‫( ‪KAJ) Kurdistan Academician Journal ( )5 -1‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪)1 ( 2‬‬ ‫‪2003‬‬

‫‪)Sept 2003, 2(1 ) Part A (1-5‬‬

‫"‬ ‫* " ‪"SSM‬‬

‫‪Arbor Acres‬‬
‫"‬
‫سامان عبد المجيد رشيد‬
‫قسم النتاج الحيواني ‪ /‬كلية الزراعة ‪ /‬جامعة السليمانية ‪ /‬أقليم كوردستان –‬
‫العراق‬

‫‪SSM‬‬

‫‪.‬‬ ‫] [ ‪1‬‬
‫‪SSM‬‬
‫‪.‬‬ ‫‪SSM‬‬

‫‪30 %‬‬ ‫‪SSM‬‬ ‫‪.‬‬

‫‪.‬‬

‫‪:Keywords‬‬ ‫كسبة بذور عباد الشمس ‪ ,‬فروج اللحم ‪ ,‬العليقة‪ ,‬ميزان النيتروجين‬

‫أن إحدى المشاكل التي تقف عقبة في‬ ‫في السنوات الخيرة ازدادت استخدام بذور عباد‬
‫استخدام ‪ SSM‬هي طبيعتها الفيزياوية فهي تحتوي على‬ ‫الشمس في استخلص الزيت في بلدان عديدة من‬
‫الشوائب ونهايات حادة قد تؤذي مريء الطيور‪ .‬لذلك‬ ‫العالم‪,‬حيث ان ‪ SSM‬يعتبر بديل لمصادر البروتين التي‬
‫فأن تحويله الى القراص هو الحل الوحيد لهذه المشكلة‬ ‫تحتوي على الحماض المينية الساسية الضرورية لبناء‬
‫[‪. ]4‬‬ ‫جسم الطائر مثل كسبة فول الصويا ‪ ,‬مسحوق اللحم‬
‫تهدف الدراسة الحالية دراسة تأثير استخدام مستويات‬ ‫والعظام ومسحوق السمك التي ل تتوافر باستمرار في‬
‫مرتفعة من ‪ SSM‬في العليقة على أفراخ فروج اللحم‬ ‫السواق المحلية و لسعارها المرتفعة‪.‬‬
‫و تأثير ارتفاع نسبة اللياف في العليقة بارتفاع نسبة‬ ‫هناك أبحاث علمية كثيرة حول استخدام ‪ SSM‬كمصدر‬
‫‪ SSM‬على معدل تناول العناصر الغذائية الخرى‪.‬‬ ‫بروتيني في غذاء فروج اللحم [‪, ] 2‬و أن القسم الكبر‬
‫من هذه البحاث قد أعطت نتائج متضاربة ومتغايرة‬
‫وذلك لن القيمة الغذائية ل ‪ SSM‬تعتمد على طريقة‬
‫أجريت هذه الدراسة في حقول شركة دواجن‬ ‫تحضيرها [‪.]1‬كما أن هناك دراسات عديدة أخرى‬
‫السليمانية في نطاق محاولة الشركة المذكورة تجربة‬ ‫أنجزت حول إحلل ال ‪ SSM‬محل كسبة فول الصويا‬
‫البدائل العلفية الكثر توفرا ً في السوق المحلي الرخص‬ ‫التي تحتوي على البروتين الخام و الطاقة الممثلة‬
‫سعرا ومناسبا في القيمة الغذائية ‪.‬و قد استعمل ال‬ ‫والليسين أكثر من ‪ SSM‬ولكن محتواها أقل في‬
‫‪ SSM‬الناتج من مخلفات معامل تصنيع زيت عباد‬ ‫الميثايونين و لم تظهر هذه الدراسات حول استخدام‬
‫الشمس في منطقة عربت شرقي مدينة السليمانية‬ ‫أية نتائج سلبية‬ ‫‪ SSM‬محل فول الصويا بنسبة‪50%‬‬
‫حيث الستخلص بطريقة العصرالميكانيكي ‪.‬‬ ‫بالنسبة للنمو و كفاءة التحويل الغذائي [‪., ]3,4‬‬
‫وفي الدراسة التي قام بها [‪ ] 4‬وجد ان إحلل ‪SSM‬‬
‫استخدم ‪ 208‬فرخة ‪ Arbor Acre‬بعمر أسبوع‬ ‫محل كسبة فول الصويا بنسبة ‪ % 100‬قد أعطت نتائج‬
‫واحد‪ ,‬حيث تم تغذية الفراخ في السبوع الول من‬ ‫جيدة إذا ما أضيفت إلى العليقة الحامض الميني‬
‫الفراخ على‬ ‫موحدة ‪.‬وزعت‬
‫‪SSM:Sunflower‬‬ ‫العمر على عليقه بادئة‬
‫*‪SeedMeal‬‬ ‫الليسين وتجهيزه بمصادر غنية بالطاقة الممثلة ‪.‬‬
‫أربعة معاملت بطريقة عشوائية داخل أقفاص بواقع‬ ‫و بصورة عامة أوضحت الدراسات السابقة أنه عند‬
‫‪ 52‬فرخا لكل معاملة و أربعة أفراخ داخل كل قفص ‪,‬‬ ‫استخدام ‪ SSM‬بنسبة ‪ % 10‬في العليقة البادئة لفروج‬
‫أي ‪ 13‬قفصا ً لكل معاملة استخدم فيها معالف يدوية‬ ‫اللحم أعطت نتائج اقتصادية جيدة‪.‬‬

‫‪1‬‬
‫( ‪KAJ) Kurdistan Academician Journal ( )5 -1‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪)1 ( 2‬‬ ‫‪2003‬‬
‫‪)Sept 2003, 2(1 ) Part A (1-5‬‬

‫‪ ] A.O.A.C 1980 [5‬بمختبرات التغذية في ابى‬
‫غريب ‪ (.‬الجدول رقم ‪ )2‬يبين التحليل الكيماوي لنموذج‬
‫ال ‪ SSM‬المستخدم في التجربة‪.‬‬
‫استمرت التجربة لمدة سبعة أسابيع تم خللها تنظيم‬
‫الضاءة و درجة الحرارة والمعاملت الدارية الخرى‬
‫بصورة ثابتة‪ .‬روعي في محتوى العلئق الربعة‬
‫المستخدمة في التجربة احتياجات فروج اللحم عرق‬
‫‪ Arbor Acre‬حسب توصيات الشركة المنتجة ‪.‬‬
‫تم حساب العلف المتناول اسبوعيا مع وزن الجسم و‬
‫من النتروجين‬ ‫المتناولة‬ ‫نسبة الهلكات والكمية‬
‫لحساب ميزان النيتروجين ‪ ,‬تم تحليل البيانات حسب‬
‫الخطى‬ ‫التأثير‬
‫( ‪. t - value of significant ) Linear effects‬‬
‫بأبعاد ‪ 7 ×20×15‬سم ‪ 3‬داخل كل قفص والمناهل‬
‫أوتوماتيكية ذات حلمات ‪.‬واستخدم صواني خاصة لجمع‬
‫زرق الطيور لكل معاملة منفصلة عن الخرى‪.‬و تكونت‬
‫المعاملت من معاملة المقارنة التي لم تستخدم ‪SSM‬‬
‫في تركيبتها و ثلثة معاملت مختلفة استخدم فيها‬
‫‪ SSM‬بنسب ‪ 10% , 20%‬و ‪ 30%‬على التوالي‬
‫الجدول رقم (‪ )1‬يبين مكونات العلئق المستخدمة في‬
‫التجربة ‪.‬‬
‫تم تحليل نماذج العلئق المستخدمة في المعاملت‬
‫و الزرق‬ ‫الربعة كيماويا وكذلك نموذج ‪SSM‬‬
‫المجفف هوائيا َ حسب طريقة‬

‫جدول رقم (‪ ) 1‬تركيبة العلئق المستخدمة في التجربة‬

‫‪%30‬‬ ‫‪20 %‬‬ ‫‪%10‬‬ ‫عليقة‬
‫المكونات‬
‫‪SSM‬‬ ‫‪SSM‬‬ ‫‪SSM‬‬ ‫المقارنة ‪%‬‬
‫‪8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪14‬‬ ‫مسحوق اللحم والعظام‬
‫‪8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪15‬‬ ‫كسبة فول الصويا‬
‫‪30‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪-‬‬ ‫كسبة بذور عباد الشمس‬
‫‪22‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪25.1‬‬ ‫‪26‬‬ ‫الذرة الصفراء المجروشة‬
‫‪14.1‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪17‬‬ ‫الحنطة المجروشة‬
‫‪17‬‬ ‫‪20.1‬‬ ‫‪24‬‬ ‫‪27.1‬‬ ‫الشعير المجروش‬
‫‪0.2‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫ملح الطعام‬
‫‪0.6‬‬ ‫‪0.6‬‬ ‫‪0.6‬‬ ‫‪0.6‬‬ ‫حجر الكلس‬
‫مخلوط الفيتامينات‬
‫‪0.1‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫والمعادن ‪ +‬الحماض‬
‫المينية‬

‫التحليل الكيمياوى‬
‫‪22.1‬‬ ‫‪21.6‬‬ ‫‪21.8‬‬ ‫‪22‬‬ ‫البروتين الخام‬
‫‪12.09‬‬ ‫‪12.18‬‬ ‫‪12.24‬‬ ‫‪12.1‬‬ ‫الطاقة الممثلة (ميكاجول ‪ /‬كغم )*‬
‫‪1.14‬‬ ‫‪1.14‬‬ ‫‪1.12‬‬ ‫‪1.11‬‬ ‫الكالسيوم‬
‫‪0.62‬‬ ‫‪0.59‬‬ ‫‪0.61‬‬ ‫‪0.60‬‬ ‫الفسفور‬
‫‪8.16‬‬ ‫‪7.45‬‬ ‫‪5.9‬‬ ‫‪4‬‬ ‫اللياف الخام‬
‫‪12.8‬‬ ‫‪10.2‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪6.5‬‬ ‫مستخلص اليثر‬
‫*تم حساب كمية الطاقة الممثلة جدوليا ً لعدم توفر جهاز قياس الطاقة ‪.‬‬

‫و‬ ‫الجدولين (‪ )3 ,4‬خاصة ببيانات السبوعين السابع‬

‫الثامن من العمر ‪.‬‬
‫تدل النتائج ان رفع مستوى ‪ SSM‬إلى ‪ 30%‬ليس له‬
‫أي جدول رقم (‪ : )2‬التحليل الكيماوي لكسبة بذور عباد‬
‫الشمس المستخدمة في التجربة ‪*.‬‬
‫ال ‪ SSM‬المستخدم‬ ‫العناصررقم (‪ )2‬ان ‪%‬‬
‫يتبين من جدول‬
‫الغذائية‬
‫في التجربة اقل محتوى في نسبة اللياف مقارنة مع [‬
‫‪30.5‬‬ ‫البروتين الخام‬
‫‪ ]4‬ال انه مقارب لما ذكره [‪.]7‬‬
‫‪24.8‬‬ ‫اللياف الخام‬
‫‪23.3‬وقات معنوية في‬ ‫اليثر وجود فر‬‫مستخلص عدم‬
‫أظهرت النتائج‬
‫*النتائج المعروضة هي متوسطات لخمسة تحليلت‬ ‫‪ 6.5‬في السابيع الستة‬
‫المأخوذة لكافة الصفات‬
‫لخمسة نماذج اخذت بطريقة عشوائية ‪.‬‬ ‫البيانات الرطوبة‬
‫النتائج المعروضة في‬
‫‪11.29‬‬ ‫فان‬ ‫لذلك‬ ‫التجربة‬ ‫الولى من‬
‫الطاقة الممثلة‬
‫( ميكاجول ‪/‬‬
‫كغم )‬

‫‪2‬‬
‫( ‪KAJ) Kurdistan Academician Journal ( )5 -1‬‬ ‫‪A‬‬ ‫‪)1 ( 2‬‬ ‫‪2003‬‬
‫‪)Sept 2003, 2(1 ) Part A (1-5‬‬

‫كانت نتائج وزن الجسم في هذه الدراسة اقل عن‬ ‫تأثير معنوي على كمية العلف المتناول ‪ ,‬كمية‬
‫ما توصل إليه [‪ ]8‬الذي استخدم مستويات مختلفة‬ ‫البروتين المتناولة ‪ ,‬الزيادة الوزنية في الجسم وكفاءة‬
‫من ‪ SSM‬التي تم استخلص الزيوت فيها باستعمال‬ ‫التحويل الغذائي (جدول رقم ‪ ) 3‬و تشابه هذه النتائج‬
‫مذيبات كيماوية ‪.‬‬ ‫ما توصل اليه [‪.]6‬‬
‫لم يلحظ وجود تأثير معنوي في كل من النيتروجين‬
‫المتناول والمطروح والمخزون ( جدول رقم (‪ . 4‬كذلك‬

‫على بعض الصفات القتصادية عند عمر (‪ ) 8‬أسابيع‬ ‫جدول رقم (‪ : )3‬تأثير المستويات المختلفة من ‪SSM‬‬
‫م‬
‫‪%2‬‬ ‫عام‬
‫التأثير الخطي‬ ‫الخطأ‬
‫‪%30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪%10‬‬ ‫لة‬
‫)‪t – value for‬‬ ‫القياس‬
‫‪SSM‬‬ ‫‪SS‬‬ ‫‪SSM‬‬ ‫ا‬
‫‪)significant‬‬ ‫ي‬
‫‪M‬‬ ‫لمق‬
‫ارنة‬
‫‪-‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪1.64‬‬ ‫‪1.75‬‬ ‫‪1.65‬‬ ‫‪1.67‬‬ ‫وزن الجسم النهائي (كغم )‬
‫‪0.102‬‬ ‫‪0.0026‬‬ ‫‪1.55‬‬ ‫‪1.66‬‬ ‫‪1.56‬‬ ‫‪1.57‬‬ ‫الزيادة الوزنية (كغم ‪/‬طائر )‬
‫‪1.597‬‬ ‫‪0.0044‬‬ ‫‪3.99‬‬ ‫‪3.94‬‬ ‫‪3.51‬‬ ‫‪3.62‬‬ ‫العلف المتناول (كغم ‪/‬طائر )‬
‫كفاءة التحويل الغذائي (كغم علف ‪ /‬كغم‬
‫‪1.315‬‬ ‫‪0.0028‬‬ ‫‪2.43‬‬ ‫‪2.25‬‬ ‫‪2.13‬‬ ‫‪2.17‬‬ ‫زيادة وزنية)‬
‫‪0.922‬‬ ‫‪0.0011‬‬ ‫‪0.88‬‬ ‫‪0.85‬‬ ‫‪0.77‬‬ ‫‪0.8‬‬ ‫البروتين المتناول (كغم ‪/‬طائر)‬

‫جدول رقم (‪ : )4‬ميزان النيتروجين لفراخ تناولت مستويات مختلفة من ‪SSM‬‬

‫الخطاء‬
‫(‪t – value for‬‬ ‫معاملة‬
‫القياس‬ ‫‪SSM %30‬‬ ‫‪SSM %20‬‬ ‫‪SSM %10‬‬
‫‪) significant‬‬ ‫المقارنة‬
‫ي‬
‫النيتروجين المتناول (غم‬
‫‪-‬‬ ‫‪0.0056‬‬ ‫‪4.21‬‬ ‫‪4.59‬‬ ‫‪4.51‬‬ ‫‪3.63‬‬
‫‪/‬يوم )‬
‫النيتروجين المطروح (غم‬
‫‪-‬‬ ‫‪0.0055‬‬ ‫‪3.56‬‬ ‫‪3.72‬‬ ‫‪3.32‬‬ ‫‪2.58‬‬
‫‪/‬يوم )‬
‫النيتروجين المخزون (غم‬
‫‪-‬‬ ‫‪0.0054‬‬ ‫‪0.66‬‬ ‫‪0.87‬‬ ‫‪1.19‬‬ ‫‪1.05‬‬
‫‪/‬يوم )‬
‫النيتروجين المخزون‬
‫**‪4.280‬‬ ‫‪0.1118‬‬ ‫‪15.7‬‬ ‫‪18.9‬‬ ‫‪26.4‬‬ ‫‪28.9‬‬ ‫(كنسبة‬
‫من المتناول )‬

‫** ‪P < 0.01‬‬

‫على مستويات عالية من ‪ SSM‬وقد يعزى السبب‬
‫إلى ان حامض ‪ Chlorogenic‬في ‪ SSM‬يثبط عمل‬
‫أنزيم ‪ Trypsin‬بنسبة ‪ 30%‬من نشاطه [‪]9‬و قد‬
‫يعزى الختلفات إلى اختلف وتغيير نسب ‪ SSM‬و ‪/‬‬
‫او المواد العلفية الولية الخرى المستخدمة في هذه‬
‫الدراسة ‪.‬‬
‫يستنتج من الدراسة انه يمكن استخدام ‪SSM‬‬
‫في علئق فروج اللحم بنسب مرتفعة قد تصل إلى ‪%‬‬
‫من دون أن يؤثر ذلك أو محتواه المرتفع من‬ ‫‪30‬‬
‫اللياف على كمية النيتروجين المتناول وهذا ما توصل‬
‫من المتناول) في الفراخ التى تناولت علئق تحتوى‬
‫إليه أيضا [‪ ]10‬و [‪.]11‬‬
‫ان احتواء العليقة على ‪ 30%‬من ‪ SSM‬لم‬
‫يؤثر على كفاءة التحويل الغذائي للفراخ جدول رقم (‬
‫‪. )3‬و تماثل هذه النتيجة تلك التى توصل اليه [‪. ]7‬‬
‫لم يلحظ اختلفات معنوية في الزيادة الوزنية‬
‫وكمية العلف المستهلك في المعاملت التي تناولت‬
‫‪ , SSM‬وهي تدل على ان نسبة ألياف ‪ 8.16%‬لم يؤثر‬
‫على معدل النمو ‪ ,‬الزيادة الوزنية وكمية العلف‬
‫المتناول وكانت هذه النتائج متقاربة لما توصل إليه [‪]9‬‬
‫‪.‬‬
‫لوحظ انخفاض في النيتروجين المحجوز (كنسبة‬

‫‪References‬‬

‫‪3‬‬
KAJ) Kurdistan Academician Journal ( )5 -1 ( A )1 ( 2 2003
)Sept 2003, 2(1 ) Part A (1-5

1.Clandinin.D.R.and Robblee .A.R.,. The effects of methods of processing on the nutritive

value of Sunflower meals. Poult. Sic., 1950, 29: 753 (Abstract).
2.McNaughton, J.J., and Deaton, J.W., Sunflowers, Poultry applications. Feed Manage.,
1981,32(6):27-30.(Abstract).
3.Waldroup. P.w., Hillard , C.M. and Mitchell, R.J.,.Sunflower meal as a protein supplement
for broiler diets. Feed stuffs, 1970 42(43): 41.
4.Rad . F.H. and Keshaverz, K.,. Evaluation of nutritional value of sunflower meal and the
possibility of substitution of sunflower meal for soybean meal in poultry diet. Poult Sci. ,
1976, 55: 1757-1765.
5.Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis. A.O.A.C.
Washington. DC. 1980, 13th Edn.
6.Cheva-Isarakul, B and Tangtaweewipat, S. Effect of different levels of sunflower seed in
broiler rations. Poult . Sci. , 1991, 70(11) : 2284 – 2294.
7.Ibrahim, M.A. and E.A. Elzubeir ,. Higher fiber sunflower seed meal in broiler diets. Anim.
Feed Sci. Technol. , 1991, 33:343-347.
8.Musharaf, N.A. , Effect of graded levels of sunflower seed in broiler diets. Anim. Feed Sci..
Technol ., 1991,33: 129-137.
9.Morrison.A.B., Clandinin, D.R and Robblee.A.R.,. The supplementary value of sunflower
seed oil meal in practical chick starter rations. Poult. Sci., 1953, 32:542-547.
10.Tangtaweewipat, s. and Cheva- Isarakul , B.. Effect of high levels of sunflower seed or
meal in laying ducks dicts. J. Agric., 1993, 9(2): 130-143.
11.Tangtaweewipat, s. and Cheva- Isarakul , B.. Sunflower: In poultry and swine diets. J.
Anim. Husb., 1994,4(20):21-31.

Arbor Acre
‫سامان عبد المجيد رشيد‬
َ ‫ كؤليجي كشتوكا‬/‫بةشي بةروبوومي ئاذةلَي‬
‫ هةريَمي كوردستان – عيراق‬/ ‫ زانكؤي سليَماني‬/‫ل‬

‫ثوختة‬

,
. %30

,
SSM .

4
KAJ) Kurdistan Academician Journal ( )5 -1 ( A )1 ( 2 2003
)Sept 2003, 2(1 ) Part A (1-5

) p<0.01 (
.
SSM
% 30
,

.
.

Utilization of Sunflower Seed Meal “SSM” in

.Arbor Acre Broiler Chick Diets
Saman A. M. Rashid
Sulaimani – Kurdistan Region/Iraq

Abstract
Sunflower seed meal (SSM) samples were analyzed for proximate composition and then incorporated in
broiler chick diets at increasing levels up to 30%.
No significant differences were observed in body weight gain, feed intake, feed conversion efficiency.
Increasing the level of SSM in the diet decreased nitrogen (p<0.01) retention as a percentage of nitrogen intakes.
Growth data indicated that SSM could be used in broiler chick diets up to 30% with no adverse effect on growth.
The high fiber content of SSM had no significant effect on nutrient intake.

.Received29/8/2002 Accepted 22/12/2002. 22/12/2002 29/8/2002