AUTOEVALUACIÓN
SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
RUBROS
5 Participo: activamente en todas las
clases. Manifiesto mis opiniones,
conceptos aprendidos.
Participación Colaboro con el planteamiento de
En casos, de mi práctica profesional o
Clase personal.
Expreso mis opiniones en forma clara
y precisa, siempre acuerdo al tema de
la clase. 5 puntos
5 Actitud: Como personal de servicio
cumplo todas pautas personales y
profesionales que se explicaron en
Final clase.
El Servicio Sonrío, doy bien la información,
colaboro con mis compañeros, saludo
cortésmente al ingresar a clase.
5 puntos
5 Aptitud: Domino el uso del azafate,
puedo armar sin problema alguno una
Análisis del mesa para cualquier servicio.
trabajo en Conozco todos los utensilios
clase necesarios para las diferentes formas
de servicio
(Cubertería, vajilla, cristalería, etc.)
Soy ordenado en el momento de
armar una mesa. 5 puntos
5 Tengo entre el 0-5% de inasistencias a
clase.
Asistencia
y Llego puntualmente a clase.
Puntualidad
5 puntos
Instrucciones: El siguiente es un formulario de autoevaluación, realiza un análisis personal acerca de lo que consideras ocurre habitualmente contigo durante la clase.
Considera que tu opinión es muy importante y será tomada en cuenta por el profesor para la valoración de tu promedio.
Profesor: Rafael Mena Ramírez
DESCRIPCIÓN DE LA PUNTUACIÓN
Participo activamente en algunas clases. Mi participación es poco usual
Colaboro con el planeamiento de casos,
de mi práctica profesional o personal.
Expreso mis opiniones en forma clara y
precisa.
4 puntos
Conozco las pautas como personal de
servicio pero no las practico en su
totalidad.
Soy cortes y educado con mis
compañeros pero no participo en clase.
4 puntos
Puedo desempeñarme sin problema en
una situación de servicio pero necesito
de apoyo de mis compañeros.
Conozco la mayor parte de los utensilios
necesarios en el servicio de A y B
4 puntos
Tengo entre el 5 y 10% de inasistencias a
clases.
Llego puntual regularmente.
4 puntos
Alumno:…………………………………………………………………………..
durante las clases de forma
espontánea.
3 puntos
Me limito a responder solamente
cuando el profesor me pregunta.
2 puntos
Casi no conozco las pautas de forma
personal y profesional en el servicio de
AyB
A veces soy cortes con mis
compañeros de clase.
3 puntos
No me interesa si me desempeño bien
o mal en un servicio de A y B.
Conozco muy poco los utensilios de los
diferentes servicios vistos en clase.
3 puntos
Tengo 10 -20 % de inasistencias a
clases.
Algunas veces no llego puntal a clases. Mi asistencia a clase ha sido
3 puntos
Fecha:………………………………………………..
Puntaje
No participo en clase en forma oral
de forma espontánea.
Cuando el profesor me pregunta no
doy mi opinión o es muy vago y
poco clara.
1 punto
Conozco lo básico de las diferentes
pautas que hemos aprendido en
clase
2 puntos
No he logrado ningún avance en mi
desarrollo personal en el área de
AyB
1 punto
Me limité a asistir a clase y no
participé en las prácticas.
He aprendido casi nada del curso,
mis compañeros no me incluyen en
su entorno por no ser participativo.
1 punto
Tengo entre 20 – 25% de
inasistencias a clases. Soy
impuntual. 2 puntos
irregular, realmente he excedido el
límite aceptado
1 punto
TOTAL