ALCOOLI CU IMPORTANTA

PRACTICA SI BIOLOGICA

Pernes Andreea
Rat Cristina
Talos Tamara
 METANOLUL
► CH3-OH, se mai numeste alcool metilic sau
alcool de lemn(pentru ca a fost obtinut
pentru prima oara din lemn, prin distilare)
► Aproape toata cantitatea de metanol din
ziua de azi este produsa pe cale sintetica
( se obtine din hidrogen si monoxid de
carbon )
 Proprietati fizice
► Metanolul este un lichid incolor, volatil, cu
miros usor dulceag ( foarte asemanator cu
al etanolului )
► Este usor solubil in apa si in alti alcooli(se
amesteca perfect in apa si cu etanolul in
orice proportie)
► Se confunda foarte usor cu etanolul =>
pericolul intoxicatiilor datorita consumarii lui
in loc de etanol
► Toxicitatea metanolului se datoreaza faptului ca,
dupa ce este introdus in organism, el este
transformat in compusi toxici, sub actiunea unei
enzime produsa de corpul omenesc
► Acesti compusi toxici sunt: aldehida
formica(fig.1) si acidul formic(fig.2), care, in
cantitate mica, ataca celule ale retinei, provoaca
o degenerare a nervului optic care duce la orbire;
in cantitate mare acestia provoaca moartea

FIG.1
FIG.2
► Metanolul se foloseste tot mai rar ca solvent
si conbustibil, din cauza toxicitatii
► El constituie materia prima pentru sinteza
altor compusi organici utilizati pentru
obtinerea de mase plastice, coloranti, rasini
sintetice, antigel, solvent pentru cauciuc si
diferite tipuri de lacuri
Imaginea
moleculei de
metanol:

<= Model Model

deschis comact =>
 ETANOLUL
► C2H5-OH, se mai numeste alcool etilic si este
cunoscut in intreaga lume sub numele de
alcool(spirt alb)
► Se obtine prin fermentatia alcoolica a
compusilor dulci(zaharide) din fructe sau din
melasa(deseu de la fabricarea zaharului), sub
actiunea unor ciuperci care exista in drojdia
de bere Imaginea
moleculei de
etanol:

<= Model
Model
deschis
compact=>
 Efecte fiziologice
► Are o actiune depresiva si actioneaza ca un anestezic
► Stimuleaza producerea unor hormoni diuretici, care
determina cresterea secretiei de apa si de urina si
apare o senzatie de deshidratare
► Provoaca dilatarea vaselor de sange, a.i. creste fluxul
de sange prin vasele capilare sub-cutanate , ceea ce
conduce la inrosirea unor portiuni ale pielii si la
senzatia de caldura
► Prin metabolizarea etanolului in ficat,el se transforma
intr`un produs toxic(aldehida acetica) a carei
prezenta explica crizele de ficat
► Etanolul se administreaza ca antidot celor care
au baut sau inhalat metanol
► Enzima(alcool dehidrogenaza) din organism
actioneaza asupra etanolului astfel incat
metanolul ramane netransformat si este
eliminat de corp
► Consumul de etanol in cantitati mari si in timp
indelungat este toxic si produce depedenta
► Intoxicarea cu alcool provoaca dementa etilica
si poate provoca moartea
 Utilizari
► Dezinfectant sub forma de solutie apoasa care
poate sau nu sa contina si alti componenti
(coloranti, parfum)
► Component de baza la prepararea bauturilor
alcoolice si a esentelor
► In sinteza de medicamente
► Solvent la fabricarea lacurilor si vopselelor
► In industria parfumurilor
► Conservarea unor preparate biologice
► Combustibil (ex. Spirtierele din laboratoare)
► Materie prima pt sinteza altor compusi organici
 GLICERINA
► Glicerina este numele uzual al triolului 1,2,3-
propantriol
► Este un lichid incolor, fara miros, cu gust
dulce si vascozitate mare
► Este usor solubila in apa si alcooli
 Aplicatii practice
► Intra in compozitia unor solutii farmaceutice de uz
extern(cu rol de antiseptic si calmant) sau a unor
produse cosmetice(catifeleaza pielea si impiedica
uscarea) si in pastele de dinti(impiedica uscarea)
► Se adauga in compozitia bomboanelor pentru a
impiedica procesul de cristalizare a zaharului
► Se pune pe frunzele de tutun ca sa impiedice
incretirea lor si chiar pe tutun pentru a pastra
umiditatea
► Se incorporeaza in unele materii plastice pentru a
le pastra plasticitatea, deoarece actioneaza ca un
lubrifiant intre molecule de polimeri
►Se utilizeaza ca lichid in termometrele folosite la
temperaturi sub 290 grade C(cand incepe sa
fiarba)
►Este un constituent valoros al vinurilor de
calitate, contribuind la gustul dulce si
catifelat(datorita vascozitatii)
► Este componenta de baza a grasimilor, din care
se si obtine la fabricarea sapunurilor
► Se intrebuinteaza ca materie prima pentru
fabricarea unor rasini sintetice
► Este materia prima de baza pentru fabricarea
trinitratului de glicerina (TNG)