1. Antara berikut,yang manakah sumber protein lengkap?

A. Keju C. Gandum
B. Jagung D. Kacang merah

2. Antara berikut yang manakah fungsi lemak ?

I Pelindung organ daripada kejutan

II Membina haemoglobin dalam sel darah
III Memulihkan tisu yang rosak
IV Membekalkan haba dan tenaga

A. I dan IV C. II,III, dan IV

B. I,III, dan IV D. I,II,III, dan IV

3. Apakah penyakit yang dikaitkan dengan pengambilan karbohidrat yang berlebihan?

A. Kanser C. Kwasyiorkor
B. Diabetes D. Arteriosklerosis

4. Semua padanan pernyataan adalah betul kecuali

A. asid askorbik – gusi berdarah C. tiamina – penyakit beri-beri

B. retinol – penyakit kabur D. tokoferol – penyakit riket

5. Nutrien apakah yang membantu penyerapan kalsium dan fosforus?

I Protein III Kalsiferol

II Asid askorbik IV Tokoferol

A. I dan II C. II dan III

B. I dan III D. II dan IV

MENU
Kari ayam Ikan bakar
Sate daging Nasi lemak

6. Antara berikut,pernyataan yang manakah betul tentang menu di atas?

A. Hidangan ini tidak menepati RDA

B. Hidangan ini tidak seimbang dari segi nutrien
C. Sumberasli untuk menu ini tidak terdapat dalam pasaran tempatan
D. Hidangan ini terdiri daripada kumpulan makanan aras tertinggi piramid makanan
7. Antara berikut,faktor manakah yang mempengaruhi pengambilan diet ?

I Kebudayaan kaum III Aktiviti yang dijalankan

II Pendapatan keluarga IV Kesihatan seseorang individu

A. I dan II C. I,II, dan IV

B. I,II, dan III D. I,II,III, dan IV

8. Jenis makanan yang manakah tidak boleh dimakan dengan banyak?

A. Keju C. Nasi putih

B. Sawi D. Ubi kentang

9. Antara yang berikut,manakah sayuran pucuk ?

I Pucuk paku III Saderi

II Asparagus IV Kangkung

A. I dan II C. II dan III

B. I dan IV D. II dan IV

10. Antara berikut yang manakah isi ikan putih?

A. Ikan tenggiri
B. Ikan cencaru
C. Ikan senangin
D. Ikan salmon

11. Antara yang berikut yang manakah merupakan kepentingan diet seimbang?

A. Membentuk postur yang baik

B. Memastikan emosi yang stabil
C. Mengekalakan kelangsingan badan
D. Memastikan pertumbuhan yang normal
 Menilai kuantiti makanan
Berhubung dengan kesihatan

Merancang X
menu Kegunaan RDA

Garis panduan penggubalan polisi

12. Rajah 1 merujuk kepada RDA.

X adalah

A. menentukan ramuan masakan

B. mengira kuantiti masakan
C. membuat label makanan
D. memelihara kesihatan

13.
 Kerisik
 Bijan goreng

Kaedah memasak yang digunakan untuk makanan di atas ialah

A. menggoreng tohor
B. menggoreng kering
C. menggoreng biasa
D. menggoreng dalam minyak penuh

14. Antara yang berikut faktor yang manakah mempengaruhi pengambilan diet?

A. Jantina
B. Saiz tubuh
C. Keperluan fisiologi
D. Kumpulan tertentu
15. Antara yang berikut yang manakah boleh menyebabkan pencemaran makanan ?

I Tindak balas haba

II Tindak balas enzim
III Penggunaan bahan kimia
IV Serangan serangga perosak

A. I,II, dan III

B. I,II, dan IV
C. I,III, dan IV
D. II,III, dan IV

16. Antara yang berikut yang manakah cirri makanan yang baik dan segar semasa
memilih makanan pada rajah 2?

I Bekas makana tidak rosak

II Belum melepasi tarikh luput
III Jenama terkenal dan popular
IV Tidak berubah warna

A. I,II,dan III
B. I,II, dan IV
C. I,III, dan IV
D. II,III,dan IV

17. Antara yang berikut manakah pasangan yang betul tentang nutrien dan funsinya?

Nutrien Fungsi
A. Karbohidrat Menguatkan sistem pertahanan badan
B. Protein Memelihara kesihatan kulit
C. Kalsium Memulihkan sel yang rosak
D. Tiamina Menjaga sistem saraf
18. Antara yang berikut yang manakah tingkah laku positif?

I Pesimis dan cepat mengaku kalah

II Menerima hakikat diri yang tidak boleh diubah
III Mrnggunakan pengalaman untuk membaiki diri
IV Merancang dan menetapkan matlamat yang munasabah

A. I,II, dan III

B. I,II, dan IV
C. I,III, dan IV
D. II,III,dan IV