P. 1
1 Tugasan Individu - Kek Coklat

1 Tugasan Individu - Kek Coklat

|Views: 124|Likes:
Dipublikasikan oleh Budak Kampung

More info:

Published by: Budak Kampung on Jul 20, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/23/2014

pdf

text

original

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS

)

Pilihan menu Minum petang Nama masakan Kek Coklat Lembab Teknik masakan Membakar Resepi masakan Bahan-bahan membuat kek Butter (185 gram) Coklat masakan (1 bar) Serbuk koko (50 gram) Telur (4 biji) Tepung Gandum (240 gram) Tepung Penaik (1 sudu teh) Soda Bikarbonat (1 sudu teh) Susu cair (250 mililiter) Gula kastor (250 gram) Sedikit badam kisar dan coklat rice untuk hiasan Alatan-alatan membuat kek Sudu teh Loyang Mesin pengadun kek Bekas adunan Oven Penimbang

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Langkah-langkah membuat kek Pukul gula dengan butter sampai kembang dan gebu. Masuk telur 1 persatu sampai adunan menjadi rata. Masukkan tepung gandum dan adunan koko secara berselang seli. Gaulkan sampai sebati. Bakar pada suhu 180 c selama 45 minit. Untuk hiasan, cairkan coklat masakan dan sapu di atas permukaan kek yang siap dibakar selepas itu taburkan dengan badam cincang ataupun coklat rice Kuantiti hidangan 30 orang Khasiat hidangan
MAKLUMAT NUTRISI Saiz hidangan sepotong kek Jumlah setiap hidangan Kalori 280 Kalori dari lemak 0 Nilai harian % 8 0 0 20

Jumlah lemak 5g Kolestrol 0mg Sodium 0mg Karbohidrat 59g Protein 4g Fiber 3g Vitamin A 0 Vitamin C 0 Kalsium 0 Iron 0 *Peratusan nilai hrian adalah berdasarkan 2000 diet kalori

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Kos penyediaan Butter (185 GRAM) ± RM 3.80 Coklat masakan (1 bar) ± RM 4.00 Serbuk koko (50 gram) ± RM 1.50 Telur (4 biji) ± RM 1.50 Tepung Gandum (240 gram) ± RM 2.80 Tepung Penaik (1 sudu teh) ± RM 1.50 Soda Bikarbonat (1 sudu teh) ± RM 1.50 Susu cair (250 mililiter) ± RM 2.40 Gula kastor (250 gram) ± RM 1.45 Sedikit badam kisar dan coklat rice untuk hiasan ± RM 3.50 1 biji kek 3 biji kek = = RM 23.95 RM 23.95 x 3 = RM 71.85

JUMLAH KOS Peruntukan masa 1 jam 15 minit

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

ANALISIS TUGASAN Nama masakan Kek Coklat Lembab

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Foto bahan yang digunakan

1 ± Susu cair 2 ± Serbuk koko 3 ± Soda bikarbonat 4 ± Tepung penaik 5 ± Coklat rice 6 ± Coklat masakan

7 ± Butter 8 ± Tepung gandum 9 ± Sudu teh 10 ± Telur 11 ± Gula kastor

KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Foto alatan yang digunakan

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->