Arroz Champagne

:: Enviada por Camila
Grãos & Cereais
 

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Ingredientes para Arroz Champagne:
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres(sopa) de manteiga
250 gramas de champignons fatiados
2 dentes de alho amassados
200 gramas de creme de leite
2 copos de arroz lavado
1 taça de champanhe
água fervente
óleo
sal

Como Preparar Arroz Champagne:

Em uma panela média, aquecer a manteiga em um fio de óleo (o suficiente para que a manteiga não
queime) e juntar a cebola, o alho e o champignon fatiado. Deixar aquecer. 

A seguir, juntar o arroz lavado e escorrido, mexendo para não queimar. Colocar água fervente o suficiente
para cobrir o arroz e mais um dedo. Baixar o fogo e tampar. Esperar uns 10 minutos. 

Assim que o arroz começar a secar, juntar o champagne e o creme de leite, misturar bem, tampar por
mais 2 minutos e apagar. Está pronto para servir.

Gelado de Pêssego e Champagne

RegularBomMuito BomÓtimoExcelente
Mousse de pêssego e champanhe servido com pedaços de pêssego.
Ingredient
es
 1 lata de pêssego em calda
 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
 1 medida (da lata) de champanhe
 3 claras em neve
 1 colher (sopa) de açúcar
 óleo para untar
Modo de
Preparo
Escorra os pêssegos e reserve duas metades, para decorar. Bata no liquidificador o restante
dos pêssegos com o LEITE MOÇA® e o Creme de Leite NESTLÉ®. À parte, dissolva a gelatina em
meia xícara (chá) de água fria e aqueça em banho-maria, até derreter. Junte a gelatina dissolvida e
o champanhe ao creme de pêssegos e bata mais um pouco. Despeje o creme de pêssegos em
um recipiente e incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve com açúcar . Despeje a
mistura em uma forma com furo central (23cm de diâmetro), untada. Leve à geladeira por cerca de
 8 horas. Na hora de servir, desenforme e decore-o com o pêssego reservado, cortado em fatias.
Sirva a seguir.
Dicas:
- Querendo, substitua o champanhe pela mesma quantidade de guaraná.
- Para esta receita, utilizamos o champanhe seco para obter um sabor mais pronunciado da bebida.
- Esta sobremesa é fácil de preparar, e tem um sabor sofisticado. Por isso, é uma deliciosa opção
de sobremesa para festas e almoços ou jantares especiais.
- Se preferir, dissolva a gelatina na água e leve para derreter em microondas por 30 segundos, na
potência alta.
Congelamento:
Para congelar, embale o gelado, sem a decoração, em um recipiente adequado, tampe, retire o ar e
leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera, na geladeira,
coberto.