STATUS NUTRISI TN.

ALVIN

OLEH, HARYANI 0806457060

Data Objektif Data Subjektif

- Nokturia - Tidak enak badan dan lemas
- BB turun drastis dalam setengah tahun - Mata berkunang
terakhir - Cepat lapar
- TD 130/95 mm Hg - Tidak suka makan sayur
- Kadar glukosa darah sewaktu 400 mg/dl - Makan nasi 4-5 kali (porsi besar)
- Glukosa darah puasa 250 mg/dl - Tidak pernah pergi ke pelayanan
- Total kolesterol puasa 300 mg/dl kesehatan dan minum obat
- Umur 53 tahun - Tidak tahu cara makan yang sehat
- BB 60kg, TB 160cm

 Terapi Nutrisi Tn. Alvin (Rumus Broca)

a. Berat Badan Idaman = (TB cm -100)kg – 10% = (160-100) – 10% = 60 – 6 = 54kg
b. Status Gizi = (BB aktual : BB idaman) x 100%
(60kg : 54kg) x 100% =110% (termasuk berat badan lebih)
c. Jumlah Kebutuhan Kalori Perhari:
- Kebutuhan kalori basal = BB idaman x 30 kalori = 54x30kalori = 1620 kalori
- Kebutuhan untuk aktivitas ditambah 20% = 20% x 1620kalori = 324kalori
- Koreksi karena kelebihan berat badan dikurangi 10% = 10% x 1620 = 162kalori
- Koreksi karena umur diatas 40 tahun dikurangi 5% = 5% x 1620 = 81 kalori
- Total kebutuhan kalori perhari = 1620 + 324 – 162 - 81 = 1701 kalori = 1700 kalori
d. Distribusi Makanan:
- Karbohidrat 60% = 60% x 1700 kalori = 1020 kalori = 255gr (1020kalori : 4 kalori/gr
karbohidrat)
- Protein 20% = 20% x 1700 kalori = 340 kalori = 85gr (340kalori : 4 kalori/gr protein)
- Lemak 20% = 20% x 1700 kalori = 340 kalori = 37,7gr (340kalori : 9 kalori/gr lemak)
 Jadwal Menu Makanan Tn.Alvin

Pagi = 20% 1700kalori=340 kalori Kandungan

Karbohidrat = 60%340= 204kal/4= 51g
Protein=20%340=68kal/4=17g
Lemak=20%340=68kal/9=8g
Lain-lain:5%

Karbohidra
Kalori Protein Lemak
Bahan makanan Berat (gr) URT t
(kal) (gr) (gr)
(gr)

- Nasi tim 200 1 gls 175 40 4 -

- Ikan segar 50 1 ptg. sdg 95 - 10 6
- Bayam 100 1 gelas 50 10 3

Siang 30%1700kalori= 510

Karbohidrat=60%510=306/4=76g
Kandungan
Protein=20%510=102/4= 25g
Lemak=20%510=102/9= 11g

Berat
Bahan Kalori Karbohidrat Protein Lemak
(gr) URT
makanan (kal) (gr) (gr) (gr)

- Nasi 100 ¾ gelas 175 40 4 -

- Tahu 100 1 bj. bsr 80 8 6 3
- Bayam 100 1 gelas 50 10 3 -
- Mangga 50 1/2ptg.bsr 40 10 - -
- Susu sapi 200 1 gelas 130 9 7 7

Malam=25%1700=425 Kandungan
Karbohidrat=60%425=255/4=64g
Protein=20%425=85/4=21g
Lemak=20%425=85/9=9g

Berat
Kalori Karbohidra Protein
Bahan makanan (gr) URT Lemak (gr)
(kal) t (gr) (gr)

- Nasi 100 ¾ gelas 175 40 4 -

- Ikan segar
 - Kacang hijau 50 1 ptg. sdg 95 - 10 6
- Ketimun 50 5 sdm 80 8 6 3
- Wortel Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
- pir Bebas Bebas Sedikit Sedikit Sedikit -
30 1bh 80 20 - -

Kudapan (10%1700)=170kalori Kandungan

(15%1700)=255 kalori

Berat
Kalori Karbohidra Protein
Bahan makanan (gr) URT Lemak (gr)
(kal) t (gr) (gr)

- Singkong 100 1ptg.sdg 175 40 4

- pepaya 600 6ptg.sdg 240 60

Keterangan:

URT= ukuran rumah tangga

ptg = potong

btr = butir

bj = biji

bh = buah

sdm = sendok makan

kcl = kecil

sdg = sedang

bsr = besar