NASKAH ACARA : SEBAIKNYA ANDA TAHU

HARI/TGL : MINGGU, 13 JULI 2008

JAM : 19.00 – 19.30

PROGRAMMA : I (SATU) RRI PALU

JUDUL : SAYURAN BROKOLI YANG EFEKTIF CEGAH BERBAGAI

PENYAKIT

DIBAWAKAN OLEH : IKHA

ASUHAN : AKSON BODE

1.) OPERATOR : FADE IN MUSIK

INSTRUMENTALIA………………………..FADE
OUT……………………
2.) NARATOR : Selamat malam dan salam jumpa pendengar dimana
saja anda berada, bahagia rasanya saya bisa
menjumpai anda dalam acara “sebaiknya anda
tahu”, melalui Pro I RRI Palu//
3.) OPERATOR : MUSIK INSTRUMENTALIA………………………….FADE
OUT…………………..
4.) NARATOR : Saudara pendengar, melalui kesempatan kali ini
izinkanlah saya untuk menyampaikan informasi
seputar kesehatan, yang pasti informasi kali ini
sangat bermanfaat bagi anda semuanya.
Pendengar, tahukah anda……………. Brokoli yang
banyak dikonsumsi oleh kalangan menengah atas
ternyata memiliki banyak kandungan gizi serta
mencegah berbagai penyakit. Mulai dari penyakit
yang ringan seperti penyakit kulit, sampai penyakit
yang mematikan seperti kanker. Namun cara
pengolahan yang tepat juga sangat dianjurkan untuk
bisa mendapatkan hasil yang maksimal. sayuran ikal
yangberwarna hijau ini tak jarang kita jumpai. Selain
enak disantap dan menarik, sayuran dengan nama
latin Brassica Oleracea ini sangat kaya manfaat.
Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga.
Bunga berwarna hijau yang tersusun rapat. Sebagai
 sayuran, brokoli biasanya direbus, dikukus, atau
dapat pula dimakan secara mentah//
Yang perlu diingat, jangan pernah merendam di
dalam air karena akan mengurangi kadar nutrisinya.
Memasak brokoli terlalu matang dapat menjadikan
sulfur yang sangat kuat. Cukup kukus brokoli selama
3-4 menit atau rebus kira-kira 1 inci di atas air
mendidih dalam waktu yang sama. Usahakan
memasak brokoli agar warnanya tetap hijau terang.
Memasak brokoli terlalu matang membuat brokoli
berwarna hijau kehitam-hitaman dan menghilangkan
kadar nutrisinya, terutama vitamin C//
Selain untuk kesehatan, ternyata sayuran yang satu
ini berguna juga bagi kecantikan. Brokoli memiliki
kandungan Pro vitamin A, asam folat dan vitamin C.
Zat-zat ini sangat baik untuk elastisitas pembuluh
darah manusia. Brokoli juga mengandung protein,
serat, kalsium, serta zat besi. Selain itu, brokoli juga
mengandung senyawa sianohidroksibutena dan
iberin yang dapat merangsang pembentukan
glutation. Glutation adalah enzim yang bekerja
dengan cara menguraikan dan membuang zat-zat
beracun didalam tubuh. Sebelum saya lanjutkan
pembahasan lebih jauh ada baiknya kita dengarkan
sebuah lagu untuk anda……………….
5.) OPERATOR : PUTAR LAGU………………………..
6.) NARATOR : Pendengar, masih bersama saya ikha dalam acara
“sebaiknya anda tahu”………………
Dari sebuah penelitian didapatkan hasil bahwa
sayuran lebih efektif mencegah kanker dibandingkan
buah-buahan. Salah satu sayuran yang dipercaya
efektif adalah sayuran jenis kubis-kubisan. Pada
brokoli, kandungan zat sulforafane dipercaya
berkhasiat untuk mencegah kanker yang berkaitan
dengan hormone. Bagi wanita zat ini mampu
membuang kelebihan hormon estrogen yang bisa
memicu kanker payudara, sementara bagi pria
mampu mencegah kanker prostat. Zat ini juga
bermanfaat untuk detoksifikasi senyawa kimia
berbahaya//
 Bagi penderita kencing manis, brokoli mampu
meredam gejolak gula darah karena kaya akan mikro
mineral kromium. Kandungan kalsium sebesar 110-
353 per 100 gram brokoli ternyata mampu
mencegah terjadinya pengeroposan tulang. Bahkan
sebuah hasil penelitian di Negara Paman Sam juga
mengungkapkan bahwa brokoli juga membantu sel
kulit dalam menangkis kerusakan akibat bahaya
radiasi ultraviolet(UV). Ekstrak kecambah pada
brokoli membantu membentengi sel kulit untuk
melawan efek dari radiasi UV//
7.) OPERATOR : PUTAR LAGU……………………………….
8.) NARATOR : Saudara pendengar, kandungan vitamin C pada
brokoli jumlahnya lebih banyak daripada Jeruk.
Kandungan kalsium juga lebih besar dibandingkan
segelas susu, dan juga diketahui mengandung lebih
banyak serat daripada roti gandum. Sayuran ini juga
mencegah resiko terkena katarak serta membantu
melawan anemia. Manfaat yang terkandung dalam
brokoli ini akan terasa jika dikonsumsi sejak dini. Hal
ini karena saat masih muda, tubuh dengan cepat
menyerap vitamin dan mineral yang terkandung
dalam makanan. Konsumsi brokoli kurang efektif
pada anak usia 1-2 tahun. Sebagai pengobatan atau
untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit,
maka Brokoli bisa disantap atau dicampur dengan
sayuran lain. Guna mendapatkan khasiat, Brokoli
sangat dianjurkan, cara pengolahan dengan direbus
atau dibuat dalam bentuk jus. Membuat jus brokoli
pun sangat praktis, Caranya setelah brokoli direbus,
angkat dan siram dengan air dingin, blender brokoli
dengan air matang secukupnya. Minum jus brokoli
bersama seratnya//
9.) OPERATOR : FADE IN MUSIK PENUTUP…………………FADE
OUT……………………..
10.) NARATOR : Demikianlah saudara pendengar acara “sebaiknya
anda tahu”, melalui Pro I RRI Palu. Mudah-mudahan
informasi tadi dapat brmanfaat bagi anda bersama
keluarga. Kita jumpa lagi di lain kesempatan//