A kukoricával foglalkozó tudományos munkák címei vastag köte-

Tet tennének ki. A kultúrnövények közül talán egyiket sem vizs-

Gálták ez ideig tudományosan ilyen sokoldalúan. Ennek ellenére
Még számos kérdés akad, amelyre nem találtunk választ. A kuko-
Rica eredete máig is rejtély. Nem sikerült felfedezni a vadon
Termő „őskukoricát“, amelyből levezethetnénk a mai sok száz
Kultúrfajtát, Minden erre vonatkozó elméletnek megvannak a
Gyengéi. Nyilván annak a nézetnek lesz igaza, hogy a mai kuko-
Rica őse már kihalt, tehát nem ismerhetjük meg eredeti alakjá-
Ban, csak hozzávetőleges elképzelést alkothatunk róla. A kuko-
Rica első kultúrfajtái valószínűleg a termés szempontjából
Legmegfelelőbb é öröklődésileg megállapodott formákból kivá-
Lasztódás révén keletkeztek, valószínűleg a mai Bolívia és
Peru körzetében. Az eredeti kukorica kis kalászai fokozatosan
Hatalmas torzsákká fejlődtek, számos szemterméssel. A több
Évszázadig tartó kiválasztódás és gondos nemesítő munka sok
Fajtát eredményezett, melyek között a torzsák hosszában, a
Szemek alakjában, színében s a magok kémiai minőségében ta-
Pasztalható különbség. Ismerünk olyan fajtákat, amelyek szem-
Termése csaknem fehér, másoké sárga, narancsszínű, lila, ké-
Kes vagy rózsaszínű; gömb alakúak vagy szögletesek, aprók és
Körömnagyságúak lehetnek. Hazánkban a kukorica még nem ren-
Delkezik oly régi hagyományokkal, mégis több mint tízfajta si-
Ma, keményszemű kukoricát, lófogú és csemegekukoricát termesz-
Tünk. A nemesítők egyre újabb, nagyobb terméshozamú fajtákat
Fejlesztenek ki, s a kukorica a gondoskodást gazdagon hálálja
meg