MATERIA:

ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

ARELLANO DELGADO LUIS JORGE

BENITEZ SANCHEZ EDUARDO

1-. PROYECTO “JANIKIM”

PRODUCTO “AMARANTINA”

2-.CLAVE

100400

3-.PROPOSITO

Ser una compañía productora de alimentos nutritivos, comprometida con la salud

de nuestros consumidores, ofreciendo un producto de calidad que resulte
novedoso para así superar las expectativas tradicionales, hecho a base de
amaranto y con sabores que satisfacen las necesidades de nuestros
consumidores

4-.JUSTIFICACION

Convirtiéndonos en una de las mejores empresas en la elaboración de productos

hechos a base de amaranto, en términos de alta calidad, variedad en nuestro
producto. Innovando y mejorando nuestros productos día a día, para llegar a tener
una cobertura a nivel nacional basándonos n la responsabilidad más que nada
con nuestros clientes, personal administrativo y trabajadores, para ofrecerles la
más alta calidad en nuestro producto. Pero claro que no hay que olvidar la
honradez y la honestidad, ya que por medio de esta se cimienta el futuro de la
empresa..
5-.OBJETIVOS DEL PROYECTO

 Lograr la satisfacción del consumidor inmediato, en un lapso de 6 meses.

 Introducirnos al mercado de los alimentos nutritivos y prácticos, en un
lapso, máximo, de 1 año.
 Introducir nuestro producto a nivel local, con distribución en todo el Distrito
Federal y Área metropolitana, en un lapso de 18 meses.
 Lograr acaparar las necesidades del consumidor que pretende alimentarse
sanamente, ya que contara con un producto 100% tradicional mexicano,
nutritivo y saludable; en un lapso de 2 años.
 Introducir Amarantina® en las principales ciudades del país, en un lapso
máximo de 5 años.
 Consolidarnos como empresa en el ramo de los alimentos nutritivos, en un
tiempo estimado de 5 años.

6-.FASES DEL PROYECTO

PROCESO PRODUCTIVO , PROCESO DE VENTAS , LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN

 7.-WBS

Recepción
Recepción de
de Purgado
Purgado Extrusión
Extrusión
materias
materias primas
primas

Saponificación
Saponificación Cortado
Cortado
Almacenamiento
Almacenamiento final
final
temporal
temporal de
de
materias
materias primas
primas
Control
Control de
de
Secado
Secado calidad
calidad de
de
producto
producto
Control
Control de
de calidad
calidad terminado
terminado
de
de materias
materias
primas
primas
Prensado
Prensado
Estampado
Estampado
Dosificación
Dosificación de
de
materias
materias primas
primas
Transporte
Transporte aa
mezclador
mezclador Empacado
Empacado

Saponificación
Saponificación
inicial
inicial
Mezclado
Mezclado Transporte
Transporte aa
almacén
almacén de
de
producto
producto
Reposo
Reposo yy terminado
terminado
enfriado
enfriado Molienda
Molienda

Almacenamiento
Almacenamiento
temporal
temporal

Distribución
Distribución
 8-.DESCRIPCION DE ALTO NIVEL DE LOS ENTREGABLES

TRÁMITES ESTUDIO DE
MERCADO

ESTRATEGIA DE AMARANTINA DISEÑO Y

MERCADOTECNIA FABRICACIÓN

PRODUCTO
PROMOCIÓN LOGÍSTICA
PRECIO
PLAZA
9-.RESTRICCIONES DEL PROYECTO

 Que por cuestiones económicas no podamos seguir la producción

establecida.
 Falta de Permisos legales para presentar nuestras obras en ciertos lugares.

 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-120-SSA1-1994, BIENES Y

SERVICIOS.
 PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD PARA EL PROCESO DE
ALIMENTOS, BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS.
 Aumento en el costo de materia prima.
 Déficit en la mano de obra y capital humano.

10. SUPOSICIONES DEL PROYECTO:

No existe una competencia real para nuestro producto; ya que ninguno de los
existentes comparte propiedades; materias primas y beneficios siquiera parecidos
a “JANIKIM”

Los inversionistas se involucren directamente con los planes de la empresa y del

proyecto.

Contar con todas las normas de calidad requeridas para poder operar y producir
“JANIKIM”

11) Riesgos de alto nivel

 No conseguir los permisos legales en tiempo y forma.
 Falta de presupuesto necesario para cubrir gastos.

12) Fecha propuesta de inicio y fin del proyecto

ENERO 18 DEL 2010 HASTA ABRIL 29 DEL 2010
 14. RESUMEN DEL PRESUPUESTO.

Ingresos
ventas 3,897,616 50% M A RGE N DE UTILIDA D

Costo de ventas 1,002,744

Utilidad / Perdida Bruta 2,894,872.37

Gastos administrativos 2,435,001.59

Depreciacion 274,270.00
Utilidad/Perdida de Operacion 185,600.78

Costo Integral de Financiamiento

Intereses 0
Comisiones bancarias 0
Total CIF 0

Utilidad / Perdida antes de impuestos 185,600.78

ISR del ejercicio 51,968

UTILIDAD NETA 133,632.56

Puesto Sueldo diario Sueldo mensual Sueldo anual
Dirección general $300 $9000 $108000
Dirección de $250 $7500 $90000
producción
Dirección de $250 $7500 $90000
mercadotecnia
Dirección de $250 $7500 $90000
finanza
Dirección de $250 $7500 $90000
recursos humanos
Dirección de $250 $7500 $90000
ventas
Subdirección de $200 $6000 $72000
RH
Subdirección de $200 $6000 $72000
Total $1950 $58500 $702000

15. NOMBRE DEL ADMINISTRADOR DEL PROYECTO.

LUIS JORGE ARELLANO DELGADO.

16. NIVEL DE RESPONSABILIDAD DEL ADMINISTRADOR DEL

PROYECTO.

Este será el encargado de tomar todas las decisiones de vital importancia al igual
que las acciones, costos directos e indirectos, presupuestos de compras, y la
implementación de estrategias de mercadotecnia y publicidad.

Diagrama de Proceso
 Descripción del  
Método Distancia Tiempo Observ.
Recepción de M.P.           0 1 hr  
Almacenamiento de
M.P           1 30 min  
Control de Calidad
M.P           1 30 min  
Dosificación de M.P           10 1 hr  
Saponificación Inicial           2 1.45 hr  
Reposo y Enfriado           0 30min  
Purgado           0 30 min  
Saponificación Final           0 7 min  
Secado           0 45 min  
Prensado           5 1hr  
Transporte a
Mezclador           3 15 mimn  
Mezclado           3 2 hr  
Molienda           2 30 min  
Extrusión           2 15 min  
Cortado           3 2 min  
Control de Calidad
P.T.           5 5 min  
Estampado           8 1 min  
Empacado           0 2 min  
Transporte a Almacén
P.T.           6 10 nim  
Almacén Temporal           6 7 dias  
Distribución           0 0