"Por la ruta del camarón huancavelicano"

Publicado el 11/17/2010 2:27:48 PM

Para promover el nuevo circuito turístico gastronómico denominado “Por la ruta del camarón
huancavelicano”, la asociación de pescadores y productores de la cuenca del río San Juan y la ONG Care Perú
llevarán a cabo este sábado el Primer Festival del Camarón Huancavelicano en la provincia de
Castrovirreyna.

El anuncio lo hizo hoy la viceministra de Pesquería, María Isabel Talledo, durante el lanzamiento oficial del
certamen, cuyo objetivo es impulsar la pesca sostenible y el turismo gastronómico en favor del departamento de
Huancavelica.

Dijo que “el Ministerio de la Producción apoya y felicita la realización de este festival que se enmarca en las
políticas del sector en favor de la pesca responsable, el impulso de la acuicultura y la conservación de los
recursos naturales de la región”.

Asimismo, Talledo destacó la participación de la mujer huancavelicana en la cadena productiva del camarón.

En base a esta primera experiencia, se espera promover una nueva ruta gastronómica que beneficiará a la
población de más de diez localidades huancavelicanas, agregó.

Los asistentes podrán degustar platos típicos elaborados a base de camarón, como el chupe, chicharrones,
tortillas, camarón en tallarín saltado, arroz chaufa, chupe de camarones, entre otros.

Igualmente, habrá canotaje, feria agropecuaria, paseos a caballo y, además, podrán apreciar en vivo cómo se
efectúa la pesca artesanal del camarón en esta zona de la sierra peruana.

El festival se llevará a cabo a partir de las 09:00 horas en el estadio de Marcas, ubicado en el distrito de San
Juan, provincia huancavelicana de Castrovirreyna, a la altura del kilómetro 53 de la carretera Chincha-Huachos,
a cuatro horas de Lima.

Por su parte, el presidente de Care Perú, Milo Stanojevich, precisó que la Asociación de Pescadores y
Productores de la Cuenca del Río San Juan de Castrovirreyna está integrada por 20 pescadores jóvenes y
mujeres, que forman parte de la cadena productiva del camarón que lleva adelante la organización.

“Suelen producir mensualmente entre 500 y 600 kilos de camarones a través de pescas artesanales que efectúan
de marzo a diciembre. Su producción es vendida a restaurantes", finalizó.