Anda di halaman 1dari 3

Andi Ilmi Sugiharti

230110090118
Perikanan B
1.tiga tahapan utama yang harus untuk mengetahui jenis suatu mikroba.
1.Inokulasi : Proses penanaman mikroba pada media tertentu sehingga mikroba
dapat tumbuh dan berkembang biak sesuai yang diinginkan
2. identifikasi : upaya yang dilakukan untuk mengetahui mikroba berdasarkan
karakteristik yang khas
3. Isolasi : proses pemisahan mikroba dari biakan campuran menjadi biakan murni
2.Berdasarkan tujuannya, media kultur dibagi menjadi tujuh jenis. Jelaskan
apa yang dimaksud dengan media diperkaya.
Media diperkaya merupakan media yang mengandung komponen dasar untuk
pertumbuhan mikroba dan ditambah komponen kompleks seperti darah, serum,
kuning telur. Media diperkaya juga bersifat selektif untuk miroba tertentu
3.Sebutkan dan jelaskan empat tahapan pertumbuhan mikroba. Tahapan
mana yang banyak digunakan dalam pengawetan maupun pengolahan hasil
perikanan?
Tahapan yang paling sering digunakan dalam perikanan fase eksponensial
1.Fase Lag ( Fase Adaptasi)
-terjadi pada awal inokulasi
- tidak mengadakan pembelahan sel, namun volume dan bobot bertambah
- terjadi sintesa enzim,protein,RNA
- setelah proses adaptasi, terjadi peningkatan aktivitas metabolik pada bakteri
2. Fase Eksponensial
- terjadi pembelahan sel
- waktu generasi sama
3. Fase stasioner
- kecepatan membelah diri menurun, karena adanya faktor pembatas
- jumlah bakteri hasil dari proses pembelahan = bakteri yang mati
4. Fase Kematian
- ditandai dengan menurunnya populasi
- karena jumlah pakan berkurang
- terjadi penumpukan hasil metabolik yang beracun
4.Sebutkan dan jelaskan mahluk hidup yang termasuk kedalam golongan
mikroba?
1.Bakteri
-tersebar di udara, air,tanah,dan tubuh manusia
- ukuran diameter 0.4-2 mikro meter
-sel bakteri dikelilingi oleh dinding sel yang membungkus sitoplasma bahan inti
- beberapa bersifat motil
- cotoh bakteri yang sudah dimanfaatkan : Vibrio alganolyticus sp : menghasilkan
enzim protease ekstraselular
2. Jamur/Fungi
- tumbuhan yang tidak mempunyai klorofil sehingga tidak dapat berfotosintesis
- organisme bersel banyak, berkembangbiak secara seksual dan aseksual
- jamur yang biasa digunakan : Arthrobacter, Rhizopus, Aspergillus niger

3. Kapang
4. Khamir
- Jamur bersel tunggal, berkembang biak secara aseksual
-yang menguntungkan = Saccharomyces cereviceae, untuk pembuatan roti, bir.
- ukuran lebih besar dan lebih kompleks daripada bakteri
5. Inert
- mikroba yang belum diketahui secara pasti peranannya
- Contoh yang menguntungkan Eschericia coli sp , namun bila populasinya
meningkat tajam ia menjadi sangat berbahaya ( menyebabkan diare)
6. Protozoa
- ada yang bersel tunggal, ada yang tidak
- dapat membentuk kista ( untuk berlindung)
- contoh protozoa : Amoeba sp dan Paramecium sp
- protozoa dibagi menjadi 4 kelompok :
Flagellata ( bulu cambuk), Amoeba, Protozoa penghasil spora, Ciliata ( rambut getar)
7. Virus
- mikroba yang paling kecil
- tidak dapat berkembang biak sendiri
- dapat digunakan dalam pengobatan, sebagai ukuran, dan mengobati penyakit
kanker