Untuk mendukung pencapaian swasembada jagung, Badan Litbang Pertanian baru-

baru ini telah melepas dua varietas jagung hibrida yang mampu berproduksi tinggi
di lahan suboptimal.

Daftar Isi

Jagung Hibrida Unggul Baru 1

Tanaman Sagu sebagai Sumber
Energi Alternatif
Hama dan Penyakit Utama
Tanaman Lada dan
Pengendaliannya
Resi Gudang: Alternatif Model
Pemasaran Komoditas Pertanian
Mengolah Dedak Menjadi Minyak
(Rice Bran Oil)
Ayam Kokok Balenggek: Sumber
Plasma Nutfah yang Hampir
3
Jagung Hibrida Unggul Baru
5 Bima-2 Bantimurung dan Bima-3 Bantimurung, dua varietas unggul
jagung hibrida rakitan Balai Penelitian Tanaman Serealia (Balitsereal),
7 mampu berproduksi 10-11 t/ha. Pengembangan kedua
varietas unggul hibrida ini diharapkan dapat memperkuat upaya
8 peningkatan produksi jagung nasional menuju swasembada.
10

Punah
Penanda Padi (Rice Check):
Sekolah Lapang PTT Padi
Telur Asin Omega-3 Tinggi
Rehabilitasi Tanah Mineral Masam 15
pada Perkebunan Nenas
Varietas Unggul Padi Sawah
Tahan HDB
Kerja Sama Penelitian dengan
Perguruan Tinggi
K
ebutuhan jagung terus mening-
12
kat, baik untuk pangan mau-
pun pakan dan bahan baku industri.
14
Pada saat produksi tidak memadai,
impor terpaksa dilakukan untuk
17 memenuhi kebutuhan. Pada tahun
2005, Indonesia mengimpor jagung
19 1,80 juta ton dan pada tahun 2010
diperkirakan mencapai 2,20 juta
ton kalau produksi nasional tidak
segera dipacu.
Peluang peningkatan produksi
jagung sebenarnya masih terbuka
lebar, baik melalui perluasan areal
tanam maupun peningkatan pro-
duktivitas. Peningkatan produktivi-
tas dapat diupayakan antara lain
melalui penggunaan varietas ung-

1

Tongkol jagung hibrida unggul baru Bima-2
Bantimurung.
gul, baik bersari bebas maupun hib-
rida.
Dibandingkan dengan jagung
bersari bebas, jagung hibrida ber-
potensi hasil lebih tinggi karena me-
miliki gen-gen dominan yang fa-
vourable untuk berproduksi tinggi.
Hibrida dikembangkan berdasarkan
gejala hybrid vigor atau heterosis
dengan menggunakan populasi ge-
nerasi F1 sebagai tanaman produk-
si. Oleh karena itu, varietas hibrida
selalu dibuat atau diperbaharui un-
tuk mendapatkan generasi F1.
Selain berdaya hasil tinggi, ja-
gung hibrida umumnya lebih tahan
terhadap hama penyakit, lebih tang-
gap terhadap pemupukan, perta-
naman dan tongkol lebih seragam,
jumlah biji lebih banyak, dan bobot
biji lebih tinggi. Meskipun demikian,
pengembangan jagung hibrida ma-
sih lamban. Hal ini antara lain dise-
babkan oleh mahalnya harga benih
sehingga banyak petani yang
menanam benih hibrida
turunan kedua hingga
keempat (F2-F4). Di be-
berapa daerah, petani
menanam benih hibrida
F1 pada musim hujan,
sedangkan pada musim
berikutnya menanam
benih hibrida turunan
karena ketidakpastian
hasil pada musim ke-
marau.
Di Indonesia, jagung
hibrida yang dilepas
awalnya adalah jenis
silang puncak ganda,
namun akhir-akhir ini
banyak pemulia tanam-
an tertarik untuk me-
ngembangkan teknologi
hibrida silang tunggal
dan modifikasi silang
tunggal. Jagung hibrida silang
tunggal mempunyai potensi hasil
lebih tinggi dan pertumbuhan ta-
naman lebih seragam daripada ja-
gung hibrida silang puncak ganda
atau hibrida lainnya.
Balitsereal telah merakit bebe-
rapa varietas jagung hibrida silang
tiga jalur (Semar-1, Semar-2, Se-
mar-3, Semar-4, Semar-5, Semar-
6, Semar-7, Semar-8, Semar-9,
dan Semar-10) dan varietas jagung
hibrida silang tunggal (Bima-1).
Namun varietas yang berkembang
dalam skala luas adalah Semar-8,
Semar-10, dan Bima-1. Hal ini an-
tara lain disebabkan oleh rendah-
nya kualitas benih yang diproduksi
penangkar sehingga hasilnya juga
rendah. Akibatnya, petani kurang
berminat untuk mengembangkan-
nya lebih lanjut.
Baru-baru ini Balitsereal telah
merakit dua varietas jagung hibrida
yang masing-masing dilepas dengan
nama Bima-2 Bantimurung dan Bi-
ma-3 Bantimurung. Bima-2 Banti-
murung merupakan varietas hibrida
silang tunggal antara galur B11-209
dan Mr-14. Sementara Bima-3 Ban-
timurung adalah varietas hibrida
silang tunggal antara galur Nei-
9008 dan Mr-14. Galur B11-209
merupakan ekstrak dari galur S6
(bulk selfing S9) introduksi dari
Tropical Asean Maize Network
(TAMNET). Nei9008 adalah galur
S6 (bulk selfing S9) introduksi dari
Departemen Pertanian Thailand
(kebun percobaan TAKFA), sedang-
kan Mr-14 adalah galur SW3-3
yang dikembangkan dari populasi
Suwan 3. Ketiga galur tersebut di-
kembangkan oleh Balitsereal. Galur
B11-209 dan Nei9008 diperoleh
melalui seleksi pedigree sampai
generasi ke-6, dilanjutkan dengan
bulk selfing tiga generasi, sedang-
kan Mr-14 melalui seleksi pedigree
sampai generasi ke-9 dan dilanjut-
kan dengan bulk selfing.
Sebelum dilepas, Bima-2 Banti-
murung dan Bima-3 Bantimurung
diuji daya hasil dan stabilitas hasil-
nya pada MK 2004 di Bajeng (Su-
lawesi Selatan), Malang (Jawa
Timur), dan beberapa lokasi di Ja-
wa Tengah, sedangkan pada MH
2004/2005 di Lanrang (Sulawesi
Selatan), Nusa Tenggara Barat, dan
Gorontalo. Pada MK 2005, peng-
ujian dilakukan di Bajeng dan Bone
(Sulawesi Selatan), Muneng dan
Malang (Jawa Timur), Blora (Jawa
Tengah), Lampung, dan Nusa Teng-
gara Barat, sedangkan pada MH
2005/2006 di Nusa Tenggara Ti-
mur dan Kalimantan Selatan.
Pengujian stabilitas hasil kedua
jagung hibrida baru tersebut dila-
kukan di 16 lokasi pada MK 2004
dan MH 2005. Selama pengujian,

Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian diterbitkan enam kali dalam setahun oleh Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian. Pengarah: Mei Rochjat D.; Tim Penyunting: Bambang Setiabudi Sankarto, Sulusi Prabawati, Sofyan Iskandar,
Bambang Drajat, Prasetyo Nugroho, Ashari, Hermanto, Dyah Pitaloka, Wiwik Hartatik, Suhardi, M. Djazuli, Erizal Jamal,
Saptowo J. Pardal; Penyunting Pelaksana: Endang Setyorini, Usep Pahing Sumantri; Tanda Terbit: No. 635/SK/DITJEN PPG/
STT/1979; Alamat Penyunting: Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, Jalan Ir. H. Juanda No. 20, Bogor
16122, Telepon: (0251) 321746, Faksimile: 62-251-326561, E-mail:pustaka@pustaka-deptan.go.id. Selain dalam bentuk
tercetak, Warta tersedia dalam bentuk elektronis yang dapat diakses secara on-line pada http://www.pustaka-deptan.go.id

Redaksi menerima artikel tentang hasil penelitian serta tinjauan, opini, ataupun gagasan berdasarkan hasil penelitian terdahulu
dalam bidang teknik, rekayasa, sosial ekonomi, dan jasa serta berita-berita aktual tentang kegiatan Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. Artikel disajikan dalam bentuk ilmiah populer. Jumlah halaman naskah maksimum 6 halaman
ketik 2 spasi.

2
Bima-2 Bantimurung mampu ber-
produksi 11 t/ha dengan rata-rata
8,5 t/ha. Varietas unggul ini agak
tahan terhadap penyakit bulai (Pe-
ronosclerospora maydis), dan pada
saat panen daunnya masih hijau
(stay green) sehingga dapat digu-
nakan untuk pakan ternak. Varietas
Bima-3 Bantimurung tergolong ta-
han penyakit bulai dan hasilnya
dapat mencapai 10 t/ha dengan
rata-rata hasil 8,3 t/ha. Kedua ja-
gung hibrida ini dapat beradaptasi
dengan baik pada lahan suboptimal,
apalagi di lahan optimal. Biji Bima-
3 Bantimurung relatif kecil diban-
ding Bima-2 Bantimurung, namun
lebih disukai penangkar karena
warnanya terang (jingga).
Di KP Muara, Bogor, pada MK
2007, produktivitas Bima-2 Banti-
murung dan Bima-3 Bantimurung
yang ditanam pada petak-petak
demonstrasi inovasi teknologi ber-
kisar antara 10-11 t/ha, tidak kalah
dengan jagung hibrida yang dihasil-
kan dan dikembangkan oleh swas-
ta. Pengembangan kedua jagung
hibrida unggul baru nasional ini di-
harapkan dapat memberikan kontri-
busi yang lebih nyata bagi penca-
paian swasembada jagung (R. Neni
Iriany dan Andi Takdir M.).
Untuk informasi lebih lanjut
hubungi:
Balai Penelitian Tanaman Serealia
Jalan Dr. Ratulangi
Kotak Pos 173
Maros 90514
Telepon : (0411) 371529
Faksimile : (0411) 371961
E-mail : balitsereal@plasa.com
balitser@yahoo.com

Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol. 29, No. 4, 2007

Tanaman Sagu tropika basah Asia Tenggara dan

Oseania, terutama tumbuh di lahan
sebagai Sumber Energi Alternatif rawa, payau atau yang sering ter-
genang air.
Batang sagu ditebang menje-
lang tanaman berbunga, saat kan-
Sagu merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang paling produktif.
dungan patinya tertinggi. Setelah
Tabungan karbohidrat di hutan sagu Indonesia mencapai 5 juta ton pati
pohon ditebang, empulur batang
kering per tahun, setara dengan 3 juta kiloliter bioetanol. Mengingat
diolah untuk mendapatkan tepung
habitat sagu di lahan payau dan tergenang air maka pengembangan
(pati) sagu. Tepung sagu mengan-
sagu sebagai sumber energi bioetanol tidak akan membahayakan
dung amilosa 27% dan amilopektin
ketahanan pangan.
73%. Kandungan kalori, karbohid-
rat, protein, dan lemak tepung sagu
setara dengan tepung tanaman

P otensi sagu (Metroxylon sagu

Rottb.) sebagai sumber bahan
pangan dan bahan industri telah
kitar Danau Sentani, Kabupaten Ja-
yapura, Papua. Di tempat tersebut
dijumpai keragaman plasma nutfah
penghasil karbohidrat lainnya.

disadari sejak tahun 1970-an, na-
mun sampai sekarang pengembang-
an tanaman sagu di Indonesia masih
jalan di tempat. Sagu merupakan
tanaman asli Indonesia. Diyakini
bahwa pusat asal sagu adalah se-
sagu yang paling tinggi.
Areal sagu terluas terdapat di
Papua (1,2 juta ha) dan Papua Nu-
gini (1,0 juta ha) yang merupakan
90% dari total areal sagu dunia.
Tanaman sagu tersebar di wilayah
Produktif Tapi Lama
Dibandingkan dengan tanaman
penghasil karbohidrat lain, keung-
gulan utama tanaman sagu adalah
produktivitasnya tinggi. Produksi

Tegakan alami sagu di sekitar Danau Sentani Papua (kiri), dan beberapa jenis sagu yang terdapat di Papua (kanan).