Anda di halaman 1dari 1

ARROZ CON VERDURAS

Ingredientes
- 1 Pimiento Rojo - 4 o 5 Ajos
- 1 Pimiento Verde - Perejil
- Coliflor - 4 o 5 Tomates
- Ajos Tiernos - 100 o 200 Gr. de Bacalao
- Guisantes - Sal
- Judías Verdes - Aceite
- Alcachofas - Colorante

Preparación
- Para empezar poner aceite en la paellera y una vez caliente sofreír las verduras
por separado.
- Primeramente sofreír la coliflor y retirar, en el mismo aceite sofreír las
alcachofas y retirar.
- Repetir este proceso con los ajos tiernos y las judías verdes.
- En el aceite de sofreír todas las verduras sofreír el tomate rallado.
- En un mortero machacar los ajos, perejil y sal, una vez machado todo añadir al
tomate y sofreír.
- Posteriormente añadir el arroz y remover.
- Después echar los guisantes y dar unas vueltas.
- Añadir el agua y colorante (3 medidas de agua por cada una de arroz si se hace
con fuego y 2 o 2,5 para vitrocerámica).
- Cuando empiece a hervir el agua añadir las verduras y el bacalao desmenuzado.
- Dejar cocer el arroz y cuando se consuma el agua tapar y dejar reposar durante 5
minutos.

http://lasrecetasdelapepa.blogspot.com Autor: JAAM