b.aneka ragam,variasi bentuk,tekstur,aroma normal Mengacu pada AKG bagi org dewasa sehat Mudah dicerna Tidak merangsang Tujuan Diet
Memberikan makanan sesuai
kebutuhan gizi untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh Syarat Diet
1. Energi sesuai kebut.normal org dewasa
dalam keadaan istirahat 2. Protein 10-15 % dari kebutuhan energi total 3. Lemak 10-25 % dari kebutuhan energi total 4. Karbohidrat 60-75 % dari kebutuhan energi total 5. Cukup mineral,vitamin, dan kaya serat 6. Tidak merangsang saluran cerna 7. Bervariasi dan beraneka ragam Indikasi Pemberian
Masa diberikan kepada pasien yang tidak
memerlukan diet khusus Bahan Makanan Sehari dan Nilai Gizi
Bahan Makanan Sehari
Bahan Makanan Berat (g) Urt Beras 300 4 ½ gelas nasi Daging 100 2 potong sedang Telur ayam 50 1 butir Tempe 100 4 potong sedang Kacang hijau 25 2 ½ sendok makan Sayuran 200 2 gelas Buah pepaya 200 2 potong sedang Gula pasir 25 2 ½ sendok makan minyak 30 3 sendok makan Nilai Gizi Energi 2146 Kkal Protein 2147g Lemak 2148g Karbohidrat 331 g Kalsium 622 g Besi 20,8 mg Vitamin A 3761 RE Tiamin 1,0 mg Vitamin C 237 mg Contoh Menu Sehari Pagi Pukul 10.00 Siang Malam Nasi 1 gls Bubur kacang hijau Nasi 2 gls Nasi 1 ½ gls Telur dadar 1 btr Ikan bb acar 1 ptg sdg Daging semur 1ptg sdg Ketimun 2 iris Tempe bacam 2 ptg sdg Tahu goreng 2 ptg Tomat 1 iris Sayur asam ¾ gls sdg Pepaya 1 ptg sdg Sup sayuran ¾ gls Pisang 1 ptg sdg Cara Memesan Makanan
Makanan Biasa (MB)
Makanan Lunak Makanan yang memiliki tekstur yang mudah dikunyah, ditelan, dan mudah dicerna dibandingkan makanan biasa Tujuan Diet
Memberikan makanan dalam bentuk lunak
yang mudah ditelan dan dicerna sesuai kebutuhan gizi dan keadaan penyakit Syarat Diet
1. Energi,protein,zat gizi lain cukup
2. Dalam bentuk cincang atau lunak, sesuai dengan penyakit dan kemampuan makan pasien 3. Diberikan dalam porsi sedang 3 kali makan lengkap dan 2 kali sedang 4. Mudah dicerna, rendah serat, tidak mengandung bumbu yang tajam Indikasi Pemberian
Post Operasi Peny.infeksi disertai kenaikan suhu tdk t.ll tgg Ggn menelan dan mengunyah Perpindahan makanan saring ke makanan biasa Contoh Menu Sehari
Pagi bubur ayam Telur ½ masak Jus tomat Teh Siang Nasi tim / bubur Pepes tenggiri Tumis tempe Bening bayam Pepaya iris Lanjutan Co.Makanan Sehari Malam Nasi tim / bubur Bistik jerman Tahu isi kukus Sup wortel + buncis Pisang barangan Pukul 10.00 Bubur kacang hijau Pukul 16.00 Puding Susu Pukul 20.00 Biskuit Pukul 21.00 Susu Cara Memesan Makanan
Makanan Lunak (ML)
Makanan Saring Makanan semi padat yang mempunyai tekstur lebih halus daripada makanan lunak mudah ditelan dan dicerna Syarat Diet
Hanya diberikan dlm jangka waktu singkat (1
-3 hr) Rendah serat Diberikan dalam porsi kecil dan saring 6-8 kl sehari Indikasi Pemberian
Post Op Infeksi akut, tu.inf.sal.cerna Kesulitan menelan dan mengunyah Perpindahan dari makanan cair kental ke makanan lunak Contoh Menu Sehari Pagi bubur sum sum Telur ½ masak Susu Jus tomat Siang Bubur tepung beras Semur daging Tim tahu Jus pepaya Malam Bubur tepung beras Gadon daging Semur tahu halus Sari jeruk Selingan
Pukul 10.00 Bubur kacang hijau halus Pukul 16.00 Puding maizena Pukul 20.00 Susu Cara Memesan Makanan
Makanan Saring (MS)
Makanan Cair Makanan cair adalah makanan yang mempunyai konsistensi cair hingga kental Indikasi Pemberian
Diberikan kepada pasien yang mengalami
gangguan mengunyah, menelan, dan mencernakan makanan yang disebabkan oleh : oKesadaran menurun oHiperpireksia oMual muntah oPasca perdarahan saluran cerna oPra dan pasca bedah Cara Pemberian
Oral Personde Jenis Makanan Cair
Makanan cair jernih
Makanan cair penuh Makanan cair kental Cara Memesan Makanan
Makanan Cair Jernih (MCJ)
Makanan Cair Penuh Oral (MCPO) Makanan Cair Penuh Enteral (MCPE) Makanan Cair Kental (MCK) THANK YOU
