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Diversidad
de árbol
es
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Pastoreo en plantaciones y huertos Bancos de proteína y/o energía che de mis vacas es muy bueno, gracias
al fruto de cuajilote
y se combina bien
El pastoreo de ovinos y/o bovinos en Consiste en el cultivo de una o varias
con el café».
plantaciones forestales y huertos frutí- plantas forrajeras arbustivas en altas
Los árboles en los sistemas gana-
colas se lleva a cabo para el aprove- densidades y en áreas medianas o pe-
deros ofrecen una diversidad de usos y
chamiento de los pastos, residuos agrí- queñas. El objetivo principal es proveer
servicios a la población campesina. Sin
colas y control de malezas. En las áreas de forraje de alta calidad contenido
embargo, hace falta prestar más aten-
bajas del estado selva Lacandona y alto de proteína y buena digestibilidad
ción a este recurso para el diseño y ma-
costa de Chiapas es frecuente el pas- y bastante oferta de hoja. Los bancos
nejo de sistemas silvopastoriles desde
toreo de ganado bovino y ovinos peli- proteicos son una excelente estrategia
un enfoque holístico, con el fin de mejo-
buey entre plantaciones de palma afri- para intensificar los sistemas de carne
rar la producción de alimentos básicos,
cana (Elaeis guineensis), cocoteros (Co- y leche y liberar tierra para otros fines
conservar los recursos naturales, y per-
cos nucifera), hule (Hevea brasiliensis), agroforestales. Pueden sembrarse con
mitir la creación de empleos.
y en huertos de frutales como mango, árboles de cocoite o matarratón, guash,
naranja y plátano. En zonas un poco morera. Los bancos de energía también
más altas 1,000-1,500 msnm, por son pequeñas áreas sembradas con
ejemplo municipios de Simojovel, Jito- plantas eficientes en la producción de
tol y El Bosque, los pequeños producto- azúcares, almidones o aceites útiles en
res cafetaleros crían borregos pelibuey la alimentación animal.
en sus cafetales de sombra para man- Es habitual que los productores ga-
tener el control de malezas. Y en las zo- naderos utilicen la caña de azúcar o la
nas altas más de 2,000 msnm, las yuca. En regiones ganaderas como Pa-
productoras tsotsiles de los municipios lenque, Valle del Tulijá y Villaflores se
de San Cristóbal de Las Casas, Zina- acostumbra sembrar en hileras árboles G u i l l e rm o J i m é n e z Fe r re r e s i nve s t i ga d o r
del Área de Sistemas de Producción
cantán y Chamula llevan a pastar a sus de cuajilote (Parmentiera sp.) y aprove-
A l t e r n a t i vo s, U n i d a d S a n C r i s t ó b a l
borregos de lana raza Chiapas para char los frutos como suplemento ener- ( g j i m e n e z @ e c o s u r. m x )
que se alimenten de los residuos de sus gético para sus hatos ganaderos. Don
milpas, que se localizan entre árboles José Antonio Sánchez, viejo productor
Lorenzo Hernández López es técnico del
Área de Sistemas de Producción
frutales de manzana, durazno y ciruela. ganadero tseltal radicado en Crucero A l t e r n a t i vo s, U n i d a d S a n C r i s t ó b a l
Chancalá, comenta: «el sabor de la le- ( l h e r n a n d @ e c o s u r. m x ) .
Pastos en callejones de árboles
En este sistema los árboles son sem-
brados en franjas paralelas entre pas-
tos de corte o pastoreo con el objeto de
mejorar la fertilidad de estos últimos,
prevenir la erosión y reducir el pisoteo
de los animales. Especies muy utilizadas
son los árboles fijadores de nitrógeno
como el cocoite, el guash, y otros como
la morera (Morus spp.).
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