BISKUT RAYA - Biskut Nestum Berkopi Badam

Bahan-bahannya :
150 gm tepung naik sendiri, diayak
150 gm bijirin NESTUM 90 gm serbuk badam
120 gm badam cincang
200 gram buttercup
150 gram gula kastor
1 biji telur
coklat masakan - cairkan
2 sudu besar serbuk kopi nescafe dicampur dengan 2 sudu besar air panas

Cara penyediaan :
Ayak tepung, masukkan bijirin NESTUM dan badam; gaul rata dan ketepikan. Krim mentega
dan gula hingga sebati. Masukkan telur dan campurkan NESCAFE. Kaup balikkan campuran
tepung. Ambil satu camca teh adunan, bentukkan ke bebola kecil. Letak diatas dulang
pembakar yang telah dilenser. Ratakan sedikit adunan. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu
180 darjah C selama 10 - 15 minit atau hingga kekuningan. Keluarkan dari ketuhar dan
biarkan sejuk selama 20 minit.

BISKUT RAYA- Biskut Almond Cornflakes

Bahan (A) :
130 gram mentega
145 gram gula kastor
secubit garam

Bahan (B) :
1 biji telur

Bahab (C) :
200 gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar tepung susu
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis

Bahan (D) :
50 gram cornflakes
70 gram badam cincang

Untuk Hiasan :
sedikit badam, dicincang
sedikit ceri hijau @ merah

Cara penyediaan :
Pukul bahan (A) sehingga lembut. Masukkan bahan (B). Pukul sehingga licin. Tambahkan
bahan (C) yang telah diayak dan adun hingga sebati. Akhirnya, campurkan (D) dan gaul rata.
Sendukkan 1 sudu teh adunan tadi dan bentukkan menjadi bebola. Selaputkan dengan badam
cincang. Letakkan diatas dulang yang telah digris. Hias atasnya dengan ceri hijau atau merah
dan tekan sedikit. Bakar pada suhu 170 darjah C selama 12 - 15 minit atau hingga kuning
keemasan.