KERTAS KERJA

PROGRAM

KURSUS ASAS MASAKAN BARAT

PERINGKAT KRT KEDAI MENANTI

TEMPAT

PEKARANGAN KEDAI SELASA

TARIKH

22.23 Okt 2010

ANJURAN

KRT KEDAI MENANTI

INSTITUT BELIA NEGARA BACHOK, KELANTAN

1.         PENGENALAN
1.1        Memberi pendedahan kepada Peserta Asas penyediaan
masakan barat.

2.         OBJEKTIF
2.1        Memberi latihan amali dan pratikal kepada peserta tentang
masakan barat..

3.         MATLAMAT
3.1        Memberi kemahiran kepada peserta asas penyediaan
masakan berasaskan barat

4.         Tarikh
22-23.hb Okt. 2010

5.         Sasasaran
5.1          Penduduk Kampung

5.2          AJK/ahli KRT

6.         PENGISIAN PROGRAM

23.10.2010
0800 - Sarapan
0830 - Pendaftaran
0900 - Pengenalan Kepada asas
masakan barat
1030 - Minum Pagi
1100 - Teori salad
1200 - Teori Snack
1230 - Makan tengahari
1430 - Amali Salad
1530 - Amali Snack
1700 - Minum petang
Bersurai
 24.10.2010
0800 - Sarapan
0830 - Teori Soup dan Main Course
1000 - Minum Pagi
1030 - Amali Soup
1200 - Makan tengahari
1230 - Amali Main Course -
1530 - Majlis Penutup
1700 - Minum petang
Bersurai
Jamuan

7. Menu Masakan
1. Appetizer Dan Snack
a. Chicken Boxing
b. Fried Chicken Wing
c. Basic Patato Salad
d. Nicoise Salad
2. Hidangan Soup
a. Mushroom Soup
3. Basic Utama ( Main Course )
Chicken Chops

8. Kos

1 Kain rentang 2 x RM 90.00 = RM 180.00

2 Bahan Mentah RM 500.00
3 Jamuan Pagi 40 x 2 x RM 3.00 = RM 240.00
t/hari 40 x 2 x RM 6.00 = RM 480.00
petang 40 2 x RM 2.00 = RM 160.00
4 Cenderahati 15 RM 50.00 = RM 750.00
5 Sewa Khemah 2 RM 150.00 = RM 300.00
RM 2610.00
9. Lapuran Bergambar

Disediakan Oleh Disahkan Oleh

………………………. ...........................................
( Che Samsudin Bin Che Abdullah) ( Saupi Mat Zin )
Setiausah KRT Kedai Menanti Pengerusi KRT Kedai Menanti