Nengok resep ayam gorengnya Uni Riry , Hmmmmm.....emang beneran crispy looh.

Padahal itu
ayam ngga didiamkan sampai 1 jam spt sarannya Uni, saking penasarannya hehehe....

Ingredients:
fillet ayam, dipotong kecil-->diganti ayam utuh,potong-potong
100 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu
1 btr putih telur
50 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt mericak bubuk hitam-->ngga pake, takut ada yg kepedesan
1/2 sdt garlic bubuk-->ngga pake, diganti 2 sdm bwg putih tumbuk
minak goreng secukupnya (untuk deep fry)

Directions:
1. cuci bersih ayam, taburkan 1/2 sdt merica, garam dan garlic-->ungkep
2. campur putih telur dan susu dalam mangkuk, aduk rata
3. campur tepung terigu, tapioka, lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, aduk2 rata
tercampur semuanya
4. ambil satu potong ayam, celupkan dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung,
aduk2 hingga semua tubuh daging ayam tersebut berbalut tepung, masukkan kembali ke adonana
telur, lalu masukkan kembali ke tepung (2 kali proses)
5. diamkan selama satu jam, lalu lakukan proses yang sama ke semua sisa daging ayam
6. panasakan minyak, dan siap di goreng hingga kecoklatan (deep fry), dengan api sedang.
7. tiriskan ayam, sajikan dengan sambal botolan

Fried Chicken ala KFC. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahannya :
1. 1 ayam dipotong-potong menurut selera.
2. 6−8 gelas shortening/minyak goreng.
3. 1 Telur kocok.
4. 1 gelas susu.
5. 2 gelas tepung gandum.
6. 2 1/2 sendok makan garam.
7. 3/4 sendok makan lada.
8. 3/4 sendok makan MSG/mitsin.
9. 1/8 sendok makan bubuk bawang putih.
10. 1/8 sendok makan Baking Powder.

Cara Membuatnya :
 Bersihkan kulit dan lemak ayam.
 Panaskan minyak goreng dalam
penggorengan sampai suhu 350 derajat celcius.
 Campurkan telur kocok dan susu dalam mangkuk.
 Sedang di mangkuk lain, campur sisa bahan (Tepung, garam, lada, dan MSG, dsb).
 Celupkan ayam di adonan susu dan telur.
 Kemudian dibalur dengan adonan
tepung, garam, lada, dan MSG.
 Celupkan sekali lagi di adonan susu
dan telur, kemudian dicelup di
adonan tepung. Lapisannya harus setebal mungkin.
 Kemudian goreng ayam tersebut
selama 12-15 menit atau sampai
warnanya kecoklatan.
 Tiriskan minyaknya selama 5 menit,
baru dihidangkan.