CÁLCULOS RENALES.

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS:

Se debe beber más de 2 litros cada día.

Hay alimentos especialmente ricos en oxalatos que deben limitarse. De entre ellos destacan los siguientes: espinacas, ruibarbo,
fresas, chocolate, salvado de trigo, nueces, remolacha y té.

Principales fuentes dietéticas de oxalatos

Oxalato (mg en 100 gr de
Alimentos
alimento)
Ruibarbo 600
Espinacas 600
Remolacha 500
Cacahuetes y en general todos los frutos secos 187
Chocolates y productos con cacao 117
Perejil (puede ser usado en pequeñas cantidades) 100
Infusión de té (mg/100 ml) 55-78
 Contenido en Oxalatos de los alimentos (por cada 100 g)
Grupos Contenido bajo (< 2 mg/ración) Contenido medio (2-10 mg/ración) Contenido alto (> 10 mg/ración)
Sémola de maíz blanco, crackers de soja,
Cereales y Pan de maíz, bizcocho esponjoso,
Cereales de desayuno, pasta italiana, arroz, pan. germen de trigo, galletas de soja y de
derivados espaguetis precocinados.
salvado.
Judías verdes, amarillas y secas, judías
Espárragos, brócoli o brécol
cocidas en conserva, remolacha, acelgas,
zanahoria, maíz, coles de Bruselas,
Aguacate, coles de Bruselas, berza, coliflor, apio, cebollinos y cebolleta, diente de
Verduras y pepino, guisantes verdes en conserva,
champiñones, cebollas, guisantes, patatas, león, berenjena, escarola, col, puerro,
hortalizas lechuga, fríjoles, pastinaca o chirivía,
rábano. mostaza verde, perejil, pimienta, patata
tomate (1 pequeño ó 120 ml de zumo
dulce, colinabo, espinacas, calabaza,
de tomate), nabos.
berros.
Manzana y zumo, aguacate, plátano, cereza, uva Manzana, albaricoques, grosella Zarzamora, grosella, frambuesa, mora,
verde (fruta y jugo), mango, melón, sandía, negra, cerezas agrias, uva y zumo, fresa, arándano, uvas negras, piel de limón,
Frutas y zumos
pomelo y zumo, nectarinas, melocotón, zumo pera, piña, ciruelas rojas, pasas, piel de lima y piel de naranja, ruibarbo,
piña, ciruelas verdes o amarillas. melocotones, naranjas y zumo. mandarinas.
Leche y Leche de todo tipo, entera, semi y descremada,
Ninguna Ninguna
derivados yogur con frutas
Carnes y Huevos, quesos, ternera, cordero, cerdo, pollo,
Sardinas.
pescados aves, pescados y mariscos.
Grasas y Aceites vegetales, beicon, mantequilla y Frutos secos. Mantequilla. Cacahuete,
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aceites margarina, mayonesa semillas de sésamo
Cervezas rubias y suaves de botella, refrescos de
Cerveza de barril, cervezas fuertes y
cola (limitar a 350 g por día), licores, refrescos
Bebidas Café (limitar a 240 gramos/día). oscuras, Colacao, té, chocolate con leche,
sin vitamina C añadida, vinos (no sobrepasar 90
cacao
g por día),
Varios Coco, gelatina o conservas de frutas permitidas, Sopa de pollo con fideos Chocolate, cacao, mermelada, sopa de
zumo de limón y lima, sal y pimienta (15 g/día), deshidratada. verduras y tomates comerciales.
sopas (con ingredientes permitidos), azúcar.