P. 1
resep tahu kupat

resep tahu kupat

|Views: 2,515|Likes:
Dipublikasikan oleh B'MAZ

More info:

Published by: B'MAZ on Aug 26, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/02/2012

pdf

text

original

Kupat Tahu

Published by mlandhing under Sayur-Sup-Salad Kupat itu sebutan ketupat dalam bahasa Jawa. Jadi Kupat tahu itu ya ketupat tahu. Cuma, yang mau mlandhing sajikan bukan yang Ketupat Tahu khas Magelang ya, tapi resep otentik dari ibu mlandhing yang masih sugeng di Jogja itu. Nggak tahu deh, kayaknya kok kangen banget masakan beliau, jadi pilih ini saja yang gampang. BAHAN: 10 ptg tahu putih kecil, goreng setengah matang, potong dadu 5 lbr kol, iris halus 100 gr taoge, siangi, rendam air panas 5 bh ketupat, potong serasi 2 sdm bawang goreng 1 sdm seledri, iris halus 5 lbr daun jeruk purut, iris tipis-tipis 10 bh cabai rawit merah, potong melintang tipis-tipis kerupuk bawang, goreng SAUS: 3 siung bawang putih, haluskan 150 gr gula merah 1 sdm gula pasir 400 ml air 5 sdm kecap manis 1 sdt garam 2 lbr daun jeruk purut CARA MEMBUAT: Saus: Rebus air dengan bawang putih, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam, dan 2 lbr daun jeruk purut hingga mendidih dan gula larut. Cicip, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam. Sisihkan. Siapkan piring, susun ketupat, kol, dan tauge, beri potongan tahu goreng, siram dengan saus. Taburi dengan daun jeruk dan cabai rawit yang sudah diiris tipis-tipis, seledri, dan bawang goreng. Jangan lupa tambahkan kerupuk di bagian atasnya. Sajikan. TIPS & TRIK: Tahu boleh digoreng matang, sesuai selera saja. Untuk cabai rawit, kalau mau boleh digerus di dasar piringnya dulu sebelum semua bahan ditaruh di atasnya.

garam dan air. 8. Petunjuk 1.120 gr gula merah. Kacang goreng. . 3. Penyajian: susun ketupat. kol. iris halus. di goreng. siram saus. Daun seledri. wortel. angkat. 7. 3. tiriskan. tauge. Bakwan/ote-ote: tepung terigu. . Saus : . kacang goreng dan bakwan sayur iris. wortel. haluskan. Ketupat. gula merah. Taoge.Kupat Tahu/ Tahu Guling ala Kota SOLO Deskripsi: Salah satu makanan khas kota Solo. seduh. 6. Bakwan/ote ote sayuran: campur tepung terigu. yang menjadi favorite gue. kecap manis. aduk rata. 4.8 bh cabai rawit merah. dan tauge. potong-potong 5. . garam dan lada hingga rata. tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental. 2. kol. Kol. tabur seledri. Bahan-bahan: 1. goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan. garam secukupnya dan lada. iris halus. Saus: campur bawang putih bersama cabai rawit merah( di uleg kasar ).1/2 sdt garam. kol. . Panaskan minyak. Kerupuk udang 9.2 siung bawang putih. 10. siangi. Bawang goreng secukupnya. Tahu putih kecil. . bawang goreng. taoge.Air secukup nya.2 sdm kecap manis. . tahu goreng iris. haluskan. potong-potong. 2.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->