Topik : Sistem Metabolisme

Sub topik : Katabolisme Karbohidrat

Ikke Soehartina

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved

Katabolisme Karbohidrat

H O asam piruvat + 3 O2 + 2H+ 3CO2 + 3H2O + 17 ATP

H C i rasi
sel
H re sp
HO C CO
H H 2 asam piruvat
CH C + fer asam laktat
H
OH C O H
4 H + 2 ATP
+
m ent
asi
O asam piruvat + 2H+
H
glukosa glikolisis etanol + CO2

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 2 2

 Glyceraldehid-3-fosfat
1 Glikolisis
NAD+P gliseraldehid-3-fosfat
Glukosa NADH+H
dehidrogenase
ATP
heksokinase 1,3-bifosfogliserat
ADP glukokinase
ADP fosfogliserat
kinase
Glukosa-6-fosfat ATP
fosfoheksose 3-fosfogliserat
isomerase fosfogliserat
Fruktosa -6-fosfat mutase
ATP fosfo- 2-fosfogliserat
fruktokinase-1
ADP
enolase
Fruktosa-1,6-bifosfat
Fosfoenolpiruvat
aldolase ADP piruvat
Dihidroksiaseton kinase
Glyceraldehid-3-fosfat ATP
triosefosfat
isomerase
fosfat Piruvat

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 3 3

2 Respirasi Sel

matriks

krista Ruang antar

membran

Membran dalam Membran luar

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 4 4

2.1. Siklus Kreb

piruvat
NAD +
Keterangan :
CoASH
NADH+H ADP = Adenosin difosfat
CO2
acetil Co-A ATP = Adenosin trifosfat

oksaloasetat NAD = Nicotinamide adenine dinucleotide

NADH+H
NAD+ FAD = Flavin adenine dinucleotide
H 2O
GTP = Guanosine diphosphate
malat sitrate
GDP = Guanosine diphosphate
Pi = Phosphat
H2O
isositrat
fumarat
NAD +

FADH2 NADH+H
CO2
FAD
NAD+ α ketoglutarat
suksinat
Pi CoASH NADH+H

GTP

GDP succinil CoA

CO2

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 5 5

2.2. Sistem Transpor Elektron (STE)

sumber : http://www.sp.uconn.edu/~terry/images/anim/ETS.html

NADH + H+ + 3 ADP + 3 Pi + ½ O2 → NAD+ + H2O + 3 ATP

FADH2 + 2 ADP + 2 Pi + ½ O2 → FAD+ + H2O + 2 ATP

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 6 6
 sitoplasma
Jumlah ATP yang dihasilkan pada respirasi sel :
ATP NAD+ P ADP
ADP ADP

ATP NAD+ P
ADP glikolisis :
glukosa → glyceraldehide 3 phosphat :-2
2 glyceraldehide 3 phosphat → 2 piruvat :+4
2 piruvat
glukosa
NADH
ADP
ATP
ATP
ATP
siklus Kreb :+2
ADP
NADH ATP
Sistem Transpor Elektron
2 NADH (dari glikolisis) :+6
matriks mitokondria
sitoplasma NAD+ 2 x 1 NADH (pada pembentukan Acetyl co-A : + 6
NAD+ NAD+ P

NAD+ ADP FAD 2 x 3 NADH (dari siklus Kreb) : + 18

CoA
CO2
Siklus 2 x 1 FADH2 (dari siklus Kreb) :+4
Kreb
CO2
NADH ATP FADH2
CO2
Piruvat
NADH NADH
NADH
CoA Transportasi 2 NADH ke mitokondria :-2

Total ATP yang dihasilkan : 36

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 7 7

3. Fermentasi

ATP ADP
g ADP ADP
l ADP
ATP
i
k
o
l
i
2 piruvat
s glukosa
NAD+ P NADH
ADP ATP
i ATP ATP
s ADP NAD+ P NADH ATP

f
e
r
m
e
n laktat
t Otot CO2
a
s
etanol acetaldehid
i
ragi

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 8 8

Berlangsung dalam keadaan anaerob.
Asam piruvat yang dihasilkan pada proses glikolisis dubah menjadi etanol atau asam laktat.

Fermentasi asam laktat

Pembuatan yoghurt : bakteri Lactobacillus acidophilus.
Fermentasi alkohol oleh Saccharomyces cerevicae

Total energi yang dihasilkan proses katabolisme karbohidrat :

glikolisis → 2 ATP
fermentasi → 0 ATP
Total ATP dihasilkan → 2 ATP

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 9 9

Rangkuman
H

H O asam piruvat + 3 O2 + 2H+ 3CO2 + 3H2O + 17 ATP

H
C iras
i sel
H resp
HO C CO
H H 2 asam piruvat
CH C + fer asam laktat
H
OH C O H
4 H+ + 2 ATP
m ent
a si
O asam piruvat + 2H+
H
glukosa glikolisis etanol + CO2

Katabolisme karbohidrat secara aerob (repirasi sel)

glukosa → 2 asam piruvat + 4 H+ + 2 ATP

2 asam piruvat + 6 O2 + 4 H+ → 6 CO2 + 6 H2O + 34 ATP

glukosa + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + 36 ATP

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 1010

 H

H O asam piruvat + 3 O2 + 2H+ 3CO2 + 3H2O + 17 ATP

H
C ir asi s
el
H resp
HO C C O
H H 2 asam piruvat
CH C + fer asam laktat
H
OH C O H
4 H + 2 ATP
+
me
nta
si
O asam piruvat + 2H+
H
glukosa glikolisis etanol + CO2

Katabolisme karbohidrat secara anaerob (fermentasi)

Fermentasi asam laktat

glukosa → 2 asam piruvat + 4 H+ + 2 ATP

2 asam piruvat + 4 H+ → 2 asam laktat

glukosa → 2 asam laktat + 2ATP

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 1111

 H

H O asam piruvat + 3 O2 + 2H+ 3CO2 + 3H2O + 17 ATP

H
C irasi
sel
H resp
HO C CO
H H 2 asam piruvat
CH C + fer asam laktat
H
OH C O H
4 H + 2 ATP
+
m ent
a si
O asam piruvat + 2H+
H
glukosa glikolisis etanol + CO2

Katabolisme karbohidrat secara anaerob (fermentasi)

Fermentasi alkohol

glukosa → 2 asam piruvat + 4 H+ + 2 ATP

2 asam piruvat + 4 H+ → 2 etanol + CO2

glukosa → 2 asam laktat + 2ATP

Copyright@2006 Ikke Soehartina. All right reserved 1212