KURMA POHON KEHIDUPAN

OLEH
KELOMPOK : 11
DWI OKTARINA
JANESYA SICILIANTY
XI. IA. 2

SMA NEGERI 5 PALEMBANG

TAHUN AJARAN 2009
 LEMBAR PENGESAHAN KARYA TULIS

KURMA POHON KEHIDUPAN

TELAH DIPERIKSA DAN DISETUJUI OLEH GURU PEMBIMBING

DAN KEPALA SMA NEGERI 5 PALEMBANG, PADA TANGGAL 2
NOVEMBER 2009.

PALEMBANG, 7 SEPTEMBER 2009

GURU PEMBIMBING, PENULIS,

TRIYANA HARTATIE, S.Pd. JANESYA SICILIANTY.

MENGETAHUI,
KEPALA SMA NEGERI 5 PALEMBANG

Drs. AGUS BUDIYANTO, M.M.

 LEMBAR PENGESAHAN KARYA TULIS

KURMA POHON KEHIDUPAN

TELAH DIPERIKSA DAN DISETUJUI OLEH GURU PEMBIMBING

DAN KEPALA SMA NEGERI 5 PALEMBANG, PADA TANGGAL 2
NOVEMBER 2009.

PALEMBANG, 7 SEPTEMBER 2009

GURU PEMBIMBING, PENULIS,

TRIYANA HARTATIE, S.Pd. DWI OKTARINA.

MENGETAHUI,
KEPALA SMA NEGERI 5 PALEMBANG

Drs. AGUS BUDIYANTO, M.M.

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah swt, karena atas rahmat dan
karunia-Nya kami dapat menyelesaikan Karya tulis yang berjudul “KURMA POHON
KEHIDUPAN” dalam pembuatan karya tulis ini kami banyak sekali menemui
hambatan. Untuk itu kami ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. Allah swt, yang telah memberi kesehatan sehingga terselesainya pembuatan

sebuah karya tulis ini.
2. Yth. Bpk. Drs. Agus Budiyanto, M.M. Selaku Kepala SMA Negeri 5
Palembang.
3. Yth. Ibu Triyana Hartatie, S.pd. Selaku guru pembimbing karya tulis.
4. Yth. Kedua Orang tua yang telah memotivasi dalam pembuatan sebuah
karya tulis.
5. Teman – teman seperjuangan yang telah membantu dalam pembuatan
sebuah karya tulis.

Kami menyadari bahwa didalam penulisan karya tulis ini masih banyak
kekurangan baik dari segi isi maupun teknik penulisan. Oleh karena itu kritik dan
saran yang bersifat membangun sangat kami harapkan guna penyempurnaan karya
tulis ini.

Palembang, 2 November 2009

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Buah kurma adalah sajian bagi Adam di surga, nutrisi pertama untuk
manusia pertama. Jadi, berbeda dengan tanaman dan isi alam semesta lainnya,
kurma adalah satu – satunya ciptaan Allah yang asalnya sama dengan
manusia.
Itu sebabnya masyarakat Arab percaya, kurma adalah nakhla, yang
berarti pohon kehidupan. Sebutan itu memang tidak berlebihan karena seluruh
bagian tanaman buah kurma bermanfaat. Buah kurma adalah makanan karya
nutrisi, pucuknya bisa dimakan, dikeringkan atau digiling menjadi tepung.
Nira atau getahnya bisa dibuat minuman, sabutnya ditenun, biji buah kurma
diolah menjadi pakan keledai atau unta. Belum lagi pemanfaatan kurma untuk
beragam obat.
Konsumsi rata – rata tahunnan buah kurma per kapita di beberapa
negara termasuk tinggi, yaitu 150 sampai 185 kg. Produksi kurma dunia
dalam 40 tahun meningkat sebesar 3 kali lipat, sedangkan pertumbuhan
penduduk dunia meningkat 2 kali lipat. Oleh karena itu, kami membahas tema
tentang kurma karena kurma adalah makanan ideal untuk masa depan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, penulis menetapkan beberapa
rumusan masalah, yaitu :
1. Bagaimana asal usul terbentuknya buah kurma ?
2. Bagaimana pembagian varietas dan jenis – jenis buah kurma ?
3. Apa kandungan gizi yang terdapat didalam buah kurma ?
4. Apakah manfaat buah kurma ?
5. Dapatkah kurma dibudidayakan di Indonesia ?

1.3 Tujuan Penulisan

Adapun yang menjadi tujuan penulis dalam pembuatan karya tulis ini
adalah sebagai berikut :
1. Memberi informasi kepada pembaca mengenai asal usul terbentuknya
buah kurma.
2. Memberi informasi kepada pembaca mengenai varietas dan jenis–jenis
buah kurma.
3. Menambah wawasan kepada pembaca mengenai kandungan gizi yang
terdapat didalam buah kurma.
4. Menambah wawasan kepada pembaca tentang manfaat buah kurma.
5. Menambah wawasan kepada pembaca tentang pembudidayaan buah
kurma.

1.4 Manfaat Penulisan

Manfaat dari penulisan karya tulis ini adalah agar pembaca dapat
mengetahui kandungan gizi yang terdapat didalam buah kurma dan dapat
memanfaatkannya dalam kehidupan sehari – hari.
1.5 Metode Penulisan
Dalam penulisan karya tulis ini, penulis menggunakan metode studi
pustaka.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1. Asal Usul Kurma

Dimulai dari kisah penciptaan kurma. Legenda Arab menyebutkan
bahwa setelah menciptakan manusia pertama Nabi Adam as, Allah swt
menggunakan sisa – sisa bahan yang digunakan membentuk Adam sebagai
bahan membuat pohon kurma. Buah kurma adalah sajian bagi Adam di surga
nutrisi pertama untuk manusia pertama. Jadi, berbeda dengan tanaman dan isi
alam semesta lainnya, kurma adalah satu – satunya ciptaan Allah yang asalnya
sama dengan manusia.
Pohon kurma diyakini berasal dari dataran sekitar teluk Persia dan
pada zaman kuno kurma memang melimpah di antara sungai Nil dan sungai
Eufrat. Alphonse de Candolle mengklaim bahwa pohon kurma tumbuh di
masa pra sejarah mulai dari Sengal hingga lembah sungai Indus di India
Utara, khususnya di antara garis lintang 15 dan 30. Ada bukti arkeolog
penebangan di wilayah Arab bagian timur pada 4000 tahun sebelum masehi.

2.2. Varietas dan Jenis - Jenis Kurma

Varietas kurma dikelompokkan menjadi 3 kategori :
1. Kurma basah berdaging empuk, sangat lembab dan mengandung sedikit
gula.
2. Kurma agak kering berdaging kenyal, tidak terlalu berair, berkandungan
gula tinggi.
3. Kurma kering atau kurma roti berkadar gula tinggi, kelembabannya
rendah, kering dan berdaging keras.
 Jenis kurma yang terbanyak beredar di dunia adalah kurma dari Irak,
yaitu Zahdi, produksinya dikirakan mencapai 43% kurma dunia. Jenis
kurma lain yang banyak dijual di pasar dunia antara lain :
1. Ajwah, merupakan jenis kurma yang disukai Nabi Muhammad saw
oleh karena itu juga sering disebut kurma Nabi. Hanya tumbuh di
tanah Madinah (Saudi Arabia), warna hitam, tekstur lembut, tidak
manis dan cita rasanya hampir mirip kismis.
2. Barhee’ (Barhi), berasal dari kata barh dalam bahasa Arab yang
artinya ’angin panas’. Kurma ini berbentuk silinder, berwarna kuning
sawo muda sampai coklat gelap jika sudah matang, berdaging tebal
dan empuk.
3. Deglet Noor, yang berarti kurma bercahaya karena bagian tengahnya
bersinar keemasan jika dihadapkan dengan sinar matahari. Rasanya
tidak terlalu manis. Kurma jenis ini paling banyak di Aljazair,
Amerika dan Tunisia.
4. Empress, buahnya besar, lebih empuk dan lebih manis daripada Deglet
Noor. Kurma jenis ini paling banyak di California dan Amerika
Serikat.
5. Halawyh (halawi adalah kata dalam bahasa Arab yang artinya ‘manis’)
rasanya sangat manis, empuk, berukuran kecil sampai sedang.
6. Khadrawy (bahasa Arab yang berarti ‘hijau’), digemari di negara Arab
karena empuk dan berwarna sangat gelap.
7. Khalasah (yang berarti ‘saripati’), paling populer di Arab Saudi,
terkenal karena rasa manis yang tidak terlalu berlebihan tetapi tidak
juga kurang manis, banyak digemari.
8. Khastawih, jenis kurma empuk yang paling banyak di Irak, berukuran
kecil, berlendir seperti sirup, biasanya untuk hidangan penutup.
 9. Maktoom (bahasa Arab yang berarti ‘tersembunyi’), berukuran besar,
permukaan agak keriput, merah kecoklatan, empuk dan tidak terlalu
manis.
10. Medjool (dalam bahasa Arab yang berarti ‘tidak dikenal’) dari
Maroko, juga banyak ditanam di Amerika Serikat dan
Yordania.Buahnya besar dan manis.
11. Sayer (bahasa Arab yang berarti ‘umum’), berwarna jingga
kecoklatan, berukuran sedang dan berair.
12. Thoory, populer di Aljazair. Kurma kering ini biasa digunakan untuk
mengobati memar dan kulit keriput. Dagingnya berdaging keras dan
liat, tetapi rasanya manis dan bertekstur.
13. Umelkhashab, berkulit merah, manis bercampur pahit, berdaging putih
dan keras, berasal dari Arab Saudi.
14. Zahdi (dalam bahasa Arab yang berarti ‘petapa’), berukuran sedang,
berbentuk lonjong, berwarna coklat terang, agak kering dan bergula,
dijual dalam bentuk kurma yang empuk dan agak keras.

2.3. Kandungan Gizi di dalam Buah Kurma

Berikut ini adalah nutrisi kurma secara lengkap.

Nutrisi Unit Nilai per 100 gram

Air g 22,50
Energi kcal 275
Protein g 1,97
Lemak g 0,45
Karbohidrat g 73,51
Kalsium mg 32
Besi mg 1,15
Magnesium mg 35
 Fosfor mg 40
Sodium mg 3
Potasium mg 625
Selenium mcg 1,9

a. Gula Alami
Kurma mengandung gula alami diantara semua jenis buah – buahan.
Konsentrasi dalam kurma mencapai 70% berat buah, sementara pada
buah–buahan lain kadar gula hanya sekitar 20% - 30%.
b. Potasium
Kandungan potasium dalam kurma lebih banyak daripada yang tedapat
dalam pisang. Potasium adalah mineral penting yang diperlukan tubuh
untuk kontraksi otot, termasuk otot jantung. Potasium juga diperlukan
untuk menjaga kesehatn sistem saraf dan membantu metabolisme tubuh.
Konsumsi kurma dan air adalah cara ampuh untuk menjaga ketersediaan
potasium dalam tubuh. Kurma sangat baik dikonsumsi oleh para penderita
fatigue dan konstipasi.
c. Vitamin B Kompleks
Berperan penting dalam menjaga kesehatn tubuh karena membantu proses
metabolisme karbohidrat, mempertahankan ketersediaan gula darah dan
asam lemak untuk energi serta juga penting dalam pembentukan
hemoglobin, leukosit dan eritrosit sehingga kurma merupakan santapan
tepat bagi penderita anemia.
d. Magnesium
Magnesium penting untuk perkembangan tulag yang sehat dan
metabolisme energi.
 e. Selenium
Selenium adalah unsur yang diyakini bisa membantu mencegah penyakit
kanker dan penting untuk kekebalan tubuh.
f. Sodium Rendah
Kadar sodium yang rendah akan menurunkan resiko penyakit jantung dan
darah tinggi.

2.4. Manfaat Kurma

Pohon kurma adalah satu dari sekian banyak karunia Illahi yang
terhampar di bumi untuk diambil manfaat sebanyak – banyaknya. Kurma
adalah obat. Setidaknya ada hadis yang menerangkan tentang hal ini, yaitu
“Barang siapa makan 7 buah kurma pada pagi hari, ia akan terhindar dari
racun penyakit dan kejahatan.”
1. Manfaat Kurma Bagi Kesehatan
a. Obat Sembelit
Kurma mampu mengobati masalah pada pencernaan dan membentuk
bakteri baik dalam usus.
b. Meningkatkan Stamina
Air rebusan atau air seduhan kumaseperti tonikum yang bisa
mengatasi rasa lelah. Jika dicampur dengan susu dan madu, khasiatnya
akan bertambah, termasuk meningkatkan gairah seksual pada pria dan
wanita. Bagi manula, minuman kurma, susu dan madu bisa
menghilangkan racun yang sudah bertahun – tahun menumpuk di
dalam tubuh sehingga badan menjadi lebih segar.
c. Mengatasi Kegemukan
Komposisi nutrisi dalam kurma mampu menghilangkan rasa lapar.
Penyebab obesitas adalah pola makan tanpa kontrol, sering mengemil
dan rasa lapar berlebihan. Kurma bisa mengatasi semua keluhan
tersebut. Makan beberapa buah kurma lebih baik daripada ngemil
 makanan berlemak yang bisa membuat badan menjadi gemuk. Sedikit
kurma mampu mengenyangkan perut dan menghilangkan rasa lapar.
d. Mengobati Hati dan Radang
Kurma adalah obat untuk hati dari pengaruh racun. Berbuka puasa
dengan menyatap kurma adalah pengobatan alami untuk
membersihkan hati dan akumulasi racun.
e. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A dalam kurma memberikan manfaat untuk kesehatan mata,
memperkuat kemampuan penglihatan dan menambah kecantikan mata.
Rajin mengonsumsi kurma membuat mata menjadi jernih dan indah
serta mencegah rabun senja.
f. Pertumbuhan Tulang
Oleh karena mengandung kalsium tinggi, kurma bermanfaat dalam
pembentukan tulang pada anak dan menjaga kesehatan tulang pada
orang dewasa.
g. Obat Batuk
Kandungan gula alami pada kurma menghilangkan rasa gatal di
kerongkongan sekaligus menghentikan batuk.
h. Obat Cacing
Kurma memiliki semacam zat racun yang mampu menghentikan
pertumbuhan cacing dan parasit di dalam perut.
2. Manfaat Kurma Bagi Ibu Hamil
a. Kurma matang mengandung substansi dasar yang mendorong
peregangan rahim dan meningkatkan kontraksi. Substansi tersebut
mirip dengan oksitosin yang dikeluarkan secara alami oleh wanita
dalam proses persalinan dan menyusui.
b. Kurma mengandung stimulan yang memperkuat otot dan rahim pada
akhir masa kehamilan. Hal ini mengurangi resiko pendarahan sehabis
melahirkan.
 c. Kurma matang kaya akan kandungan kalsium dan besi, penting dalam
proses pembentukan ASI. Kurma mampu menambah kuantitas ASI
dan bayi yang disusuinya akan berotak cerdas serta bersifat baik.
d. Sari kurma berpengaruh dalam mengontrol laju gerak rahim dan
menambah masa sistol dan membuat gerakan kontraksi rahim
bertambah teratur, sehingga proses persalinan menjadi lebih mudah.
e. Sebagai makanan yang bersifat laksatif, kurma membantu
membersihkan usus dari kotoran sebelum melahirkan dan
mempercepat proses persalinan.

Dengan demikian, kurma memudahkan persalinan dan membantu

keselamatan sang ibu dan bayinya.

2.5. Kurma Dibudidayakan di Indonesia

Iklim tropis dan kelembaban yang sesuai, memungkinkan pohon
kurma tumbuh di semua wilayah Indonesia yang terkena panas matahari
sepanjang tahun. Kebun kurma antara lain ada di hutan Wanagama, Gunung
Kidul. Sekitar 75 pohon kurma di kebun tersebut sudah berusia lebih dari 5
tahun dan sudah berbuah. Budidayanya tidak sulit, bisa dilakukan dari biji
kurma basah. Pemupukan NPK cukup dilakukan 3 bulan sekali.
Di Indonesia, pohon kurma tidak hanya ditanam untuk mendapatkan
buahnya. Beberapa varietas pohon kurma yang tidak berubah memiliki
penampilan yang eksotik. Itu sebabnya pohon kurma dikembangkan sebagai
tanaman hias.
 BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Kurma (Phoenix dactylifera) adalah jenis tanaman palma yang berasal
dari kawasan Irak. Kandungan nutrisi, gizi dan keistimewaan yang terdapat di
dalam buah kurma menjadikan kurma dapat dimanfaatkan untuk mengobati
penyakit seperti sembelit, cacingan, kegemukan dan juga bermanfaat untuk
kesehatan ibu hamil.
Selain itu, buah kurma sangat bermanfaat saat berbuka puasa karena
berperan dalam proses detoksifikasi. Buah kurma juga dapat dibuat resep
pengobatan sederhana dan sajian – sajian kuliner.

3.2. Saran
Pada pembuatan karya tulis ini, penulis menyarankan kepada para
pembaca agar memperbanyak mengkonsumsi buah kurma yang kaya akan
manfaat bagi kesehatan tubuh kita serta menambah wawasan pembaca dalam
pembudidayaan buah kurma.
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
ABSTRAK .................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN
1.1.................................................................................................... Latar
Belakang ................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ........................................................... 2
1.3. Tujuan Penulisan.............................................................. 2
1.4. Manfaat Penulisan............................................................ 2
1.5. Metode Pengumpulan Data.............................................. 3
BAB II PEMBAHASAN
2.1. Asal Usul Kurma ................................................................... 4
2.2. Varietas dan Jenis – Jenis Kurma .......................................... 4
2.3. Kandungan Gizi dalam Buah Kurma .................................... 6
2.4. Manfaat Kurma ...................................................................... 8
2.5. Kurma Dibudidayakan di Indonesia ...................................... 10
BAB III PENUTUP
3.1. Kesimpulan ............................................................................ 11
3.2. Saran ...................................................................................... 11
LAMPIRAN ................................................................................................. 12
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 16
 ABSTRAK

Sebutir kurma mengandung sekitar 23 kalori. Sebanyak 5 atau 6 kurma sama

dengan 1 porsi buah. Institut Kanker Nasional AS merekomendasikan konsumsi
minimal 5 porsi buah dan sayur setiap hari untuk meningkatkan kesehatan dan
mengurangi resiko kanker. Kurma, yang rendah lemak dan kaya serat memenuhi
kebutuhan 5 porsi buah dan sayur tersebut. Kurma adalah makanan paling ideal
karena mudah dicerna. Setengah jam setelah mengonsumsi kurma, tubuh yang lelah
akan kembali segar karena ketika kurma masuk ke tubuh, kadar gula dalam tubuh kita
akan meningkat.
 BIODATA PENULIS

1. NAMA : DWI OKTARINA

TEMPAT TANGGAL LAHIR : PALEMBANG, 18 OKTOBER 1993
ALAMAT : JLN. R.E. MARTADINATA LRG. RUKUN
RT.01/RW.01 NO.45B KELURAHAN 2 ILIR
PALEMBANG
USIA : 16 TAHUN
AGAMA : ISLAM
HOBI : MENULIS

2. NAMA : JANESYA SICILIANTY

TEMPAT TANGGAL LAHIR : PALEMBANG, 24 JANUARI 1994
ALAMAT : JLN. YAYASAN I NO. 2088 RT.11/RW.06
PALEMBANG.
USIA : 15 TAHUN
AGAMA : ISLAM
HOBI : MEMBACA NOVEL
 DAFTAR PUSTAKA

Rostita dan Tim Redaksi Qanita.