiedad de una solución,
que incrementa con la concentración.
Según Deming (1981) la presión osmótica en soluciones diluidas también se puede
calcular de la siguiente manera:
P= 0.0821 CT (3.29)
Donde:
P = presión osmótica; C = concentración;T = Temperatura.
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Gonzáles y Martínez, (2000) para que el agua pase a través de las membranas, se
requiere una bomba de alta presión para proveer energía de tal manera que a mayor
presión mayor producción de agua o ―permeado‖. Un restrictor de flujo o una válvula de
concentrado puesta en la línea hace que la presión force el permeado con poros del
orden de 5 a 20 amgstrons. Es tan reducido el diámetro de estos poros, que sustancias
con peso molecular de 200, son retenidos o filtrados por esta membrana osmótica. A la
porción de agua que no pasa a través de la membrana y que contiene la mayoría de las
sales y otros contaminantes se le llama ―concentrado‖. Y al porcentaje de agua
purificada sobre el total de agua alimentada se le llama ―Recuperación‖.
Según Medina, (1999) la membrana de ósmosis debe ser capaz de efectuar las
propiedades termodinámicas de transporte del agua y de las sales, mediante fuerzas
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que no dependan en principio de los o moléculas que han de separarse. Estas fuerzas
pueden ser de rango corto como las de Van der Waals o de largo como las de Columb.
La forma en que se produce el paso de agua a través de la membrana responde a dos
teorías:
EL proceso de osmosis queda enmarcada por una serie de ecuaciones que definen o
aclaran los distintos aspectos que deben conocerse.
Si partimos de los flujos o caudales que se generan en el proceso podemos distinguir:
- Flujo o caudal de alimentación, que es el que se pretende desalar: F a.
- Flujo o caudal de producto, al que se le han eliminado o reducido las sales: Fp.
- Flujo o caudal de concentración (rechazo), que arrastra las sales que han sido
separadas por la membrana y que se depositarían sobre ella: Fr.
La relación entre las citadas magnitudes es:
Fa = Fp + Fr (3.30)
Del mismo modelo tendríamos las concentraciones del agua de alimentación, C a,
producto, Cp; y rechazo, Cr, relacionados también entre si mediante:
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Rechazo de Sales
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Paso de Sales
Recuperación
Cr = RS-Ca/(1-R) (3.38)
Este es un parámetro importante en el diseño, para establecer la forma de eliminación
de un caudal, que según los casos puede ser importante y potencialmente
contaminante.
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Según Martines y González, (2000) de una manera más general la difusión a través de
la membrana se fundamenta en la ley de Fick, la cual postula que en el transporte de
solvente y soluto, el flujo molar de cada uno es proporcional al gradiente químico.
Así se tiene que para el transporte del agua:
Q1 Pw .K a ( P Po ) (3.40)
Para el transporte de soluto:
Q2 K s Cr . (3.41)
Siendo que: Ks / Ka (P-Po). (1-R)/R
Donde:
Q1 = Transporte del agua pura; Q2 = Flujo del soluto; Pw = Densidad del agua; Ka =
Constante de membrana al agua pura en m/seg; Ks = constante de membrana a la
solución salina en m/seg; P= Diferencia de Presión osmótica; R= Rechazo de
membrana al soluto; Cr= Diferencia de concentración salina en cada lado de la
membrana.
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Tubular. Consiste en largos tubos porosos con longitud que oscila entre 1.5 a 3 m y con
diámetros entre 0.5 y 1 in, los cuales llevan, concentricamente, en su interior la
membrana. El agua bruta se hace circular por el interior, recogiéndose el agua
permeada entre la pared exterior de la membrana y la interior del tubo contenedor. La
desventaja es que es muy voluminosa en relación con su capacidad productiva.
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PRFCV que evita la corrosión. El agua a tratar entra por el extremo de este tubo o
carcasa y se distribuye a través de un tubo central provisto de perforaciones en
dirección hacia las paredes del tubo.
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La razón para esta popularidad son la buena relación área membrana/volumen del
modulo y un diseño que permite ser usado en la mayoría de las aplicaciones, además
de que admite una turbiedad más de tres veces mayor que los otros sistemas y permite
trabajar con régimen turbulento.
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Con lo referente al rechazo de iones solo actúa como un filtro para las moléculas que
tienen un peso molecular superior a 200 (Garcia, 2002).
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La productividad de las membranas esta efectuada por varios factores como: la presión
de trabajo, salinidad del agua de alimentación, temperatura, tiempo de funcionamiento,
recuperación.
La fuga Iónica de una membrana, está afectada por tres factores que son la presión de
trabajo, la concentración de alimentación y la recuperación.
La capacidad de las membranas de ósmosis inversa aumenta en proporción directa con
el incremento de la valencia del soluto. Por tanto, cationes como el magnesio y calcio
(divalentes) son rechazados mas eficazmente que el sodio o potasio (monovalente).
Para mayor detalle de lo que rechazan las membranas se presentan tablas completas
sobre la eliminación de compuestos inorgánicos y orgánicos con ósmosis inversa
(Garcia, 2002).
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Para Medina, (1999) la producción adecuada del sistema debe colocarse por tanto los
distintos módulos en paralelo. De aquí surgen los distintos tipos de estructuras de
producción en que se colocan las membranas.
Etapa. Las unidades de producción son alimentadas desde una fuente única.
Paso. Son alimentados con los caudales de agua que salen de las membranas de la
primera etapa precisan de otra fuente de energía distinta de la anterior para recuperar
un nuevo caudal.
Simple. Este sistema es demasiado ineficiente solo se usa en instalaciones piloto,
experimentales, para la extracción de jugos o sólidos de gran valor.
Etapa de Salmuera. Es la estructura más frecuente de producción y consiste en una serie
de tubos colocados en paralelo y otros en serie, de forma que la salmuera de los
primeros es utilizada como alimentación de los segundos.
Etapas de producto. Este tipo de instalación se emplea cuando se quiere mejorar la
calidad del agua producto y para ello se pasa de nuevo por otro conjunto de
membranas, utilizando para ello una bomba independiente. Solo se aplican en zonas de
alta salinidad.
Según Cherremisinoff, (1995) debido a su gran versatilidad para eliminar las sales
disueltas (80 a 98 %) su uso se ha ampliado en varios países. La ómosis ha sido
empleada en la industria como un pretratamiento para intercambio iónico.
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Eliminar todas las sales que producen el agua dura, generando agua pura.
Tratar aguas salobres que contienen muchos sólidos en solución.
La desventaja importante es que no son costeables cuando se emplean para filtrar agua
con pocos sólidos en suspensión y eliminar microorganismos.
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III.6.2.1 Ozonización
El ozono es un componente básico del aire limpio, puro y seco, el cual es un compuesto
alotrópico del oxígeno.
Ingol y Fether, (1957), han mostrado que la destrucción de las células de E. Coli con
ozono, es mucho más rápida que el cloro, una vez que se ha hecho la demanda inicial
del ozono. Weber, (1979), por su parte señala la reactividad del ozono presenta un
problema en la desinfección de aguas que contengan elevadas cargas de material
orgánico o impurezas inorgánicas oxidables. La descomposición del ozono en el agua
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presenta un nuevo problema, ya que no permite una protección a largo plazo contra el
nuevo crecimiento del organismos patógenos y/o una recontaminación y obliga a una
posterior cloración de las aguas tratadas con ozono.
A pesar de su gran efectividad no se ha usado en todo el mundo por las plantas de
tratamiento, ya que la razón es que la industria del agua siempre ha estado preocupado
por los costos y se ha tratado de proporcionar agua al costo más bajo posible (DeMers,
1996).
Las características que hacen atractivo al ozono para la purificación del agua son:
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Viresi, (2000) a su vez por razones de gusto, el agua mineral o el agua potable no debe
contener más de:
- 0.1 mg Fe+/l
- 0.05 mg Mn/l
Si los contenidos anteriores son superiores deberán eliminarse con una filtración
convencional la que disminuirá algo el hierro pero no actua sobre el manganeso, por
ello se debe realizar(Interozone, 2002):
Pre - ozonización: El objetivo principal es la optimización de procesos de
floculación - coagulación, la remoción de fierro y manganeso, y el control de
algas en el agua de la fuente.
Procesos de ozonización intermedia: Esta se produce en etapas posteriores a la
coagulación y previo a la etapa de filtrado en lechos de arena. Lo que se
pretende es la optimización de características organolépticas, ya sea olor, sabor,
color, a la precipitación de fierro y manganeso y al aumento de la
biodegradabilidad de materias orgánicas.
Procesos de post - ozonización: Esta se produce en la etapa final de tratamiento,
vale decir posterior a la filtración y previo distribución. Sus objetivos principales
son la desinfección y el control final de algas.
Todos estos tratamientos nos garantizan un buen sabor del agua y una desinfección
bacteriológica satisfactoria. Pero está demostrado que es necesaria una
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Es obvio que la ozonización deberá realizarse sobre agua embotellada en vidrio o PET
resistente al ozono, ya que algunos plásticos comunican sabor al agua al soltar trazas
de materia orgánica.
a. Físicas
b. Propiedades Químicas
El Ozono es relativamente estable en aire, con una vida media de varias horas a bajas
concentraciones, pero esta vida media cambia significativamente una vez que el Ozono
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es introducido dentro del agua, donde muchas reacciones químicas pueden suceder,
especialmente con átomos de carbono para producir principalmente CO 2.
A causa de que el Ozono es muy reactivo en un medio acuoso, este puede oxidar
material entre 10 y 1,000 veces más rápido que otros oxidantes usados en el
tratamiento del agua.
El tiempo de vida del Ozono en el agua es muy corto, por lo que no se llegan a obtener
productos indeseables en las reacciones de oxidación, situación que se presenta con el
cloro, ya que cuando se emplea dicha sustancia, se pueden producir compuestos
conocidos como Trihalometanos (THM), los cuales se sospechan son precursores del
cáncer.
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El Oxigeno obtenido produce una alta energía de oxidación mediante la vía del
mecanismo de radical libre. La oxidación primaria con Ozono ocurre paralelamente
cuando se realiza la transferencia de Ozono a un átomo de Oxígeno. Cuando el Ozono
es disuelto en agua, este puede reaccionar con los contaminantes mediante una de las
dos diferentes formas:
Acción Microbicida
Es quizás la propiedad más importante del Ozono y por lo que más aplicaciones se le
atribuyen. Estos seres vivos (microbios) permanecen muchas veces sobre todo tipo de
superficies, en todo tipo de fluidos, o bien flotan en el aire asociados a pequeñas motas
de polvo, minúsculas gotas de agua en suspensión de todo tipo de enfermedades
contagiosas, especialmente en sitios cerrados donde haya número de personas, y el
aire se renueve muy lentamente.
El Ozono debido a sus propiedades oxidantes, puede ser considerado como uno de los
agentes microbicidas más rápido y eficaz que se conoce. Su acción posee un amplio
espectro que engloba la eliminación de:
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a) Efecto Bactericida.
Es conocido que desde principios del siglo, se empezó a usar para el tratamiento de
agua. Actualmente sirve para el tratamiento de todo tipo de aguas y además se usa
directamente sobre el organismo humano con fines terapéuticos.
Una de las ventajas más importantes del Ozono, con respecto a otros bactericidas
(mata las bacterias) es que este efecto se pone de manifiesto a bajas concentraciones
(0.01 p.p.m. o menos) y durante periodos de exposición muy cortos. Incluso a
concentraciones mínimas de Ozono (del orden de 0.01 p.p.m.) es ya perfectamente
observable un efecto bacteriostático(impide su reproducción).
Según Viresi, 2000, el ozono es el desinfectante más rápido y efectivo que existe, sobre
bacterias de tipo:
a) Escherichia Coli.
b) Streptococos Faecalis.
c) Clostridium.
d) Staphylococcus Aureus, etc.
b. Efecto viricida.
Los virus son pequeñas partículas, hoy consideradas frontera entre los seres vivos y la
materia inerte, que no son capaces de vivir ni de reproducirse si no es parasitando
células a las que ocasiona su destrucción. Los virus son nocivos y provocan
enfermedades como: la gripe, el catarro, el sarampión, la viruela, varicela, rubéola,
poliomelitis, entre otras.
El ozono actúa sobre ellas oxidando las proteínas de su envoltura y modificando su
estructura tridimensional. Al ocurrir esto, el virus no puede anclarse a ninguna célula
hospedera por lo que no puede reproducirse y muere.
c. Efecto funguicida.
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d. Efecto esporicida.
Existen algunos hongos y bacterias que cuando las condiciones son adversas para su
desarrollo, fabrican una gruesa envoltura alrededor de ellas, y paralizan su actividad
metabólica, permaneciendo en estado de latencia. Cuando las condiciones para la
supervivencia vuelven a su forma normal y su metabolismo recupera su actividad.
Estas formas de resistencia se conocen como esporas y son típicas de bacterias tan
patógenas como las que provocan el tétanos, la gangrena gaseosa, el botulismo y el
ántrax.
Acción Desodorante
Esta acción se emplea generalmente en los grandes locales de uso público para el
tratamiento de ciertos olores de origen industrial. La propiedad del ozono es atacar
directamente sobre la causa (generalmente materia orgánica en suspensión) que los
provoca, y sin añadir ningún otro olor. Además el ozono puede eliminar algunos
compuestos de sulfuro, tales como el sulfuro de hidrógeno, mercaptanos o sulfuros
orgánicos, pueden con el Ozono ser oxidados a sulfatos.
Acción Oxigenante
Destitec Servicio S. L., (2002) el ozono también realiza las siguientes acciones:
El Ozono oxida los metales de transición a su estado de oxidación mas elevado (> 4
ppm), en el que ellos forman usualmente menos óxidos solubles, los cuales entonces
son fáciles de separar mediante una filtración. Algunos de estos metales son: el
arsénico (en presencia del hierro), cadmio, cromo, cobalto, cobre, plomo, manganeso,
níquel, y zinc.
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Eliminación de la Coloración
Generalmente se emplea para esta acción cuando se usan aguas superficiales las
cuales presentan normalmente una coloración producida por elementos orgánicos
naturales, tales como los ácidos húmicos, fúlvicos y tánicos. Para ello es necesario
decolorar el agua con una concentración de 2 a 4 ppm de Ozono.
Siendo los tres últimos métodos normalmente utilizados para la producción de Ozono,
de los cuales el método de Corona de Descarga Eléctrica (CD) es el único método
práctico para la producción a gran escala del Ozono, aunque únicamente el 10% de la
energía suministrada a un equipo generador de Ozono, es utilizado para obtener
Ozono, mientras que el resto se disipa en forma de calor, luz y ruido.
En el caso de que el ozono sea generado, por ejemplo, por radiación ultravioleta
empleando una lámpara de 185 nm, la máxima concentración de ozono obtenido en
fase gaseosa es aproximadamente de 0.1% peso (Snohomish, 1997).
La producción de ozono, mediante CD, según EDC, (1996) citado por Vega, (1998), es
capaz de producir altas concentraciones de ozono. El principio es el paso de alto
voltaje, alternando con descargas eléctricas a través de una corriente de gas que
contiene oxígeno, provoca la descomposición de las moléculas de oxígeno en oxígeno
atómico. Algunos de estos átomos liberados, pueden reordenarse de tal forma que se
produzca ozono, mientras que el resto vuelve a formar moléculas de oxígeno.
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CORRIENTE ALTERNA
REFRIGERANTE
DIELÉCTRICO
ELECTRODO DE ALTO
VOLTAJE
REFRIGERANTE
TIERRA
Los electrones son acelerados a través de un intervalo de aire, de tal forma que se le
proporciona la suficiente energía para romper el doble enlace oxígeno-oxígeno,
produciéndose oxígeno atómico. Los átomos de oxígeno que fueron producidos por la
reacción de colisión, reaccionan con otras moléculas de oxígeno biatómicas, para
formar ozono de acuerdo a la siguiente ecuación (Steven, 1997):
3O2 + Energía ----- > 2O3
La cantidad de ozono producido es dependiente de varios factores, como son el voltaje
y la frecuencia de corriente alterna aplicada a las celdas de CD.
La generación de ozono por Corona de Descarga Eléctrica (CD), es una reacción físico-
térmica exotérmica, donde mucha de la energía usada para la generación de ozono es
perdida en forma de calor, por lo tanto la eficiencia de enfriamiento (generalmente
agua) es un factor importante en el diseño del generador.
En contraste, cuando el ozono es generado por Corona de Descarga Eléctrica, se
observa lo siguiente (Steven, 1997):
A) Usando aire ambiental (el aire es aspirado), se obtiene una concentración de ozono
en el rango de 0.15 y 1.0% en peso.
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B) Empleando aire seco con un punto de rocio de -45 °C. a -65 °C., se pueden obtener
concentraciones entre 1.0 y 3.0% en peso.
C) Utilizando oxígeno como gas de alimentación (de cilindros o a partir de un
concentrador de 02), se logran concentraciones entre 4.0 y 8.0 % peso.
1.- Reacciones con el ozono, lo que reduce la producción de ozono por Kw-hr de
energía eléctrica aplicada.
2.- Formación de ácido nítrico y/u óxidos nítricos (los cuales pueden crear olores
desagradables), dando como resultado severa corrosión de algunos componentes del
generador como equipos conductores de flujo o partes eléctricas y electrónicas
localizadas en las áreas de descarga.
Por estas razones se recomienda emplear preferentemente aire seco u oxígeno como
gas de alimentación, el cual produce el doble o triple cantidad de ozono por Kw-hr, que
el aire seco.
Desde su producción el ozono es altamente reactivo, siendo su vida media corta, por lo
que se dificulta su almacenamiento y su transporte. Como consecuencia el ozono es
siempre generado en el mismo sitio de la aplicación para su inmediato uso (Vega,1998).
La generación de ozono es lograda por el paso de una corriente alterna con alto voltaje
(6 a 20 kV) a través de un espacio de descarga de un dieléletrico, en el cual se inyecta
aire (ver Figura 3.16). Como el aire es expuesto a la electricidad, las moléculas de
oxígeno se disocian y forman átomos simples de oxígeno, algunos de los cuales se
combinan con otras moléculas de oxígeno y forman ozono. Existen dos diferentes
configuraciones dieléctricas, en placas planas y tubos concéntricos (mayor facilidad
para el mantenimiento) (RGF,1997).
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ELECTRODO
METALICO
GENERADOR GAS
DE (O2 O AIRE)
CORRIENTE DIELÉCTRICO
A.C
ELECTRÓDO
METÁLICO
SECCIÓN A-A
Figura 3.16 Esquema básico de un generador de ozono de tubos concéntricos (www. Rgf.com).
La mayoría de los generadores de ozono operan a baja frecuencia (50 ó 60 Hz.). Para
estos generadores de ozono, es comun emplear voltajes entre 12 y 20 kV (Steven,
1997).
Según Vega (1998) los generadores de ozono de media frecuencia generan mayores
beneficios ya que se puede controlar el voltaje, el tipo de corriente y por lo tanto la
producción de ozono.
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A
I
R
E
DESECHO DESECHO
AGUA DE
ENFRIAMIENTO
AGUA DE
ENFRIAMIENTO
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a. Difusores de Burbuja
Los sistemas de difusores de burbuja fina y tanques de contacto son muy usados
debido a su habilidad para operar sin energía adicional, aparte de la compresión inicial
del gas.
Ventajas
Desventajas
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Ventajas
Desventajas
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Destructor de Ozono
A. Válvula de
desfogue de
Inyección de O3 gas residual
Mezclador estático
Alimentación de Agua
A. Difusión en línea.
B. Inyección.
Gas residual
B
Tanque de contacto
Agua
tratada.
Difusor de Burbuja
Figura 3.19 Métodos de difusión de ozono por inyección.
Sin importar el método de difusión del azono en el Agua (Martínez y González, 2000)
indican que los rendimientos de ozono dependerán de los factores siguientes:
Por otra parte Martinez y González (2000) señalan que normalmente se requiere de 10
g O3 /m3 aire para obtener 1 g O3/m3 es decir; 100 lts de aire ozonizado por cada m3 de
agua.
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Aunque el cloro es el agente más usado en la desinfección del agua potable, Viresi
(2000) indica que el uso del ozono para este menester ha sido contínuo en Francia
durante los últimos cien años, y posteriormente se ha extendido a Alemania, Holanda,
Suiza y otros países de Europa, y más recientemente en Canadá y EE.UU.
Con el uso del cloro se tiene la formación de compuestos indeseables en las aguas
como:
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Bringman observó que 0,1 mg/l de cloro requiere 4 horas para eliminar
6x104 células de E. Coli en agua, mientras que 0,1 mg/l de ozono necesita
únicamente 5 segundos.
El ozono tiene un poder de desinfección de 300 a 3000 veces más rápido que el cloro
(Viresi, 2000).
A continuación se muestra una tabla con la comparación del uso de ozono y cloro en la
potabilización del agua.
Tabla 3.8 Propiedades del ozono durante el empleo en aguas para potabilizar.
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Continuación...
Fuente: (http://www.chilnet.cl/interozone/Tratam~1.htm)
InterOzone, (2002) el uso del ozono es uno de los esterilizantes más eficaces que
existen para aguas tratadas o naturales de mediana y buena calidad, ya que actúa
como agente bactericida, viricida y alguicida.
Frente a los inconvenientes del cloro, el ozono no forma productos que pueden
considerarse como cancerígenos ni produce sabores u olores al agua, sino que elimina
las posibilidades carcinógenas y elimina los sabores del agua, Gray (1999).
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Desventajas.
En la siguiente tabla se muestran los niveles seguros de ozono más comunes y los
limites establecidos por diferentes agencias.
Tabla 3.9 Rango de ozono permisible.
Observaciones
O.3 (PPM)
0.11 (100 pts. IMECA) Límite establecido para la calidad del aire en México, en una hora
una vez al año, en un periodo de tres años.
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Continuación.
Al ser el ozono un oxidante fuerte, puede producir trastornos en los tejidos humanos y
particularmente en los ojos y pulmones. Por lo que para evitar esos problemas se han
establecido unos limites para los ambientes de trabajo que se exponen en la tabla 3.10.
Tabla 3.10 Tiempo de exposición del hombre, en ciertos niveles de concentración de
ozono.
LIMITE EXPOSICIÓN
1 ppm 8 minutos
3 ppm 15 minutos
Fuente: (http://www.aguapotable.netfirms.com.com/ozoniz2.html).
III.6.2.1.8 Aplicaciones
Tanto el cloro como el ozono son oxidantes, la desinfección utilizando cloro se lleva a
cabo por la oxidación de los grupos aminoácidos de las células bacteriales y de las
cápsulas proteínicas de los virus. Y el mecanismo de desinfección del ozono es la
oxidación citoplasmática completa de los virus y bacterias.
El ozono tiene una eficiencia rápida para desactivar los virus. Bajo condiciones
controladas el 99 % de los polivirus, pueden ser destruidos con 0.1 mg/l de ozono
residual en 10s. La misma concentración de cloruros requiere de 10 min.
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A continuación se entrega un listado con los campos de aplicación del ozono más
comunes:
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III.6.2.2 Cloración
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Al reaccionar el cloro con el agua, que son reacciones de hidrólisis, se originan ácidos
hipocloroso y clorhídrico:
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H ClO Ki
(3.42)
ClOH
Temperatura
0 5 10 15 20 25
°C
-8 -8 -8 -8 -8 -8
Moles / l Ki 1.5* 10 1.5*10 2.0*10 2.2*10 2.5*10 2.7*10
La constante de hidrólisis de la reacción (1) es de tal orden que no existe en el agua una
concentración apreciable de Cl2 a no ser que la concentración de H+ sea elevada, es
decir, que el pH del agua sea bajo, menor de 3, y haya una concentración total de
cloruros mayor de 1 mg / l.
A las temperaturas ordinarias del agua, la hidrólisis del cloro es prácticamente completa
en algunos segundos y la ionización del ácido hipocloroso es una reacción reversible
instantánea. El sentido de esta reacción, es fácil ver que se encuentra dirigido por la
concentración de iónes hidrógeno, es decir del pH. Por tanto, se puede decir que según
sea el pH del agua, se obtendrán unos porcentajes diversos de ClOH y CIO-,
porcentajes que pueden calcularse mediante la ecuación 3.42 y la tabla anterior en la
que figuran los valores de Ki partiendo de la relación:
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ClO
Ki
ClOH H
ClOH 1/1 Ki
ClOH ClO H
Al incorporar el cloro al agua, reacciona con las sustancias que ésta contiene,
quedando menos cloro en disposición de actuar como desinfectante. Entre estas
sustancias destacan el manganeso, hierro, nitritos, sulfhídrico y diferentes materias
orgánicas, las cuales, además de consumir cloro, producen compuestos orgánicos
clorados que pueden ser la causa de olores y sabores desagradables. Otra sustancia
presente, a veces, en el agua y que reacciona de una forma muy particular con el cloro
es el amoníaco. En este caso se forman compuestos denominados cloraminas, las
cuales poseen poder desinfectante, aunque en menor grado que el cloro (netfirms,
2000).
Una vez formados los diversos derivados orgánicos del cloro y las cloraminas, llegan a
destruirse mediante la adición de más cloro, formándose otros compuestos que no
suministran cloro residual. Cuando se han destruido estos compuestos clorados,
comienza a aparecer el cloro residual libre, y a medida que se añade cloro al agua
aumenta la concentración de cloro residual libre, pudiendo subsistir a la vez una pequeña
concentración de cloro residual combinado, debido a compuestos que no han sido
destruidos totalmente. Se considera que cuando el 85 % ó más del cloro residual del
agua está en forma libre, la desinfección se ha realizado al breakpoint (netfirms, 2000).
El control perfecto de la desinfección, se efectúa mediante los correspondientes
exámenes bacteriológicos del agua, pero para un control más rápido del contenido en
cloro libre y combinado de un agua tratada, se determina la concentración de cloro
residual mediante el método del DPD, o bien por yodometría y valoración con tiosulfato
sódico; también en instalaciones importantes suelen emplearse instrumentos
automáticos de medida permanente, mediante determinaciones colorimétricas o
determinaciones amperométricas (netfirms, 2000).
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El consumo de cloro en el agua de una red de distribución se debe, por una parte, al
consumo del cloro por la propia agua (sustancias presentes en ella y otras condiciones
físicas) y por otra, al consumo que se produce en la interfase con las paredes de las
conducciones (netfirms, 2000).
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Los cloradores o clorómetros, a donde llega el cloro gas que sale de los evaporadores
(o directamente procedente de los contenedores en el caso de pequeñas instalaciones,
que no requieren evaporador), regulan la cantidad de cloro a dosificar. El principio de
funcionamiento de los cloradores se basa en la transmisión del vacío creado por la
circulación de agua a través de un inyector a una válvula diferencial, que mantiene una
presión diferencial constante en un regulador de caudal, con válvula de orificio de
sección variable, para regular el caudal. Por su parte, el cloro a presión llega a una
válvula reguladora de presión, hasta quedar a una presión inferior a la atmosférica, y de
aquí a un rotámetro para medir el caudal. El cloro pasa a la válvula de presión
diferencial y a continuación al inyector, donde se mezcla con una corriente de agua
auxiliar, obteniéndose un agua fuertemente concentrada (entre 1 y 3 gr/l) que es la que
se envía al agua objeto de la cloración (netfirms, 2000).
Conocidas las concentraciones de Fe, Mn, nitrito, amonio y DQO-Mn se puede estimar
aproximadamente la dosis de cloro requerida por un agua. En el orden práctico, según
netfirms (2000) aguas brutas de buena calidad suelen presentar demandas de cloro
inferiores a 4 - 5 g/m3, aguas de calidad media (contenidos moderados de Fe, amonio y
DQO-Mn) requieren hasta 10 - 12 g/m3, mientras aguas de mala calidad exhiben
demandas de cloro superiores a 20 g/m3.
Los agentes patógenos transmitidos por el agua que causan las enfermedades se
agrupan en tres clases generales: bacterias, virus y protozoos parasitarios, cada una
con diversas especies identificadas. Las bacterias y virus contaminan las aguas
superficiales y las subterráneas, mientras que los protozoos parasitarios aparecen
predominantemente en el agua superficial (Tardiff, 1993 citado por Keith, 2001).
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Uno de los mejores métodos para controlar los subproductos de desinfección (SPD) de
cualquier proceso de desinfección es eliminar los precursores orgánicos antes de la
desinfección. Otros métodos convencionales incluyen el cambio del punto de cloración,
usando cloramina en el sistema de distribución y disminuyendo la tasa de alimentación
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de cloro, aunque esto pueda conducir a aumentos inadmisibles del riesgo microbiano.
Un informe del Comité de Calidad del Agua de la American Water Works Association
(AWWA) identificó procedimientos eficaces para reducir la formación de trihalometanos
(THM) de la siguiente manera (AWWA, 1991 citado por Keith 2001):
Adsorción. Los procesos de adsorción se han usado con éxito en algunas aplicaciones
para extraer el material de desinfección del precursor del subproducto. El carbono
activado puede proporcionar adsorción. Se ha realizado una significativa investigación
para determinar la capacidad disponible de carbono activado para las sustancias
orgánicas disueltas y para los micro-contaminantes específicos. Tanto el carbono
activado granular como el carbono activado en polvo cumplen esta función.
Tecnología de membrana. Las membranas se han usado desde hace mucho para
desalmar las aguas salobres. El proceso usa la presión hidráulica para forzar al líquido
a pasar a través de una membrana semipermeable. Se ha demostrado que con esta
tecnología se remueven con éxito los precursores de THM. En el informe de la AWWA
se señala que los procedimientos de la membrana "eliminan efectivamente los
precursores del producto finalizado (agua potable), lo que la convierte en una opción
prometedora para el control futuro de THM y otros subproductos de desinfección".
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IV.2 Clima
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A pesar de ser una industria que genera 300 mil empleos y que ha realizado
inversiones millonarias estimadas en más de 6,350 millones de pesos (provenientes
únicamente de una tercera parte de las empresas que conforman el sector), el agua
purificada se ha convertido en un negocio sencillo para quienes a costa de la salud e
incluso, de la vida de los consumidores, obtienen importantes utilidades. Así, el Distrito
Federal y el Área Metropolitana son las principales zonas del país que enfrentan el
problema de la ―infección embotellada‖. En esta región, en la que habitan mas de 20
millones de personas, operan las principales empresas dedicadas a la fabricación y
embotellado de agua purificada, pero la mayor parte de ellas no cumple con las normas
mínimas de higiene y pureza del líquido, ni con controles sanitarios en el manejo de los
recipientes que día con día llegan a millones de hogares capitalinos, sin contar que otro
tanto de empresas trabajan en la clandestinidad o con patentes ―piratas‖ (Mundo
Ejecutivo, 1996 citado por Delta, 2001).
En un estudio realizado por la PROFECO en ocho ciudades del país con 29 muestras
se tuvo la siguiente tabla 4.1 (Lobato,1995):
Tabla 4.1 Estudio de PROFECO a aguas purificadas en ocho ciudades del país.
Calidad Microbiológica
Estado # Muestra Nacional Importada Buena Mala
Acapulco 2 2 1 1
Cancún 5 5 2 3
DF y Zona Conurbada 5 4 1 3 2
Guadalajara 2 2 2
Monterrey 7 7 5 2
Durango 2 2 2
Pachuca 1 1 1
Tijuana 5 4 1 1 4
Fuente: Calidad de filtros, Desinfectantes de Agua y Aguas envasadas.
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Para el año de 1996 de las empresas purificadoras solo 100 aceptaron ingresar al
programa denominado ―Agua Purificada de Calidad Certificada‖, avalado por la firma
NORMEX (Ezquer, 1996).
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La Universidad cuenta con cuatro pozos para sus diversas actividades, sin mencionar
los ocupados para riego. Tres de ellos están conectados superficialmente mediante
tuberías, lo cual implica que no existe un problema para la selección de la fuente de la
materia prima ya que en el momento de no funcionar uno de ellos estarán disponibles
los dos restantes. El otro lo dispone el Departamento de Sociología para su propio uso.
Uno de los aspectos más relevantes es que la calidad del agua que se extrae
diariamente para los servicios de dicha institución es de buena calidad, con un buen
grado de potabilidad, y mediante un proceso se puede lograr un alto grado de pureza
para el consumo humano, sin que esto represente el manejo de tecnologías demasiado
caras.
Al verificar los resultados del análisis fisicoquímico y compararlos con los datos de las
normas mexicanas se observa que el sitio provee de materia prima de muy buena
calidad con requerimientos mínimos de purificación, ver tabla 4.2.
Color 15 UCV -
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Por tal, la transformación del agua está acorde a la sociedad, y pasó de ser un
elemento esencial natural a un producto elaborado y comercializado.
La presentación del producto será en dos tipos básicamente en garrafón (19 lt) y en
envase menor fabricados de policarbonatos (PC) o vidrio con tapas elaboradas de
polietileno (PE) selladas a presión, además de las presentaciones de botellas
fabricadas de polietilentereftalato (PET), selladas con tapa roscas y un sistema
inviolable, así como tener una etiqueta adherida al envase con la información, que
establecen las NOM.
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Garrafón de 19 lts. %
0- 0.5 15.09
1 20.75
1.5 1.88
2.0 33.96
2.5 1.88
+3 5.66
Desconoce. 11.32
Ninguno. 9.43
Fuente: Datos de trabajo
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Por otra parte la gran mayoría de la distribución del agua de garrafón es a través de
camiones con entrega domiciliaria y los demás los adquieren en las tiendas,
súpermercados, carritos y en los depósitos.
Las exigencias de un mercado libre dieron lugar a que las plantas purificadoras
innovaran nuevas presentaciones de 330 ml hasta 3785 ml.
En cuanto a las presentaciones del agua se tiene la grafica:
Finalmente, la distribución del agua purificada en envase menor es la que tiene mayor
demanda en las tiendas que se encuentran ubicadas dentro de la Universidad y en un
porcentaje bajo fuera de dicha institución.
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En esta gráfica se ve que los únicos meses donde no se consume agua es por el
término de cada semestre e inicio de tal.
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insuficientes para cubrir los cinco días de trabajo, para esto se requieren de 496
garrafones para cubrir la semana el cual representa un 73.58 % de trabajadores.
Con respecto a la población de estudiantes el 11.32 % consume agua purificada de las
cuales el 7.93 % consume agua en presentaciones de 500 ml, el 1.47 % de un litro, el
1.72 % prefieren de 1500 ml, y el 0.2058 % compra en envases de 2000 ml.
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Continuación...
2007 12863.40
2012 12863.40
Fuente: Cálculo de Trabajo.
Por otra parte en una investigación reciente en la Universidad se identificó que el agua
purificada en garrafón proviene de tres empresas; el 88.16 % de la purificadora Tucus,
el 11.33 % de Hidropura y tan solo el 0.5037 % de Electropura. De igual manera se
observó que el tamaño más común en el mercado de agua purificada es el de 500 ml
representando el 70 % del consumo total, el 12.985 % en presentaciones de 1000 ml, el
15.194 % en 1500 ml y tan solo el 1.81 % de 2000 ml.
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Como el mercado que se tendrá será la Universidad, las tiendas y algún restaurante
cercano a dicha institución; la calidad y manejo del producto deberá ser estricto, así
como poner en desventaja a la competencia para incrementar el mercado en
presentaciones menores por lo menos un 50 % en el primer año de operación. Para lo
cual se requerirán estrategias de publicidad.
Actualmente se tiene un oferta Oligopólica donde destacan unos cuantos productores.
Como se había mencionado anteriormente se iniciará con una venta por año de(ver
tabla 4.6).
Es preciso aclarar que estos datos solo corresponden a lo que se consumirá en las
oficinas, no incluyen las presentaciones menores. Los cuales se presentaron en
proyección de la demanda.
La manera en que la gran mayoría de los oferentes a nivel nacional utilizan para
embotellar el agua destacan los siguientes (Lobato,1995):
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Continuación.
Bonafont 1 lt $ 5.0
Pureza Aga 19 lt $ 18
IV.3.14 Comercialización
La comercialización se ocupa básicamente de las relaciones entre productos y
mercados, y de las consecuentes transferencias de propiedad. Teniendo como primer
partícipe al productor el cual es el que vende en la primera de la serie de transacciones
de comercialización que ocurren conforme se desplace hacia el mercado. En segundo
lugar está el intermediario que son empresas o negocios de terceros el cual tiene como
actividad primordial la transferencia directa o indirecta de la propiedad de productos al
fluir éstos de sus productores a hasta los compradores. Los productores consideran a
los intermediarios como prolongaciones de sus propias organizaciones pues de no
existir sus propias organizaciones comerciales tendrían que encargarse de llevar a cabo
todas las negociaciones de las ventas a los compradores últimos.
Los benéficios que los intermediarios aportan a la sociedad son (Acosta, 2000) :
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Por otra parte los canales de comercialización son una vinculación o cadena
institucional a través de la cual los productos de los fabricantes fluyan al mercado, uno
de los problemas que más se enfrenta el fabricante es que se tiene que ajustar a las
necesidades y expectativas de los compradores en cada nivel de distribución.
Por lo general las grandes empresa de agua purificada en México utilizan canales de
comercialización ya establecidos por las grandes refresqueras, entregando su producto
a mercados, misceláneas, para presentaciones pequeñas y una distribución a domicilio
para presentaciones en garrafón.
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Para este producto es necesario alguna promoción que informe a los consumidores
sobre la calidad y precio del agua y de esa manera influir en la decisión de compra.
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La demanda.
Los suministros e insumos.
La tecnología y los equipos.
El financiamiento y la organización.
Días / Garrafones
Mes semanas / mes
Enero 14/2.8 1,682.45
Febrero 19/3.8 2,283.33
Marzo 14/2.8 1,682.45
Abril 22/4.4 2,643.85
Mayo 20/4 2,403.50
Junio 9/1.8 1,081.58
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Continuación...
Julio 8/1.6 961.40
Agosto 22/4.4 2,643.85
Septiembre 19/3.8 2,283.33
Octubre 23/4.6 2,764.03
Noviembre 19/3.8 2,283.33
Diciembre 9/1.8 1,081.58
Total / anual: 198/39.6 23,794.65
Fuente: Cálculo de proyecto.
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Tabla 4.10 Producción estimada de agua purificada en presentación menor de 500 ml.
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Botellas de 1500
ml 2003 2004 2005 2006 2007
año 1 año 2 año 3 año 4 5..10 año
Mes cajas/ mes cajas/ mes cajas/ mes cajas/ mes cajas/ mes
semanas/mes
Enero 2.80 30.03 33.03 36.34 39.97 43.97
Febrero 3.80 40.76 44.83 49.31 54.24 59.67
Marzo 2.80 30.03 33.03 36.34 39.97 43.97
Abril 4.40 47.19 51.91 57.10 62.81 69.09
Mayo 4.00 42.90 47.19 51.91 57.10 62.81
Junio 1.80 19.31 21.24 23.36 25.69 28.26
Julio 1.60 17.16 18.88 20.76 22.84 25.12
Agosto 4.40 47.19 51.91 57.10 62.81 69.09
Septiembre 3.80 40.76 44.83 49.31 54.24 59.67
Octubre 4.60 49.34 54.27 59.70 65.66 72.23
Noviembre 3.80 40.76 44.83 49.31 54.24 59.67
Diciembre 1.80 19.31 21.24 23.36 25.69 28.26
Total /anual: 39.60 424.71 467.18 513.90 565.29 621.82
3
m /anual 7.64 8.41 9.25 10.18 11.19
Tabla 4.12 Producción estimada de agua purificada anualmente que será introducida al
mercado.
3
Año m /anual
1 485.76
2 528.77
3 576.09
4 590.86
5 593.44
6 593.44
7 593.44
8 593.44
9 593.44
10 593.44
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En caso que la producción real fuera superior, se seleccionarán los equipos que tengan
facilidades para aumentar tal demanda, sin poner en riesgo a todo el sistema.
IV.4.5 Microlocalización
Los factores que se deben tomar en cuenta en esta parte son: la accesibilidad al
mercado y materias primas, disponibilidad de costos de transporte, facilidades locales,
servicios públicos, extensión y costo del terreno, impacto socioeconómico, e impacto a
la comunidad (Acosta, 2000).
Tomando en cuenta los factores anteriores y la fuente de la materia prima, se propone
que las instalaciones y proceso de producción se realicen a un costado del pozo que
esta al norte de la entrada principal de la Universidad.
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El olor y sabor no son detectables ya que los cloruros y sulfatos que son los
responsables de transmitir un sabor salado y amargo respectivamente hacen su
presencia en concentraciones de 300 ppm de Cl- y 500 ppm de SO4-.
Es claro que no solo estos parámetros son los causantes de los olores y sabores por lo
que pueden existir una infinidad, y al no saber cuales pudieran surgir con el uso de
pesticidas, herbicidas, metilato de mercurio e hidrocarburos clorinados, que se aplicaron
hace más de 10 años, en los campos agrícolas es necesario prevenir este problema
con la instalación de una filtro de carbón activado y así el agua conserve su propiedad
inodora e insípida.
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El proceso que cumple con ambas funciones de reducir los iones que causan la dureza
y los STD es la ósmosis inversa con una eficiencia de rechazo arriba del 90 %.
Según Gonzáles (2001), indica que un agua que tiene un total de sólidos disueltos de
200 o más, la ósmosis inversa es menos costosa que el intercambio de iones y que los
sólidos disueltos son menores que 200, es preferible el intercambio de iones para
remover los microorganismos. Es importante la reducción de los sólidos disueltos pues
pueden afectar adversamente la calidad, además que para el consumo humano, con
un alto contenido de sólidos disueltos, son por lo general da mal agrado para el paladar
y pueden inducir una reacción fisiológica adversa en el consumidor.
Es sabido que el agua es la principal fuente de vida de los seres vivos, pero en esta
cuestión debemos eliminar toda vida que pudiera ocasionar y transmitir enfermedades
para ello es indispensable utilizar un germicida que anule la proliferación de bacterias,
gérmenes, virus, algas y esporas que en algún momento se llegaran a presentar.
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Finalmente como el ozono actúa sobre el agua eliminando por oxidación todos los
elementos nocivos para la salud como son virus, bacterias, hongos, además de eliminar
metales, los cuales pueden ser filtrados y eliminados del agua (AQUASYSTEM, 2000).
Se optará por inyectar una cierta cantidad de ozono en el agua que ya pasó por la UV y
que esta lista para ser consumida sin algún riesgo de salud. La razón de aplicar ozono,
es su capacidad para conservar y desodorizar.
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El retrolavado se realiza con agua cruda la cual entra de arriba hacia abajo y fluye por
el tubo central para ir al fondo del tanque, pasar a través del distribuidor y fluir hacia
arriba para aflojar y lavar la cama del material filtrante enviándose al drenaje la
suciedad retenida por el filtro. Se recomienda por el fabricante que se revise la claridad
del agua en el drenaje para determinar el tiempo de retrolavado, es posible que si el
agua esta muy sucia se requiera de un mayor tiempo de retrolavado, hasta que salga
transparente en la línea de drenaje.
Filtro de Carbón Activado. Se utiliza un filtro. Estos están diseñados para la filtración
de líquidos, adsorbiendo la materia orgánica que es la causante del olor, color o sabor
en el agua. También ayudan a retener: acidez, alcalinidad e hidrocarburos. Además se
utilizan para reducir efectivamente el sabor u olor que produce el cloro en el agua.
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El carbón tiene una vida de dos a tres meses pero por seguridad se recomienda que se
cambie cada dos meses y medio.
Intercambio Iónico.
Se utiliza un filtro y están diseñados para el cambio de las sales de calcio y magnesio
por sales de sodio que son solubles. El suavizador, además de bajar la dureza del
agua, reduce otras impurezas como son el hierro, magnesio, sílice y otros metales.
Normalmente se emplea una resina cationica base fuerte ciclo sodio y se regenera con
sal industrial (NaCl).
Según Instapura (2002) los suavizadores disminuyen hasta un 30% la dureza del agua
a ser tratada, en algunos casos se usan para obtener una agua dentro de la dureza que
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establece la NOM-041 y/o cuando la dureza es muy alta como un proceso previo y dar
una mayor vida a las membranas del equipo de ósmosis inversa.
Las válvulas de estos sistemas son automáticas para la regeneración en nuestro caso
será necesario regenerarla cada tercer día. Con lo que respecta a la instalación se
recomienda poner válvulas como las indicadas en los filtros de lecho profundo.
Lámpara de Rayos Ultravioleta. Tienen como función la destrucción del 99.9 % de las
bacterias, virus y gérmenes que se pudieran presentar en el agua. La dosis promedio
de operación que la mayoría de los fabricantes venden es de 30,000 µws/cm 2. La vida
media de las lámparas es de 8000 horas de operación, por lo que se recomienda
cambiarlas cada 10 meses.
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Para que el sistema opere eficientemente se requiere que el agua esté libre de
sustancias en suspensión o disolución. En otras palabras el equipo purificador UV no
debe operar solo a menos de que la calidad del agua lo permita, por estar dentro de
los siguientes niveles (ver tabla 4.13).
Con los niveles que se piden para este sistema sé justificá el uso de la ósmosis inversa
y de la filtración, este último con un grado nominal de por lo menos de 10 micras.
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fin de poder efectuar el cambio de lámpara o del tubo de cuarzo. También puede
instalarse una válvula de paso ―bypass‖.
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De tal manera que el ozono residual se debe mantener en 0.3 ppm para no producir
compuestos.
De manera general cuando se requiere purificar agua por este excelente método, un
gramo corresponde a poder tratar entre 25 a 50 metros cúbicos, si se utiliza a travéz de
inyectarlo por un venturi (colibrí,2002).
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El proceso inicia con la selección de los garrafones más sucios, el cual el proceso es
manual y posteriormente se lleva a la lavadora con detergentes especiales y soluciones
especiales, además que el agua utilizada es la que ha sido purificada y ozonizada.
Respecto a los garrafones que estén fuertemente sucios recibirán otro proceso más
especial para retirar las impurezas.
Llenadora para garrafones de agua de 19/20 litros. Una vez realizada la desinfección
del garrafón, este es enviado a la maquina de llenado. Realizado de manera manual.
Fig.4.11.a Fig.4.11.b
Desinfección del tapón. Todas las tapas son desinfectadas antes de ser colocadas en
el garrafón, la operación es realizada en forma manual, en la cual el personal debe
seguir las normas de higiene con lo que se minimiza el riesgo de contaminación. Tal
desinfección se realiza con agua ozonizada.
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Para el cálculo tomaremos como base la tabla de Crane Technical Paper citada por
Martínez, (1995):
El gasto volumétrico es 420 l/h, esto si la membrana de ósmosis inversa tuviera una
recuperación del 100 %, como el modelo seleccionado puede desperdiciar del 50 al 33
%, el flujo a tratar hasta el intercambio iónico debe ser el doble; es decir, el Gasto de
masa es de 840 kg/h (233.3 g/s).
Tomando los datos anteriores para la selección de la tubería y equipo que suministrará
la presión al sistema, nos enfrentamos a modelos que existen en mercado, pero no
trabajan a las condiciones que se desean. En esas cuestiones los diseños se deben
adoptar a los modelos que hay en el mercado. Por ello el gasto volumétrico será de
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1200 l/h (20lpm); y los sistemas de filtración, carbón activado e intercambio iónico solo
operarán 5.6 horas diarias.
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Gasto de Masa
Velocidad
Secc.tubo X liq .
333.33 g / s
V 170.09cm / s
0.785(1.58cm) 2 *1g / cm 3 )
Como la velocidad obtenida es mayor que 1.2 m/s y menor de 3 m/s se acepta el
diámetro seleccionado 1/2 ― en tubo de acero cédula 40.
La bomba uno trabaja tomando el agua del tinaco de almacenamiento y la envía a los
primeros procesos de tratamiento (lecho profundo- carbón activado- Intercambio iónico).
Donde:
H = Carga total.- Suma de las cargas que se tienen en el sistema cuando trabaja
la bomba a determinada capacidad.
het = carga estática total.- En general, la columna estática total de una bomba es
la diferencia de la elevación de descarga y la elevación del nivel del agua en la
succión.
hfd = Pérdida de carga en la descarga.- incluye todas las pérdidas de carga que
se tiene a partir de la boquilla de la bomba y en la tubería de descarga.
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Datos:
Altura Z1 que es la condición de trabajo en que la bomba va a realizar el mayor
esfuerzo. Z1 =25 cm.
Altura Z2 es la máxima altura a la cual la bomba debe enviar el agua. Z2 = 1.95 cm.
VD
Re (4.3)
Donde V es la velocidad media, D el diámetro del conducto y v la viscosidad cinemática
del fluido, para este caso consideramos una temperatura del agua de 37 °C (mes mas
caliente) para lo cual v =0.0068 cm2/s (Sotelo, 1980).
Sustituyendo los valores en la Ecuación 4.3. para obtener el número de Reynolds.
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170.0 cm / s *1.58cm
Re 39522.30
0.0068cm 2 / seg
El coeficiente de fricción f para el tubo de acero usado D 1/2‖ C 10 en función del
Numero de Reynolds es de 0.034 (Gómez, 1981).
Según la figura 4.12 para la succión requerimos de una válvula de compuerta, la cual es
importante para realizar algún mantenimiento de la motobomba.
Para las pérdidas de carga por ampliación se usa la fórmula de Borda-Carnot, la cual se
cita a continuación.
K Ca 2
A2
1 (4.4)
A1
Donde Ca depende del ángulo del difusor. En caso de que la ampliación sea brusca
se usa la misma fórmula con Ca=1, posteriormente la pérdida de carga se obtiene
sustituyendo el valor de K en la Ecuación siguiente:
V2
hf k (4.5)
2g
Donde k es la constante obtenida con la ecuación 4.4; V es la velocidad media m/s; y g
la gravedad 9.81 m/s2.
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2.2 m (1.7 m / s) 2
hf s 0.034 0.88 m
1.58 X 10 2 m 19.62 m / s 2
Accesorios K
Válvulas de globo 405
Válvula de retención 50
Válvula de compuerta 13
Codos de 90° 30
T 20
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por el más grande (D1), con el valor obtenido se entra a tal gráfica para tener el Kr y
sustituirlo en la ecuación 4.5.
V2 (1.70 m / s) 2
hreduccion k 0.22 * 0.032 m
2g 19.62m / s 2
Por su parte las pérdidas de carga por ampliación (1/2 a ¾‖)el valor de K se calcula con
la Ec. 4.4 posteriormente se sustituye en la Ec. 4.5.
2.09 2
K Ca 1 2 0.56
1.58 2
V2 (1.70 m / s) 2
hampliacion k 0.56 * 0.083 m
2g 19.62m / s 2
Entonces las pérdidas totales en este tramo resultan de la suma de ambas.
Hfdt ca-io = hfd CA-IO +h reducciones + h ampliaciones =2.71 m + 0.032 + 0.083 m = 2.83 m.
Por tanto el filtro de CA debe tener una operación de entrada capaz de proporcionarle al
IO la presión mínima de operación.
Datos:
P = 0.4 kg/cm2 = 4.0 m (Caída de presión del CA).
Pmínima. CA = 2.1 kg/cm2 = 21 m (presión de operación mínima del CA).
Hfdt ca-io= 2.83 m = 0.283 kg/cm2
Pt = 0.4 kg/cm2 + 2.1 kg/cm2 + 0.283 kg/cm2 = 2.783 kg / cm2 (presión total a la
entrada del filtro de CA).
El filtro de lecho profundo tiene una presión mínima de trabajo de 2.1 kg/cm 2 y una
caída de presión de 0.9 kg/cm2.
Como su rango de trabajo normal es de 2.1 a 5 kg/cm 2 y como máximo 7 kg/cm2,el filtro
estará trabajando sin algún riesgo al sistema.
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El siguiente paso es calcular las pérdidas de carga de la bomba a la entrada del filtro
de lecho profundo.
# Accesorios Le = KD (cm)
2 Válvulas de globo 1279.8
1 T 31.6
1 Codo de 90 ° 47.4
1 Válvula de retención 79
1 Válvula de 20.54
compuerta
Resultados:
Pérdidas de m
carga
hfd 6.43
hfs 0.88
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QH
P (4.7)
76
donde:
P = potencia de la bomba en HP,
= peso específico del agua
H = es la carga total en m,
Q = es el gasto requerido en m3/s
1000 * 3.33 X 10 4 m 3 / s * 53m
Solución: P 0.23 HP
76
QH
PM (4.8)
76total
donde:
total = eficiencia del equipo de bombeo (cuando no se conoce se puede utilizar un valor
de 0.6 ó 60 %.
1000 * 3.33 X 10 4 m 3 / s * 53m
Solución: PM 0.38 1 / 2 HP
76 * 0.6
Como puede verse, la potencia del motor es pequeña, el inconveniente que se presenta
en los equipos de un solo paso es la operación con una carga dinámica total menor a
30 metros. Para tal cuestión se realizó una búsqueda de una bomba multipasos que
pudiera satisfacer la demanda de 20 lpm y con una carga dinámica total minima de 48
metros, encontrando la marca HSC y el modelo HSC10 (1 HP).
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10 % sobre presión
Pozo Yucateco
20.0 m
14.0 m
C.E = 60.0 m
a = 3.83 m
10.0 m
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Con los datos que se presentan en la figura 4.14 y de datos de campo se tiene que la
bomba tarda un volumen de 40 m 3 en 30 minutos, lo que equivale a tener un gasto de
22.22 litros por segundo, con este dato de la ecuación 4.1 se despeja la velocidad, ya
que el diámetro es conocido y corresponde a 6 pulgadas.
4 * 0.022 m 3 / s
v
(6 * 0.0254) 2
v =1.2181 m/s
121.81 cm / s * 15.24 cm
R
0.0068cm 2 / s
R =272,997.70
# Accesorio K Le =KD
2 Codos 90 ° 30 914.4
1 Válvula de retención 50 762
1 Válvula de compuerta 13 198.12
Total: 1874.16 cm
126.57 m (1.21 m / s) 2
hf d 0.021 *
0.1524 m 19.62 m / s 2
hfd =1.32 m
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Pérdida de carga por bifurcación de 45° (k de 0.48 según Sotelo, 1980), sustituyendo
valores en la ecuación 4.5.
(1.21 m / s) 2
hf 0.48
19.62 m / s 2
hf = 0.0362 m
Pérdida de carga por codo de 180 con bridas (k de 0.17), sustituyendo valores en la
ecuación 4.5.
(1.21 m / s) 2
hf 0.17
19.62 m / s 2
hf = 0.0128 m
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La planta trabajara 8 horas diarias, teniendo una producción por hora lo siguiente:
(21 garrafones/1 hora) x (20 L/1 garrafón) x (1 h/60 min) = 7.0 l/min.
(7.0 l/min) x(1 galón / 3.785 l) = 1.849 galones/min.
Algo importante que se debe mencionar respecto al mercado que existe es que no
todas las Empresas disponen de equipos con el flujo que se requiere, por lo que las
marcas que se presentan mas adelante son algunas que manejan caudales pequeños,
ya que por lo general las plantas purificadoras se diseñan con capacidades de mas 400
garrafones diarios y menor a esto los equipos son para uso domestico donde se usan
más los portacartuchos.
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La calidad del filtrado se clasifica en: excelente (10-15 micras); alta (15-20 micras) y
normal (20-30 micras), como nuestra fuente se trata de buena calidad se selecciona la
excelente.
Selección:
Como podemos observar el filtro que más se adapta a nuestras necesidades es el
modelo LPF-M9, el cual tiene un flujo de 7-23 lpm de excelente calidad, con un área
filtrante de 0.95 ft3, además de ser el que requiere menor presión para su
funcionamiento, y de menor costo de adquisición. Por lo general todas las empresas
dan una garantía de un año. El espacio que se requiere para su instalación en el piso
es de 25x25 cm y una altura de 190 cm.
Los materiales de filtrado para su operación son: Grava de 1/8 a ¼ (9 kg), Gravilla
12/46 o Garnet (9kg), Arena Silica 20/30 (14kg), Arena Silica 30/40 (16kg) y Antracita
(6kg).
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Por otra parte en la selección del filtro, se debe tomar en cuenta si el agua a tratar ha
recibido algún tratamiento químico como cloración, si es así se debe elegir uno que
remueva este problema, ya que el usar uno para remoción de olores y sabores no sería
el indicado.
Los filtros activados del carbón son clasificados generalmente por el tamaño de
partículas que van desde 20 micrones (menos eficaces) abajo a 0,5 micrones (más
eficaces).
Selección:
El filtro de carbón activado que se elige es el modelo CAF12, del que solo se necesita
uno; su material es carbón granular, soporte de mineral – grava fina, con una capacidad
de tanque de 43 litros, con un peso de 95 kilogramos, una válvula o control modelo
5000SE. El espacio que requiere para su instalación en el piso es de 25X25 cm y una
altura de 190 cm para el cambio del carbón. Según Aquaplus (2002) la eficiencia de la
mayoría de ellos es de 80 al 90 %.
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Selección:
El modelo seleccionado es el IPS-22-FV, tiene una capacidad de 22500 granos por
cada 5 kg de sal; la cantidad de agua para el flujo de retrolavado es menor respecto a
los demás; La pérdida o caída de presión al pasar el agua por su cuerpo filtrante es de
0.75 ft3,además acupa menos espacio y su válvula es totalmente automática.
El cálculo del modelo a seleccionar se realiza de la siguiente manera:
Dureza total (ppm) ÷ 17.1 = 135.95 ppm*17.1=7.950526 GPG (Granos por galón).
GPG x Galones por día = 7.95052 gpg*1775.429 gpd = 14115.59 Granos necesarios
en un día.
La regeneración se realizará con 15 Ibs por cada pie cúbico de resina, para que tenga
mayor eficiencia y menor tamaño del tanque.
Para encontrar el tamaño del tanque se dividen los granos necesarios en un día por los
granos que hay en 15 Ibs de sal.
Tamaño filtrante = 14115.59/30000 =0.47 ft.
Con este valor el diseñador entra a los catálogos para verificar que modelo esta mas
próximo a sus requerimientos. En este caso como ya nos indican la cantidad de granos,
lo que nos resta es solo dividir los granos que dispone nuestro modelo con los granos
necesarios en un día.
Tiempo de regeneración = 22500 granos/ 14115.59 granos / día = 1.59. días (12.72
horas).
Sin embargo Dávila (2002), la regeneración debe realizarse cada fin de semana
siempre que el tratamiento que le procede sea la ósmosis inversa.
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Seleccion:
De acuerdo a sus características se opta por el modelo IPRO-HXL-2000, las
consideraciones que se tomaron fueron, el número de membranas con las que
disponen, la potencia de su motor, el costo de adquisición y el gasto de operación más
cercano al requerido.
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2SSUV
aquaplus 7.6 125 4.266 51X14X34 9.7 6.4 30,000 30 16 $2,630.64
M
aquaplus 2VEM 7.6 125 4.266 29X14X35 12.7 6.4 30,000 30 16 $1,893.36
Econext
S2Q 7.57 125 5 47X6.5X6.5 12.7 12.7 32,000 30 45 $3,508.89
(Sterilght)
41X13.81X2
Sanitron S14 7.57 5-100 5 12.7 12.7 30,000 30 14 $8,452.50
0.79
34.29X10.95
Mighty Pure MP13 7.57 5-100 5 12.7 12.7 30,000 30 10 $6,095.00
X21.27
Eco-water 7.57-
S5Q 125 5 -------- 19 19 30,000 30 45 $3,848.46
(Sterilght) 15.14
Selección:
Los parámetros importantes para la selección de este tratamiento es la presión mínima
para su operación, el consumo de energía eléctrica, el diámetro de entrada y salida, y el
más actual en el mercado.
El modelo seleccionado es MP13, el cual opera arriba de 5 psi, sin embargo para una
buena aplicación de la radiación, el flujo debe ser turbulento. Como el sistema de
ósmosis inversa opera a 40 psi, la presión del permeado es baja y para aumentar la
velocidad del flujo el diámetro de entrada a las lámparas no debe disminuir la presión
de tal.
Este modelo consta de un prefiltro de 5 micras, un retardador de tiempo o de flujo para
permitir un periodo de calentamiento de tubo de 2 minutos antes de que el agua fluya a
través de la unidad válvula solenoide, válvula de control de flujo, monitor de UV, alarma
automática de funcionamiento, contador de horas, consumo eléctrico de 120v/60Hz,
una dosis mínima aplicación de 16,000 µws / cm3, las partes en contacto con el líquido
son de acero inoxidable y un soporte para montaje en la pared.
Los otros modelos tienen un precio bajo pero no incluyen los dispositivos para la
instalación adecuada.
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El siguiente estudio se realiza considerando los costos de una planta de tratamiento con
una inversion en: equipo de producción, equipo de oficina o mobiliario y de mas
accesorios, el pago por bombeo de la materia prima, la adquisicion de un vehículo para
el reparto, gastos por administración, construcción de la obra civil y considerando que
ya se tiene el terreno.
Para obtener el acta constitutiva de una empresa S.A. de C.V., es necesario acudir a la
Secretaria de Relaciones Exteriores, donde se autoriza la constitución de la sociedad,
posteriormente, se formaliza ante un notario público y se inscribe en el registro público
de Comercio de la SECOFI. Al mes siguiente se acude a la Secretaria de Hacienda y
Crédito Público para solicitar su inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes,
donde se recibe una clave que le identifica ante la autoridad fiscal.
Registrar la marca para tener propiedad autoral conocida como derechos de autor ante
México en el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
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Agua.- Se ministrara de la red del pozo (Yucateco) que esta al norte de la entrada
principal de la Uach (ver tabla 4.8).
Envases.- Serán de plástico de PVC, resistentes al frío, calor; como lo exige la norma
NOM-041-SSAA1-1993. En el caso de las presentaciones menores estas serán de
material PET. Los requerimientos anuales se presentan en la tabla 4.22.
Tapas.- Estas deberán ser material inocuo y resistentes de tal manera de no producir
sustancias toxicas u altere la calidad del producto.
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Materia prima
Envases de 500 y 1500 ml Garrafones de 19 litros
Periodo Agua
Sellos Etiquetas Tapas Envase Etiquetas Tapas
Mes L millar millar
Enero 34,346.69 4.04 4.04 4.04 4.04 1.68 1.68
Febrero 46,613.37 5.48 5.48 5.48 5.48 2.28 2.28
Marzo 34,346.69 4.04 4.04 4.04 4.04 1.68 1.68
Abril 53,973.37 6.35 6.35 6.35 6.35 2.64 2.64
Mayo 49,066.70 5.77 5.77 5.77 5.77 2.40 2.40
Junio 22,080.02 2.60 2.60 2.60 2.60 1.08 1.08
Julio 19,626.68 2.31 2.31 2.31 2.31 0.96 0.96
Agosto 53,973.37 6.35 6.35 6.35 6.35 2.64 2.64
Septiembre 46,613.37 5.48 5.48 5.48 5.48 2.28 2.28
Octubre 56,426.71 6.64 6.64 6.64 6.64 2.76 2.76
Noviembre 46,613.37 5.48 5.48 5.48 5.48 2.28 2.28
Diciembre 22,080.02 2.60 2.60 2.60 2.60 1.08 1.08
Total/anual 485,760.33 57.13 57.13 57.13 57.13 23.79 23.79
3
m /anual 485.76
Los costos de bombeo se dividen en tres grupos: costos directos, costos de operación y
los costos de mantenimiento y reparación, según Palacios (1995). Para este caso, como
el equipo ya se encuentra instalado, los costos directos se dan por cubiertos y solo se
consideran los costos de operación de mantenimiento y reparación.
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Para calcular estos costos fue necesario conocer el consumo horario de energía por el
motor y también la tarifa vigente de costos por kilowatts-h.
La potencia consumida por el motor operando es de 45.3 H.P. que convertidos a Kw da:
1HP = 0.745 KW
De dato de campo tenemos que la bomba trabaja aproximadamente 1 hora por día, y
de acuerdo al calendario de la Universidad, la bomba solo trabaja 318 (10.45 meses)
días al año; lo cual al mes resulta:
1 * 318
Horas de Operación Mensual 30.416 horas / mes
10.45
El consumo mensual es:
33.7 KW 30.416 h
Consumo Mensual 1026.52 KW / Mes
1h 1 mes
Para calcular estos costos fue necesario conocer el consumo horario de energía por el
motor y también la tarifa vigente de costos por KW-h.
Cargos Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
Fijo ($) 158.80 159.57 160.34 161.11 161.89 162.67 163.46 164.25 165.04 165.84 166.64 167.44
Energía
0.874 0.878 0.882 0.886 0.890 0.894 0.898 0.902 0.906 0.910 0.914 0.918
($/KWh)
Para estimar costos anuales se toman como costos de la tarifa el promedio de los
meses de Junio y Julio o también el promedio anual(Gutiérrez, 2002). En este caso
como los meses de Junio y Julio no se labora en su totalidad se considera la media
anual.
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Donde:
CCE, es el costos por consumo de electricidad, en $.
CF, son los cargos fijos.
CC, son los cargos por KW-h consumido.
KC, son los KW/mes consumidos.
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CO = CCE + CO (4.11)
CMR = 9 333.33/año
Una vez obtenidos los costos de operación se obtienen los costos de bombeo con la
siguiente expresión:
CB = CO + CMR (4.12 )
Donde:
CB, son los costos de bombeo, en $
CO, son los costos de operación, en $
CMR, son los costos de mantenimiento y reparación, en $
Entonces los costos de bombeo (CB) anuales según la fórmula (4.12) son:
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42,924.11
CMB $ 1.69 / m3
25440
CMB = $1.69 / m3
El costo del equipamiento (bomba y motor eléctrico) se estimó con el modelo siguiente.
(World Bank, 1999 citado por Gutiérrez, 1999).
F P(1 ) n (4.14)
Donde:
F es el valor futuro, en $
P es el valor presente, en $
λ es la tasa de inflación anual, en decimal
n, es el número de años, adimensional
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Al pozo en cuestión se le realizo una inversión total en el año de 1995, si la vida útil de
la bomba es de 12 años y la del motor es 20 años (Turner & Anderson, 1980 citado por
Palacios, 1998), se puede tomar la media de ambos equipos (16 años) según Gutiérrez,
2003 (comunicación personal), ya que no siempre tienen la duración propuesta debido
a la variación de las condiciones de operación. Al equipo de bombeo sólo le restan 8
años de vida útil.
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Continuación...
Garrafones
Envase/pza 800 23.5 18800.00
Tapa/millar 23.79 175 4164.06
Etiquetas 23.79 80 1903.57
subtotal: $24,867.64
Envases de 0.5 litros
Envase/pza 52034.40 0.6 31220.64
Tapa/millar 52.03 100 5203.44
Etiq/millar 52.03 75 3902.58
sello/millar 52.03 80 4162.75
subtotal: $44,489.41
Envases de 1.5 litros
Envase/pza 5096.52 0.9 4586.87
Tapa/millar 5.10 100 509.65
Etiq/millar 5.10 75 382.24
sello/millar 5.10 80 407.72
subtotal: $5,886.48
Total: $76,515.98
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Equipo # de Hp kw-h / Kw-h / dia Kw-h / año 5% Carga total Costo anual
unida unidad improvistos (Kw/h)
des
Filtros 1 1.00 0.745 5.96 1180.08 1239.08 0.782 1,234.75
Osmosis 1 1.00 0.745 5.96 1180.08 1239.08 0.782 1,234.75
Llenadora 1 0.75 0.558 4.46 883.87 928.07 0.586 924.82
Lavadora 2 1.00 1.49 11.92 2360.16 2478.17 1.565 2,469.49
Inyec.Ozono 1 0.50 0.372 2.98 589.25 618.71 0.391 616.54
Válvulas 4 0.24 1.92 380.16 399.17 0.252 397.77
Lámpara Uv. 1 0.015 0.36 131.40 137.97 0.087 253.45
Generación O3 1 0.03 0.24 47.52 49.90 0.032 49.72
Pistola Termo.. 1 1.2 9.60 1900.80 1995.84 1.260 1,988.85
Total 5.395 43.40 8653.32 $ 9,170.15
Según los datos de tabla se tiene un consumo de 5.395 Kw.-h; siendo menor a 25 Kw.-
h, correspondiendo a una contratación de servicio de energía eléctrica de baja tensión
con una tarifa de $0.9965 kw-h y un costo de $ 300 por la bajada (CFE, 2002).
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190
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A este total anual hay que agregarle un 35 % de prestaciones que incluye el pago al
fondo de vivienda (INFONAVIT en México), vacaciones, aguinaldos, y días de descanso
obligatorio. Por tanto el costo de la mano de obra directa es igual a:
IV.6.4.1.6 Combustible
Sin embargo por recomendación de Dávila (2002), la regeneración debe realizarse cada
fin de semana por lo tanto los costos son menores.
IV.6.4.1.7 Mantenimiento
Los costos de mantenimiento implican una revisión periódica de los sistemas del tren de
tratamiento. Los equipos que requieren mantenimiento son los siguientes:
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191
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Tabla 4.30 Costos por mantenimiento al equipo del tren de tratamiento terciario.
Generalmente las plantas con gran producción tienen su propio laboratorio, en este
caso es más económico realizarlos en un laboratorio, con frecuencia de un mes.
Tabla 4.31 Parámetros más importantes para iniciar en el mercado del agua purificada
y envasada.
Análisis Químico
Parámetros $ / muestra
-2
Carbonatos (CO3 ) 28
-1
Cloruros (Cl ) 32
-2
Sulfatos (SO4 ) 32
+2
Calcio (Ca ) 31
+2
Magnesio (Mg ) 31
+1
Sodio (Na ) 28
pH 17
Total: $199
Según Dávila (2002), la planta periódicamente se le debe realizar un análisis del agua
purificada.por lo menos cada dos meses (plantas pequeñas).
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El costo total anual = ($199 /mes) X (198 días /25 días-mes) x (1 análisis / 1 meses) = $
1576.08 año.
Como la planta es muy pequeña esta contara con una persona encargada de la
administración y un chofer. El sueldo del personal se presenta a continuación.
Además la administración tiene otros egresos como los de oficina, los cuales influyen,
papelería, facturas, café, teléfono y otros.
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193
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En este apartado no se incluye otra persona para realizar el reparto, pues el chofer
cumple esta función; por lo cual solo se incluyen los gastos de mantenimiento del
vehículo de reparto, el combustible que consume. Teniendo los costos anuales
siguientes:
Con todos los datos anteriores se calcula el costo de producción, que se muestra en la
siguiente tabla:
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194
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En la tabla 4.35 se muestra el costo total que tendría la planta para producir agua
purificada. Debe tomarse en cuenta que estos costos corresponden al año cero antes
de realizar la inversión.
Concepto Costos
Costos de producción $ 179,461.97
Costos de administración $61,010.45
Costos de ventas $18,322.0
Total: $258,794.42
3 3
Costo Unitario/ m $258,794.42./(485.760 m /anual)
3
= $532.76/m
Como un metro cúbico tiene 1000 litros, se procede a dividir el costo unitario. El cual se
presenta a continuación:
Respecto a las presentaciones menores de 0.5 y 1.5 litros; se propone que el precio de
venta al distribuidor si lo hay sea de $ 1.5 y $3.5 respectivamente, lo anterior es de
acuerdo al estudio de mercado que se presento en la tabla 4.7, tal precio daría
oportunidad de introducir este producto al mercado con mayor éxito.
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año 1
Garrafones 0.5 litros 1.5 litros
Mes Ingresos/mes (pesos) (pesos) (pesos)
Enero 20,441.77 4,599.00 1,261.26
Febrero 27,742.40 6,241.50 1,711.71
Marzo 20,441.77 4,599.00 1,261.26
Abril 32,122.78 7,227.00 1,981.98
Mayo 29,202.53 6,570.00 1,801.80
Junio 13,141.14 2,956.50 810.81
Julio 11,681.01 2,628.00 720.72
Agosto 32,122.78 7,227.00 1,981.98
Septiembre 27,742.40 6,241.50 1,711.71
Octubre 33,582.90 7,555.50 2,072.07
Noviembre 27,742.40 6,241.50 1,711.71
Diciembre 13,141.14 2,956.50 810.81
Subtotal /anual 289,105.00 65,043.00 17,837.82
Total: $371,985.82
Estos corresponden a todos los necesarios para la operación de la empresa desde los
puntos de vista de producción y administración y ventas.
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196
Tesis Profesional
Continuación...
El terreno, que se va a emplear de acuerdo al espacio que ocupa cada parte del tren de
tratamiento terciario y algunos otros aspectos importantes como oficina, almacén.
La superficie a construir es la siguiente: 35.31 m2 (5.5 x 6.42 m).
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197
Tesis Profesional
0.25 m
1.5 m 1.42 m 1.5 m
Bomba
Filtros
1.5 m Tanque Tanque
OI
0.75 m
UV
Inyeción de O 3 0.5 m
Llenadora
Lavadora
Tanque 550
Almacen
1.5 m Oficina
2.0 m 1. m 0.5 m 1m
6.42 m
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198
Tesis Profesional
Este comprende todos los activos intangibles de la Planta tales como planeación e
integración (3 % de inversión total sin activos diferidos), ingeniería del proyecto (3.5 %
de inversión en activos de producción), supervisión (1.5 % de inversión total sin activos
diferidos) y administración del proyecto ( 0.5 % de inversión total sin activos diferidos)
hasta la puesta en funcionamiento de tal.
Concepto Costo
Planeación e integración del proyecto (3 %) = $12,909
Ingeniería del proyecto (3.5 %) = $4,560
Supervisión (1.5 %) = $6,455
Administración del proyecto (0.5 %) = $2,152
Total: $23,924
Los cargos de depreciación y amortización son los gastos virtuales permitidos por las
leyes hacendarías para que el inversionista recupere la inversión inicial que ha
realizado.
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199
Tesis Profesional
Depreciaciones
% de VS ($)
Equipo Depreciación * Valor real 1 - 3 año 4 año 5 -10 año
$130,298 13,029.84 0.00
Maquinaria y Equipo 10 13,029.84 13,029.84
Equipo de reparto 25 $147,839 36,959.75 36,959.75 0.00
Equipo y Mobiliario de $5,000 500.00 0.00
Oficina 10 500.00 500.00
Equipo de Computo 30 $8,000 2,400.00 800.00 0.00 0.00
Obra civil 5 $137,564 6,878.21 6,878.21 6,878.21 68,782.05
Inversión Diferida 10 $23,924 2,392.40 2,392.40 2,392.40 0.00
Subtotal: 62,160.20 60,560.20 22,800.45 68,782.05
*Fuente: Ley de impuesto sobre la renta.
Activo Circulante.
Para que la empresa tenga los primeros ingresos es necesario contar con un capital los
cuales cubrirán los costos para adquirir los envases y demás (ver tabla 4.25). Por tanto
consideramos indispensable adquirir los garrafones, envases, sellos, etiquetas que se
usaran en el primer mes de labores; teniendo un monto total de $25 926.71.
Pasivo Circulante.
Este comprende los salarios e impuestos. Según Baca (2001) estos parámetros son
difíciles de determinar; así mismo indica que las empresas bien administradas guardan
una relación promedio entre activos circulantes (AC) y pasivos circulantes (PC) de:
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200
Tesis Profesional
El punto de equilibrio nos indica el punto mínimo de producción al que debe operarse
para no incurrir en las pérdidas (Baca,2001), y se calcula en forma gráfica y matemática
con la siguiente expresión:
CF
PE (4.16)
CV
1
PQ
Donde:
Para ello fue necesario desglosar los costos totales en Fijos y Variables que se
muestran en la tabla 4.34.
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201
Tesis Profesional
155,369.00
PE 215,203.67
103,424.70
1
371,986.00
Como se puede observar con el 57.85 % de las ventas totales proyectadas se alcanza
el punto de equilibrio.
Ingresos y costos.
Beneficio Neto = 114,381
miles de pesos
Ingreso
Punto de Equilibrio
214.94
Costos variables = 103,425
0 279.785 485.76
3
Unidad producida en m
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202
Tesis Profesional
Partiendo de los estudios que se presentaron en la tabla 4.8 se presentan los ingresos
para cada año correspondiente.
Este estado se forma con las cifras obtenidas en el año cero o antes de realizar la
inversión. Además en los ingresos y costos no se considerá la inflación.
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203
Tesis Profesional
Concepto Monto
Otros materiales 1,530.94
Mantenimiento 1,744.47
Depreciación 62,160.20
Control de calidad 1,576.08
Costos de administración 61,010.45
Con estos datos se construye el estado de resultados que muestra la tabla 4.46.
Tabla 4.46 Estado de resultados sin inflación, con producción variable (en pesos).
Año 1 2 3 4 5 6,7,9,10 8
3
Producción /m 485.76 528.77 576.09 590.86 593.44 593.44 593.44
+ Ingresos 371,985.82 402,974.13 437,061.27 450,722.34 457,010.09 457,010.09 457,010.09
- C. producción. 179,461.97 183,486.00 187,912.43 189,924.77 155,677.80 155,677.80 155,677.80
- C. Administración 61,010.45 61,010.45 61,010.45 61,010.45 61,010.45 61,010.45 61,010.45
- C. ventas 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00
- C. equipamiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10,260.00
=UAI 113,191.39 140,155.68 169,816.39 181,465.12 221,999.84 221,999.84 211,739.84
- Impuestos 44% * 49,804.21 61,668.50 74,719.21 79,844.65 97,679.93 97,679.93 93,165.53
= UDI 63,387.18 78,487.18 95,097.18 101,620.47 124,319.91 124,319.91 118,574.31
+ Depreciación 62,160.20 62,160.20 62,160.20 60,560.20 22,800.45 22,800.45 22,800.45
= FNE 125,547.38 140,647.38 157,257.38 162,180.66 147,120.36 147,120.36 141,374.76
* Impuesto sobre la renta 34% (ISR) más participación de los trabajadores en las utilidades 10%
(PTU).
La recuperación del capital sin inflación se muestra en la tabla 4.47.
Pago a
Año FNE Activos
0 454,225.52
1 125,547.38 328,678.14
2 140,647.38 188,030.77
3 157,257.38 30,773.39
4 162,180.66 -131,407.27
5 147,120.36 -278,527.63
6 147,120.36 -425,647.99
7 147,120.36 572,768.35
8 147,120.36 719,888.71
9 147,120.36 867,009.07
10 147,120.36 1,014,129.43
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204
Tesis Profesional
IV.6.5.1 Cálculo del VPN y la TIR con una producción variable, sin
inflación.
La tasa interna de retorno (TIR) se define como la i que hace que la suma de los flujos
descontados sea igual a la inversión inicial y el valor presente neto (VPN) es el valor
monetario que resulta de restar la suma de los flujos descontados a la inversión inicial.
Con los FNE obtenidos en la tabla 4.46, se construye el siguiente diagrama de flujo
(Figura 4.17).
0 1 2 3 4 5 ... 7 8 9 10
454,225.52
Figura 4.17 Diagrama de flujo para la evaluación económica sin inflación con producción variable.
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205
Tesis Profesional
Con una TMAR = 8.9% (cetes a 28 dias) + 4 % de riesgo se calcula el VPN y la TIR con
la siguiente expresion:
Donde:
P = es la inversión total.
FNE = Flujos netos de efectivo para cada año.
VS = es el valor de salvamento del equipo en él ultimo año de vida de la planta.
VPN = $ 357,679.44
Este valor representa las ganancias que se obtienen a lo largo de los diez años de
estudio con una TMAR de 12.9 %.
Mientras el VPN se acerque más a tasa cero indica que sólo sé esta ganando la tasa de
descuento aplicada.
Ahora se calcula la Tara Interna de Retorno (TIR), haciendo el VPN = 0, dejando como
incógnitas la i y se acepta hasta satisfacer la igualdad de esta, conociendo el
rendimiento real de esa inversión.
TIR = 29.56 %.
Como el VPN > 0 indica que el proyecto genera ingresos y el indicardor TIR > TMAR
(12.9 %), lo cual muestra que el proyecto es redituable.
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206
Tesis Profesional
Con todos los puntos anteriormente tratados los costos por depreciación, producción
total y el costo unitario se ven más faborable para dejar en desventaja a otras marcas.
Costos Costos
Concepto originales ($) cubiertos ($) Costos reales ($)
Materia prima y enbases 76,515.98 1,272.45 75,243.53
Otros materiales 1,530.94 1,530.94
Consumo de Energia electrica 7,506.21 7,506.21
Costos de mano de ibra directa 27,347.63 27,347.63
Combustible 1,080.48 1,080.48
Mantenimiento 1,744.47 1,744.47
Cosos de control de calidad 1,576.08 1,576.08
Depreciación y amortización. 62,160.20 40,590.73 21,569.47
Costo de producción = 179,461.97 137,598.80
Gastos de administración 61,010.45 23,988.50 37,021.95
Gastos de ventas 18,322.00 18,322.00
costo total de operación de la planta 258,794.42 192,942.75
3
Costo unitario / m 532.76 397.20
costos por garrafon (19 lts) 10.122 7.55
Precio al publico (21.5 % de ganancia) 12.15 9.06
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207
Tesis Profesional
Continuación..
Cf = $ 90,791
CV= $ 102,152
Totales = $ 192,943
Ingresos = $ 298,460
PE = $ 138,034.86
Lo cual indica que con solo el 46.25 % de las ventas totales proyectadas se alcanza el
punto de equilibrio.
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208
Tesis Profesional
Estado de resultados sin inflación, con producción variable hasta el quinto año.
Concepto Monto
Otros materiales 1,530.94
Mantenimiento 1,744.47
Depreciación 21,569.47
Control de calidad 1,576.08
Costos de administración 37,021.95
Con estos datos se construye el estado de resultados que muestra la tabla 4.53.
Tabla 4.53 Estado de resultados sin inflación,con producción variable (en pesos).
Año 1 2 3 4 5,6,7,9,10 8
3
Producción /m 485.76 528.77 576.09 590.86 593.44 593.44
+ Ingresos 298,460.35 322,769.12 349,508.76 361,149.27 367,437.02 367,437.02
- C. producción. 137,598.78 141,622.81 146,049.24 149,661.58 153,174.35 153,174.35
- C. Administración 37,021.95 37,021.95 37,021.95 37,021.95 37,021.95 37,021.95
- C. ventas 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00 18,322.00
- C. equipamiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10,260.00
=UAI 105,517.62 125,802.36 148,115.57 156,143.74 158,918.71 148,658.71
- Impuestos 47 % 46,427.75 55,353.04 65,170.85 68,703.24 69,924.23 65,409.83
= UDI 59,089.87 70,449.32 82,944.72 87,440.49 88,994.48 83,248.88
+ Depreciación 21,569.47 21,569.47 21,569.47 21,569.47 21,569.47 21,569.47
= FNE 80,659.34 92,018.79 104,514.19 109,009.96 110,563.95 104,818.35
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Tesis Profesional
Evaluación Económica.
Calculo del VPN y la TIR con una producción Variable, sin inflación y sin financiamiento.
Con los FNE obtenidos en la tabla 4.53, se construye el siguiente diagrama de flujo
(Figura 4.18).
0 1 2 3 4 5..7 8 9 10
284,476.76
Figura 4.18 Diagrama de flujo para la evaluación económica sin inflación con producción variable
(UACH).
VPN = $ 289,944.12
TIR = 32.82 %
Como el VPN > 0 y la TIR = 32.82 % > TMAR = 12.9 %, indica que el proyecto es
redituable.
Juan -Solorio
210
Tesis Profesional
V. Resultados y Discución
Del análisis económico sin inflación y una producción variable hasta el quinto año y a
los costos de producción se propone un precio de venta de $9.06/garrafón, $42/caja de
1.5 litros y $30/caja de 0.5 litros de agua purificada, teniendo un VPN (i de 8.9
equivalentes a cetes a 28 días y un 4 % al riesgo) de $ 289,944.12 lo cual indica que el
proyecto es viable, además la TIR > TMAR lográndose pagar la inversión total de
activos en el tercer año de instalada la planta.
Por otra parte cuando hay una independencia en pagos de administración, mobiliario de
oficina y ventas, se tiene un VPN de $ 357,679.44 y una TIR de 29.56% mayor a 12.9 %
de la TMAR, lo que indica que el proyecto es viable.
La revisión de literatura coincidió con el estudio del equipo que se ofrece en el mercado
para formar el tren de tratamiento terciario, resultando:
Carbón Activado. Si bien el agua no tiene sabor y olor que sea detectable al consumir,
con este sistema se garantizara la eliminación de estos.
Intercambio iónico. Como el agua tiene una dureza de 135 mg/l de CaCO 3 se
considera dura y requiere este sistema mediante el ciclo de sodio para ablandar el agua
a menos de 94.5 mg/l de CaCO3 (30 % de eficiencia), aumentando el sodio a 2Na+
respecto a la original de 65.1 mg/l. Además este proceso ayuda a que la membrana de
osmosis no se sature con mayor facilidad.
Osmosis inversa. El agua tiene una concentración de SDT de 356 mg/l, una
concentración mayor de 65.1 mg/l de sodio, siendo importante la reducción este último,
ya que algunas personas con problemas cardiacos, renales y circulatorios requieren
dietas bajas de este metal. Como el sistema tiene una eficiencia del 90 % en la
Juan -Solorio
211
Tesis Profesional
Ozono. Este sistema de tratamiento tiene la misma función que el anterior y se propone
utilizarlo para darle un sabor agradable al producto, así como preservar la calidad
bacteriológica y mayor vida de anaquel. El sistema funciona con una dosis de 1 gr/h de
O3, ahora tomando en cuenta que con un gramo de ozono se puede tratar 25 metros
cúbicos de agua, y a la producción diaria de 3.36 m 3 de agua purificada el sistema solo
aplicara 0.1344 gr de O3 en un tiempo de 8 minutos.
El agua como tal (sin tratamiento) por su naturaleza está dentro de los parámetros que
la NOM-041 establece, sin embargo comparándola con las marcas que tienen fuerte
liderazgo en la preferencia del consumidor, el agua de la UACH entra en desventaja,
pues tiene un exceso de carbonatos, que hacen necesario su tratamiento con el
sistema seleccionado y de esa manera sé obtendrá un agua purificada con calidad para
el mercado nacional e internacional.
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212
Tesis Profesional
VI. Conclusiones
1. Es factible proyectar un tren de tratamiento terciario avanzado y obtener agua
purificada embotellada, cuya fuente es un pozo de la Universidad Autónoma
Chapingo.
3. La calidad del agua tratada supera a las del mercado que abastece a la UACH.
8. El intercambio iónico sustituye los iones que causan la dureza (Ca, Mg), por el
sodio contenido en la resina; el carbón activado absorve los elementos y materia
orgánica que causan el mal sabor y olor del agua y la filtración retiene los
sedimentos contenidos en el agua.
Juan -Solorio
213
Tesis Profesional
VII. Bibliografía
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+52(55) 5341-5307 liliana_s@germ-ex.com.mx
Elio Pietrobon Tarrán. Desinfección por luz ultravioleta. 2002. Tels: +55(19)
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División de Ciencias Básicas, Centro Universitario de Ciencias. Universidad de
Guadalajara. Av. Marcelino García Barragán 1451. Col Olímpica CP 44430
Guadalajara Jal. 2000.Tel. y Fax: (3) 650-0374. E-mail:
torres@proton.ucting.udg.mx.
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Tesis Profesional
Romero Rojas Jairo Alberto. Calidad del Agua. Escuela Colombiana de Ingeniería.
2da Edición. Alfaomega. Colombia, 1999.
Sawyer N., McCarty, P.L. Chemistry for Sanitary Engineers, McGraw-Hill Book
co,.1967.
Steel E.W., McGhee T.J., Water Suply and Sewerage, 5ª. Ed; McGraw Hill Book
Co.,1979.
Sonntag, C. von and Schuchmann, H-P. UV disinfection of drinking water and by-
product formation-some basic considerations. J Water SRT–Aqua, 1992;
vol. 41(2):67-74.
Sotelo Avilla Gilberto. Hidráulica General. Ed. LIMUSA, Vol. 1, México, 1980.
Snohomish, SE, LCC. 9005 203RD. O3 water system. WA, EU.A., 1997. Tel: 1-360794-
9511, Fax: 1-360-794-0856, E- mail: o3@aol.com. (http://www.edcozone.com).
Tomasko, D. L., et al. Pilot Scale Study and Design of a Granular Activied Carbon
Regeneration Process Using Supercritical Fluids, Enviromental. Program,
Vol. 12. No. 3, pp 208-217.1993.
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Tesis Profesional
Unitek S.A. Carbón Activado. Rep. De Cuba 1034 (B7608EBV) Mar del Plata,
Buenos Aires Argentina, 1986. Tels: (+54223)481-2182 / 482 5888. E – mail:
unitek@utk.com.ar. (http://www.utk.com.ar).
USEPA, Guidance Manual for Compliance with the Filtration and Disinfection
requirementes for Public Water Systems Using Surface Water Sources,
1989. International Ozone Association: www.int-ozone-assoc.org.
Vega Santos Paulo Cesar. La tecnología del ozono como alternativa de Uso en
el tratamiento de agua. Tesis Profesional Escuela Superior de Ingeniería
Química de Industrias Extractivas. Instituto Politécnico Nacional. México, D.F,
1998.
Wilson, B.R., et al. C.P. Coliphage MS-2 as a UV water disinfection efficacy test
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Technology Conference, Toronto, Ontario, Canada, Nov. 15-19, 1992. AWWA:
1993:219-235.
Zeta corporation. Osmosis Inversa. 2045 N. Forbes Blvd., Suite 102, Tucson, AZ
85745 USA.1999-2000. TEL: 520-903-9904 FAX: 520-903-9910.
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VIII. Anexos
México cuenta con dos principales certificadoras, NORMEX y CANACINTRA que avalan
la calidad de los empresarios mexicanos, que se dedican a la producción de productos
envasados. A partir de 1993, el proceso de normalización es un proceso obligatorio
para las aguas purificadas y envasadas.
Las normas que regulan la fabricación del agua purificada y de Garrafón son:
Asociación Mexicana de la Normalización y Certificación, S.C (NORMEX).
Asociación Internacional de Agua Embotellada (IBWA).
De manera general el agua que ha sido sometida a un tratamiento físico o químico que
se encuentra libre de agentes infecciosos, cuya ingestión no causa efectos nocivos a la
salud y para su comercialización se presenta en botellones u otros envases con cierre
hermético puede estar certificada por alguna institución de prestigio en el ramo.
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Especificaciones sanitarias.
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Especificaciones sanitarias
Organolépticas y físicas
Olor Inodoro
Sabor Insípido
Límite Máximo.
Color 15 Unidades de color verdadero* en la escala de platino-cobalto.
Turbiedad 5 Unidades de UTN.
* Únicamente el producido por sólidos disueltos en el agua.
Fisicoquímicas
Ph 6,5 - 8,5
Aluminio 0.2
Arsénico 0.05
Bario 0.70
Cadmio 0.005
Cianuros como CN 0.05
Cloro residual libre después de un tiempo de 0.10
contacto mínimo de 30 min.
-
Cloruros como Cl 250.00
Cobre 1.00
Cromo total 0.05
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Microbiológicas
Límite Máximo
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Para la determinación de coliformes totales por filtración por membrana se debe aplicar
el método establecido en el apéndice normativo B. Además de los métodos señalados
en el apartado de referencias y los incluidos en el apéndice normativo A y B de esta
norma, existen métodos alternos validados para la determinación de las
especificaciones de cada parámetro que pueden ser utilizados para el aseguramiento
de calidad del producto.
Etiquetado. La etiqueta del producto objeto de esta norma, además de cumplir con lo
establecido en el Reglamento y la Norma Oficial. Debe figurar el número o clave del lote
de producción.
Envase y embalaje. Este producto debe envasar en recipientes de tipo sanitario que
tengan tapa inviolable o sello o banda de garantía, elaborados con materiales inocuos y
resistentes a distintas etapas del proceso, de tal manera que no reaccionen con el
producto o alteren sus características físicas, químicas y organolépticas.
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a). El punto crítico de vigilancia consiste de una inspección de porciones del área de
drenaje, necesaria para identificar y una actual y probable fuente de contaminación.
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e). Dicho producto es envasado en una cámara o cuarto de llenado que está bajo
presión positiva de aire filtrado.
f). El agua embotellada que no cumple con cualquiera de los requerimientos de arriba,
estará sujeta a los requerimientos de tratamiento de filtración y desinfección.
Se refiere al agua tratada para usos potables, transportada vía pipa o medios
equivalentes de un área a otra para propósitos de tratamiento, empaque y consumo
humano. Las pipas, tanque de almacenamiento, mangueras, bombas y conexiones
usadas para la carga, transporte y descarga del agua suelta serán construidos de
materiales que son del grado comestible FDA, suaves, no absorbente y fácilmente
limpiable tales como el acero inoxidable (serie 300).
Los camiones que son usados, sean exclusivamente dedicados para el transporte de
agua suelta. Los camiones serán limpiados, saneados e inspeccionados internamente
para la integridad del camión sobre una rutina fundamental.
Las mangueras y bombas empleadas para la carga y descarga del agua serán
cuidadas y almacenadas para prevenir contaminación.
Si es requerida por la agencia estatal que tiene jurisdicción local, el volumen de agua a
enviar antes de que éste sea enviado, deberá ser tratado con un desinfectante
efectivo. Muestras representativas serán tomadas de envíos de agua para análisis de
bacteria coliforme y heterotrophic plate count (HPC). La frecuencia mínima de
muestreo será una muestra de cada camión semanalmente.
Equipos multicomestibles.- El agua embotellada podría ser procesada a través de
líneas o equipos usados también para otro producto comestible bajo las siguientes
condiciones:
i) Las líneas de proceso, incluyendo carros de almacenamiento y equipo asociado,
serán exclusivamente para la producción de agua embotellada, excepto para el equipo
de llenado, podría ser usado también para llenado de otros productos comestibles.
ii) Antes de ser utilizado para embotellamiento del agua, será limpiado e higienizado a
fondo con las especificaciones del fabricante.
iii) Inmediatamente terminada la operación de llenado para otros productos diferentes
del agua, el llenador será perfectamente enjuagado interiormente y exteriormente con
agua potable.
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iv) Algunas partes que no están diseñadas para ser limpiadas en su sitio serán
desarmadas y removidas. Todas estas partes serán limpiadas e higienizadas antes de
reensamblarlas usando apropiadamente los procedimientos de limpieza e higiene.
v) Todas las superficies de llenado que no contacten con el producto serán limpiadas
manualmente.
vi) En cumplimiento con las instrucciones de llenado del fabricante la forma para
limpiar el llenador será:
a) Una solución limpiadora alcalina de cantidad apropiada será recirculada
directo en el llenador para proporcionar limpieza efectiva para todas las superficies en
contacto con el producto, con una recirculación mínima con un tiempo de 20 minutos a
una temperatura entre 140-170°F.
b) La solución será drenada y seguida con un enjuague de agua potable para
la eliminación de todo residuo limpiador alcalino. Este paso se completa por la
aplicación de un enjuague acidificado antes de un enjuague de agua potable con el
objetivo de neutralizar cualquier residuo alcalino.
c) Sigue reensamble de todas las partes del llenador, durante la colocación el
llenador será sanitizado.
d) Cualquier alternativa de limpieza, u operaciones de higienización no
descritos en esta sección serán de acuerdo a los requisitos de la FDA.
e) El agua embotellada que se origina de una fuente, la cual no está
protegida de una contaminación superficial se someterá a ozonización, filtración a
razón de una micra, u otro proceso efectivo, el cual destruya los quistes de Giardia
lamblia y Cryptosporidium.
f) Un monitoreo de coliformes totales realizado diariamente por la planta
sobre el producto final y pruebas trimestrales de enjuague y restregado, sobre
recipientes o contenedores entrantes y finales.
g) Con el objetivo de facilitar la identificación o remisión en el producto
incluirá un código designado el que será añadido al recipiente durante su uso y que
contenga cualquiera de los dos datos de fabricación: el lote o número de remesa.
h) Si un proveedor de agua embotellada se da cuenta que ha excedido la
norma de calidad no incluyendo los límites de contaminantes a la fuente, derrames,
accidentes, desastres naturales o descomposturas en tratamiento, lo notificará al
departamento rápidamente.
i) Si el departamento determina, basado sobre muestras representativas de
análisis de riesgos, información disponible para el departamento, el departamento
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químico.
Antimonio 0.0066
Arsénico 0.050
Bario 1.00
Cloruros 250.0
Cloro < 0.10
Cromo 0.050
FDA NIVEL: 1.0 mg/l
Cobre 1.0
Cianuro 0.10
FDA NIVEL: 0.2 mg/l
Hierro 0.3
Plomo 0.005
Manganeso 0.05
Mercurio 0.001
Nitrato 10.00
Nitritos 1.00
Total de Nitratos + Nitritos 10.000
Selenio 0.010
Plata 0.025
Sulfatos 250.0
Talio 0.0022
TDS 500 0
Zinc 5.0
Nota: Estos valores fueron obtenidos de la revisión más actual del Mode Code del
IBWA, Enero del 2002.
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Estas son algunas de las determinaciones que se tiene que hacer; el fundamento de
estas y otras se detallan en la parte de Parámetros de Calidad de las Aguas.
Para que el agua purificada se a aceptada para el consumo, los resultado del análisis
de agua que ha pasado por el tren de tratamiento terciario debe cumplir con las
especificaciones de la NOM-041, NOM-127 y además de compararla con lo que
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establece la FDA (Administración Federal del Medicamento) las cuales son requisitos
indispensables para que el producto sea consumido. Algunas de las especificaciones
se indican en el cuadro 8.1.
Diagrama de pareto.
Histograma.
Hojas de verificación.
Gráficos de control.
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Pregunta:
1.- ¿Tipo de agua que consume?
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