PEMBERDAYAAN KELOMPOKTANI DALAM PENGEMBANGAN

AGRIBISNIS JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt)

MELALUI PENGUATAN SUBSISTEM AGROINDUSTRI
DI KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU
PROVINSI JAWA TIMUR

Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Bogor

JURUSAN PENYULUHAN PERTANIAN
SEKOLAH TINGGI PENYULUHAN PERTANIAN
BOGOR
 Sifat sayuran
Manfaat
RumusanTujuan
Penurunan
Masalah
1. Bagi penulis : mengembangkan kualitas dan Harga jual
potensi diri dalam
1.Meningkatkan
1. yang mudah
Tingkat pengetahuan
bersosialisasi
rusak dan busuk dengan pengetahuan
petani
kuantitas
petani
hasiltentangmenjadi
dalam
pertanian
menerapkan dan rendah
ilmu
penanganan pascapanen
yang telah
keterampilan diperoleh di bangkuJagung
petani kuliah. Manis yang
dalam
2. Bagi petani : membantu petani dalam memecahkan
masih
melakukan rendah
Minimnya
masalah teknologi
serta keterampilan
penanganan
pengetahuan
penangananpetani
dalam
pascapanen
tentang
pascapanen, pengolahan
hasil, penanganan
pengolahan pascapanen
hasil
serta perencanaan Jagung dan
dalam pengolahan
Manis yanghasil
pengembangan belum
dan pengolahan
agribisnis
dimiliki.
jagung manis secara
Jagung Manis. hasil jagung
tepat dan benar manis.
2.Meningkatkan
3. Bagi penyuluh dan aparat
2. Masih rendahnya pendapatan
terkait : sebagai dan
tingkat pendapatan
usulan bagi
petani
aparat penyuluh dalam melaksanakan penyuluhan
keuntungan
karena
Petani
kepada belum atau dari
kemampuan
mengenal
petani proses
yang
kelompoktani, terbatas
Tidakusulan pengolahan
dari
dalam
terdapat petani
industri dan
teknologi pengolahan hasil,
melakukan pengembangan agribisnis JagungdariManis yang
hasill
yang
misalnya Jagung
mengharuskan
disusunpembuatan susu
dalam RDK/RUK,
Manis
petani di
hasil olahan
menjualpenyuluh
dan membantu
jagung
Jagung
manis di tempat petani
kelompoktani.
jagung,
dalamdodol
Manis dalamjagung, dll
bentuk
merencanakan segar tanpaagribisnis
pengembangan ada hasiljagung
manis di lain.
olahan Kecamatan Bumiaji Kota Batu, Provinsi Jawa
Timur
LATAR BELAKANG
 Uji Hipotesis Beda Dua Rata-rata
3. KAJIAN
1. ASPEK PENGETAHUAN
 Ho diterima METODE
jika : t hitungPELAKSANAAN
≤ t tabel → t 0.025 ; 30-1 ≤ 2.045 =
Tidak ada perbedaan proporsi pengetahuan petani tentang
1. SAMPEL/ RESPONDEN
penanganan pascapanen dan pengolahan hasil Jagung Manis
Petani
untuk
 Ho
Jagung
mengukur
ditolak
tt ==D/(S
Manis
D/(S
sebelum dan sesudah penyuluhan.
jika : t hitung
/√ n)/√ n)
sebanyak
t tabel → D
D
aspek> pengatahuan
30 orang
t 0.025 sedangkan
wanitatani
; 30-1 > 2.045 =
untuk
Adaaspek keterampilan
perbedaaan sebanyakpetani
proporsi pengtahuan 12 orang
tentang(30 % dari
Keterangan:
jumlah pascapanen
penanganan anggota dan kelompok
pengolahan=hasil 40Jagung org),Manis dalam
t :dan Beda
melaksanakan
sebelum
Dua
sesudah
Rata-rata untuk Data
penanganan
penyuluhan pascapanen dan pengolahan
Berpasangan
2. hasil.
ASPEK KETERAMPILAN
 D diterima
Ho
2. METODE: Rata-rata
jika : t dari
PENGUMPULAN harga-harga
hitung ≤ t tabel
DATA D ; 12-1 ≤ 2.201 =
→ t 0.025
SDada
Tidak : Deviasi
perbedaan
Pengumpulan standard
dataproporsi dari harga-harga
primerpengetahuan
dilakukan petani Dtentang
melalui wawancarai
penanganan
(interview pascapanen dan penglahan
) dan pengamatan
n : Banyaknya pasangan hasil Jagung
(observasi ) diManis lapangan
sebelum
baik dan sesudah
melalui penyuluhan.
pendekatan perorangandata ataupun kelompok.
 D
Ho : Selisih
ditolak jika nilai
: t dari
hitung >pasangan
t tabel → t (X >
2-X 1)
2.201 =
Wawancara dilakukan dengan menggunakan 0.025 ; 12-1
kuesioner
Ada X 1 : Nilai pengukuran
perbedaaan pertama
proporsi pengtahuan petani tentang
(angket ) yang berhubungan dengan pengetahuan petani
penanganan
X2 : Nilaipascapanen dan pengolahan
pengukuran kedua hasil Jagung Manis
sebagai panduannya.
sebelum dan sesudah penyuluhan
 PEMBERDAYAAN SISTEM
Subsistem Agroproduksi AGRIBISNIS
(Usahatani)
Subsistem :Agroinput (Sarana Produksi)
PERMASALAHAN
1. Pemakaian pupuk dan pestisida yang berlebihan
PERMASALAHAN
tanpa memperhatikan : faktor lingkungan (tanah,
1. udara)
Ketersediaan pupuk organik
dan kesehatan belum banyak tersedia
masyarakat.
2. Petani setempat mengalami kesulitan dalam hal penanaman,
2. Kegiatan penanganan
terutama untuk menghasilkan pascapanen
jagung manis yangJagung Manis
baik, hal ini
yang belumintesitas
dikarenakan sesuai sehingga
hujan yangbanyak kehilangan
terlalu tinggi sehinggahasil
benih
yang ditanam: cepat busuk
PEMECAHAN
3. Adanya kelangkaan pupuk kimia bagi petani
3. Pembuatan pupuk cair organik dari bahan sampah
daun dan pengapilkasiannya
PEMECAHAN : pada tanaman jagung
4. manis.
Penyuluhan kepada petani tentang penggunaan saprotan
bermutu yang
4. Kegiatan bisa diperoleh
penyuluhan dari KUD
tentang “Suka Tani”
penanganan terdekat.
pascapanen
5. Berkomunikasi dengan penyuluh, sehingga permasalahan ini
jagung manis
dapat segera serta
di tindak lanjuti dilakukan evaluasiKotaaspek
oleh Dinas Pertanian Batu
pengetahuan dan keterampilan responden.
 PERHITUNGAN ASPEK
PERHITUNGAN ASPEKKETERAMPILAN
PENGETAHUAN
PENANGANAN PASCAPANEN
PENANGANAN
Ho diterima apabila : - 2.201 ≤ PASCAPANEN
t ≤ 2.201 :
Ho diterima
Ho ditolak apabila: t >: 2.201
apabila - 2,045 ≤t t<≤- 2,045
atau 2.201
Ho ditolak
D = ∑apabila : t > 2,045
D/n = 54.4/12 = 4.53atau t < - 2,045
DD ==√∑(DD/n
S – D)=2 /116.2/30
(n – 1) = 3.87
SD = √√ 1.5422/11
(D – D)2 / (n – 1)
=
= √0.1402
√ 3.3659/29
=
= 0.37
√0.1160
t hitung = D/(SD/√ n)
= 0.34
= 4.53 / (0.37 / √12)
  t hitung = D/(SD/√ n)
= 4.53 / 0.37 / 3.46)
= 3.87//0.10
= 4.53 (0.34/√30)
= 45.3
= 3.87 / 0.34/5,47)
= 3.87nilai
Kesimpulan bahwa / 0.06t = 45.3 > 2.201, sehingga Ho ditolak.
Ini berarti bahwa
= 64.5ada perbedaaan proporsi keterampilan ibu tani
tentang penanganan
Kesimpulan bahwa nilaipascapanen Jagung
t = 64.5 > 2.045, ManisHosebelum
sehingga ditolak. dan
sesudah
Ini bahwa ada perbedaaan proporsi pengetahuan ibu tani tentang
berartipenyuluhan
penanganan pascapanen Jagung Manis sebelum dan sesudah penyuluhan
 Pemberdayaan Kelompoktani
HASILSUBSISTEM
PERHITUNGAN APEK PENGETAHUAN
AGRONIAGA (PEMASARAN) DAN
Kegiatan KETERAMPILAN tentang PENGOLAHAN JAGUNG MANIS
Materi penyuluhan
yangJalur diberikan pemasaran
Pemasaran dalam kelompok
Jagung
dan menjalin
kegiatan
Manis ini kemitraan
adalah
dalam pemasaranmembentuk
pentingnya Jagung Manis. Materi penyuluhan
kelompoktani yang
t Hitung dandiberikan adalah
gabungan
upaya
Jenisperbaikan
Pengolahan pada di
Hasil Kecamatan
target penjualan
Aspek Bumiaji
Jagung Manis,
Aspekyaitu dengan tidak
Keterampilan
kelompoktani.
menjual hasil ke tengkulak melainkan menjual langsung ke konsumen. Untuk
Pengetahuan
Kelompoktani di Kecamatan Bumiaji berjumlah untuk
itu, perlu dilakukan pembinaan kelompoktani yang intensif
81
Petani
Susu
kelompokJagung Manis
yang Petani Pedagang
143.33 Konsumen
87
menumbuhkan rasa tersebar
kebersamaan di 9antar
desa. Peranan
anggota dalam kelompoktani
kelompok untuk
dalam usahatani
Dodol Jagung
memperkuat Manis
posisi Pengumpul
tawarbelum Pengecer
petani. maksimal,
209
Selain penekanan bahkan selama
212
pada penjualan ini
Jagung
kelompoktani
Manis
Tape Jagung
dalamManis yangsegar,
bentuk terbentuk
pembenahandirasakan
108 kurang
juga dilakukan maksimal
205.5
pada strategi
peranannya.
pemasaran
Tortilla Chips Beberapa
pada produk olahan kelompoktani
Jagung Manis dengan
110.5 yang ada
melihat di Desa
contoh
138.33 hasil
Pandanrejo
produk apel yangsudah
sudahtidak aktif lagidalam
mulai dijalankan seperti
bentukkelompoktani
Home Industry,
sehingga
Musyawarah produk Tani
olahamIIIJagung Manis perlu
Tani,dikembangkan dan mampu
Keterangan : berbeda nyata dan
α 5% =Karya hal ini
2.045 (pengetahuan) dikarenakan
, 2.201
bersaing
pemupukan di pasaran KotaPedagang
Batu.
(keterampilan) modal dalam kelompok relatif kecil sehingga
SUBSISTEM AGROPENUNJANG
banyak
KESIMPULAN kegiatan
: Pengumpul
yang tidak dapat dilakukan. Sedangkan
Beberapa aspek dalam subsistem ini adalah :
kelompoktani
Karena t hitung
1. Kebijakan Pemerintah
yanglebih <masih terbentuk
dari t tabel, tidak artinya
maka Ho ditolak, banyakada
melakukan
2. Koperasi Unit kegiatan
perbedaan proporsi pengetahuan
Desa (KUD “Sukapertemuan,
dan keterampilan
Tani”) penyebabnya
dalam pengolahan adalah
hasil
jagung manis sebelum
rendahnya dan sesudah penyuluhan
kesadaran
3. Lembaga Keuangan (Bank) petani dalam bekerjasama antar
petani
 SARAN Agribisnis
KESIMPULAN
Program Pengembangan
1.
1. Untuk
Jangka mengatasi
Pendek masalah keterbatasan tenaga penyuluh
PEROLEHAN NILAI
pertanian
a. Melakukan perlu ditumbuhkan
pembinaan secara intesif penyuluh
kepada petanipertanian swakarsa
dan kelompoktani mengenaiditeknis
JENIS penanganan pascapanen,
budidaya, Pengetahuan Analisis
pengolahanpertanian Finansial
Keterampilan
hasil dan pemasaran terhadap
setiap desa sebagai partner penyuluh dengan
Jenis KEGIATAN
Pengolahan Jagung
agribisnis Jagung Manis Manis
mendayagunakan pemuda/pemudi
b. Membentuk pola kemitraan Preantara
Test petani lulusan
R/CPost
dengan
RatioTest SPP atau penelitian
(Rp) Pre TestROI
lembaga-lembaga kontaktani
Postatau
(%) test
yangparaberprestasi.
pengusaha yang memiliki modal
PENANGANAN
c. Membenahi kelompoktani yang telah dibentuk baik administrasi serta struktur
2.Susu
Ketenagaan
Jagung Manis 4.34
penyuluh sebaiknya 8.22
digunakan
1.61 untuk 4.08membantu
61.748.61
PASCAPANEN
organisasinya.
2. permasalahan
Jangka Menengah
PENGOLAHAN di petani, bukannya dijadikan sebagai tenaga
bantu
a. Jagung
Dodol pemerintah
Pemerintah
HASIL pusat disuatu
perlu membentuk
Manis luarlembaga
kegiatan pertanian.
yang menangani
1.79 informasi pasar,
79.11
sehingga dapat mengetahui perkembangan harga jual dari setiap komoditi pertanian
3.Susu
Perlu adanya
Jagung
agar Manis
petani pembinaan
dapat 4.26lanjutan
memperoleh setelah
layak melakukan
8.56
harga jual yang 4.06 kegiatan 8.41
Tapeb.Jagung
penyuluhan
Dodol Manis
Mengaktifkan
Jagung melalui
Manis pengolahan
kembali lembaga-lembaga
4.37 yang1.31
hasil agarberjalan
kurang
8.56 dapat seperti
4.45 31.12
meningkatkan
koperasi8.7
c. Menjaga kerjasama antara kelompoktani dan pihak swasta dalam kegiatan pemasaran
pendapatan
Tape Jagung
Jagung Manis
Manis
petani. 4.2 8.61 4.63 8.75
Tortilla Chips Jagung 1.89 89.73
4. Pengurus
3.Tortilla
Jangka kelompoktani
Panjang
Chips Jagung diharapkan 8.81
4.93 aktif dalam menyampaikan
4.6 8.75
informasi
a. Membangun kepada anggotanya
sub terminal agribisnis demi terwujudnya
khususnya kemajuan
di Kecamatan Bumiaji sehingga dapat
menampung dan memasarkan hasil pertanian.
kelompok.
b. Mengikuti pameran hasil-hasil pertanian yang berskala nasional maupun internasional
5. Kelompoktani harus lebih
untuk mempromosikan produkjeli dalam
Jagung mencari
Manis yang informasi
dihasilkan petani. pasar
tentang jagung manis.
Terima Kasih