v 2  

gelas tepung
terigu cakra kembar

2 sdm gula pasir

2 kuning telur

1/2 sachet fermipan

1 sdm munjung margarin 

sedikit garam

dan susu cair dingin secukupnya

Caranya:

Campur tepung, gula dan fermipan. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan susu. Uleni
sambil terus samapi kempal tapi tidak nempel di tangan( makanya pemakaian susunya aku nggak
ada takarannya). kalo udah nggak nempel di tangan, masukin margarin dan garam. Trus uleni
sampai kalis. Fermentasikan sekitar 45 menit. Potong-potong sama rata (maksudnya biar
gedenya sama hehe) fermentasikan lagi kurleb 15 menit, trus lubangi tengahnya, goreng pake api
kecil sampe matang.
 Donat Kentang adalah salah satu jajanan favorit saya. Enak…
teksturnya lembut. Buatnya juga gampang kok. Nih resepnya…

Resep Bahan Donat Kentang :

 tepung terigu protein tinggi 400 gram

 tepung kentang 100 gram
 ragi instan 7 gram
 bread improver 5 gram
 gula pasir 80 gram
  garam 8 gram
 kuning telur 2 butir
 susu cair 275 ml
 mentega 35 gram

Cara Membuat Donat Kentang :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.

2. Masukkan kuning telur, tuangi susu cair. Uleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni
hingga kalis.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit (mengembang 2 kali lipatnya), buang gas dalan
adonan.
4. Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm.
5. Cetak adonan sesuai selera. Kembangkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
7. Donat siap dihias dan disajikan.

Untuk 15 buah

Donat Enak dan Empuk

niy sayah berbagi resep donat.. dijamin enak dan empuk..

sudah di uji coba.. heheh..

Donat ala J-Co

Source : Lezaat - NCC Cooking Show 18 November 2006

Bahan A :
850 gr tepung terigu "Cakra" / tepung terigu Jepang (Komachi)
30 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang (kalo pake tepung cakra, kurangi 75 - 100 ml)

Bahan B :
200 gr tepung terigu "cakra" / tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur
125 gr mentega putih / shortening

Cara Membuat :
1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah
tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10
menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak
dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna
kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Note : - Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus

dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml

gw bikinnya pake tepung komachi.. empukk.. ga tau kalo pake cakra sama apa engga
rasanya :P

tuz gorengnya lebih bagus pake minyak padat (gw pake frybest) karna hasil
gorengan donatnya gak berminyak dibanding pake minyak goreng biasa
mnurut gw,, rasa donat ini yaa jco wannabe kali yak heheh.. tekstur nya 'kopong'
gituh
tapi tetep enak kok ^_^

__________________
Delicious Chocolate Cake
http://aboutchocolate.multiply.com

Cheese Ball Donut

Source : variasi roti lezat dan cantik 2 – sedap
Bahan donat :
250gr terigu protein tinggi
100gr kentang kukus, haluskan
25gr gula pasir
3gr ragi instan
½ sdt baking powder
10gr susu bubuk
1 kuning telur
125ml air es
25gr margarin
½ sdt garam

Bahan topping:
300gr wcc, lelehkan
600gr keju parut

Cara :

 donat : campur terigu, kentang, gula pasir, ragi instan, baking powder dan
susu bubuk, aduk rata
 tambahkan kuning telur. Uleni rata. Tuang air es sedikit2 sambil di uleni
sampai kalis
  masukan margain dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit
 kempiskan adonan. Timbang masing2 10gr. Bulatkan, diamkan 10menit
 kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan diloyang yg ditabur sedikit tepung.
Diamkan 60menit sampai mengembang
 goreng dalam minyak padat yg sudah dipanaskan dg api sedang sampai matang.
Dinginkan
 celup donat ke dalam wcc leleh, gulingkan di keju parut

yang ini donat dicelup ke dalam mcc leleh,, tuz kasi keju parut..sama enaknya
Donat Kentang
recipe by Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr s TGgtg usu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:
- dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant,
aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni hingga rata
dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan
15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga
mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai
kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
j
dari 3 resep donat diatas,, menurut gw yg paling enak resep donat
kentang yg ini vbc v

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning:

Bahan:
1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

Haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30
menit.
2. Didihkan air, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus.
3. Masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam lunak. Jika memakai ayam
buras tambahkan air panas secukupnya hingga ayam lunak.
4. Setelah air habis, angkat ayam.
5. Siapkan panggangan, olesi minyak sayur. Bakar potongan ayam sambil balik-balik
dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Angkat.
6. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal.

Untuk 6 orang

Ews segar

Bahan:
1. Alpukat secukupnya, parut kasar
2. 2 sdm Sari Kelapa
3. 2 sdm kerokan kelapa muda
4. 100 gr timun suri matang, potong kasar
5. 2 sdm manisan kolang kaling
6. 2 sdm cincau hitam yang telah dipotong dadu

Pemanis:
1. 2 sdm sirup cocopandan
2. 4 sdm susu kental manis

3. es serut secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk saji.
2. tuang sirup kedalamnya, tambahkan susu dan es serut. sajikan.

AYAM RICA2

Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah di rajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe,sisihkan.
2. Tumis bawang merah,serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk ,aduk hingga harum.

Camilan yang satu ini memang enak buat jadi temen nonton Piala Dunia 2010 yang mulai seru-
serunya. Apakah Anda ikut nonton bareng suami atau menghidangkan keluarga Anda, kentang
goreng alami bikinan sendiri pastinya lebih sehat daripada yang dijual instan di supermarket atau
di restoran fastfood (cepat saji) yang mengandung bahan kimia. Cara pembuatan kentang goreng
crispy ini pun tidak susah kok.

Bahan-bahan:

 Kentang mentah
 Terigu lencana merah
 Air untuk merebus

Cara Pembuatan

1. Kentang dipotong persegi panjang, lalu dicuci sekitar 4 sampai 5 kali untuk menghilangkan getah
kentang. Getah inilah yang membuat kentang cepat lembek setelah di goreng.
2. Setelah air cucian terlihat cukup bening, siapkan rebusan air. Rebus kentang yang telah dicuci,
jangan terlalu lama kira2 cukup 1 menit.
3. Tiriskan kentang, selagi panas taburi tepung terigu dan perisa lain sesuai dengan selera. Jangan
menambahkan tepung beras (walaupun tepung beras atau aci dapat membuat gorengan
semakin renyah).
4. Taburi tepung selagi panas
5. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti seluruh batangan kentang.
6. Simpan didalam kulkas selama 1 jam atau lebih sampai akan digoreng. Jangan di dalam freezer,
kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama ( 2minggu).
7. Siapkan minyak panas yang masih baru, goreng kentang hingga seluruhnya terendam minyak.
Minyak harus dalam keadaan benar2 panas.
8. Sajikan, dan siap disantap.

Kontribusi: Annisa Aprilia

Kalo Anda pengen nyemil dan yang ngenyangin, coba deh buka-buka kulkas, kali aja ada
kentang nganggur yang bisa dibuat kentang keju pake resep keju kraft.
Bahan Kentang Keju:

 Kentang 2 buah ukuran sedang.

 Keju kraft
 Mayones

Cara Membuat:

1. Cuci kentang
2. Rebus kentang jangan kupas kulitnya
3. Stlh matang belah menjadi dua bagian
4. Olesi kentang dengan mayones
5. Taburi kentang dengan keju permesan atau bisa juga menggunakan keju batangan diparut
6. Panggang deh kentangnya.

Paling asik kalo minumannya juice mangga. Nah, gampang dan praktis kan resep kentang
kejunya?

Resep cumi goreng tepung mungkin bisa jadi salah satu sajian keluarga Anda hari ini. Makanan
cumi yang berasal dari laut yang satu ini memang yummy abis, khususnya bagi penggemar
seafood. Ikan laut yang kaya protein ini umumnya digoreng dengan menggunakan tepung, tapi
kali ini tanpa memanfaatkan tintanya sehingga tidak hitam pada hasil akhir gorengannya. Paling
enak disajikan dengan ditemani cocolan saus sambal atau mayones.

Bahan-bahan

 750 g cumi ukuran besar

 1 sdm air jeruk nipis
 1 liter minyak sayur

Adonan Tepung

 150 g tepung terigu

 1 butir telur ayam, kocok
 1 sdt bawang putih aprut
 1/2 sdt jahe parut
 1/2 sdt merica bubuk
 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
2. Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
 3. Aduk semua bahan dalam adonan tepung hingga rata dan licin.
4. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.

Resep cumi goreng tepung ini bisa disajikan untuk 6 orang. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

 150 gram tepung beras

 50 gram sagu
 200 gram udang basah
 1  butir telur
 ½ sendok teh ketumbar bubuk
 ½ sendok teh garam
 ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
 ½ sendok teh lada bubuk
 1 sendok makan kecap asin
 150 cc air

Cara Membuat Bakwan Udang

1. Aduk semua bahan.

2. Ambil satu sendok makan adonan, goreng, lebarkan adonan. Goreng hingga kekuningan
3. Angkat, hidangkan

Resep dapat disajikan panas-panas dengan cocolan saos sambel atau tomat.